Sałatka grzybowa polana z szynką. Sałatka „Leśna Polana” z grzybami miodowymi: przepisy Sałatka grzybowa z polaną ze smażonymi grzybami miodowymi

Piękna i smaczna sałatka Lesnaya Polyana może ozdobić każdy świąteczny stół. Można podawać mieszając ze sobą wszystkie składniki. Częściej jednak Leśna Polana układana jest warstwowo. W ten sposób wygląda bardziej imponująco.

Ze względu na obecność mięsa mężczyźni bardzo lubią tę sałatkę. Miłośnicy grzybów również mają słabość do tej przekąski. Chociaż wbrew powszechnemu przekonaniu składnik ten wcale nie jest w tej sałatce niezbędny. Dary lasu obecne są zawsze w bardzo podobnej przystawce – sałatce z Grzybowej Polany.

Ale nie mówimy o subtelnościach w nazwie, ale o metodach przygotowania wspaniałej przekąski. Więc zacznijmy.

Składniki:

Jak przygotować sałatkę Leśna Polana

1 . Najpierw musisz przygotować pojemnik na sałatkę. Ponieważ będziemy go zbierać do góry nogami, a następnie odwracać, potrzebujemy pojemnika o prostych bokach lub rozszerzanego ku górze. Można też zrobić tak jak my, wystarczy przetrzeć sitko i wyłożyć spód i brzegi folią spożywczą. Ugotuj kurczaka, marchewkę, jajka i ziemniaki.

2 . Na dnie ułożyć pieczarki, kapeluszami w dół, można je zastąpić grzybami marynowanymi lub innymi grzybami.

3 . Następnie ułóż warzywa tak, aby w gotowej sałatce grzyby znalazły się na zielonej leśnej polanie.

4 . Ugotowanego kurczaka pokroić na kawałki i ułożyć kolejną warstwę. Sól i pieprz (szczypta).

5 . Następnie musisz obficie ułożyć warstwę majonezu. Będzie smacznie i zdrowo, a w zasadzie jest bardzo prosto i szybko, koniecznie spróbujcie.

6 . Ugotowaną marchewkę posiekaj na grubej tarce i dodaj jasną warstwę sałatki Leśna Polana.

7 . Doprawić majonezem.

8 . Warstwa sera startego na grubej tarce. Ponieważ majonez i ser są dość słone, nie ma potrzeby dodawania soli do tych warstw.

9 . Nasmaruj majonezem.

10 . Ugotowane jajka zetrzeć na grubej tarce i ułożyć na kolejnej warstwie Leśnej Polany.

11 . Ogórki kiszone pokroić i ułożyć na jajkach.

12 . Ugotowane ziemniaki zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z majonezem, aby uzyskać gęstą owsiankę.

13 . Umieścić jako górną warstwę. Sałatkę włóż do lodówki na 2-3 godziny.

14 . Przykryj naczynie płaskim talerzem na górze. Obróć to. Wyjmij pojemnik i usuń folię spożywczą.

Pyszna sałatka „Leśna Polana” jest gotowa

Smacznego!

Sałatki Lesnaya Polyana mogą zawierać nie tylko mięso, drób czy szynkę. Paluszki krabowe, a także gotowana lub smażona ryba to doskonałe składniki. Istnieją opcje, które wykorzystują nawet konserwy rybne. A osobom poszczącym spodoba się opcja z fasolą. Zatem wyobraźnia podczas przygotowywania przekąski Leśnej Polany jest jak najbardziej na miejscu. Najważniejsze jest to, że produkty są ze sobą łączone, a wszystko inne jest dozwolone.

Sałatka Leśna Polana z wieprzowiną

Najpopularniejszy przepis na przystawkę Leśna Polana nadal zakłada obecność grzybów. Najczęściej wykorzystuje się do tego pieczarki konserwowe. Są dostępne przez cały rok, co oznacza, że ​​podobną wersję sałatki można przygotować każdego dnia. Do tego będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 200 g;
• pieczarki konserwowe – 50 g;
• ogórki (świeże i solone) – 100 g każdego rodzaju;
• marchew – około 150 g;
• jajka – 3 szt.;
• majonez - do dressingu;

Mięso wieprzowe włożyć do lekko osolonej wody i zagotować. Gdy mięso ostygnie, pokroić je w kostkę. Nie należy go kroić zbyt grubo, ale też nie należy go siekać zbyt drobno. W tym samym czasie możesz także ugotować marchewkę. Należy go schłodzić pod bieżącą zimną wodą, następnie obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórki, zarówno świeże, jak i kiszone, najlepiej pokroić w cienkie plasterki. Wystarczy drobno posiekać ugotowane jajka zwykłym nożem.

