Udka z kurczaka w majonezie - smażone, duszone i pieczone. Najlepsze przepisy na udka z kurczaka w majonezie na każdy gust. Kurczak z majonezem i czosnkiem w piekarniku – przydatne porady i wskazówki

Data napisania: 18.04.2024

Czas czytania: 17 minut

Kurczak w majonezie to proste, domowe danie, które można przygotować z całego ptaka lub pokroić na kawałki. Dobrze marynowane mięso z kurczaka pieczone w piekarniku okazuje się delikatne, soczyste i nabiera przyjemnego, lekko słodkiego smaku. Czosnek dodaje potrawie pikantnej nuty, którą można wzmocnić podając kurczaka z szybkim sosem czosnkowo-koperkowym.

Do mięsa można oczywiście wykorzystać kupiony w sklepie sos majonezowy, ale kurczak marynowany w domowym majonezie będzie o wiele zdrowszy i smaczniejszy. Można go łatwo przygotować w 5 minut z jaj kurzych lub przepiórczych, bez dodatku zagęstników, skrobi i konserwantów.

Składniki

udka z kurczaka - 2 szt.
mieszanka mielonej papryki - 3 chipsy.
sól - 2 chipsy.
mieszanka ziół włoskich - 2 chipsy.
czosnek - 2 zęby.
majonez - 150 ml (na marynatę) i 150 ml (na sos)
koperek - 10 g (na sos)

Przygotowanie

1. Do majonezu dodać czosnek, przepuścić przez prasę lub posiekać na drobnej tarce. Połowę majonezu czosnkowego wykorzystamy jako marynatę do kurczaka, a resztę wykorzystamy do przygotowania pikantnego sosu.

2. Posolić, popieprzyć i doprawić kurczaka mieszanką włoskich ziół.

3. Dopraw mięso majonezem czosnkowym (150 ml wystarczy na 2 udka kurczaka). Wymieszaj i włóż kurczaka do lodówki na 8-10 godzin, aby mięso było całkowicie nasycone marynatą i przyprawami.

4. Do pozostałego majonezu z czosnkiem dodać posiekany koperek i włożyć do lodówki na czas marynowania kurczaka.

5. Marynowane mięso z kurczaka połóż na suchej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

6. Piecz kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany, pamiętając o jego odwróceniu od czasu do czasu. W przypadku małych porcji czas gotowania wynosi 45 minut, w przypadku całej tuszy - 1 godzina 40 minut (w przypadku pieczenia w rękawie wystarczy 1 godzina).

Podawać danie na gorąco, polane sosem. Kurczak w majonezie dobrze komponuje się z każdą przystawką, a także świeżymi warzywami sezonowymi.

Uwaga dla gospodyni

1. Ze względu na dość dużą ilość majonezu zawartość kalorii w naczyniu jest wysoka. Całkiem możliwe jest zastosowanie diety o zawartości tłuszczu 30–35%. Jego smak jest gorszy od klasycznych 67 proc., ale w tym przypadku nikt nie zauważy różnicy, ponieważ produkt służy do marynowania kurczaka i jego pieczenia. Obróbka cieplna znacząco zmienia smak sosu, który w trakcie jego trwania miesza się z sokiem mięsnym.

2. Jeśli do pieczenia wybiera się piersi lub filety pobrane z górnej, mostkowej części tuszy, wówczas bardziej odpowiednie są odmiany „prowansalskie” i „europejskie” (odpowiednio 67 i 72% zawartości tłuszczu). Białe mięso jest nieco suche, co oznacza, że namoczenie w wysokiej zawartości tłuszczu będzie dla niego korzystne, ponieważ zmiękczy włókna i zapobiegnie kurczeniu się kawałków kurczaka pod wpływem wysokiej temperatury.

3. Trawienie wysokokalorycznych pokarmów to poważna praca dla ludzkiego organizmu. Dlatego zaleca się doprawianie takich potraw kwaśnymi dodatkami: tkemali, octem balsamicznym, chimichurri itp. Z tego samego powodu podaje się je z marynowanymi warzywami (kapustą, rzodkiewką), cebulą marynowaną w soku z cytryny, marynowaną żurawiną i wśród napojów – napój owocowy żurawiny, naturalna lemoniada lub kwas pomarańczowy, jagodowy lub chlebowy.

