आलू के साथ बेक किया हुआ वील। पन्नी में आलू के साथ पके हुए वील के टुकड़े पनीर के साथ पके हुए आलू में वील के टुकड़े

ओवन में पका हुआ खाना हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है! मैं क्रिस्पी पनीर क्रस्ट के नीचे आलू और प्याज के साथ वील पकाने का सुझाव देता हूं। यह व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। यह बहुत जल्दी पक जाता है.

आइए घर पर ओवन में आलू के साथ वील पकाएं। सबसे पहले आपको एक फ्राइंग पैन में मांस और प्याज भूनने की जरूरत है। फिर तली हुई सामग्री + आलू के स्लाइस को बेकिंग डिश में रखा जाता है। सब कुछ 30-35 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है। आपका दिन शुभ हो!

सर्विंग्स की संख्या: 4-5

ओवन में आलू के साथ वील के लिए एक सरल नुस्खा, फोटो के साथ एक घरेलू खाना पकाने की विधि और खाना पकाने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण। यह रेसिपी घर पर 1 घंटे में तैयार करना आसान है। इसमें केवल 226 किलोकलरीज हैं।

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: गर्म वयंजन

• तैयारी का समय: 19 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• कैलोरी की मात्रा: 226 किलोकलरीज
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

चार सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आलू - 600 ग्राम
• वील - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मिश्रित मिर्च - 1 चुटकी
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसके बाद इसे क्यूब्स में काट लें.
2. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
4. - उसी पैन में प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
5. बेकिंग भाग को बेकिंग डिश में यादृच्छिक क्रम में रखें: प्याज, मांस और आलू, पतले स्लाइस में काटें। काली मिर्च का मिश्रण और नमक डालें, मिलाएँ।
6. पैन को पन्नी से ढकें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
7. 20 मिनट के बाद डिश को ओवन से निकाल लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. 5-7 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।
8. बॉन एपेतीत!

हम ओवन में आलू के साथ वील के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं - एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और असामान्य रूप से कोमल व्यंजन। इसे तैयार करना बहुत आसान है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी के लिए भी। मूल रूप से, ऐसे व्यंजन का विचार सामग्री को पहले से पकाना और फिर उन्हें ओवन में पकाना है।

ओवन में आलू के साथ वील पकाने की विधि

सामग्री:

• किलोग्राम आलू,
• नसों और हड्डियों के बिना 500 ग्राम वील,
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस (जैतून के तेल से बदला जा सकता है)
• प्याज का सिर,
• लहसुन की 4-5 कलियाँ,
• स्वाद और इच्छा के अनुसार आलू और मांस के लिए मसाले,
• दिल,
• वनस्पति तेल,
• थोड़ी सी क्रीम या खट्टी क्रीम,
• 50-100 ग्राम हार्ड पनीर,
• नमक स्वाद अनुसार।

विस्तृत एवं चरण-दर-चरण तैयारी विधि:

1. सबसे पहले हम आलू को छीलते हैं, धोते हैं और फिर उन्हें काफी बड़े क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, उन्हें साफ ठंडे पीने के पानी से भरते हैं, तेज पत्ते और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। आलू को कुल 15 मिनट तक पकाएं.
2. वील को पिघलाएं, बहते पानी के नीचे धोएं, छोटे क्यूब्स में काटें और पकने तक मध्यम आंच पर सूरजमुखी तेल में अच्छी तरह से भूनें। पकाने से 5 मिनट पहले, सोया सॉस डालें और मांस को भूनना जारी रखें। मांस को अलग से एक गहरी प्लेट में रखें।
3. लहसुन को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालकर भूनें।
4. प्याज को छीलें, धोएँ और छोटे क्यूब्स में काट लें, जिसे बाद में सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तला जाता है।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
6. आलू से पानी निकाल दें और उन्हें एक गहरे कटोरे में रखें, पहले से तला हुआ लहसुन, क्रीम या खट्टा क्रीम, तला हुआ प्याज, डिल और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. ओवन में बेकिंग के लिए एक बेकिंग शीट या एक विशेष बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें या बस उस पर पन्नी रखें। ऊपर आलू, तला हुआ वील रखें, पैन या बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और 180°C पर 15 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।
8. फ़ॉइल खोलें, डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और डिश को बिना ढके 5 मिनट के लिए बेक करें।

मेज पर परोसें, ओवन में आलू के साथ वील को डिल की टहनी से या ऐसे ही खूबसूरती से सजाएँ। यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है.

बॉन एपेतीत!

विवरण

वील कोमल और स्वादिष्ट मांस है। यह शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसीलिए इसे बच्चों और आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है। वील सब्जियों और मसालों के साथ अच्छा लगता है। मांस को आलू के साथ ओवन में पकाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि पकवान कितना स्वादिष्ट और कोमल बनेगा।

ओवन में मक्खन में आलू के साथ बेक किया हुआ वील

आवश्यक सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - स्वाद के लिए;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

वील को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और चॉप के समान टुकड़ों में काट लें। हल्के से फेंटें और कटिंग बोर्ड पर छोड़ दें। हल्का नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले डालें।

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.

एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर परतों में मांस और आलू रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ और नमक से हल्का कोट करें।

भोजन के ऊपर दूध तब तक डालें जब तक वह ऊपरी परत को ढक न दे। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

जब दूध उबल जाए तो आंच का तापमान 150 डिग्री तक कम कर दें। मांस और आलू को एक घंटे तक बेक करें। फिर आंच को 250 डिग्री तक बढ़ाएं और डिश को सुनहरा भूरा होने तक रखें।

ओवन में आलू और टमाटर के साथ बेक किया हुआ वील

आवश्यक सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• टमाटर - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

वील को बहते पानी में धोएं, तौलिए से सुखाएं और टुकड़ों में काट लें। कटिंग बोर्ड पर रखें और हल्के से कूटें।

आलू को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. टमाटरों को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। सबसे पहले वील, नमक और काली मिर्च डालें। - फिर प्याज, आलू और टमाटर की एक परत डालें. मेयोनेज़ से चिकना करें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक एक घंटे तक बेक करें।

आलू और पनीर के साथ बेक्ड वील

आवश्यक सामग्री:

• वील - 600 जीआर;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 3 पीसी;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

वील को धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और कटिंग बोर्ड पर रखें। मांस को वैसे ही काटें जैसे आप चॉप के लिए काटते हैं। हल्का सा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। तैयार वील को तल पर रखें। ऊपर से प्याज और आलू रखें. ऊपर से उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पैन में खाना रखें और 1 घंटे तक बेक करें।

ओवन में आलू और आलूबुखारा के साथ बेक किया हुआ वील

आवश्यक सामग्री:

• वील - 400 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

वील को धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वादानुसार फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।

आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें और फलों को स्ट्रिप्स में काट लें।

आलू को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

बेकिंग डिश के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से चिकना करें। कटा हुआ वील रखें, फिर आलूबुखारा, प्याज और आलू। डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। आलूबुखारा और आलू के साथ मांस को 1-1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

आप दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना चाहेंगे? क्या यह सदियों पुराना प्रश्न नहीं है जो गृहिणियाँ प्रतिदिन पूछती हैं? आलू के साथ ओवन में वील नामक व्यंजन तैयार करें, और आपका परिवार स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए आपका बहुत आभारी होगा।

- वील, गूदा - 600 ग्राम,

- मध्यम आकार के आलू - 9 टुकड़े,

- प्याज - 3 टुकड़े,

- मेयोनेज़ - 230 ग्राम,

- केचप - 2 बड़े चम्मच,

- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम,

- नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

1. वील को अच्छी तरह धो लें और तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे भागों में काट लें. वील के टुकड़े बहुत बड़े और इतने पतले नहीं होने चाहिए कि हम उन्हें पीट सकें. प्रत्येक टुकड़े को चॉप मैलेट से फेंटें, फिर नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

2. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें.

3. ओवन में बेहतर बेकिंग के लिए आलू को छीलने, धोने और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है। आलू को हल्का नमकीन और काली मिर्च वाला होना चाहिए.

4. वील के टुकड़ों को एक बेकिंग डिश में कसकर रखें, पहले से वनस्पति तेल से चिकना किया हुआ। दूसरी परत प्याज को छल्ले में काट लें। प्याज के ऊपर 100 ग्राम मेयोनेज़ डालें। तीसरी परत फिर से आलू की होगी, इससे मांस को पूरी तरह ढक दें।

5. सॉस बना लें. एक कटोरे में, बची हुई मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप और पानी मिलाएं; आप चाहें तो सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण मिला सकते हैं। सॉस को अच्छी तरह मिलाएँ और आलू और वील के ऊपर डालें।

6. बेकिंग डिश को उसकी सामग्री के साथ 60 मिनट के लिए ओवन में रखें। डिश को 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए.

मेरा विश्वास करो, कोई भी सुनहरे भूरे रंग की परत के नीचे कुरकुरे आलू के साथ रसदार वील से इनकार नहीं करेगा। बॉन एपेतीत!

मांस के साथ दम किया हुआ आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, और इससे असहमत होना असंभव है। अनुभवी और युवा दोनों गृहिणियाँ इसकी तैयारी में आसानी और प्रयोग करने के अवसर के कारण इसे पसंद करती हैं। आप कोई भी मांस चुन सकते हैं, मसालों के साथ थोड़ा खेल सकते हैं और हर बार एक नए स्वाद के साथ अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप आलू के साथ वील स्टू तैयार करें।

पकवान तैयार करने के लिए सूची से आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

वील को धोकर सुखा लें, लगभग 2-2.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।

प्याज और गाजर को छील लें. गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को चौथाई छल्ले में काटें।

एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें। वील को तेल में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें और मांस मसाला डालें।

प्याज़ और गाजर डालें और मिलाएँ। एक साथ थोड़ा भून लें.

एक गिलास पानी में टमाटर का पेस्ट मिलाएं और मांस में डालें। अधिक पानी डालें ताकि यह मांस को पूरी तरह से ढक दे। पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच कम कर दें और मांस को नरम होने तक 45-60 मिनट तक पकाएं। समय-समय पर पानी की मात्रा जांचते रहें और यदि आवश्यक हो तो डालें।

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.

पके हुए मांस के साथ पैन में आलू डालें। गर्म पानी डालें जब तक कि यह आलू को लगभग ढक न दे। आलू पर प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आलू को लगभग 15 मिनट तक पकाएं, फिर नमक और कटा हुआ सोआ डालें। और 5 मिनट तक पकाएं. कांटे की सहायता से आलू के पक जाने की जाँच करें।

आलू के ऊपर अचार या ताज़ी सब्जियाँ डालें और आलू के साथ पका हुआ वील तुरंत मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!