Posiekane składniki włożyć do dużej salaterki, doprawić przyprawami i sosem, następnie dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę układamy na płaskim naczyniu i wyrównujemy wierzch tak, aby była płaska. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą specjalnego pierścienia do formowania sałatek, ale można to zrobić zwykłą łyżką. Na wierzchu przystawki ułóż pieczarki, pokrywając nimi całą powierzchnię. Dodatkowo przystawkę można udekorować natką pietruszki. Po tym czasie danie jest gotowe do podania.

Sałatka Leśna Polana z grzybami miodowymi

W przeciwieństwie do poprzedniej sałatki, w tej wersji nie używa się pieczarek, ale prawdziwych grzybów leśnych - grzybów miodowych. W oryginalnym przepisie wykorzystuje się grzyby marynowane, ale można też użyć solonych. Danie wcale na tym nie straci. I jeszcze jeden niuans. Ta wersja Leśnej Polany „uwielbia” dużą ilość majonezu. Warto o tym pamiętać dla osób dbających o swoją sylwetkę. Do tej wersji Leśnej Polany należy przygotować następujące produkty:

• wołowina lub cielęcina – 300 g;
• marynowane grzyby miodowe – 200-250 g;
• ziemniaki - 3-4 średniej wielkości warzywa korzeniowe;
• ogórki (świeże i kiszone) – 150 g każdego rodzaju;
• ser – około 150 g;
• jajka – 3 szt.;
• majonez - do dressingu;
• natka pietruszki, czarny pieprz, sól - do smaku.

Ziemniaki ugotuj w skórkach. Mięso ugotować w wodzie z dodatkiem soli, ziela angielskiego i liścia laurowego. Ostudzone ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Mięso i oba rodzaje ogórków pokroić w cienkie plasterki. Jajka ugotować i drobno posiekać.

Ziemniaki ułóż na talerzu z płaskim dnem, dodaj sól i pieprz. Na wierzchu ułóż warstwę kiszonych ogórków. Połóż na nich plastry mięsa, które również należy posolić, doprawić pieprzem i posmarować majonezem. Następnie ułóż jajka na twardo, plasterki świeżych ogórków i drobno starty ser. Nasmaruj wierzch i boki sałatki majonezem. Na samym wierzchu ułożyć w dowolnej kolejności grzyby marynowane i udekorować ziołami.

Sałatka Leśna Polana z koreańską marchewką

Smak tej sałatki tworzą dwa produkty: koreańska marchewka i wędzony kurczak. W zasadzie do tej wersji Lesnaya Polyana nadaje się każda część ptaka, ale najlepszą opcją byłaby wędzona pierś. Ogólnie rzecz biorąc, aby przygotować taką przekąskę, musisz wziąć:

• wędzona pierś z kurczaka – 300 g;
• marchewka koreańska – 150 g;
• świeże ogórki – 100 g;
• jajka – 3 szt.;
• majonez - do dressingu;
• cebula, koperek i natka pietruszki, czarny pieprz, sól - do smaku.

Jajka i ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i drobno posiekać. W razie potrzeby możesz zetrzeć ziemniaki na grubej tarce. Posiekaj warzywa (koperek, natkę pietruszki i cebulę) tak drobno, jak to możliwe, dodaj sól, dodaj majonez i wymieszaj. Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Mięso z kurczaka pokroić w małe kostki.

Mały rondelek o prostych bokach wyłóż folią spożywczą i możesz zacząć układać warstwy Leśnej Polany. Taka mała rada, żeby sałatka wyglądała bardziej efektownie, warstwy należy ułożyć jak najgęściej, a kolejność układania jest następująca:

• całe grzyby z opuszczonymi kapeluszami;
• mieszane warzywa;
• koreańska marchewka;
• mięso z kurczaka;
• trochę majonezu;
• ogórek;
• trochę więcej sosu;
• jajka;
• majonez;
• Ziemniak.

Tak przygotowane danie należy włożyć do lodówki i przechowywać tam co najmniej godzinę. Przed podaniem wyjąć przystawkę, przykryć rondel talerzem z płaskim dnem, odwrócić i zdjąć folię. W tej formie Leśną Polanę można już wyjąć do testów domownikom lub gościom.

Sałatka Leśna Polana, przepis z szynką

Sałatka Lesnaya Polyana z szynką ma również doskonały smak. Swoim składem nawiązuje pod wieloma względami do współczesnej interpretacji Oliviera, jednak dodatkowe składniki sprawiają, że tego typu przekąska jest znacznie bardziej wyrafinowana. Cóż, forma prezentacji sprawia, że ​​ta wersja Leśnej Polany staje się prawdziwą ozdobą stołu.

• szynka – 200 g;
• pieczarki marynowane – 400 g;
• marchew – 1 warzywo korzeniowe;
• ogórki kiszone lub kiszone – 2 szt.;
• ziemniaki - 2 średniej wielkości warzywa korzeniowe;
• jajka – 3 szt.;
• groszek zielony konserwowy – 200 g;
• ser – 150 g;
• orzechy włoskie – 50 g;
• majonez - do dressingu;
• cebula i koperek, czarny pieprz, sól - do smaku.