Mięso z kurczaka jest najmniej kaloryczne ze wszystkich produktów mięsnych. Jego wartość energetyczna wynosi średnio 200 kcal na 100 gramów. Gotowanie nie wymaga wysokich umiejętności i skomplikowanych technologii kulinarnych. Jednak kurczak może okazać się suchy, a nawet pozbawiony smaku bez dodatku sosu.

Aby kurczak był soczysty, części lub całą tuszę najpierw przechowuje się w marynacie z kefiru, sosu sojowego lub soku z cytryny. Dla smaku marynaty uzupełnia się różnymi przyprawami, miodem, czosnkiem, musztardą lub suszonymi ziołami. Majonez jest idealny jako najtańsza i dostępna marynata.

Kurczak w majonezie w piekarniku z warzywami - przepis fotograficzny krok po kroku

Najłatwiej jest upiec kurczaka w piekarniku. Stanie się niesamowicie soczyste i aromatyczne, jeśli zamarynujesz mięso w majonezie i cebuli, a następnie upieczesz je z warzywami w mieszance włoskich ziół. Danie okazuje się bardzo piękne i apetyczne nawet z wyglądu.

Czas gotowania: 3 godziny 0 minut

Ilość: 3 porcje

Składniki

Kurczak (połowa): 800 gr
Duże cebule: 1 szt.
Duży pomidor: 1 szt.
Średnia cukinia: 0,5 szt.
Majonez: 3 łyżki. l.
Mieszanka ziół włoskich: 4 szepty
Olej roślinny: 4 łyżki l.
Pieprz czarny, sól: smak

Instrukcje gotowania

Przepis na kurczaka z ziemniakami w majonezie, pieczony w piekarniku

Inną prostą i szybką opcją jest pieczenie w garnkach. Ta metoda jest odpowiednia zarówno do codziennego gotowania, jak i do odwiedzania gości.

Składniki (na 4 porcje):

Filet lub pierś – 400 g
Ziemniaki – 600 g
Marchew – 1 szt.
Przecier pomidorowy – 100 g
Majonez – 100-150 g
Liść laurowy – 2-3 szt.
Bazylia – 4 liście
Kolendra
Khmeli-suneli – 0,5 łyżeczki.
Zmielony czarny pieprz

Jak przygotować:

Mięso z kurczaka dokładnie umyj wodą. Pokrój na małe kawałki, aby swobodnie mieściły się w doniczkach. Umieścić w misce.
Majonez (70 g) wymieszać z przyprawą khmeli-suneli, czarnym pieprzem i solą. Otrzymaną mieszanką posmaruj mięso kurczaka i marynuj w lodówce przez 2,5 godziny.
W tym czasie pracujemy nad ziemniakami. Obrać, pokroić w ćwiartki i smażyć na patelni przez 7-10 minut. Marchew myjemy i smażymy, najpierw krojąc ją w kostkę.
Gdy kurczak będzie marynowany, wymieszaj go ze smażonymi ziemniakami i marchewką. Dodać liść laurowy (najpierw posiekać, przełamując na 2-3 części), posiekaną bazylię. Wlać resztę majonezu wymieszanego z koncentratem pomidorowym.
Całość wkładamy do garnków i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Gotuj przez 40-50 minut. W razie potrzeby posyp tartym serem 15 minut przed gotowością.

Drób w majonezie z czosnkiem

Do przygotowania tego dania można użyć małych udek z kurczaka lub indyka. Można piec w rękawie foliowym lub w żaroodpornej (najlepiej okrągłej) blasze.

