कच्चे अंडे क्यों पिएं। वजन घटाने के लिए उबले अंडे सुबह के समय कच्चे अंडे के फायदे

कच्चे अंडे पशु मूल के उत्पाद हैं, जिनके लाभों के बारे में डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ अक्सर बात करते हैं। उनमें बड़ी संख्या में उपयोगी घटक होते हैं। उत्पाद की संरचना में विटामिन और खनिज शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, विभिन्न रोगों के खिलाफ लड़ाई में सहायक होते हैं। बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या कच्चे अंडे पीना संभव है, क्योंकि वे संक्रामक रोगों का स्रोत बन सकते हैं। इसका जवाब है हाँ। लेकिन कच्चे चिकन या बटेर अंडे खाने से पहले, आपको सही उत्पाद चुनने और इसके उपयोग के लिए मतभेदों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है - इससे स्वास्थ्य समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी।

मुर्गी के अंडे की संरचना

कच्चे अंडे अपनी समृद्ध संरचना के कारण शरीर के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। गर्मी उपचार की कमी के कारण, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व अधिक मात्रा में संरक्षित होते हैं। एक कच्चे अंडे की कैलोरी सामग्री लगभग 70 किलो कैलोरी होती है, प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य लगभग 157 किलोकैलोरी होता है। प्रोटीन में 13% प्रोटीन (लाइसोजाइम, ओवमुसीन, कोनलबुमिन, ओवलब्यूमिन), 85% पानी होता है, बाकी वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है। जर्दी में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है - लगभग 140 मिलीग्राम, पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (लिनोलिक, ओलिक, पामिटिक)।

अंडे में बी विटामिन समूह, विटामिन ए, ई, डी, सी की सामग्री भी शरीर को लाभ देती है। कच्चे उत्पाद का उपयोग करते समय खनिज संतुलन आयोडीन, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता और फास्फोरस को फिर से भरने में मदद करता है। पोषक तत्वों की उच्च मात्रा अंडे को स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। न केवल उत्पाद की सामग्री शरीर के लिए उपयोगी है, बल्कि खोल - खोल भी है। कैल्शियम की उच्च सामग्री इसे स्वस्थ हड्डियों के लिए एक अच्छा उपाय बनाती है।

लाभकारी विशेषताएं

कच्चे उत्पाद का उपयोग रोगों के उपचार और रोगों की रोकथाम, शरीर को मजबूत बनाने, दोनों में किया जाता है। डॉक्टर उन लोगों के लिए अंडे खाने की सलाह देते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोग प्रक्रियाओं से पीड़ित हैं - अल्सर, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद के प्रोटीन में एक ट्रिप्सिन अवरोधक होता है, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन और भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है। हृदय प्रणाली के लिए, अंडे के लाभ रक्त सूत्र में सुधार करना है।

उच्च प्रोटीन सामग्री भी तेजी से मांसपेशियों की वृद्धि को उत्तेजित करती है, जिसका उपयोग एथलीट अक्सर जिम में स्विंग करते समय करते हैं। पदार्थ मांसपेशी फाइबर के लिए एक उत्कृष्ट निर्माण सामग्री है। सुखाने के दौरान जैविक रूप से मूल्यवान प्रोटीन भी अपरिहार्य है, जब मांसपेशियों को संरक्षित करना आवश्यक होता है, लेकिन लगभग पूरी तरह से वसा से छुटकारा पाता है। कच्चे अंडे एक आहार उत्पाद हैं, इसलिए वजन घटाने के दौरान इनका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक आहार जिसमें अंडे के पेय शामिल हैं, आपको न केवल वजन कम करने की अनुमति देता है, बल्कि बहुत तीव्र खेलों के साथ भी मांसपेशियों का निर्माण नहीं करता है।

चिकन अंडे गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं। उनमें कोलीन (विटामिन बी 4) होता है, एक पदार्थ जो विकासशील भ्रूण मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। नर्सिंग माताओं को चिकन और बटेर अंडे खाने की भी सिफारिश की जाती है, जो शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, विटामिन और खनिज संतुलन की भरपाई करते हैं, लेकिन आहार में उनकी मात्रा कम होनी चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजिस्ट उन लोगों के लिए कच्चे अंडे का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिन्हें त्वचा के रंग और संरचना, कमजोर बालों की स्थिति की समस्या है, क्योंकि उत्पाद में एक पुनर्स्थापना गुण है और अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है। कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए, आप विशेष मास्क बना सकते हैं, लेकिन अंतर्ग्रहण त्वचा और हेयरलाइन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

कच्चे अंडे खाना खतरनाक क्यों है?

इस उत्पाद के उपयोग में मुख्य खतरा साल्मोनेला बैक्टीरिया द्वारा उकसाए गए संक्रामक रोग होने का जोखिम है। संक्रमण को जठरांत्र संबंधी मार्ग से अप्रिय लक्षणों की उपस्थिति की विशेषता है - मतली, उल्टी, अधिकांश संक्रमितों को पेट में तेज दर्द होने लगता है, और शरीर का तापमान बढ़ जाता है। साल्मोनेलोसिस के साथ, विषाक्तता के अन्य लक्षण हैं। सूक्ष्मजीव शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए, संक्रमण को न पकड़ने के लिए, आपको उच्चतम गुणवत्ता के कच्चे अंडे चुनने की जरूरत है, और यदि यह संदेह में है, तो उन्हें पकाना बेहतर है।

कुछ लोग सोचते हैं कि यदि आप स्टोर से पक्षी के अंडे खरीदते हैं तो संक्रमण की संभावना कम हो जाती है, क्योंकि वे सरकारी चेक पास करते हैं, लेकिन लोगों में इस पर एकमत नहीं है। स्टोर से खरीदे गए अंडे पोल्ट्री फार्म से आते हैं, जहां संक्रमण के लिए चिकन के भोजन में एंटीबायोटिक्स मिलाया जाता है, लेकिन इससे खोल पतला हो जाता है, उस पर दरारें दिखाई दे सकती हैं। लेकिन यह सुरक्षात्मक खोल है जो संक्रमण के अंदर प्रवेश को रोकता है। इसी समय, ग्रामीण घरेलू मुर्गियां, हालांकि अधिक बार साल्मोनेलोसिस से बीमार होती हैं, एक मजबूत खोल वाले अंडे ले जाती हैं। कच्चे उत्पाद को मजबूत खोल के साथ खाना शरीर के लिए सुरक्षित हो सकता है। स्टोर और घरेलू मुर्गियों से विषाक्तता के जोखिम को कैसे कम करें:

• केवल ताजा उत्पाद खरीदें;
• क्षतिग्रस्त खोल वाला अंडा न पिएं;
• उपयोग करने से पहले उत्पाद को अच्छी तरह धो लें;
• यदि हल्के से भी लक्षण दिखाई दें, तो डॉक्टर से सलाह लें।

कच्चे अंडे का एक और नुकसान गंभीर एलर्जी पैदा करने की क्षमता है। चिकित्सा पद्धति में, छोटे बच्चों में अक्सर एलर्जी के मामले होते हैं। वयस्कों को भी ताजे अंडे खाने के बारे में सावधान रहना चाहिए यदि उन्हें पहले उबला हुआ या तला हुआ उत्पाद पचाने में कठिनाई होती है।

क्या कच्चे अंडे पीना अच्छा है?

ऐसा माना जाता है कि जर्दी में उच्च स्तर का कोलेस्ट्रॉल होता है, जो शरीर में प्रवेश करके हृदय प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। हालांकि, हृदय रोग विशेषज्ञों ने इस पदार्थ के खतरे से इनकार किया है। मक्खन में तले हुए अंडे काफी अधिक हानिकारक होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को काफी बढ़ा देते हैं। खपत के मानदंड को चुनने और पालन करने में सुरक्षा नियमों के अधीन, ताजा उत्पाद पीना बेहद फायदेमंद है।

एक ताजा अंडा कैसे चुनें

दुकानों में बेचे जाने वाले अंडों से अच्छी ताजगी का उत्पाद चुनने के कई तरीके हैं। ऐसा करने के लिए, कुछ आउटलेट एक ओवोस्कोप का उपयोग करते हैं, जो खोल के माध्यम से चमकता है और यह देखने में मदद करता है कि अंदर क्या है। कच्चे उपभोग के लिए उत्पाद खोजने के लिए, इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

पक्षी के अंडे को अपने हाथ में पकड़ो, वजन महसूस करो। ताजा खाद्य पदार्थ इस तथ्य के कारण भारी लगते हैं कि प्रोटीन और जर्दी घनी स्थिरता के होते हैं, जो गुणवत्ता को इंगित करता है।

• लेबलिंग पर ध्यान दें। खरीदे गए अंडों को डी और सी अक्षरों से चिह्नित किया जाता है। पहले का मतलब है कि उत्पाद को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, दूसरा एक महीने से अधिक नहीं। डी-मार्किंग को वरीयता दें।
• बॉक्स में या काउंटर पर अंडों की सतह की जांच करें। यदि खोल चिपचिपा है, तो यह निष्कर्ष निकालना आसान है कि बैच का हिस्सा टूट गया है और खोल को गंदा कर दिया है। ऐसा उत्पाद खरीदते समय, आप जोखिम उठाते हैं, क्योंकि एक बेईमान आपूर्तिकर्ता न केवल परिवहन के नियमों का उल्लंघन करने में सक्षम था, बल्कि शेल्फ जीवन भी था, जिसका अर्थ है कि सड़े हुए अंडे खरीदने का मौका है।

कच्चे अंडे कैसे पियें

कच्चे उत्पाद को रोजाना खाली पेट पीने की सलाह दी जाती है। नाश्ते के बजाय सुबह खाली पेट अंडे खाने से या इससे पहले पेट के काम को सामान्य करने में मदद मिलती है, शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है। रस के साथ प्रोटीन और जर्दी मिलाया जाता है, पेय को स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, मसाले या मसाले डाले जाते हैं।

आप प्रति दिन कितने अंडे पी सकते हैं?