Warzywa (marchew i ziemniaki) ugotować w skórkach, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Jajka na twardo i wszystkie pozostałe produkty z wyjątkiem grzybów pokroić w drobną kostkę. Odcedź płyn ze słoika z groszkiem, przełóż produkt do miski i wymieszaj z posiekaną zieloną cebulą.

Do montażu sałatki zaleca się użycie specjalnego pierścienia formierskiego. Ale jeśli go tam nie ma, możesz ostrożnie ułożyć warstwy łyżką. Na dolną warstwę ułóż ziemniaki i obficie posmaruj je majonezem. Następnie układa się mieszankę zielonego groszku i cebuli, a na nich warstwę kiszonych ogórków, które również smaruje się majonezem. Kolejne warstwy to marchewka i szynka. Składnik mięsny również należy polać sosem i posypać zmielonymi w młynku do kawy orzechami włoskimi. Teraz musisz położyć warstwę jajek i posypać je tartym serem. Na wierzch wylewamy majonez i wyrównujemy. Pozostaje tylko posypać całą powierzchnię posiekanym koperkiem i ułożyć na nim grzyby, przykryć.

Gotowe danie należy pozostawić do zaparzenia na półtorej godziny, po czym można zdjąć pierścień formujący i postawić naczynie na stole.

Sałatka Leśna Polana, przepis z kurczakiem i serem

Prostą, elegancką wersję sałatki Leśna Polana można przygotować z pieczoną piersią kurczaka. Pomimo tego, że składa się z niemal tych samych składników co poprzednia wersja, smak jest zupełnie inny. A żeby przygotować tego typu przekąskę w domu trzeba mieć:

• filet z kurczaka – 250 g;
• grzyby marynowane – 200 g (odpowiednie są zarówno pieczarki, jak i grzyby leśne);
• marchew – 1 warzywo korzeniowe;
• ogórki świeże – 1 szt.;
• ziemniaki - 3 średniej wielkości warzywa korzeniowe;
• jajka – 3 szt.;
• ser – 100 g;
• cebula – 1 mała główka;
• majonez - do dressingu;
• cebula, natka pietruszki i koperek, czarny pieprz, sól - do smaku.

Pierś kurczaka (bez skóry) nacieramy solą i przyprawami i pieczemy w piekarniku. Ochłodzić gotowe mięso i podzielić je na włókna. Marchewkę zetrzyj na tarce koreańskiej lub pokrój w cienkie plasterki i smaż z cebulą pokrojoną w półpierścienie, aż będzie całkowicie ugotowana (marchew powinna stać się miękka). Ziemniaki w skórkach wraz z jajkami ugotuj i ostudź. Ogórek zetrzyj na tarce z koreańskiej marchwi lub pokrój w cienkie paski.

Gdy wszystkie produkty będą odpowiednio przygotowane, należy wziąć dużą salaterkę w kształcie kopuły, przykryć ją folią spożywczą i lekko nasmarować olejem. Następnie możesz rozpocząć montaż. Sałatkę należy ułożyć w następującej kolejności:

• grzyby (jeśli są to pieczarki, należy je układać kapeluszami w dół);
• posiekane warzywa;
• pieczony kurczak, który należy dokładnie pokryć majonezem;
• ser starty na tarce, posmarowany niewielką ilością sosu;
• jajka, również panierowane w majonezie;
• ogórki (ta warstwa powinna być lekko solona);
• smażona marchewka z cebulą (przykryj na wierzch siatką majonezową);
• rozdrobnione ziemniaki.

Sałatkę lekko ubij łyżką, delikatnie polej sosem i wygładź. Powstałe naczynie owiń wolnymi końcami folii spożywczej i włóż do lodówki na kilka godzin. Gdy sałatka się namoczy, należy ją rozpakować, przykryć talerzem, odwrócić i uwolnić z folii. Gotowy!

Przepis bez grzybów

Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele odmian przekąsek zwanych „Polyaną”. A jeśli te dary lasu muszą być obecne w przepisie na Grzybową Polanę, to Leśna Polana z łatwością może się bez nich obejść. Tą opcją powinniśmy zakończyć tę recenzję. Do tej sałatki będziesz potrzebować:

• szynka – 200 g;
• papryka – 1 strąk (najlepiej żółty);
• marchew – 1 warzywo korzeniowe;
• ziemniaki - 2 średniej wielkości warzywa korzeniowe;
• jajka – 2 szt.;
• ser topiony – 100 g;
• cebula – 1 mała główka;
• majonez - do dressingu;
• natka pietruszki, czarny pieprz, sól - do smaku.

Najpierw musisz ugotować ziemniaki i marchewkę, obrać i zetrzeć na grubej tarce. W ten sam sposób zmiel ser topiony. Pozostałe składniki pokroić w kostkę, a cebulę i zioła drobno posiekać.