Produkty:

Udka z kurczaka lub indyka – 1,4 kg
Majonez – 250 g
Kefir – 150 ml
Masło – 60 g
Mąka – 2 łyżki. l.
Czosnek – 5 ząbków
Przyprawy: kurkuma, oregano, chmiel suneli, mieszanka pieprzu

Co robimy:

Dokładnie myjemy golenie pod bieżącą wodą i usuwamy skórę.
Kefir wymieszać z majonezem (150 g), dodać sól i przyprawy.
Udka włożyć do miski, zalać powstałą marynatą i odstawić na 1 godzinę.
Na rozgrzaną patelnię włóż masło. Podgrzej na małym ogniu. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek. Dodaj posiekany czosnek. Po 1 minucie wyłącz ogrzewanie.
Sos z patelni przelać do miski. Ostudzić. Dodaj do tego resztę majonezu. Polać nim udka i posypać kurkumą.
Udka w sosie przekładamy do rękawa do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
Gotuj około 45-55 minut.

Pod skórką serową

Aby przygotować kurczaka według tego przepisu, będziesz potrzebować:

Kurczak – 1 szt. (do 1-1,3 kg)
Ziemniaki – 800 g
Ser – 300 g (najlepiej twarde odmiany)
Majonez – 200 g
Przyprawy: oregano, mieszanka papryki, chmiel suneli, kurkuma.

Przygotowanie:

Pokrój ptaka na kawałki (powinieneś otrzymać około 8-9 kawałków). Umieść je w misce i spłucz bieżącą wodą. W razie potrzeby (w celu zmniejszenia zawartości kalorii) usuń skórę.
Przygotuj marynatę: posolić majonez, dodać przyprawy. Otrzymaną mieszanką natrzyj kawałki kurczaka i pozostaw do marynowania na godzinę.
W tym czasie zajmijmy się ziemniakami. Czyścimy go w ćwiartkach i smażymy na patelni, aż zrobi się lekko zarumieniona.
Marynowane mięso połączyć z ziemniakami, pieprzem i solą w razie potrzeby.
Rozgrzać piekarnik. Do formy wlać 50-100 g wody. Przygotowane produkty układamy i pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 45-50 minut.
Na 15 minut przed końcem zetrzeć ser (wstępnie schłodzony w lodówce) i posypać po wierzchu.

Kurczak marynowany w majonezie z cebulą

Do przygotowania pysznego kurczaka marynowanego w sosie majonezowym z cebulą będziesz potrzebować:

Udka z kurczaka – 1 kg
Majonez – 150-200 g
Cebula (cebula) – 2 szt.
Woda gazowana – 100 ml
Musztarda suszona – ½ łyżeczki.
Suszony korzeń imbiru – ½ łyżeczki.
Kolendra (mielona) – 1 łyżeczka.
Świeże zioła: kolendra, bazylia – 5-6 gałązek
Mieszanka pieprzu

Co robimy:

Myjemy podudzia i usuwamy skórę.
Cebulę pokroić w półpierścienie i wymieszać z mięsem. Posypać musztardą.
Do majonezu dodać kolendrę, pieprz, imbir i sól. Polej nim golenie i zalej wodą mineralną.
Posyp posiekaną zieleniną na wierzchu, równomiernie je rozprowadzając.
Pozostawić do marynowania w lodówce na 2-3 godziny.
Zamarynowane udka ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec od 45 minut do godziny w temperaturze 170-190 stopni.

Z pomidorami

Składniki:

Piersi z kurczaka – 8 szt.
Ser żółty (najlepiej twardy) – 350 g
Majonez – 250 g
Pomidory – 4-5 szt.
Przyprawy: oregano, kurkuma, mieszanka pieprzowa, sól
Zieloni do dekoracji: pietruszka, kolendra

Proces krok po kroku:

Ubij piersi z kurczaka, posyp przyprawami i solą.
Nasmaruj patelnię olejem, aby kotlety się nie przypaliły. Umieszczamy je na formularzu. Na wierzch połóż pokrojone w kostkę pomidory. Posmaruj je majonezem i obficie posyp startym serem.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż do niego blachę do pieczenia i piecz przez 25-35 minut.
Gotowe kotlety dekorujemy według uznania świeżą kolendrą i natką pietruszki.

Pyszny przepis na kurczaka w majonezie na patelni

Najszybszy i najłatwiejszy przepis, który nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jeśli goście już się zbliżają i jest bardzo mało czasu, pomoże każdej gospodyni.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Piersi z kurczaka – 4-5 szt.
Jajka – 3 szt.
Ser żółty (odmiany twarde) – 150 g
Majonez – 5-7 łyżek. l.
Przyprawy: mielony czarny pieprz, chmiel suneli, oregano
Zioła do dekoracji: bazylia, koper, pietruszka.
Mąka – 4 łyżki. l.