एक व्यक्ति जो मध्यम शारीरिक गतिविधि करता है या व्यायाम नहीं करता है, आपको प्रति दिन सामान्य से अधिक नहीं पीना चाहिए। महिलाओं के लिए - अधिकतम 3 टुकड़े, पुरुषों के लिए - 6. एथलीट कच्चे अंडे अधिक मात्रा में पी सकते हैं, क्योंकि खेल के लोगों में उत्पाद शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होता है, संरचना में पदार्थ मांसपेशियों की संरचना में जाते हैं। लेकिन गंभीर शारीरिक परिश्रम के साथ भी योलक्स की संख्या सीमित है।

उपयोग के नियम

कच्ची जर्दी और प्रोटीन का सकारात्मक प्रभाव सही उपयोग पर निर्भर करता है।

1. खोल को साफ करते समय साबुन का प्रयोग करें।
2. कच्चे उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक स्टोर करें।
3. दिन में केवल एक बार पेय पिएं, अधिमानतः सुबह में, लेकिन रात में यह शरीर की अधिकता और हाइपोविटामिनोसिस से बचने के लिए स्वीकार्य है।
4. यदि आप खरीदे गए उत्पाद के बारे में संदेह में हैं, तो स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए नरम-उबले या कठोर उबले अंडे बनाना बेहतर है।

एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए, टूथपिक के साथ उत्पाद को विपरीत दिशा में छेदें और अच्छी तरह हिलाएं।

कच्चे अंडे की कॉकटेल रेसिपी

अक्सर उत्पाद को अलग से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ स्वाद के बिना शुद्ध प्रोटीन और जर्दी खाने में सक्षम नहीं हैं, और एथलीट जिम में प्रशिक्षण की प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए विशेष रूप से प्रोटीन शेक तैयार करते हैं और पीते हैं। दिलचस्प कॉकटेल व्यंजनों:

1. सिरप के साथ प्रोटीन शेक. एक ब्लेंडर में 500 मिलीलीटर दूध मारो - यह पेय का आधार है। धीरे-धीरे (2 चम्मच) हर बार फेंटते हुए 50 ग्राम प्रोटीन पाउडर, 2 अंडे, 0.1 किलो पनीर डालें। आखिर में चाशनी की कुछ बूंदें डालें। प्रोटीन पेय जिम में आपकी मांसपेशियों को आकार में लाने का एक तरीका है। वैसे, अंडों की संख्या बढ़ाई जा सकती है।
2. एग्नॉग. दो जर्दी मारो, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए चीनी और किसी भी रस के 0.5 कप जोड़ें। धीरे-धीरे 2 सर्विंग दूध, बर्फ का पानी (1 कप) डालें। प्रोटीन को अलग से फेंटें। बाकी कॉकटेल सामग्री में डालो, चॉकलेट के साथ छिड़के।
3. बियर कॉकटेल. एक गिलास डार्क बीयर में अंडे को फोड़ें, हिलाएं। एक चम्मच खट्टा क्रीम और नमक डालना स्वादिष्ट होगा। पेय मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।

उपयोग के लिए मतभेद

अग्न्याशय के रोगों वाले लोगों के लिए कच्चे अंडे को contraindicated है, अग्नाशयशोथ के साथ, पेय तेज हो जाता है। उत्पाद मधुमेह रोगियों, जिगर की बीमारियों और विकृति वाले लोगों द्वारा नहीं खाया जाना चाहिए जिसमें प्रोटीन प्रसंस्करण का कार्य बिगड़ जाता है। बच्चों को पेय देते समय सावधान रहें।

वीडियो: कैसे खाएं कच्चे बटेर के अंडे

बटेर के अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और पक्षियों में मुर्गियों की तुलना में संक्रामक रोगों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। यह उत्पाद को ताजा खाने के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित बनाता है। वीडियो बताता है कि शरीर को बेहतर बनाने के लिए कच्चे बटेर के अंडे को सही तरीके से कैसे पिया जाए:

दैनिक मानव पोषण का सबसे महत्वपूर्ण घटक। इसकी संरचना स्वास्थ्य की आकृति और स्थिति को प्रभावित करती है, दिन के दौरान आगे के पोषण को निर्धारित करती है।

तथ्य यह है कि रात के खाने की संरचना सबसे अधिक शरीर के वजन और वसा के जमाव को प्रभावित करती है, लेकिन एक उचित, तर्कसंगत नाश्ता किसी व्यक्ति की उपस्थिति और स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है।

दुर्भाग्य से, आमतौर पर लोग नाश्ते के लिए आसानी से उपलब्ध कुछ खाना पसंद करते हैं, कुछ ऐसा जो जल्दी से तैयार और खाया जा सके। यह, उदाहरण के लिए, ब्रेड, मक्खन और किसी प्रकार के सॉसेज या उबले हुए मांस से बना सैंडविच है। हालांकि, ऐसा नाश्ता पूरे दिन के लिए भूख जगाता है और पूरे दिन एक ही उच्च कैलोरी और "हानिकारक" खाद्य पदार्थों के सेवन की आवश्यकता होती है।

इसलिए, पोषण विशेषज्ञ एक नाश्ते की रचना की तलाश में लगातार व्यस्त रहते हैं जिसे "पौष्टिक और स्वस्थ" शब्दों द्वारा वर्णित किया जा सकता है। तत्काल दलिया, मूसली, आदि की अक्सर सिफारिश की जाती है। पोषण विशेषज्ञ इसे बहुत महत्वपूर्ण मानते हैं कि एक व्यक्ति न केवल नाश्ते के लिए कैलोरी प्राप्त करता है, बल्कि उसके शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ भी प्राप्त करता है - प्रोटीन, जटिल विटामिन, ट्रेस तत्व, फाइबर, आदि।

बहुत पहले नहीं, वैज्ञानिकों ने आखिरकार यह पता लगाया कि एक अच्छा फिगर बनाए रखने और वजन कम करने के लिए, नाश्ते के लिए चिकन अंडे खाना उपयोगी है। एक समय था जब डॉक्टर और डाइटिशियन कहते थे कि अंडे खराब होते हैं और आपको इनका सेवन कम करना चाहिए ताकि शरीर में कोलेस्ट्रॉल जमा न हो। विभिन्न अंडों के पोषण और समग्र स्वास्थ्य लाभों को पोषण विशेषज्ञों द्वारा 20 से अधिक वर्षों से संबोधित किया गया है। इस समय के दौरान, उदाहरण के लिए, एक महत्वपूर्ण मात्रा में कोलेस्ट्रॉल वाले चिकन अंडे की नकारात्मक भूमिका के बारे में जानकारी स्पष्ट की गई थी। वर्तमान में, विशेषज्ञ स्वतंत्र रूप से सप्ताह में सात अंडे खाने की सलाह देते हैं।
वर्णित काम के सह-लेखक, प्रोफेसर, पोषण विशेषज्ञ, पोषण सलाहकार, डॉ हेलेनबेथ रेनॉल्ड्स कहते हैं: "केवल 70 किलोकलरीज की ऊर्जा मात्रा के साथ, अंडा एक वास्तविक प्रोटीन सोने की खान है। यह याद रखने योग्य है कि सभी उपयोगी और पौष्टिक घटकों का 50% तक जर्दी भाग में निहित है। और हम हमेशा पूरे अंडे खाने को प्रोत्साहित करते हैं।" (अध्ययन का वर्णन करने वाला लेख न्यूट्रिशन रिसर्च के फरवरी अंक में प्रकाशित हुआ था।)

अंडे में बड़ी मात्रा में स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इसके अलावा, ये पदार्थ मानव शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक अनुपात में हैं।