Ziemniaki ułożyć na naczyniu, posmarować sosem i przykryć szynką. Połóż na nim warstwę cebuli i posmaruj majonezem. Następnie dodaj marchewkę i paprykę. Warzywa posmaruj majonezem, a sałatkę posyp jajkiem i serem. Posyp wszystko posiekanymi ziołami i gotowe danie możesz podać na stół.

Przepis wideo na sałatkę „Leśna Polana”

Sałatka „Polanka z grzybami miodowymi” nie wzięła się znikąd tak romantyczną nazwą. Każdy z jego wariantów koniecznie zawiera grzyby, czasem są to grzyby miodowe, a czasem zastępuje się je bardziej dostępnymi gatunkami. Jedyne, co pozostaje niezmienione, to smak, który miło zaskoczy każdego, kto spróbuje tego dania.

Pierwsza wersja sałatki „Leśna Polana” z grzybami miodowymi jest najprostsza i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Będzie zawierał mięso z kurczaka; najlepiej wziąć filet na tę przystawkę. Grzyby miodowe, szczególnie zimą, są trudno dostępne, dlatego w naszym przypadku sięgamy po te z puszki. Będziesz potrzebować ich około 350 gramów. Następnie musisz przygotować dwa średnie ziemniaki, dwa małe świeże ogórki, pięć jaj kurzych, majonez i zioła do dekoracji.

Przede wszystkim gotuje się mięso z kurczaka. Do sałatki trafiają również gotowane ziemniaki i jajka; te ostatnie muszą być ugotowane na twardo.

A wtedy wszystko jest proste. Sałatkę układa się na talerzu warstwami. Pierwszą warstwą jest drobno posiekane mięso z kurczaka namoczone w majonezie. Następnie podążaj za posiekanymi grzybami. W naszym przypadku grzyby miodowe z puszki. Trzecia warstwa to ugotowane ziemniaki starte na grubej tarce, również pokryte warstwą majonezu. Następną warstwą po ziemniakach są świeże ogórki. Można je drobno posiekać lub zetrzeć na tarce (w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze). Następnie nakładana jest ostatnia warstwa, składająca się z drobno startych jajek, które są również moczone w majonezie. Ilość majonezu nie powinna być nadmierna, w przeciwnym razie sałatka będzie pływać, co może zrujnować piękno potrawy.

Proponuje się udekorować sałatkę czapkami grzybowymi i zielonymi liśćmi na wierzchu, aby uzasadnić romantyczną nazwę przygotowanego arcydzieła.

Koreańskie marchewki i grzyby miodowe

Sałatkę „Grzybowa Polana” z grzybami miodowymi można podawać w połączeniu z koreańską marchewką, która swoim pikantnym smakiem dodaje jej nowych niuansów. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• mięso z kurczaka, najlepiej pierś – 500 g;
• marynowane grzyby miodowe - wystarczy 400 gramów;
• potrzebny będzie twardy ser w ilości 250 gramów;
• trzy średnie ziemniaki;
• 200 gramów koreańskiej marchwi.

Do sosu sałatkowego najlepiej używać nie czystego majonezu lub kwaśnej śmietany, ale ich mieszaninę. Zarówno śmietana, jak i majonez są przyjmowane w stosunku jeden do jednego. Do dekoracji zaleca się użycie dowolnej zieleni. Do tego celu nadają się liście pietruszki lub gałązki koperku.

Proces gotowania

Pierwszą warstwę sałatki tworzą marynowane grzyby miodowe, które należy pokroić na małe kawałki. Są polane mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu. Druga warstwa to warzywa, drobno posiekane i posypane grzybami. Następnie nakładana jest warstwa koreańskiej marchewki, a następnie gotowane ziemniaki starte na grubej tarce.

Kurczaka najlepiej pokroić w drobną kostkę wzdłuż włókien, powstałe kawałki ułożyć na warstwie ziemniaków i namoczyć w mieszance kwaśnej śmietany i majonezu. Zwykłą gotowaną pierś można zastąpić lekko wędzonym kurczakiem, wtedy sałatka nabierze przyjemniejszego smaku i aromatu. Kolejne dwie warstwy to: jedna z tartych jajek na twardo, druga z tartego sera. Wierzch ponownie pokryty jest majonezem zmieszanym ze śmietaną. Pozostaje tylko udekorować sałatkę. Jest to doskonała okazja dla gospodyni domowej, aby pokazać swoją wyobraźnię. Jako dekorację możesz użyć kapeluszy grzybów lub małych całych okazów.

„Karna grzybowa” o smaku rybnym

Ale najbardziej oryginalny jest przepis na sałatkę „Grzybowa Polana” z dodatkiem ryby, a nie kurczaka. Do tej sałatki bierze się niskotłuszczowe odmiany ryb, najlepiej takie, które nie mają małych kości. W sumie potrzebujesz około kilograma. Cebula w ilości 200 gramów (to około dwie średnie cebule), 300 gramów marchwi, 150 gramów sera i jedna puszka grzybów miodowych w puszkach. Majonez, sól i czarny pieprz. Do dekoracji potrawy można użyć liści sałaty, gałązek pietruszki i koperku. 16 ziemniaków średniej wielkości.