Jak przygotować:

Filet dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Każdą z nich przekrój wzdłuż na 2-3 części. Walczymy.
Przygotować ciasto: ubić jajka, dodać majonez i mąkę. Posypać przyprawami i solą.
Każdy kotlet zanurzamy z obu stron w cieście. Smażyć na patelni, aż będzie gotowe.

W powolnej kuchence

Składniki:

Filet z kurczaka – 600 g
Majonez – 160 g
Czosnek – 4-6 ząbków
Przyprawy: pieprz czarny, tymianek, oregano, sól.

Proces krok po kroku:

Tryb filetowania jest dowolny i mieszany z majonezem w misce. Dodać czarny pieprz, oregano, tymianek, sól. Wysyłamy tam również posiekany czosnek.
Pozostawić do marynowania na 20-30 minut. Jeśli nie masz czasu, możesz pominąć marynowanie.
Zamarynowane mięso włóż do wolnowaru.
Wybierz tryb „Gaszenie”. Jeśli czas nie zostanie ustawiony automatycznie, wybierz 50 minut ręcznie.

Aby gotowy kurczak był smaczny i zdrowy, należy zachować ostrożność przy jego wyborze. Często producenci, aby poprawić prezentację produktu, dodają do niego barwniki i traktują chlorem. Kiedy kurczaki są hodowane, są napompowane hormonami i antybiotykami. Ponieważ:

jeśli kolor filetu z kurczaka jest nienaturalnie czerwony, może to być niebezpieczne dla zdrowia;
Należy również unikać matowo-żółtego produktu: oznacza to użycie barwników lub obróbkę chlorem;
spójrz na datę na opakowaniu: poszczególne części kurczaka nie powinny być przechowywane dłużej niż 6-7 dni;
jeżeli termin przydatności do spożycia jest dłuższy, oznacza to, że półprodukt został poddany działaniu konserwantów i innych środków chemicznych;
wybierz kurczaka średniej lub nawet małej wielkości; imponujący rozmiar ptaka wskazuje, że karmiono go hormonami wzrostu, aby przyspieszyć przyrost masy ciała.

Chcesz dostać najsmaczniejszego kurczaka? Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami.

Kurczak w piekarniku z majonezem jest soczysty i aromatyczny, a jego przygotowanie nie wymaga żadnych specjalnych kosztów finansowych ani fizycznych.

Kiedy nie mam kompletnie czasu na gotowanie, a chcę zjeść smacznie, sycąco i szybko, wolę kurczaka z majonezem, gotowanego w piekarniku.

Ogólnie rzecz biorąc, z jednej tuszki kurczaka można ugotować tyle rzeczy na raz, że już dawno doszedłem do wniosku, że kupowanie całego kurczaka jest w rzeczywistości bardzo opłacalne. Sami oceńcie: z jego grzbietu można ugotować doskonały, bogaty bulion, z piersi można zrobić medaliony z ananasami lub grzybami z serem (w razie potrzeby trochę białego mięsa może wystarczyć na lekką sałatkę z warzywami), a ja zwykle piecz skrzydełka i nogi z majonezem w piekarniku i okazuje się bardzo smaczne!

Notabene, co jest typowe, ceny kurczaków w tym roku praktycznie nie wzrosły, wręcz przeciwnie, wręcz spadły. Pewnie zauważyłaś, że w wielu supermarketach, jeśli na jakiś produkt jest zniżka, to zawsze na nią, kochanie. Dlatego spieszymy się z kupnem i sprzedażą.

Będziemy potrzebować:

sześć dużych kawałków kurczaka
trzy łyżki majonezu (czubate)
5-6 dużych ząbków czosnku
sól, mielony czarny pieprz do smaku

Oto nasz program antykryzysowy! Leży tam, taka pochylona, jakby nie wiedziała, że najgorsze już ją spotkało!

Przetniemy to.