40-60 ग्राम वजन वाले पूरे ताजे अंडे में शामिल हैं:
- 6.3 ग्राम प्रोटीन;
- 5 ग्राम वसा;
- 0.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
- 74 किलो कैलोरी;
- 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल;
- विटामिन ए के 244 आईयू;
- विटामिन डी के 18 आईयू;
- 0.5 मिलीग्राम विटामिन ई;
- 27 मिलीग्राम कैल्शियम;
- 0.6 मिलीग्राम जिंक, आदि।

चिकन अंडे में 12 आवश्यक विटामिन होते हैं और लगभग सभी ट्रेस तत्व होते हैं। लेसिथिन, जो अंडे का हिस्सा है, स्मृति को मजबूत करता है, मस्तिष्क को पोषण देता है, और रचनात्मक दीर्घायु को बढ़ाता है। विटामिन ई शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है, स्त्री सौंदर्य को बरकरार रखता है। अंडे आंखों की रोशनी और दिल को मजबूत करते हैं, कैंसर से बचाते हैं, हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं।

कनेक्टिकट विश्वविद्यालय से अमेरिकी आहार विशेषज्ञचिकन अंडे को "प्राकृतिक भूख दमनकारी" के रूप में पहचाना।

शोधकर्ताओं ने 20 स्वस्थ विषयों को दो समूहों में विभाजित किया: एक सप्ताह के लिए, एक ने नाश्ते के लिए दो अंडे का अंडा खाया और दूसरे ने एक कटोरी अनाज खाया। दोनों भोजन एक ही आकार के थे और इनमें कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा समान थी। एक हफ्ते के बाद, समूहों ने उसी अवधि के लिए आहार बदल दिया।

प्रयोग के दौरान, प्रतिभागियों को यह बताने के लिए कहा गया कि नाश्ते के कुछ घंटों बाद उन्हें हर दिन कितनी भूख लगती है। फिर दोपहर के भोजन के दौरान उन्हें जितना चाहें उतना भोजन करने का अवसर मिला। दिन के अंत में, विषयों ने विश्लेषण के लिए रक्त लिया।

परिणामों से पता चला कि अंडा आहार ने लोगों को अधिक समय तक भरा रहने की अनुमति दी, जब उन्होंने दिन की शुरुआत दलिया से की। यह रात के खाने में खाने की मात्रा में भी परिलक्षित होता था - पहले मामले में, प्रतिभागियों की भूख अधिक मध्यम थी।

बदले में, रक्त परीक्षण ने भूख हार्मोन के स्तर में महत्वपूर्ण अंतर प्रकट किया। उनमें से एक के अंडे के आहार के मामले में - घ्रेलिन (उर्फ "हंगर हार्मोन" - एक प्रोटीन जो हाइपोथैलेमस मस्तिष्क के सबसे महत्वपूर्ण हिस्से की कोशिकाओं पर कार्य करता है। रक्त में ग्रेलिन की एकाग्रता में वृद्धि होती है) भूख में वृद्धि) - शरीर में कम था, और दूसरा - पेप्टाइड YY (हार्मोन भरा हुआ महसूस करने के लिए जिम्मेदार) - अधिक।

एक अन्य अवसर पर, इक्कीस वयस्क पुरुष विषय थे। उनमें से प्रत्येक, एक प्रयोग के रूप में, दो अलग-अलग नाश्ते खाने वाले थे। परीक्षण के पहले दिन, प्रतिभागियों ने सुबह में एक अंडे से भरपूर, तीन जर्दी वाले अंडे का प्रोटीन युक्त संस्करण और डेढ़ सफेद ब्रेड टोस्ट खाया। दूसरे दिन, पुरुषों ने नाश्ते के लिए क्रीम चीज़ (एक चम्मच से कम) और लगभग 150 ग्राम कम वसा वाले दही के साथ एक बैगेल खाया - इस नाश्ते में अधिक कार्बोहाइड्रेट था। नाश्ते के सेट समान ऊर्जा मूल्य वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न संयोजनों के सिद्धांत के अनुसार बनाए गए थे।

हमें वही निष्कर्ष मिले। सबसे पहले, नाश्ते के लिए तले हुए अंडे खाने वाले पुरुषों ने सुबह बैगेल खाने वालों की तुलना में दोपहर के भोजन (नाश्ते के तीन घंटे बाद) में कम कैलोरी का सेवन किया। औसतन, यह अंतर 112 किलोकैलोरी था।

दूसरे, अंडे के नाश्ते के बाद दिन के दौरान, पुरुषों ने औसतन 400 किलो कैलोरी कम खाया।

और तीसरा, दूसरे दिन के बाद उनके रक्त परीक्षण में हार्मोन ग्रेलिन की उच्च सांद्रता दिखाई गई, जिसे भूख उत्तेजक के रूप में जाना जाता है।

तो, अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध के परिणामों के अनुसार, नाश्ते में प्रोटीन से भरपूर अंडे खाने से दिन की भूख से राहत मिलती है। नतीजतन, एक व्यक्ति को अतिरिक्त कैलोरी नहीं मिलती है और मोटापे का मौका नहीं मिलता है। अध्ययन लेखक डॉ मारिया लूज फर्नांडीज, कनेक्टिकट विश्वविद्यालय में आहार विज्ञान और पोषण के प्रोफेसर, पीएच.डी.

तले हुए अंडे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित नहीं करते और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। डॉक्टरों ने पाया है कि नाश्ते के लिए तले हुए अंडे वजन घटाने में 65% की तेजी लाते हैं और साथ ही आपको दिन के दौरान शरीर में ऊर्जा को इष्टतम स्तर पर बनाए रखने की अनुमति देते हैं।

ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन (बीएचएफ) के ट्रेसी पार्कर बताते हैं कि अंडे के सभी गुणों के लिए, ऊपर वर्णित अध्ययन अमेरिकी अंडा बोर्ड (अंडे उत्पादकों के संघ की तरह कुछ) द्वारा वित्त पोषित किया गया था, और इसलिए अन्य स्रोतों को खारिज नहीं किया जाना चाहिए प्रोटीन का, विशेष रूप से मांस, पक्षी या मछली: 0) ।

ये हैं ब्रिटिश वैज्ञानिकअंत में, लंबी चर्चा के बाद, उन्होंने माना कि सबसे स्वस्थ नाश्ता अभी भी तले हुए अंडे हैं। उन्होंने पाया कि सुबह में लिया गया, यह दिन के दौरान बौद्धिक और शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देता है। उनका मानना ​​है कि इसका कारण अंडे में मौजूद प्रोटीन, विटामिन बी और डी, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट हैं। साथ ही, अमेरिकियों की तरह, उनका तर्क है कि तले हुए अंडे वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं और दिन के दौरान उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की आवश्यकता को कम करते हैं।

अध्ययन करने वाले डॉ. निखिल धुरंधर ने समझाया: "कैलोरी की समान संख्या के बावजूद, अंडे कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में शरीर को बहुत बेहतर तरीके से संतृप्त करते हैं। दोपहर के भोजन में इस तरह के नाश्ते के बाद, एक व्यक्ति कम खाता है। अंडा खाने का प्रभाव रहता है। चौबीस घंटे।"

वैज्ञानिक ने कहा, "शोध के नतीजे बहुत महत्वपूर्ण हैं। कई संस्कृतियों में अंडे नाश्ते का एक अभिन्न हिस्सा हैं, और इन उत्पादों के साथ संतृप्ति के प्रभाव का अध्ययन करने से भविष्य में अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद मिलेगी।"

और इन सबके साथ, तले हुए अंडे सबसे आसान नाश्ते का विकल्प हैं। इसे केवल अंडे से तैयार किया जा सकता है, या आप सब्जियां, मांस, रोटी या सॉसेज जोड़ सकते हैं।

इस प्रकार, नाश्ते के लिए तले हुए अंडे और उबले अंडे खाने के प्रेमी राहत की सांस ले सकते हैं - यह पता चला है कि वे अपने पूरे जीवन में नाश्ते के लिए सबसे स्वस्थ भोजन खा रहे हैं। और हर कोई गहरी संतुष्टि की भावना के साथ अब उनके साथ जुड़ सकता है।

तो अंतहीन कैलोरी गिनती के बारे में भूल जाओ और मांस छोड़ना बंद करो। वजन कम करने का तरीका दो अंडों से नाश्ता बनाने जितना आसान है। और सभी के लिए बोन एपीटिट!
Shkolazhizni.ru, www.mhealth.ru, www.klbviktoria.com की सामग्री के आधार पर

नाश्ते के लिए अंडे - यह अच्छा क्यों है? नाश्ता हर व्यक्ति के लिए एक आवश्यक दैनिक भोजन है।

यह वह भोजन है जो हम सुबह खाते हैं जो हमें रसोई में अगले चबाने के सत्र तक सक्रिय करता है। इसलिए यह बहुत जरूरी है कि सुबह के समय खाई जाने वाली डिश पौष्टिक हो और उसमें ढेर सारे विटामिन हों।

