Przepis na zapiekankę z semoliny z kefirem. Zapiekanka z semoliny z kefirem. Zapiekanka z kefiru i twarogu

Data napisania: 20.04.2024

Czas czytania: 6 minut

W wielu przepisach na zapiekanki z kaszy manny zaleca się najpierw zagotować grubą kaszę manną w wodzie, a następnie dodać do niej roztrzepane jajka. Dam ci prostszą opcję gotowania: zalej kefir semoliną, poczekaj, dodaj jajka, zamieszaj i upiecz zapiekankę z kefirem i semoliną.

Składniki na zapiekankę z kaszy manny i kefiru:

Po 1 filiżance granulowanego cukru i kaszy manny
1/2 szklanki kefiru
2 jajka
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki wody
cukier waniliowy

Lub druga wersja przepisu, bardziej dietetyczna, do której potrzeba mniej jajek.

Produkty do zapiekanek z kaszy manny:

Po jednej szklance kefiru (mleka), kaszy manny i cukru
- jajko
- 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- sól

Zapiekanka z kaszy manny i kefiru, przepis

Aby przygotować zapiekankę kefirową z semoliną, zalewamy semolinę kefirem, dodajemy cukier i odstawiamy na godzinę, aby semolina spęczniała. Oddzielnie wymieszaj jajka, sól, sodę, ocet i wodę. Według uznania można dodać cukier waniliowy.
Naczynie do pieczenia wysmaruj margaryną lub olejem roślinnym, posyp spód i boki mąką lub bułką tartą. Na dno formy można ułożyć jagody lub rodzynki gotowane na parze. Wyłóż ciasto z semoliny i wygładź.

Zapiekankę z kaszą manną i kefirem pieczemy w temperaturze 180 stopni do momentu ugotowania (sprawdzamy drewnianą wykałaczką). Następnie lekko ostudzić zapiekankę z kaszą manną, przełożyć ją na talerz (deskę), posypać proszkiem.

Na popołudniową przekąskę przygotuj pyszny przepis na mannę, deser.

Jeśli chcesz, aby zapiekanka była bardziej tłusta i delikatniejsza, dodaj do niej kefir. Na bazie tego sfermentowanego produktu mlecznego można przygotować ogromną liczbę odmian zapiekanek, ale skupimy się na dwóch głównych: kaszy manny i twarogu.

Składniki:

kefir - 1 łyżka;
kasza manna - 1 łyżka;
masło - 50 g;
jajka - 2 szt .;
cukier - 100 g;
mąka - 2 łyżki. łyżki.
soda - 1/3 łyżeczki.

Przygotowanie

Zalać semolinę ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić z cukrem, dodać masło i spęcznioną semolinę. Na koniec do mieszanki dodaje się kefir, następnie sodę (nie trzeba gasić) i mąkę. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i wlej do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.

Zapiekanka z kaszy manny z kefirem piecze się przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Można podawać to danie samo lub udekorować syropem, miodem lub dżemem.

Zapiekanka z kefiru i twarogu

Tradycyjna zapiekanka z twarogu stanie się podwójnie smaczniejsza i bardziej sycąca, jeśli dodamy do niej odrobinę kefiru. Szybkie i smaczne danie - idealne na śniadanie.

Składniki:

twarożek - 500 g;
jajka - 3 szt .;
cukier - 1 łyżka;
kefir - 2 łyżki;
mąka - 1 łyżka;
esencja waniliowa - do smaku;
soda - 1 łyżeczka (bez szkiełka).

Przygotowanie

Jajka ubić z cukrem na biało, dodać kilka kropli esencji waniliowej i twarożek zmielony przez sito. Do ciasta wlewamy kefir i zaczynamy dodawać mąkę, cały czas mieszając. Ostatnią rzeczą do dodania do ciasta jest soda; nie ma potrzeby jej gasić, ponieważ ciasto jest już dość kwaśne z powodu dodatku kefiru. Teraz mieszaninę zapiekanek można wlać do naczynia ogniotrwałego, wstępnie nasmarować i wysłać do piekarnika. Zapiekanka z twarogu z kefirem będzie gotować przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.

Jeśli chcesz przygotować zapiekankę z kefirem w multicookerze, wlej ciasto do natłuszczonej miski urządzenia, ustaw program „Pieczenie” i gotuj deser przez 45 minut.

Zapiekanka z kaszy manny i kefiru

Składniki:

kefir – 1 łyżka;
kasza manna – 1 łyżka;
masło – 50 g;
jajka – 2 szt.;
cukier – 100 g;
mąka – 2 łyżki. łyżki.
soda – 1/3 łyżeczki.

Przygotowanie

Zapiekane z kefirem przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Można podawać to danie samo lub udekorować syropem, miodem lub dżemem.

Zapiekanka z kefiru i twarogu

Tradycyjny będzie podwójnie smaczniejszy i bardziej sycący, jeśli dodamy do niego odrobinę kefiru. Szybkie i smaczne danie - idealne na śniadanie.

Składniki:

twarożek – 500 g;
jajka – 3 szt.;
cukier – 1 łyżka;
kefir – 2 łyżki;
mąka – 1 łyżka;
esencja waniliowa - do smaku;
soda – 1 łyżeczka (bez szkiełka).

Przygotowanie

Jeśli chcesz przygotować zapiekankę z kefirem w multicookerze, wlej ciasto do natłuszczonej miski urządzenia, ustaw program „Pieczenie” i gotuj deser przez 45 minut.