Ziemniaki należy obrać i wyciąć z nich grzyby, które należy ostrożnie usmażyć na oleju słonecznikowym. Cebula jest obrana i posiekana. Smaży się go także na oleju słonecznikowym i układa warstwami na blasze, dodając na spód odrobinę oleju. Następną warstwą są grzyby konserwowe, pokrojone w plasterki. Następnie rybę umieszcza się w warstwie, którą wcześniej zanurzono na pięć minut we wrzącej wodzie z czarnym pieprzem i liściem laurowym. Dla tych, którzy nie lubią ryb, można je zastąpić kurczakiem, co jest już tradycyjne w przypadku takich sałatek. Warstwę ryby należy ukryć pod pokrojoną w paski marchewką. Ci, którzy nie lubią zawracać sobie głowy krojeniem, mogą po prostu zetrzeć marchewkę na grubej tarce. Marchew zgodnie z planem powinna kojarzyć się z listowiem jesiennego lasu. Grzyby wycięte z ziemniaków umieszcza się na polu marchwi. Kapelusz każdej osoby jest pokryty majonezem. Mieszankę składającą się z tartego sera i majonezu umieszcza się pomiędzy grzybami na warstwie marchewki. Wszystko to trafia do piekarnika. Na tym kończą się przygotowania. Przystawkę „Leśna Polana” należy podawać od razu na blasze do pieczenia. Zaleca się umieszczenie zieleniny na wierzchu, aby dodać piękna potrawie.

Dziś opowiem Wam kilka przepisów na bardzo smaczną, świąteczną sałatkę „Polana Grzybowa”

To właśnie grzyby nadają mu wyrafinowany smak i soczystość. A jeśli je również zebrałeś i marynowałeś w domu, to oczywiście danie okaże się po prostu polizać palce.

Istnieje wiele przepisów na robienie sałatek z grzybami. Nawet nazwy są takie same, ale składniki są zupełnie inne.

Oczywiście każda rodzina ma jakieś tradycyjne dania, ale czasami chcesz urozmaicenia, prawda?

Zobaczmy więc, jak przygotowana jest sałatka, najpierw ugotujemy z grzybami miodowymi

Polana grzybowa z grzybami miodowymi

Nasze produkty kuchenne są proste i niedrogie.

Czego potrzebujemy:

• Ziemniaki gotowane - 2 szt.
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Twardy ser - 100 - 150 gr.
• Szynka - 150 gr.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Gotowana marchewka - 2 szt.
• Pieczarki marynowane w naszym przypadku grzyby miodowe 1 słoik (250 gr.)
• Zieloni - mamy zieloną młodą cebulę, możesz mieć pietruszkę
• Majonez lub śmietana

Przygotowanie:

Danie przygotowuje się warstwami, każdą warstwę smarując majonezem. Najpierw obierz ugotowane ziemniaki

Pierwszą warstwą są ziemniaki starte na grubej tarce, z majonezem na wierzchu. Po ziemniakach bez szczędzenia nakładamy majonez, gdyż ziemniaki są suche i powinny być dobrze namoczone w majonezie

Druga warstwa to starte jajka na grubej tarce (tutaj można pominąć majonez). Jajka można oczywiście drobno posiekać, ale użycie tarki sprawi, że będą bardziej przewiewne

Trzeci jest z drobno startego sera. Rozkładając go, staramy się, aby był nieco przewiewny. Nasmaruj sosem

Po czwarte - zmiel filet z kurczaka (można go wędzić, smażyć, gotować, według własnego uznania), można go pokroić, można go rozłupać rękami i posmarować majonezem

Piąta warstwa - ogórki pokroić (wycisnąć sok, aby sałatka nie była mokra), nie smarować tutaj sosem

Po szóste - obierz gotowaną marchewkę i zetrzyj ją na grubej tarce. Ułożyć równą warstwą, posmarować sosem

Siódmy to zielona cebula, którą posypujemy marchewkę.

Ósma warstwa to nasze grzyby miodowe. Pięknie rozprowadzamy je po całej powierzchni.

Nasze danie jest już prawie gotowe, jednak zanim położymy je na stole, musimy je odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki, aby wchłonęło się i stało się jeszcze smaczniejsze.

Cóż, pierwsza sałatka jest gotowa, jestem pewien, że będzie piękną ozdobą Twojego stołu i oczywiście bardzo smaczną. Ciesz się posiłkiem!!!

Przepis na sałatkę Polana grzybowa z pieczarkami

W tej sałatce główną rolę pieczarki. Przygotowanie jest zupełnie inne, chociaż produkty są prawie takie same.