Jak już pisałam, do tego przepisu używam tylko skrzydełek i udek, a jeśli kurczak jest duży, tak jak dzisiaj, dzielę udka na jeszcze dwie części, co daje w sumie sześć dobrych kawałków:

Włożę je do miski, w której wygodniej będzie im marynować, dodam sól i pieprz:

Jeśli ktoś ma ochotę, można użyć innych przypraw. Osobiście tym razem nie miałam takiej ochoty, tym bardziej, że dziś mowa o najbardziej klasycznej wersji gotowania kurczaka, więc zadowalamy się jedynie solą, mielonym czarnym pieprzem i czosnkiem.

Będziesz potrzebować go całkiem sporo, pięć lub sześć dużych goździków, jeśli oczywiście chcesz, żeby kurczak był aromatyczny. Do miski włóż trzy czubate łyżki majonezu, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj:

Kurczaka dokładnie smaruję powstałym majonezem czosnkowym i zostawiam w nim do marynowania na noc:

W zasadzie wystarczą dwie godziny, ale to minimalny czas, lubię marynować kurczaka dłużej, wtedy wynik będzie doskonały. Tak i bardzo wygodne. Wszystko zrobiłam wieczorem, następnego dnia pozostało już tylko ułożyć przygotowane kawałki na blasze i pomyśleć, co stworzyć jako dodatek.

Kurczaka pieczę w piekarniku około 40-50 minut w temperaturze 200 stopni (czas zależy od Twojego piekarnika). Mam już opracowany schemat, nawet nie zaglądam do piekarnika. Po raz pierwszy oczywiście musisz obejrzeć kurczaka.

Gdy na powierzchni nie pozostaną ślady majonezu, oznacza to, że jest gotowy:

Nadal nie mogę zrozumieć, dlaczego kurczak gotowany w piekarniku tak bardzo różni się od kurczaka smażonego na patelni. Oczywiście nie chodzi tu o wygląd, ale o jakiś szczególny smak mięsa. Smakuje trochę jak tabak z kurczaka. Mięso jest równie delikatne i soczyste, a skórka niezwykle miękka (w przeciwieństwie do smażonego kurczaka).

Jeśli chodzi o taką obfitość majonezu, nawet o tym nie będziesz pamiętać, nie pozostanie po nim ślad. Majonez sprawnie spełni swoje zadanie, zamarynuje kurczaka tak jak należy, następnie upiecze i będzie tak, jakby nigdy nie istniał.

Co mogę powiedzieć! Przepis jest łatwy, niedrogi, prosty, a także pyszny. Wypróbuj, przekonaj się sam i nie zapomnij przesłać nam swojej opinii, będzie nam miło!

Więcej przepisów:

Gotowanie kurczaka „po francusku” w piekarniku jest tak proste i dostępne, jak gotowanie mięsa. A kurczak po francusku, a nawet z ziemniakami, to moim zdaniem zdecydowanie klasyk. Przecież nawet w czasach radzieckich, kiedy nie było tak łatwo kupić mięso w sklepie, kurczak był produktem stosunkowo niedrogim. A jednocześnie zapiekano go z ziemniakami i serem niemal w każdej rodzinie na każdy świąteczny obiad. Przeczytaj mój przepis z 10 zdjęciami.

Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj kupiłam na targu domowego kurczaka i postanowiłam ugotować go w kawałkach w piekarniku. Wybrałam prosty przepis, z majonezem. Domowe mięso z kurczaka jest smaczne, miękkie, delikatne. Marynuję kawałki kurczaka, z fileta przygotowuję kotlety lub klopsiki, a zostaje zestaw do zupy, z którego powstaje aromatyczna zupa. Zgodnie z tym przepisem można ugotować nie tylko kawałki kurczaka, ale także uda, nogi, skrzydełka lub nogi. Ten przepis doskonale uzupełni świąteczny stół lub będzie doskonałym obiadem.

Pyszne i soczyste kawałki kurczaka w piekarniku. Przepis ze zdjęciem w majonezie z czosnkiem

Kawałki kurczaka wychodzą aromatyczne i smaczne, można je uzupełnić ulubionym sosem (śliwkowym, śliwkowym, ketchupem pomidorowym lub pomidorowym, dowolnymi sosami jagodowymi).