दुर्भाग्य से, इस समय सामान्य नाश्ता तैयार करने के लिए समय आवंटित करना काफी कठिन है। आमतौर पर हम कुछ ऐसा खा लेते हैं जिसमें हमें ज्यादा समय नहीं लगता।

सॉसेज, पनीर या इस भोजन के समान कुछ भी सैंडविच - यह सब जल्दी से हमारी भूख को संतुष्ट करता है और अक्सर सुबह लाखों लोगों की पसंद होती है। हालाँकि, यह भी पूरी तरह से अस्वीकार्य है।

दरअसल, इस तरह के नाश्ते के बाद, दिन के दौरान शरीर को इस तथ्य के लिए तैयार किया जाएगा कि दोपहर और रात के खाने के लिए उसे एक ही भोजन मिलेगा, हालांकि यह उसके लिए हानिकारक है।

पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से क्या खोजने के सदियों पुराने सवाल में व्यस्त हैं? पहले, इस क्षेत्र के चिकित्सा विशेषज्ञों ने सुबह फल के साथ दलिया खाने की सलाह दी थी।

आखिरकार, हमारे शरीर को, विशेष रूप से सुबह में, न केवल कैलोरी प्राप्त करनी चाहिए। आपके सुबह के आहार में पर्याप्त मात्रा में कई लाभकारी विटामिन, फाइबर, खनिज और अन्य उपयोगी घटक मौजूद होने चाहिए।

जैसा कि वैज्ञानिक अपेक्षाकृत हाल ही में पता लगाने में कामयाब रहे, सुबह खाया गया अंडा होगा सबसे अच्छा विकल्प. हालांकि शुरू से ही डॉक्टर इस उत्पाद के लिए अत्यधिक उत्साह के खिलाफ थे, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होने के कारण।

उसके बाद, वैज्ञानिकों ने इस तथ्य को इस तथ्य से समझाते हुए इस मिथक को दूर कर दिया कि कोलेस्ट्रॉल "हानिकारक" और "उपयोगी" दोनों हो सकता है, यह सब इसके प्रकार पर निर्भर करता है। इसलिए, अब नाश्ते में अंडे खाने से आप रक्त वाहिकाओं और स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

अधिकांश "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल योलक्स में पाए जाते हैं।. इसलिए कम मात्रा में अंडे खाने से आप अपनी सेहत को बिल्कुल भी जोखिम में नहीं डालते हैं।

यह उन सभी लोगों के लिए एक और सकारात्मक खबर है जो अपने वजन की बारीकी से निगरानी करते हैं। ऐसा पता चला कि वे लोग, जो अपने नाश्ते की शुरुआत तले हुए अंडे या तले हुए अंडे से करते हैं, तेजी से वजन कम करने में सक्षम, बाकी की तुलना में.

ऐसा लगता है कि अंडे एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद हैं। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि अंडा खाने के बाद पेट जल्दी भर जाता है और आपको खाने का मन नहीं करता.

यह ध्यान देने योग्य है कि अंडों की उपयोगिता इस बात पर निर्भर करती है कि उन्हें पैदा करने वाली मुर्गियों को क्या खिलाया जाता है। स्वस्थ मुर्गियाँ आपके लिए अच्छी गुणवत्ता के अंडे देंगी। इस तरह के एक उपयोगी उत्पाद में बारह प्रकार के विटामिन और अधिकांश मौजूदा लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं।

एग लेसिथिन का स्मृति पर सकारात्मक और लाभकारी प्रभाव पड़ता है. इसके प्रभाव से मस्तिष्क की सामान्य स्थिति में भी सुधार होता है। अब आप शायद नहीं सोच रहे होंगे कि नाश्ते के लिए आमलेट इतना सेहतमंद क्यों है?

अभी भी होगा! महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण यह तथ्य है कि, जो दीर्घायु और सुंदरता का विटामिन है, अंडे में भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसमें मौजूद कैल्शियम आपके दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया और पाया कि नाश्ते के लिए तले हुए अंडे एक ही बन की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ होते हैं, उदाहरण के लिए।

सुबह में खाया गया, यह मानसिक और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट है, जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और जोश के साथ फलदायी रूप से चार्ज करता है। चूंकि तले हुए अंडे प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं, और गोखरू केवल कार्बोहाइड्रेट होता है।

शरीर पर अच्छा प्रभाव विटामिन डी और बीसाथ ही अध्ययन उत्पाद में निहित है एंटीऑक्सीडेंटऔर एसिड। इसके अलावा, जब नाश्ते के लिए नियमित रूप से अंडे खाए जाते हैं, तो आप पैंसठ प्रतिशत अधिक प्रभावी ढंग से वजन कम कर सकते हैं।

इसलिए, जो नियमित रूप से नाश्ते के लिए अंडे खाते हैं, वे शांति से साँस छोड़ सकते हैं, क्योंकि इस समय आप बहुत स्वस्थ और आहार खाद्य पदार्थ खा रहे हैं।

सच है, इस सब के साथ, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि यदि आपने एक-दो अंडे तले हैं, तो यह एक बहुत अच्छा नाश्ता है और इसे सबसे इष्टतम माना जा सकता है।

अंडे को अन्य अवयवों के साथ मिलाकर नए और स्वस्थ व्यंजनों को सीखना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, आपके शरीर को अधिकतम आवश्यक विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व प्राप्त होंगे।

हम आपको एक अच्छी तरह से पके अंडे के नाश्ते के लिए सबसे उपयोगी और काफी स्वादिष्ट रेसिपी प्रदान करते हैं।.

1. चार अंडे की सफेदी, इटैलियन मसाले और अंगूर का एक टुकड़ा लें।

2. प्रोटीन को मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं और कांच के सांचे या प्लेट में डालें।

3. परिणामी मिश्रण को माइक्रोवेव में तीन मिनट के लिए रखें और बेक करें।

4. छिले हुए अंगूर और एक गिलास जूस के साथ पकवान परोसें।

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क्या आप कच्चे अंडे पी सकते हैं?

कच्चे बटेर और चिकन अंडे में समृद्ध तत्व, विटामिन और पदार्थ मानव शरीर के लिए असामान्य रूप से उपयोगी होते हैं। यहां तक ​​कि एक अंडा भी, सुबह खाली पेट पिया जाता है, स्थिर उच्च प्रतिरक्षा की गारंटी देता है। कच्चे प्रोटीन और जर्दी में पाए जाने वाले विटामिन की संरचना सभी आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज की गारंटी देती है, ठीक उसी तरह जैसे उपयोगी पदार्थों का एक सेट जो कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है।

घरेलू और विदेशी चिकित्सा संस्थानों में अग्रणी विश्वविद्यालयों द्वारा किए गए शोध ने चिकन की जर्दी और प्रोटीन में पाए जाने वाले उपयोगी पदार्थों की संरचना की विशिष्टता की पुष्टि की। पक्षी के अंडों में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति उत्पाद का केवल एक छोटा सा हिस्सा है, लेकिन इसके बावजूद, इसके हानिकारक प्रभाव लेसिथिन द्वारा पूरी तरह से बेअसर हो जाते हैं।

कच्चे अंडे के साथ इलाज शुरू करने से पहले, आपको उत्पाद चुनने के लिए कुछ सिफारिशों से खुद को परिचित करना होगा - यह मानव शरीर को उच्च प्रभाव और सबसे बड़ा लाभ प्रदान करेगा।

क्या आप कच्चे बटेर के अंडे पी सकते हैं?

बटेर, मुर्गियों के विपरीत, एक विशेष प्रतिरक्षा प्रणाली वाले पक्षी, विभिन्न संक्रामक रोगों के लिए मजबूत, और यह कारक अंडों में परिलक्षित होता है: वे कच्चे खाने के लिए अत्यधिक सुरक्षित हैं। इस उत्पाद के चमत्कारी प्रभाव के पीछे एक वास्तविकता है: आवर्त सारणी के लगभग आधे तत्व बटेर के अंडे में हैं। यह खाली पेट कच्चा खाया जाता है जो कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है: सर्दी, बेहतर शक्ति और रक्त शुद्धि। कच्चे रूप में इनका निरंतर उपयोग रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड और हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

क्या आप कच्चे चिकन अंडे पी सकते हैं?