Główną cechą sałatki jest to, że pod koniec gotowania nastąpi punkt kulminacyjny, sałatkę trzeba będzie odwrócić od dołu do góry. Dlatego myślę, że przed przygotowaniem go na świąteczny stół możesz poćwiczyć i zrobić tak, aby traktować swoich bliskich

Składniki:

• Marynowane pieczarki - 300 gr.
• Ziemniaki gotowane - 2 szt.
• Pęczek zielonej cebuli lub natki pietruszki
• Gotowana marchewka - 1 szt.
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Filet z kurczaka - 350 gr.
• majonez
• Olej słonecznikowy

Gotowanie:

Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć głęboką miskę lub talerz. Weź olej słonecznikowy i natłuść brzegi naszej miski oraz jej dno. Następnie starannie składamy nasze grzyby, kapeluszami skierowanymi w dół.

Teraz drobno siekamy warzywa (cebulę, koperek lub natkę pietruszki), w naszym przypadku są to zielone cebule. Posyp nasze pieczarki ziołami

Następnie obierz ziemniaki i zetrzyj je, ułóż równą warstwą na cebuli. Dobrze nasmaruj sosem

Gotowana marchewka jest następna. Czyścimy go i również ścieramy. Na wierzchu rozsmaruj majonez

Weź dwa ugotowane jajka, zetrzyj je i dodaj do sałatki. Nasmaruj sosem

Ostatnia warstwa to kurczak. Kurczaka pokroić na małe kawałki i ułożyć na naszej sałatce.

Teraz jest najciekawszy moment, musimy bardzo ostrożnie odwrócić naszą miskę na salaterkę, aby grzyby znalazły się na samej górze naszego pięknego dania

Danie jest gotowe. Smacznego!

Gotowanie Polanie Grzybowej z pieczarkami i szynką

A teraz dla Waszej uwagi sałatka warstwowa „Polana Grzybowa” z pieczarkami i szynką.

Przepis ze starych zapasów okazuje się bardzo piękny, smaczny i dość sycący, jak większość rosyjskich sałatek. To raczej przekąska. Więc zacznijmy.

Do sałatki potrzebujemy:

• Szynka – 300 gr
• Słoik pieczarek konserwowych - 400 g
• Ser topiony (typ Przyjaźń)
• Jajka na twardo - 4 szt
• Jabłko słodko-kwaśne – 1 szt.
• Cebula - 1 sztuka
• Gotowana marchewka - 1 szt.
• Majonez z czosnkiem (2-3 ząbki czosnku)

Przygotowanie:

Czosnek drobno posiekać lub zetrzeć, dodać do majonezu i wymieszać.

Sałatkę układamy warstwami. Pierwsza warstwa polewy to połowa przygotowanej szynki, pokrojona w drobną kostkę.

Trzecia warstwa, grzyby konserwowe, pokroić w drobną kostkę, ułożyć je równomiernie. Posmaruj także sosem czosnkowym

Teraz układamy ser, przepuszczamy przez tarkę. (Aby łatwiej było zetrzeć ser topiony, radzę przetrzymać go chwilę w zamrażarce). Nasmaruj tym samym sosem

Na tarce ułóż piątą warstwę gotowanej marchewki i również posmaruj sosem

Warstwy powtarzamy w tej samej kolejności. Szynka, cebula, jabłko, pieczarki, ser, marchewka i za każdym razem smarujemy również sosem czosnkowym. W razie potrzeby poprawiamy formularz.

Uwaga dla gospodyń domowych, możesz założyć plastikowe torby na dłonie, aby składniki nie kleiły się do dłoni, a kształt wyszedł taki, jak powinien. Nasmaruj majonezem. Posypujemy wierzch tartym jajkiem. Lekko zagęścić i ozdobić.

Przepis na Polana Grzybowa z Pieczarkami i Kurczakiem

Kolejne danie z tej samej serii jest bardzo smaczne i sycące, może służyć jako przystawka, nazywane jest „Polaną Grzybową” lub też nazywa się je podmieńcem.

Można go przygotować zarówno na świąteczny stół, jak i na leczenie bliskich. Bardzo łatwo jest go zrobić ze zwykłych produktów. Rozchodzi się błyskawicznie, goście najczęściej proszą o przepis.

Składniki:

• Gotowany kurczak 200 gr
• Ser twardy 200 gr
• Ogórki (solone lub marynowane) 250 gr
• Pieczarki marynowane w całości 250 gr
• Majonez, sól, pieprz do smaku
• Pęczek kopru
• Ziemniaki gotowane 3 szt
• Gotowana marchewka 2 szt
• Jajka na twardo 3 szt

Podczas gotowania potrzebujemy folii spożywczej.

Aby zrobić sałatkę, lepiej wziąć głęboką miskę. Przykryj miskę folią spożywczą, spód i krawędzie naczynia posmaruj olejem słonecznikowym

Otwórz słoik z grzybami i spuść z niego cały płyn. Pierwsza warstwa to pieczarki, ułóż je czapkami w dół.