Kawałki kurczaka 1kg.
1 łyżeczka musztardy
1-2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
3 łyżki. łyżki majonezu
Sól do smaku (ja dodałam 1 łyżeczkę, nie za dużo)
Zmielony czarny pieprz do smaku
Przyprawy do kurczaka (można się bez nich obejść)

Mój kurczak jest tłusty, domowy, duży, to brojler.

Proces marynowania kurczaka i gotowania w piekarniku:

Kawałki kurczaka można upiec w piekarniku w rękawie lub w folii, ja zazwyczaj gotuję w formie. Jeśli chcesz, możesz pokroić ziemniaki i cebulę na kawałki na dole.

Mamy to na naszym blogu. I jest. Często kupujemy kurczaka i gotujemy, jest smaczny i satysfakcjonujący.

Kurczaka trzeba pokroić na kawałki, dostaję uda, nogi, skrzydła, szyję. Dziś nie będę piec fileta, można z niego zrobić kotlety z kurczaka lub upiec w piekarniku.

W kurczaku była wątróbka i serce, też je upiekę w piekarniku.

Następnie musisz przygotować sos, w którym będą marynowane kawałki kurczaka. Majonez przekładam do miski, w której będę marynować mięso. Mam majonez kupiony w sklepie, weź taki procent tłuszczu, jaki lubisz najbardziej (mój to 67%).

Dodać sól, zmielony czarny pieprz, musztardę. Wziąłem przyprawy do kurczaka (takie przyprawy są sprzedawane na rynku lub w sklepie), ale można się bez nich obejść, zastąpić je mieszanką papryki.

Dodaję też 1 ząbek czosnku, mój jest duży. Tarję go na drobnej tarce, ale można go przepuścić przez prasę.

Marynatę mieszam łyżką, zanurzam kawałki kurczaka i mieszam. Lepiej to zrobić rękami, aby każdy kawałek mięsa znalazł się w marynacie.

Teraz wysyłam go do marynowania w lodówce na jeden dzień. Jeśli nie masz czasu na marynowanie mięsa, pozostaw je w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, a następnie możesz upiec kawałki kurczaka w piekarniku.

Przenoszę kawałki na plastikową tacę, przykrywam hermetyczną pokrywką i wkładam do lodówki w celu marynowania. Możesz przykryć miskę folią spożywczą i wstawić do lodówki.

W lodówce umieszczać wyłącznie w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Należy to zrobić, w przeciwnym razie lodówka nasyci się czosnkiem.

Następnego dnia kawałki kurczaka układam na blasze do pieczenia (wykładam ją pergaminem). Można piec w formie szklanej.

Mięso włożyłam do piekarnika i piekłam 40 minut w temperaturze 200 stopni. Skupiasz się na swoim piekarniku.

Na dnie formy lub blachy do pieczenia można ułożyć kawałki ziemniaków lub cebuli. Ale nic nie dodaję.

Tak wygląda mięso. Można podawać z ketchupem lub innym sosem (dereń, śliwka, porzeczka itp.)

Kawałki kurczaka w piekarniku z majonezem i czosnkiem okazują się soczyste, miękkie, delikatne. Mięso jest aromatyczne i bardzo smaczne. Jako dodatek do dania miałam kaszę gryczaną. Mięso zjedliśmy od razu i nie zostawiliśmy ani kawałka.

Skórka jest chrupiąca i pyszna, a mięso delikatne i miękkie. Aromat czosnku jest po prostu oszałamiający. Ja dodałam jeden duży ząbek, mięso nie jest ostre, ale według uznania można dodać 2-3 ząbki czosnku.

Ale aromat jest niesamowity, smak też. To mięso można podawać na każde święto, jest smaczne i zostanie docenione przez gości. Można przygotować na lunch lub kolację.

Można podawać z warzywami świeżymi lub z puszki, ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem. Albo zjedz kawałek z sosem.

Smacznego!