हाल ही में, डॉक्टरों ने कच्चे चिकन अंडे के लाभ और हानि के बारे में बहस फिर से शुरू कर दी है, और संघर्ष का कारण संक्रामक रोगों का द्रव्यमान है जो उत्पाद में तब तक बना रह सकता है जब तक गर्मी उपचार नहीं किया जाता है। तले हुए अंडे, जिसमें जर्दी अपना प्रारूप नहीं खोती है और तला हुआ नहीं है, में उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन की एक उच्च सामग्री होती है। अपने कच्चे रूप में, एकमात्र खतरा साल्मोनेलोसिस और संक्रामक रोग है जिससे पक्षी पीड़ित होते हैं, लेकिन यदि प्रतिरक्षा प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है, तो ये अभिव्यक्तियाँ मानव शरीर में विकास का कारण नहीं बनती हैं।

डॉक्टर उन लोगों की श्रेणियों को सलाह देते हैं जिनके पास खराब विकसित प्रतिरक्षा प्रणाली है, वे संभावित संक्रामक रोगों के संक्रमण से बचने के लिए कच्चे अंडे खाने के लिए उत्पादों का सावधानीपूर्वक चयन करें। एक ताजा चिकन अंडे चुनने के कई अलग-अलग तरीके हैं जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है। लेकिन यह सब नहीं है: उपयोग करने से पहले, खोल की सतह से गंदगी और संभावित संक्रमण को धोना आवश्यक है। बच्चों के लिए, ताकि उन्हें कच्चे अंडे से घृणा न हो, वे दूध, अंडे और चीनी का प्रसिद्ध "मोगुल-मोगुल" मिश्रण तैयार करते हैं, इसकी संरचना में एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद है।

क्या आप दुकान से कच्चे अंडे पी सकते हैं?

चिकन अंडे एक ऐसा उत्पाद है जिसके उपयोगी मूल्य का आकलन करना मुश्किल है और इसका कारण उच्च पाचनशक्ति, प्रोटीन और अन्य ट्रेस तत्वों की उपस्थिति है। खोल, जिसकी मोटाई कोई छोटी भूमिका नहीं निभाती है, संक्रमण से चिकन अंडे की जर्दी और प्रोटीन की सुरक्षात्मक परत के रूप में कार्य करती है। घरेलू मुर्गियां संक्रामक रोगों के संक्रमण के प्रति कम संवेदनशील होती हैं और अंडे के छिलके की मोटाई और मजबूती पोल्ट्री फार्मों में उगाई जाने वाली मुर्गियों की तुलना में बेहतर होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि कृत्रिम वातावरण में बनाए गए उत्पाद खराब गुणवत्ता वाले या स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, लेकिन इसका कारण मुर्गियों को खिलाए जाने वाले भोजन की विशेष संरचना है।

कच्चे, खरीदे गए अंडों से उत्पन्न मुख्य जोखिम साल्मोनेलोसिस नामक एक बीमारी है, और यद्यपि कारखाने में रहने वाले पक्षियों को लगातार एंटीबायोटिक दवाओं का टीका लगाया जाता है, संक्रमण प्राप्त करने का जोखिम काफी अधिक होता है। एक और खतरा कई हानिकारक बैक्टीरिया के रूप में खोल की सतह पर छिपा है, और हालांकि सूचीबद्ध कारक स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि कच्चे अंडे को खाद्य उत्पादों की सूची से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। कच्चे खाए जाने वाले चिकन अंडे खरीदते समय, कुछ सरल नियमों और प्राथमिक सावधानी की आवश्यकता होती है।

• अंडे केवल उसी निर्माता से चुनें जो अपने गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए जाना जाता है।
• खरीदते समय, समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें और साथ ही सबसे ताज़ी उत्पादों का चयन करें।
• उपयोग करने से पहले, खोल की सतह को गर्म पानी और साबुन से अच्छी तरह धो लें।

क्या घर का बना अंडा कच्चा पीना संभव है?

घर में बने उत्पादों को हमेशा स्टोर से खरीदे गए उत्पादों की गुणवत्ता में सबसे अच्छा माना जाता है, इसलिए, चिकन की जर्दी और प्रोटीन के उपचार गुणों के आधार पर, बहुत से लोग कच्चे चिकन अंडे का उपयोग करते हैं। यह बीमारियों के इलाज, स्वास्थ्य में सुधार और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए किया जाता है। कच्चे कुक्कुट अंडे का एक अन्य लाभ उत्पाद के गुणों में सुधार के लिए उपयोग किए जाने वाले फ़ीड और योजक हैं। चाक, रेत और अन्य तत्वों के रूप में प्राकृतिक पदार्थ जो खोल की मोटाई और ताकत को प्रभावित करते हैं, साथ ही विभिन्न अनाज के पौधों के बीज, चिकन की जर्दी और प्रोटीन को एक अत्यंत मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाते हैं।

जैसा कि स्टोर से खरीदे गए चिकन अंडे के मामले में होता है, कच्चे उत्पादों को खाने से पहले, ताजे उत्पादों का चयन करना चाहिए, जिनकी सतह को गर्म पानी और साबुन से अच्छी तरह से धोया जाता है। चिकन अंडे के भंडारण के लिए ठंडे, अंधेरे और सूखे कमरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सबसे अच्छी जगह एक रेफ्रिजरेटर, डार्क कूल पेंट्री है। यदि खोल पर दरारें या कोटिंग दोष पाए जाते हैं, तो इसे आहार से बंद कर दिया जाना चाहिए, अगर पहले कच्चे चिकन अंडे खाने का इरादा था।

कच्चे अंडे: अच्छा या बुरा?

पाचन क्षमता के मामले में, चिकन अंडे उत्पाद को खाने के तरीके में भिन्न होता है। उबले या तले हुए अंडे 90% (लगभग पूरी तरह से) मानव शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, कच्ची जर्दी और प्रोटीन केवल 60-65% होते हैं।

कुल मिलाकर एक अंडा (जर्दी और प्रोटीन) सिर्फ 500 किलो कैलोरी से अधिक है, और उत्पाद में मौजूद ट्रेस तत्वों और विटामिनों को ध्यान में रखते हुए, यह सबसे मूल्यवान प्रकार के उत्पादों में से एक है जो मनुष्यों द्वारा भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। इन कारकों के बावजूद, उपचार के उद्देश्य से और विशेषज्ञों के बीच प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए कच्चे चिकन अंडे का उपयोग एक अस्पष्ट दृष्टिकोण का कारण बनता है। विवादों का कारण संक्रामक रोगों की पृष्ठभूमि के खिलाफ नकारात्मक प्रकृति के कुछ परिणाम हैं।

कच्चे अंडे के फायदे

अधिकांश भाग के लिए, विशेषज्ञ दृष्टि में सुधार, पाचन तंत्र के कामकाज, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और जीवों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों का सही संतुलन बनाने के लिए कच्चे अंडे खाने की सलाह देते हैं। उत्पाद के खतरों के बारे में डॉक्टरों के विवाद दो मुख्य कारकों पर आधारित हैं: साल्मोनेलोसिस से बीमार होने की संभावना और कई बीमारियां जिनमें कच्चे अंडे की खपत को सीमित करना आवश्यक है।

हानिकारक बैक्टीरिया के संक्रमण के रूप में नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए जो खोल में प्रवेश कर सकते हैं, विशेषज्ञ केवल घरेलू मूल के एक ताजा उत्पाद का चयन करने की सलाह देते हैं। आदर्श रूप से, कच्चे अंडे पीने के लिए चुने जाते हैं, दो घंटे पुराने, इस अवधि के दौरान एक भी जीवाणु, हानिकारकता के मामले में कितना भी जटिल क्यों न हो, खोल में प्रवेश कर सकता है और उत्पाद को संक्रमित नहीं कर सकता है। कच्चे अंडे का सेवन अकेले और अन्य उत्पादों के संयोजन में करने के कई तरीके हैं: दूध, बीयर, चीनी, नमक, शहद। जैसा कि हजारों वर्षों के अभ्यास से पता चलता है, मानव शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के साधन के रूप में कच्चे अंडे का सही और उचित मात्रा में उपयोग फल दे रहा है।

कच्चे चिकन अंडे के फायदे

कच्चे खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग किए जाने पर चिकन अंडे को सबसे लोकप्रिय माना जाता है, और पोषक तत्वों और विटामिन के मूल्य के संदर्भ में, वे अग्रणी पदों में से एक पर कब्जा कर लेते हैं। अपने कच्चे रूप में उत्पाद का उपयोग करते हुए, कई सावधानियों का पालन करते हुए, बशर्ते कि कुछ बीमारियों के रूप में कोई प्रतिबंध न हो, आप सुरक्षित रूप से संतुलित विटामिन संरचना और ट्रेस तत्वों की स्थिरता पर भरोसा कर सकते हैं जो शरीर के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। .