Następną warstwą jest ser. Zetrzyj na grubej tarce, posmaruj majonezem

Teraz ogórki, które należy otworzyć i spuścić solankę. Przecieramy je przez tarkę, rozprowadzamy równą warstwą, smarując majonezem.

I na koniec ostatnia rzecz – ziemniaki. Zetrzeć, ubić, zamknąć salaterką i obracać sałatkę od dołu do góry

Ostrożnie wyjmij miskę i zdejmij folię spożywczą. A teraz nasza sałatka jest gotowa.

Sałatka grzybowa z koreańską marchewką

Jak pisałem powyżej, istnieje wiele przepisów na zrobienie tej sałatki. Ten przepis podoba mi się najbardziej, ponieważ moim zdaniem z koreańską marchewką okazuje się jaśniejszy i bardziej soczysty.

Do złożenia i przygotowania tej sałatki zwykle bierzemy głęboką miskę, ale można też użyć tortownicy.

Kładziemy tę formę na płaskiej salaterce i zaczynamy układać warstwy składające się z następujących produktów:

• Ziemniaki gotowane 3 szt
• Pieczarki marynowane 300 gr
• Gotowany filet z kurczaka 250 gr
• Koreańskie marchewki 200 gr
• Ser 150 gr
• majonez
• Koper, pietruszka, zielona cebula

Zamarynowane pieczarki układamy na dnie salaterki, główkami do dołu, tak aby pieczarki były całe

Następną warstwą są gotowane ziemniaki na grubej tarce. Ostrożnie rozłóż i równomiernie rozprowadź na powierzchni. Nasmaruj majonezem

Teraz pokrój kurczaka w kostkę lub paski, jak lubisz. Ostrożnie ułóż na sałatce, również posmaruj majonezem

Teraz bierzemy marchewki po koreańsku, kładziemy je na desce do krojenia i lekko kroimy długie kawałki, aby wygodnie było je jeść.

Na naszej sałatce równomiernie rozprowadzamy marchewkę. Jak pisałem powyżej, marchewka nadaje sałatce soczystość i pewien pikantny smak. Na wierzchu również rozsmaruj sos.

Teraz warto przykryć wierzch folią spożywczą i włożyć do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin. Gdy sałatka będzie już namoczona, przykryj naczynie drugim talerzem i ostrożnie obróć ją z góry na dół. To właśnie się stanie.

I oczywiście przed podaniem dekorujemy naszą „Polanę Grzybową” zieleniną

Smacznego.

Przepis na sałatkę ze świeżego ogórka

Przyjrzyjmy się składnikom naszej sałatki:

• Słoik marynowanych pieczarek
• Mięso gotowane 200g
• Ziemniaki gotowane 2 szt
• Gotowana marchewka 1 sztuka
• Ogórek świeży 1 szt
• Jajka 2 szt
• Koperek z pietruszki
• majonez

Aby przygotować naszą sałatkę, musimy przygotować głęboką salaterkę i przykryć ją folią spożywczą. Dla tych, którzy nie mają pod ręką folii, można po prostu posmarować brzegi miski olejem słonecznikowym

Pieczarki układamy kapeluszami w dół, jak najbliżej siebie.

Teraz weź ugotowaną marchewkę, pokrój ją w drobną kostkę i ułóż. Na wierzchu rozsmaruj majonez

Gotowane mięso z kurczaka również kroimy w kostkę i dodajemy w kolejnej warstwie. Wierzch również polewamy sosem.

Na następną warstwę wzięliśmy świeże ogórki, pokroiliśmy je w kostkę i położyliśmy na wierzchu. Posmaruj majonezem

Jajka obieramy, kroimy na małe kawałki, układamy w kolejnej warstwie. Dokładnie posmaruj majonezem

Na koniec pojawiają się ziemniaki. Kroimy go również w drobną kostkę lub na tarce i kładziemy na sałatkę.

Teraz całą masę lekko dociśnij rękoma i przykryj folią spożywczą. Wstawić do lodówki lub w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Następnie weź płaską miskę sałatkową i obróć w nią naszą sałatkę od góry do dołu.

Oto jak pięknie się to okazuje. Smacznego.

Przepis wideo na sałatkę grzybową z polany

Pod tą zbiorczą nazwą kryją się sałatki, które po pierwsze są przygotowywane z grzybami, a po drugie są zestawione (że tak powiem) w określony sposób, a skład pozostałych w nich składników może być bardzo różny. Do serwowania wykorzystuje się albo głęboką miskę, wtedy jest to sałatka odwrócona do góry nogami, albo krążki kulinarne, które można również zastąpić krążkiem z tortownicy o małej średnicy. Składniki ułożone są warstwami, a na wierzchu zawsze znajdują się grzyby. Najpopularniejsze to pieczarki lub grzyby miodowe. Zdecydowanie marynowane, a nie smażone. Pieczarki ułożone są w taki sposób, że wystają tylko kapelusze i całość przypomina leśną polanę grzybową. Grzyby miodowe, ponieważ są mniejsze, mają długie i nierówne nogi, układają się w malowniczy nieład, dzięki czemu z wyglądu przypominają kosz grzybów.