Soczysta pierś z kurczaka marynowana w sosie sojowym z czosnkiem, pieczona w piekarniku w folii - przepis wideo

Pachnący pieczony kurczak w majonezie... mmm... Co może być bardziej apetycznego na wakacje lub po prostu na rodzinny obiad? Danie to przypadnie do gustu każdemu, zwłaszcza gospodyniom domowym, gdyż jest łatwe i przyjemne w przygotowaniu. Ponadto zawsze możesz dodać coś własnego do prostego przepisu, w zależności od nastroju. Ale najpierw najważniejsze.

Prosty przepis

Kurczak w majonezie w piekarniku to danie uniwersalne. Jeśli spodziewani są goście, którzy mają zupełnie inny gust, to lepiej nie ryzykować, tylko przygotować aromatycznego pieczonego kurczaka. Samo w sobie dietetyczne mięso drobiowe jest chude i delikatne. Dodatkowa marynata tylko doda dodatkowej soczystości i odegra ważną rolę w tworzeniu złotej skórki.

Wskazówka: kurkuma nadaje mięsu dodatkowy złoty kolor, ale jeśli jej nie masz, nie ma problemu, jej brak nie zrujnuje potrawy.

Mięso należy dokładnie umyć i pozostawić do wyschnięcia na serwetce. W osobnej misce wymieszaj biały sos, sól, mieszankę pieprzu i kurkumę. Dokładnie wymieszaj i obficie pokryj mięso. Włożyć do lodówki na godzinę. Ptak szybko się marynuje, co jest kolejnym plusem.

Po upływie tego czasu najpierw włącz piekarnik, aby się nagrzał. Jego temperatura powinna wynosić 200 stopni. Podczas gdy ona się rozgrzewa, przygotuj miejsce dla „królowej” stołu jadalnego. Wskazane jest użycie blachy do pieczenia z wysokimi bokami.

Podczas smażenia mięso puści sok. Kawałki drobiu ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 40 minut. Jeśli kurczak jest cały, gotowanie wymaga nieco więcej czasu - 50-60 minut w zależności od wielkości tuszy.

Przed podaniem możesz lekko posiekać drobno posiekanymi ziołami lub udekorować warzywami według własnego uznania.

Kurczak w majonezie z czosnkiem w folii w piekarniku

Jeśli masz ochotę na coś bardziej pikantnego na obiad, ale nie chcesz obciążać żołądka smażonymi potrawami, ten przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Aby przygotować, przygotuj:

udka z kurczaka - 1 kg;
pół paczki majonezu - 100 ml;
czosnek – 4 średnie ząbki;
sól - 0,5 łyżeczki.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Zawartość kalorii – 212 kcal na 100 g.

Rada. Do potrawy można dodać koperek. Koper i czosnek dobrze komponują się ze sobą, a szczególnie z kurczakiem.

Umyj kurczaka. Zrób marynatę z majonezu, drobno posiekanego koperku i soli. Dodaj do niego dwa ząbki czosnku, przepuszczone przez prasę czosnkową.

Resztę czosnku pokroić na małe kawałki i za pomocą noża wcisnąć go w mięso. Zamarynuj ptaka i włóż do lodówki.

W tym samym czasie włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Przykryj głęboką blachę do pieczenia dwiema warstwami folii i ułóż kurczaka wraz z całą marynatą. W takim przypadku nie trzeba go długo marynować; będzie się gotował podczas gotowania. Połóż pokrywkę na złożonej w dwóch warstwach folii i włóż do piekarnika na półtorej godziny.

Jeśli nadal chcesz uzyskać złocistobrązową skórkę w tym naczyniu, zdejmij domową folię na 20 minut przed końcem gotowania.

To wszystko, możesz zaprosić wszystkich do stołu. Zapewniamy, że kurczak będzie bardzo delikatny i aromatyczny.

Przepis na kurczaka z adjika i majonezem

Masz dość mdłych potraw? Masz ochotę na pomidorową kwaskowatość i pikantność? Następnie biegnij do sklepów spożywczych. Będziesz potrzebować:

skrzydełka z kurczaka (można wziąć podudzia) - 1 kg;
majonez pół opakowania - 100 ml;
adjika - 200 ml;
pietruszka, kolendra i koperek - jedna pęczek;
sól - 0,5 łyżeczki.