हालांकि कई लोगों ने सुना है कि कच्चे अंडे बहुत स्वस्थ होते हैं, कम ही लोग जानते हैं कि यह किसमें व्यक्त किया गया है। सबसे पहले, कच्चे जर्दी और प्रोटीन में पाए जाने वाले विटामिन की संरचना, या बल्कि, ए, एच, पीपी, बी 12, डी, बी 3 पहले से ही शरीर के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करने में सक्षम हैं। इस प्रकार के विटामिन आंतरिक अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, मानव शरीर को आवश्यक हर चीज प्रदान करते हैं, लेकिन ऐसे कई ट्रेस तत्व हैं जो विशेष मूल्य के हैं:

• लोहा।
• मैग्नीशियम।
• पोटैशियम।
• सल्फर।
• कैल्शियम।

सबसे महत्वपूर्ण बात, एक कच्चा अंडा गर्मी उपचार के दौरान मरने वाले कई पदार्थों को बरकरार रखता है: आयोडीन, फास्फोरस, मैंगनीज और क्लोरीन। पहले यह माना जाता था कि कच्चे अंडों में पाया जाने वाला कोलेस्ट्रॉल हृदय और हृदय प्रणाली के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, लेकिन हाल के कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि जानकारी सही नहीं है और वास्तव में इस प्रकार की पदार्थ बिल्कुल हानिरहित है।

पुरुषों के लिए कच्चे अंडे के फायदे

मादा और नर जीवों में क्रमशः कई शारीरिक अंतर होते हैं, ऐसे कई कारक हैं जिन्हें कच्चे अंडों के उपचार में ध्यान में रखा जाता है। चिकन अंडे की कच्ची जर्दी और सफेद में मौजूद विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बटेर के अंडों में पदार्थ क्रमशः अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं, प्रभाव की दृष्टि से उन्हें और भी अधिक लाभकारी माना जाता है। कच्चे अंडे का उपयोग पुरुष शरीर के जननांग प्रणाली के रोगों को रोकने के लिए भी किया जाता है। विशेष रूप से मूल्यवान ट्रेस तत्व और विटामिन हैं:

• फॉस्फोलिपिड। कोलेस्ट्रॉल के प्रसंस्करण और वसा के टूटने में भाग लें।
• लेसिथिन। एक पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव को कम करता है।
• जिंक। पुरुष शक्ति को बढ़ाता है, टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में एक सक्रिय भागीदार।
• समूह बी के विटामिन। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, त्वचा के रंग और स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, आंतरिक अंगों के कामकाज को बढ़ाते हैं और सामान्य करते हैं।
• लोहा। मानसिक गतिविधि का एक अद्भुत उत्तेजक, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
• वसा अम्ल। एथलीटों और उन लोगों की श्रेणियों के लिए पोषण के संगठन में अपरिहार्य जिनका काम निरंतर शारीरिक परिश्रम से जुड़ा है।

महिलाओं के लिए कच्चे अंडे के फायदे

महिला शरीर के लिए कच्चे अंडे के लाभों के बारे में, डॉक्टरों के पास अभी भी बहुत सारे विवादास्पद बिंदु हैं, लेकिन यह तथ्य कि उत्पाद कई बीमारियों को ठीक करता है, कई अंगों के कामकाज में सुधार होता है, यह एक निर्विवाद तथ्य है। विशेषज्ञ मुख्य बिंदुओं पर प्रकाश डालते हैं जब महिलाएं कच्चे अंडे के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए कच्चे अंडे का उपयोग करती हैं:

• हस्तांतरित रोगों के बाद ठीक होने का प्रभाव बढ़ जाता है।
• हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में भाग लें।
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाएं, मोतियाबिंद और अन्य नेत्र रोगों की उपस्थिति को रोकें।
• क्षतिग्रस्त मुखर डोरियों को पुनर्स्थापित करें।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करें।
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में भाग लें।
• घातक कोशिकाओं की उपस्थिति और वृद्धि को रोकें।
• वे सेक्स हार्मोन का उत्पादन करते हैं, त्वचा, बाल, दांतों की स्थिति में सुधार करते हैं।
• मस्तिष्क की क्रिया को सक्रिय करता है।
• रक्त वाहिकाओं की सफाई में भाग लेता है, हृदय समारोह में सुधार करता है।

कच्चे अंडों के सही उपयोग का मुद्दा बहुत महत्वपूर्ण है, अर्थात्: संक्रमण को रोकने के लिए केवल ताजे उत्पादों का चयन और उपयोग से पहले गर्म पानी और साबुन के साथ खोल का उपचार।

कच्चे बटेर अंडे के फायदे

मुर्गियों के विपरीत, बटेर साल्मोनेलोसिस सहित कई संक्रामक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, और यह मुख्य और बहुत मूल्यवान अंतर है जिसे विशेषज्ञों द्वारा कच्चे अंडे पीने से रोगों के उपचार में ध्यान में रखा जाता है। बटेर के अंडे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन पोषक तत्वों की एकाग्रता चिकन अंडे की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है, और यह उत्पाद को कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में अपरिहार्य बनाता है। यह बटेर अंडे हैं जो विशेषज्ञ कच्चे रूप में छोटे बच्चों को चारा के रूप में देने की सलाह देते हैं, यह उत्पाद पाचन तंत्र की कई प्रक्रियाओं के संगठन और संचालन में शामिल है, बच्चे के शरीर को मजबूत और विकसित करने में मदद करता है।

कच्चे अंडे के नुकसान

कच्चे अंडों में दुबकने वाला मुख्य खतरा साल्मोनेलोसिस संक्रमण की उपस्थिति है, जो गर्मी उपचार के दौरान मर जाता है। विशेषज्ञ कई कारण बताते हैं जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति रक्त आपूर्ति प्रणाली में कोलेस्ट्रॉल प्लेक बनाती है, जो मोटापे में योगदान करती है, जो बाद में हृदय के काम को प्रभावित करती है।
• कच्चे उत्पाद एलर्जी को भड़का सकते हैं।
• पोल्ट्री फार्मों में पोल्ट्री को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पदार्थों की उपस्थिति।

कच्चे चिकन अंडे के नुकसान

विशेषज्ञ लंबे समय से कच्चे चिकन अंडे के फायदे और नुकसान के बारे में बहस कर रहे हैं, और हालांकि वास्तव में, इन उत्पादों को खाना पकाने में मुख्य में से एक माना जाता है, गर्मी उपचार के बिना उनका उपयोग कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल विवाद के कारणों में से एक है, लेकिन पूरी बात यह है कि यह पदार्थ अलग है: एक तथाकथित "उपयोगी" और "हानिकारक" प्रजाति है जो यकृत द्वारा उत्पन्न होती है और बाहर से आती है। जिन लोगों के पास यह विशेषता है, उनके लिए कच्चे अंडे के सेवन पर प्रतिबंधों का पालन करना महत्वपूर्ण है। साथ ही कच्चे उत्पाद बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं, जो भोजन के रूप में अंडे का सेवन बंद करने के बाद जल्दी से गायब हो जाते हैं, लेकिन यहां आप भोजन के लिए बटेर अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं, वे अस्वीकृति प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं।

और फिर भी, विवाद का मुख्य कारण साल्मोनेलोसिस, एक खतरनाक संक्रामक रोग के अनुबंध का जोखिम है। कच्चे अंडे का अत्यधिक सेवन भी हानिकारक माना जाता है, यह पाचन तंत्र के कामकाज को प्रभावित कर सकता है, सूजन और बार-बार कब्ज की उपस्थिति के रूप में प्रकट हो सकता है। आदर्श रूप से, इसे एक कच्चे अंडे का उपयोग माना जाता है, जिसे सुबह खाली पेट पिया जाता है, स्वच्छता मानकों के अधीन। उपयोग करने से पहले, केवल ताजे उत्पादों का चयन किया जाता है, जिनमें से खोल को अंडे को तोड़ने से पहले साबुन और पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, यह प्रक्रिया हानिकारक पदार्थों के प्रोटीन में प्रवेश करने के जोखिम को काफी कम कर देती है। अंडे को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

कच्चे बटेर के अंडे के नुकसान

बटेर अंडे के सभी सूचीबद्ध लाभकारी गुणों के बावजूद, कच्चे रूप में वे मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। हालांकि साल्मोनेलोसिस से बटेर के अंडे को संक्रमित करने का जोखिम बहुत कम है, फिर भी यह मौजूद है। बटेर रोग के इस विशेष रूप से पीड़ित नहीं है, लेकिन यह पुलोरोसिस से ग्रस्त है, एक प्रकार का संक्रमण जो आंतों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

कई नकारात्मक कारकों से बचने के लिए: खोल के छिद्रों में प्रवेश करने वाली नमी, हानिकारक रोगाणुओं, पीने के लिए केवल ताजे बटेर अंडे चुनने की सलाह दी जाती है। यदि उत्पाद कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो शेल्फ जीवन 30 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए; रेफ्रिजरेटर में भंडारण दो महीने तक की अनुमति है। आदर्श रूप से, बटेर के अंडे में मौजूद सभी उपयोगी पदार्थ केवल सात दिनों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं, जिसके बाद उचित भंडारण के साथ भी वे गायब हो जाते हैं।