Dziś przygotowaliśmy dla Was kilka wersji tej sałatki: z kurczakiem, szynką, koreańską marchewką, pieczarkami i grzybami miodowymi. Zobacz zdjęcia krok po kroku, przeczytaj przepisy, wybierz swój ulubiony i gotuj! Staraliśmy się opowiedzieć Ci jak najdokładniej i pokazać, jak zrobić polanę grzybową, aby wyglądała apetycznie i świątecznie elegancko.

Sałatka „Grzybowa Polana” z pieczarkami i kurczakiem: przepis ze zdjęciem

Istnieje wiele odmian tej sałatki, ale ta jest moim zdaniem najciekawsza. Zawiera wędzonego kurczaka i ser Adyghe. Bogaty smak wędzonego mięsa równoważy delikatność sera. Można też gotować z gotowanym kurczakiem, ale wtedy radzę używać bardziej dojrzałych odmian sera. Całość zmontowałam w tortownicy o średnicy 16 cm.

Składniki:

• szynka wędzona 1 szt.;
• ziemniaki gotowane w mundurkach 2 szt.;
• gotowana marchewka 1 szt.;
• jajka na twardo 2 szt.;
• Ser Adyghe 100g;
• pieczarki marynowane 120g;
• majonez do smaku;
• koperkowe warzywa.

Jak gotować Polana Grzybowa z kurczakiem i pieczarkami

Uwaga! Posmaruj wszystkie warstwy sałatki majonezem.

Sałatka „Polana Grzybowa” z grzybami miodowymi: przepis ze zdjęciem

Podoba mi się harmonijny dobór komponentów. Danie okazuje się pyszne i co najważniejsze niedrogie! Aby szybko przygotować sałatkę, lepiej wcześniej ugotować niektóre produkty. Wtedy sam „montaż” zajmie tylko 30 minut, a to znacznie upraszcza pracę gospodyni przygotowującej się na przyjęcie gości!

Czego potrzebujemy:

• wędzone udko z kurczaka – 200 g;
• ser topiony – 1 szt.;
• jajko – 2 szt.;
• ogórek kiszony (lub solony) – 2-3 szt.;
• marynowane grzyby miodowe – 300 g;
• marchewki – 2 szt.;
• ziemniaki – 2 szt.;
• majonez – 150 g;
• sól dla smaku;
• świeży koperek – 1 pęczek;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.

Sposób przygotowania „Polany Grzybowej” z grzybami miodowymi

Wygląda pięknie i apetycznie. Danie stanie się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu!

Sałatka „Polanka” według klasycznego przepisu z szynką i pieczarkami

Kolejna wariacja na temat naszego dzisiejszego przepisu, ale bez kurczaka, ale z szynką. Z ilości zaproponowanych przeze mnie składników wychodzi całkiem spora porcja sałatki, która wystarczy dla około 5 osób. Podaję na płaskim naczyniu, natomiast do montażu użyję głębokiego, okrągłego talerza w kształcie miski. Aby sałatka wyszła z niej w nienaruszonym stanie, lepiej nie ryzykować i najpierw wyłożyć spód i boki folią spożywczą.

Lista zakupów:

• pieczarki marynowane: 7-10 sztuk;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• ser – 100g;
• marchewka gotowana – 1 szt. (duża);
• jajka – 3 szt.;
• szynka – 120g;
• ziemniaki gotowane – 1 szt. (duże);
• sól;
• majonez.

Jak zrobić polanę szynki z pieczarkami

Gotowy! Można podawać.

Sałatka do góry nogami „Polana Grzybowa” z koreańską marchewką: przepis ze zdjęciem

Sałatka ta charakteryzuje się nie tylko efektownym wyglądem, który zaskoczy Twoich gości, ale także pikantne połączenie koreańskiej marchewki z marynowanymi pieczarkami nadaje jej pikantny, a nie mdły smak.

Czego potrzebujemy:

• gotowany filet z kurczaka 100g;
• pieczarki marynowane 100g;
• ziemniaki gotowane w mundurkach 2 szt.;
• jajka na twardo 2 szt.;
• ogórek kiszony 1 szt.;
• Koreańska pikantna marchewka 100g;
• majonez do smaku;
• pietruszka i koperek.

Jak przygotować i złożyć tę sałatkę

Jak widać, projekt sałatki grzybowej w formie polany jest podobny, ale skład jest inny, dzięki czemu za każdym razem danie okazuje się trochę inne, a poza tym bardzo łatwo jest je dostosować Twoje preferencje.