Zapiekanka z kaszy mannej z kefirem: 200g kefiru 200g kaszy manny 50g mąki 2 jajka 100g cukru sól, soda 50g roztopionego masła Wszystko dokładnie wymieszaj, wlej do formy. Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut, aż uzyska złoty kolor.

Naleśniki... żadnych placków... nie, wciąż naleśniki... w ogóle placki naleśnikowe, a nawet z twarogiem! Wymagane: 2 jajka, 500 ml. kwaśne mleko (lub kefir + mleko), 200 gr. twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu, 1 łyżeczka. soda, 12 czubatych łyżek mąki -300 gr. , sól, cukier. Olej roślinny 100 ml (na ciasto) Przygotowanie: Twarożek ubić z jajkami, dodać połowę masy kefirowej, dodać sól, cukier (jeśli placki mają pikantne nadzienie, to dodać trochę więcej soli i odwrotnie) i dodać mąkę. Do pozostałego mleka dodaj sodę i dobrze wymieszaj. I połączyć z masą twarogową. Wszystko dobrze ubić. Masa okazuje się mieć konsystencję gęstej śmietany. Następnie przygotuj nadzienie do smaku. Nadzieniem może być wszystko: grzyby, wątróbka, kapusta, dżem, twarożek, kurczak, wszystko musi być gotowe. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlać porcję ciasta, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Gdy tylko zauważymy, że spód naleśnika jest podsmażony, ostrożnie ułóż nadzienie (bliżej środka), pomagając szpatułką złożyć naleśnik na pół. Ciasto jest łatwe do wyrobienia i łatwo się składa. Przykryj patelnię pokrywką na 1 minutę, następnie odwróć naleśnik i przykryj go ponownie, stosując tę samą zasadę.

UGOTUJ CIASTO „ŁZY ANIOŁA” Składniki: ● 1 łyżka mąki ● 1 łyżeczka proszku do pieczenia ● 80 g masła ● 2 łyżki cukru ● 1 małe jajko Do farszu: ● 500 g twarogu ● 0,5 łyżki cukru ● 3 żółtka ● 1 łyżka kaszy manny ● 100 g kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany ● waniliowa Na suflet: ● 3 białka jajek ● 3 łyżki cukru pudru Przygotowanie: Baza: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekać ze schłodzonym masłem Jajka ubić z cukrem. Wszystko wymieszać i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Nadzienie: Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze na gładką masę. Suflet: Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając proszek. Jeśli białka nie zostaną dobrze ubite, „łez” nie będzie widać. Wyjmij ciasto z lodówki i przełóż je do formy, tworząc bok (średnica formy 24 cm) warstwą o grubości 0,5 cm. Na wierzch ułóż nadzienie twarogowe. Piec w tym samym czasie. 180°C przez około 20-30 minut. Następnie wyjmij, połóż na wierzchu suflet i piecz kolejne 10-15 minut. aż do złotego koloru. Nie przesadzaj! Wyłączamy piekarnik, otwieramy drzwi i zostawiamy ciasto w tym stanie do ostygnięcia, nie martw się, to nie jest straszne. Po 40 minutach wyjmij i odczekaj, aż całkowicie ostygnie. Po półtorej godzinie zaczną pojawiać się łzy, czasem wcześniej. Idealnie ciasto powinno stać przez 5-6 godzin w schłodzonym, zamkniętym piekarniku, a nawet przez całą noc.

Fantastycznie pyszna zapiekanka z twarogu Składniki: -250 g twarogu -1 łyżka. łyżka cukru -0,5 łyżeczki soli -ubij 2 jajka -2 łyżki. łyżki kaszy manny -0,5 szklanki mleka Przygotowanie: Kaszę mannę wymieszać z mlekiem i odstawić na 10 minut, aby płatki napęczniały. Jajka ubić z cukrem, dodać twarożek, sól i spęcznioną semolinę. Całość mieszamy i wylewamy do formy wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą lub semoliną (aby się nie przypaliła). Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut, nie otwierać piekarnika, w przeciwnym razie zapiekanka opadnie. Smacznego!

Babeczka z suszonymi owocami. Ach, ten aromat... Nie sposób się oprzeć! Kiedy ciasto było jeszcze w przygotowaniu, wmówiłam sobie, że zjem tylko jeden kawałek, ALE jak? Jak nie wziąć drugiego? + Popijałam to cudo mlekiem i to moim zdaniem najlepiej pasuje do ciasta. Takie przytulne wypieki nie pozostawią obojętnym nawet tych, którzy nie lubią suszonych owoców. Będziesz potrzebować: Masło 200g Cukier 150g Jajka 4 szt. Rodzynki 150g Suszone morele 100g Śliwki 100g Orzechy 150g Mąka 300g Proszek do pieczenia 3 łyżeczki. Jak gotować: 1. Najpierw namocz suszone owoce w gorącej wodzie i pozostaw na 15 minut. To nada im miękkość + wyeliminuje szkodliwe przetwarzanie sklepowe. W międzyczasie masło pokroić w kostkę i utrzeć z cukrem. Do tej samej miski wbij jajka i wymieszaj. Odsuń powstałą mieszaninę na bok. 2. Suszone owoce opłucz i pokrój w drobną kostkę (oczywiście oprócz rodzynek). A my po prostu siekamy orzechy w dogodny dla Ciebie sposób. Ja na przykład używam wałka do ciasta. 3. Do miski z ciastem dodaj suszone owoce i orzechy. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto, powinno wyjść jak bardzo gęsta śmietana! Nie przesadzaj z mąką! 4. Formę do ciasta wysmaruj masłem, wyłóż papierem do pieczenia, wypełnij ciastem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Gdy tylko patyczek będzie suchy, ciasto jest gotowe!