Czas gotowania: 45 minut.

Zawartość kalorii – 218 kcal na 100 g.

Przygotuj skrzydełka, zrób marynatę z majonezu. Zamarynuj mięso i włóż do lodówki.

Włącz piekarnik na 200 stopni. Podczas nagrzewania połóż skrzydełka na blasze do pieczenia i piecz przez pół godziny. Przygotuj sos. Aby to zrobić, posiekaj warzywa i wymieszaj z adjiką. Gotowe skrzydełka kurczaka podawane są oddzielnie od sosu, który przelewa się do pojemnika i podaje osobno dla każdego gościa.

Rada. Ptaka można grillować. To świetna opcja na piknik. Pikantne i smaczne.

Kurczak w skórce serowej

Nadszedł czas dla miłośników serów.

Aby uzyskać wspaniałe danie, kup następujące produkty:

filet z kurczaka - 1 kg;
majonez - 1 opakowanie na 200 ml;
twardy ser - 200 g;
sól - 0,5 łyżeczki;
mielony czarny pieprz jedna szczypta;
słodka papryka - 2 sztuki;
cebula - 1 sztuka;
pomidor - 2 sztuki;
oliwki - pół słoika;
masło - 1 łyżka.

Czas gotowania – 1 godzina.

Zawartość kalorii – 270 kcal na 100 g.

Filet pokroić w kotlety, lekko rozbić, dodać sól i pieprz. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Sama pierś z kurczaka nie jest bardzo tłusta, więc może się spalić podczas gotowania. Posmaruj kotlety sosem. Warzywa obierz i pokrój w cienkie pierścienie. Ułóż je warstwami w kolejności naprzemiennej na wierzchu filetu, wierzch również posmaruj majonezem.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na pół godziny, nagrzanego do 200 stopni. Podczas pieczenia kurczaka zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim danie na pięć minut przed jego ugotowaniem. Podawać kotlety udekorowane oliwkami.

To takie wiosenne i sycące danie.

Jak gotować kawałki kurczaka z ziemniakami

Ugotować pełny posiłek za jednym razem? Nie ma nic niezwykłego w tak pysznym, klasycznym połączeniu jak kurczak i ziemniaki. Jest szybki, pożywny i zdrowy. Zaopatrz się w te składniki:

uda lub filety - 0,5 kg;
ziemniaki - 1 kg;
jajko - 2 sztuki;
majonez - 100 ml;
duża cebula - 1 sztuka;
średnie marchewki - 1 sztuka;
fasolka szparagowa - 200 g;
mleko – 0,5 szklanki;
sól - 0,5 łyżeczki;
mieszanka pieprzu - jedna szczypta;
zielona cebula - pół pęczka.

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.

Zawartość kalorii – 187 kcal na 100 g.

Kurczaka pokroić na małe kawałki. Przygotuj warzywa: umyj, obierz, usuń nasiona i pokrój w średniej wielkości kostkę. Wszystko solimy i pieprzymy.

Weź głęboką blachę do pieczenia, na samym dnie ułóż warstwę ziemniaków, fasolki szparagowej, marchwi i cebuli. Ubij dwa jajka i wymieszaj z mlekiem. Wlać mieszaninę; nie powinna zakrywać warzyw. Ułóż na nich kawałki mięsa i obficie polej majonezem. Podczas gotowania kurczak wypuści sok i namoczy w nim warzywa, a warstwa sosu pomoże zachować soczystość mięsa.

Piec w piekarniku przez godzinę. Podczas serwowania pokrój gotowe danie na kawałki jak ciasto i udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Kompletny lunch jest gotowy!

Jeżeli wątpisz w jakość kupionego w sklepie sosu, możesz przygotować go samodzielnie, ubijając jajka z olejem słonecznikowym i dodatkiem soku z cytryny;
Przyprawy w przepisach można zmieniać według własnego uznania;
Jeśli ser nie ściera się dobrze, włóż go do zamrażarki na 15 minut.

Gotuj, spraw radość rodzinie i gościom. I nie zapomnij o głównym składniku – miłości!