कच्चे अंडे का उपचार

कच्चे अंडे से उपचार बहुत लंबे समय से किया जाता रहा है। इस उत्पाद ने बालों, त्वचा, दांतों के सामान्य रंग को बहाल करने के लिए, रक्त शोधन में, सर्दी, जठरांत्र संबंधी मार्ग, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को हटाने की समस्याओं के उपचार में खुद को साबित किया है। इसके अलावा, कच्चे अंडे का उपयोग श्वसन पथ के रोगों के लिए, मुखर डोरियों के उपचार के लिए, प्रतिरक्षा की बहाली और अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए: कच्चे प्रोटीन का उपयोग जलने के लिए किया जाता है, इसे प्रभावित क्षेत्रों में फैलाया जाता है।

कच्चे अंडे से पेट का इलाज

प्राचीन काल से, कच्चे अंडे, या यों कहें कि प्रोटीन भाग का उपयोग आंतों और पेट के रोगों के उपचार में, अम्लता को कम करने, पेचिश, जलन के साथ और दर्द को दूर करने के लिए किया जाता रहा है। पेट के रोगों के उपचार के लिए केवल ताजे अंडे का उपयोग किया जाता है, भंडारण के मामले में एक दिन पहले या दैनिक अवधि से अधिक नहीं रखा जाता है।

कच्ची जर्दी के साथ पेट के रोगों के उपचार में विशेष महत्व उन दुष्प्रभावों की अनुपस्थिति है जो दवाओं से भरपूर होते हैं। कच्चे प्रोटीन, खाली पेट पिया जाता है, या उबलते पानी में पतला होता है, अम्लता को कम करता है, उत्पादों की पाचनशक्ति की गुणवत्ता में सुधार करता है, और इसमें उपचार गुण होते हैं। जर्दी भी कम मूल्यवान नहीं है, जो उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है, इसका उपयोग पाचन तंत्र के इलाज के लिए भी किया जाता है, इसलिए अंडे को भागों में विभाजित किए बिना कच्चा खाया जा सकता है।

कच्चे अंडे से अल्सर का इलाज

बटेर अंडे को एक आहार खाद्य उत्पाद माना जाता है, वे पनीर सहित विभिन्न रूपों में उपयोग किए जाते हैं। अल्सर के इलाज के लिए आप बटेर और कच्चे चिकन अंडे दोनों का समान रूप से उपयोग कर सकते हैं। उनके पास मौजूद उपचार गुण उन्हें अन्य दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग करना संभव बनाते हैं। कच्चे अंडे अल्सर के इलाज में इतने उपयोगी क्यों हैं:

• आसान पाचनशक्ति।
• पेट की दीवारों से सूजन को दूर करने में मदद करता है।
• दर्द सिंड्रोम को कम करता है।
• एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
• एक रोगनिरोधी के रूप में जो सूजन और ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है।

लिपोप्रोटीन, एक पदार्थ जो कच्चे चिकन और बटेर के अंडे में पाया जाता है, इरोसिव घावों के निशान में योगदान देता है, पित्त के स्तर में संतुलन बनाने में शामिल होता है।

कच्चे अंडे से जठरशोथ का इलाज

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अक्सर गैस्ट्र्रिटिस की रोकथाम और उपचार के लिए कच्चे बटेर और चिकन अंडे का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आप कच्चे अंडे से जठरशोथ का इलाज करने की योजना बना रहे हैं तो आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है:

• एक कच्चे अंडे में बायोटिन होता है, एक पदार्थ जो सूजन को समाप्त करता है और एक क्षारीय वातावरण बनाने में भाग लेता है, बढ़ी हुई अम्लता की अभिव्यक्ति को बेअसर करता है।
• जठरशोथ के उपचार में कैल्शियम सहित खनिजों के एक परिसर को ध्यान में रखा जाता है।
• पेट की दीवारों को ढँक देता है, जिससे विभिन्न कारकों से जलन को रोका जा सकता है।

जैसा कि अन्य मामलों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार के लिए, केवल सात दिनों से अधिक की अवधि वाले ताजे उत्पादों का उपयोग किया जाता है, इस मामले में आप इलाज के पूर्ण प्रभाव पर भरोसा कर सकते हैं, जो किया जाता है अनुमति के साथ और विशेषज्ञों की देखरेख में।

कच्चे अंडे से अग्नाशयशोथ का उपचार

अग्नाशयशोथ को सबसे गंभीर बीमारियों में से एक माना जाता है, और इसके इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं साइड इफेक्ट के मामले में हमेशा हानिरहित नहीं होती हैं। इसलिए बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि इस बीमारी से निपटने के लिए कच्चे चिकन और बटेर के अंडे का उपयोग कैसे किया जा सकता है। कुछ मामलों में, अग्नाशय के साथ, अंडे को कच्चा खाने से मना किया जाता है, विशेषज्ञ मुख्य की पहचान करते हैं:

• कच्चे अंडे में पाया जाने वाला वसा और कोलेस्ट्रॉल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार, अपच, दस्त और दर्द का कारण बन सकता है। कुछ मामलों में, एक कच्चा अंडा गंभीर नाराज़गी पैदा कर सकता है।
• उत्पादों के लिए व्यक्तिगत प्रतिरक्षा और उपयोग के बाद एलर्जी की उपस्थिति के साथ।
• अग्न्याशय की सूजन के साथ, चूंकि कच्चे अंडे में कोलेरेटिक प्रभाव होता है।
• खतरा साल्मोनेलोसिस से संक्रमित होगा, जो रोग के विकास को अधिक जटिल प्रारूप में भड़का सकता है।

एक कच्चा अंडा खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, अर्थात् प्रोटीन का हिस्सा जो एक्ससेर्बेशन के बाद होता है जिसके लिए भूख हड़ताल के बाद उपचार की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ भूखे रहने के बाद पांचवें दिन ही इसे खाने की सलाह देते हैं।

कच्चे अंडे से रीढ़ की हर्निया का इलाज

इंटरवर्टेब्रल हर्निया के विकास के लिए लंबी अवधि की आवश्यकता होती है, रोग के पहले लक्षणों पर, कच्चे अंडे की जर्दी से एक मिश्रण तैयार किया जाता है, जो प्रभावित क्षेत्रों से सूजन से राहत देता है। आपको एक चम्मच कॉम्फ्रे रूट, दो चम्मच नमक और दो अंडे की जर्दी की आवश्यकता होगी। पूरी तरह से मिश्रित मिश्रण को गर्म किया जाता है और सूजन पर लगाया जाता है, मोम पेपर से ढका जाता है और एक तौलिया या ऊनी स्कार्फ से बांध दिया जाता है।

कच्चे अंडे की खांसी का इलाज

चिकन या बटेर के अंडे का उपयोग सर्दी के लक्षणों का इलाज करने के लिए किया जाता है, या किसी भी प्रारूप की खांसी, "भौंकने" से लेकर सूखी, विशेष रूप से सर्दी के खतरनाक अभिव्यक्तियों के इलाज के लिए किया जाता है। आपको चम्मच सोडा, एक गिलास उबला हुआ दूध, एक बड़ा चम्मच मक्खन और शहद, और एक अंडे की जर्दी को फेंट कर झाग बनाने की आवश्यकता होगी। मिश्रण को अच्छी तरह से गूंथा जाना चाहिए, और एक बार में थोड़ा ठंडा होने पर पीएं, बेहतर होगा कि सोने से पहले।

दस्त के लिए कच्चा अंडा

कच्चे अंडे के साथ दस्त के उपचार में, केवल ताजे उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो आंतों की दीवार को बाहरी अड़चनों से ढककर रक्षा करेगा। उपचार में, आयोडीन की 2 बूंदों के साथ एक कच्चे अंडे का उपयोग किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उपचार के उद्देश्य के लिए बहुत सारे कच्चे अंडे का उपयोग न करें, इससे दस्त का विकास हो सकता है, और गर्भावस्था के दौरान छोटे बच्चों और महिलाओं के लिए उत्पादों के उपयोग की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

हैंगओवर के लिए कच्चा अंडा

लगातार राय है कि अचार की तुलना में हैंगओवर के लक्षणों के लिए एक बेहतर उपाय गलत है। खाली पेट दो कच्चे अंडे, शब्द के शाब्दिक अर्थ में, आधे घंटे में हैंगओवर सिंड्रोम से राहत देंगे: सिरदर्द, मतली और खराब स्वास्थ्य। स्वाद बढ़ाने के लिए आप थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

जलने से कच्चा अंडा

जले हुए क्षेत्रों को पीटा हुआ कच्चे अंडे की सफेदी के साथ लिप्त किया जाता है, एक पट्टी के साथ तय किया जाता है, और प्रक्रिया समय-समय पर दोहराई जाती है। कच्चे अंडे का प्रोटीन दर्द से अच्छी तरह से राहत दिलाता है, एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है और इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

जहर के लिए कच्चा अंडा

खाद्य विषाक्तता के मामले में, विशेषज्ञ शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए कच्चे अंडे की उच्च दक्षता पर ध्यान देते हैं। विषाक्तता होने पर डॉक्टर खाली पेट एक कच्चे बटेर के अंडे का उपयोग करने की सलाह देते हैं, और 12 घंटे के बाद रोगी को राहत महसूस होगी।

बालों के लिए कच्चा अंडा

यह कोई रहस्य नहीं है कि चिकन अंडे की जर्दी का उपयोग बालों को मजबूत और बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। अंडा प्रोटीन से जर्दी को अलग करता है, क्योंकि बालों की देखभाल करते समय एक ही समय में दोनों मिश्रणों का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। जर्दी में कई ट्रेस तत्व होते हैं जो बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं, बालों के झड़ने को रोकते हैं और रूसी को रोकते हैं।

• फैटी एसिड डैंड्रफ को रोकता है।
• पोषक तत्व बेसल और जड़ के बालों को मजबूत करता है, जिससे नुकसान और भंगुरता को रोकता है।
• ऐसे पदार्थ हैं जो चमक बहाल करते हैं।
• विटामिन डी बालों के विकास को बढ़ावा देता है।
• विटामिन ई और ए सूखेपन के कारण होने वाली भंगुरता को रोकते हैं।
• बी विटामिन रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं।

अंडे को बस एक कटोरे में गूंथ लिया जाता है और रगड़कर, त्वचा और बालों के हिस्से की मालिश की जाती है, जिससे द्रव्यमान को अवशोषित होने का समय मिलता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धोया जाता है।

चेहरे के लिए कच्चा अंडा

कच्चे अंडे की जर्दी का उपयोग शुष्क त्वचा, छीलने, पोषक तत्वों के कारण मॉइस्चराइजिंग प्रभाव पैदा करने पर मास्क के रूप में किया जाता है। इसके विपरीत, प्रोटीन का उपयोग तब किया जाता है जब अत्यधिक वसा की मात्रा देखी जाती है, जिससे सूखने और लोच को बहाल करने, छिद्रों में प्रवेश करने, अंडा उन्हें संकुचित करता है और प्रभावित क्षेत्रों को ठीक करता है।

खराब होने, बुरी नजर, नकारात्मकता के लिए कच्चे अंडे का उपचार

प्राचीन काल से, लोगों द्वारा मुर्गी के अंडे का उपयोग नुकसान, बुरी नजर का निर्धारण करने और विशेष अनुष्ठानों की मदद से उनका इलाज करने के लिए किया जाता रहा है। केवल घर से लिए गए और प्राकृतिक रूप से निषेचित अंडे का उपयोग किया जाता है। कच्चे अंडे से नकारात्मकता और बुरी नजर का इलाज करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे शरीर के विभिन्न हिस्सों पर रोल किया जाए। अनुष्ठान एक कमरे में किया जाता है, जहां उपयुक्त प्रार्थनाओं को पढ़ते हुए, उनके सामने, दक्षिणावर्त घूमते हुए, आइकन होते हैं।

सिर का सबसे लंबा इलाज किया जाता है, क्योंकि यह शरीर के इस हिस्से में है कि ऊपरी चक्रों की सबसे बड़ी संख्या है और यह वे हैं जो सबसे अधिक पीड़ित हैं, धीरे-धीरे रीढ़ के साथ एक सर्पिल में उतरते हैं। अंत में, अंडे को जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना तोड़ दिया जाता है, इसे एक गिलास पानी में डाल दिया जाता है, इसलिए अंधेरे, लाल धारियों की उपस्थिति की जांच करना सबसे सुविधाजनक होगा। वे इस बात की गवाही देते हैं कि क्या कोई बुरी नज़र थी, और क्या अंडे को बुरी ऊर्जा मिली थी। खोल को कुचलकर फेंक देना चाहिए, लेकिन इसे दफनाना सबसे अच्छा है। निरीक्षण के बाद, जर्दी को या तो सीवर या किसी अन्य शौचालय में फेंक दिया जाता है, अनुष्ठान वाक्यांशों का उच्चारण करते हैं जो बुरी नजर या भ्रष्टाचार के निशान को स्थायी रूप से नष्ट कर देते हैं।

सुबह के समय चिकन अंडे खाने के 7 कारण हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अंडे से कौन से व्यंजन पकाएंगे।

हर कोई सोच रहा है कि क्या नाश्ते के लिए अंडे खाना संभव है और वे कैसे उपयोगी हैं, वास्तव में वे हमारे शरीर को क्या देते हैं, इसलिए नीचे दी गई जानकारी आज पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक है। इस तथ्य के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है कि मुर्गी के अंडे मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, कई अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि चयापचय को गति देने और अधिक पतला होने के लिए सुबह का नाश्ता आवश्यक है। अधिकांश लोग हठपूर्वक डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को लागू नहीं करना चाहते हैं, खुद को कई लाभों से वंचित करते हैं।

आदर्श नाश्ता भोजन - अंडे

यहां तक ​​​​कि एक स्कूली छात्र भी जानता है कि अंडे में उपयोगी पदार्थों की एक पूरी सूची होती है। इस उत्पाद का लाभ यह है कि इसे पकाने में अधिक समय नहीं लगता है, जल्दी से संतृप्त हो जाता है और स्वाद अच्छा होता है। हर कोई नहीं जानता, लेकिन उनके पोषण मूल्य के बावजूद, चिकन अंडे में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि जर्दी शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है। हकीकत में ऐसा होता नहीं है। भोजन के साथ, केवल 7% कोलेस्ट्रॉल ही रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकता है, और इसका अधिकांश भाग शरीर द्वारा ही निर्मित होता है।

नाश्ते के लिए अंडे खाने के शीर्ष कारण

• अंडे के नियमित सेवन से व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। उत्पाद का यह प्रभाव इसमें सेलेनियम की सामग्री के कारण होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। यदि आप सुबह के नाश्ते में अंडा खाते हैं तो वायरस आपके बचाव को नहीं तोड़ पाएंगे।
• दृष्टि में सुधार इस उत्पाद के सेवन का दूसरा कारण है। ऑफिस के कर्मचारियों, कॉलेज के छात्रों और स्कूली बच्चों के लिए अंडे की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। उत्पाद में शामिल एंटीऑक्सिडेंट कंप्यूटर या अन्य समान उपकरणों पर काम करते समय स्क्रीन विकिरण के नकारात्मक प्रभाव को कम करते हैं। इसके अलावा, अंडे में ऐसे तत्व होते हैं जो दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• मस्तिष्क की बढ़ी हुई गतिविधि तीसरा कारण है कि आपको अंडे पसंद करना शुरू कर देना चाहिए। यदि आपको सुबह मस्तिष्क को ओवरक्लॉक करना मुश्किल लगता है, तो किसी भी अन्य उत्पाद की तुलना में सिर्फ एक अंडा इसमें मदद करेगा। इन खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सुबह के समय सेवन करने से स्मरण शक्ति मजबूत होती है और मानसिक क्षमता मजबूत होती है। यदि आहार में अंडे अधिक बार दिखाई दें तो अल्जाइमर रोग भी आपको दूर कर सकता है।
• भूख दमन अपने आप को नाश्ते के लिए अंडे खरीदने का चौथा कारण है। अपने पोषण मूल्य के लिए धन्यवाद, अंडे भूख से लड़ने के लिए बहुत अच्छे हैं। सुबह उठकर एक-दो अंडे खाने से हो सकता है कि दोपहर के भोजन तक आपको खाने की इच्छा न हो। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो कार्य दिवस के बीच में नाश्ता नहीं कर सकते।
• इसके अलावा, अंडे एक आहार उत्पाद हैं। एक या दो अंडे खाने के बाद आपका वजन नहीं बढ़ेगा, लेकिन भूख की भावना आपको एक निश्चित समय के लिए छोड़ देगी। आपकी जानकारी के लिए बता दे कि ज्यादातर लोकप्रिय डाइट नाश्ते में अंडे खाने की सलाह देते हैं.
• इस उत्पाद को अधिक बार खाने का छठा कारण कोलेस्ट्रॉल के स्तर का स्थिर होना है। अधिकांश लोगों की गलत राय के बावजूद कि अंडे खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, डॉक्टर इसके विपरीत कहते हैं। यह उत्पाद, इसके विपरीत, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है।
• इस उत्पाद का उपयोग करने का अंतिम कारण ऊर्जा और जीवंतता प्राप्त करना है। प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण, उत्पाद अतिरिक्त ताकत देता है, जिसकी सुबह सबसे अधिक आवश्यकता होती है। इसलिए, अपने आहार में अंडे को अधिक बार शामिल करें, लेकिन आदर्श को याद रखें।

तले हुए अंडे या उबले अंडे मजे से और बिना दुरुपयोग के खाएं। यह प्रोटीन उत्पाद वजन घटाने के आहार में बेहतर रूप से फिट बैठता है, एथलीटों और उन सभी के लिए उपयुक्त है जो ऊर्जा से भरे रहना चाहते हैं और सुंदरता बनाए रखना चाहते हैं।