चिकन सूप: आहार नुस्खा। हार्दिक स्वादिष्ट चिकन सूप। आहार और प्रकाश! लो कैलोरी चिकन सूप रेसिपी

डाइट चिकन सूप आपके शरीर को जल्दी और आसानी से व्यवस्थित करने में आपकी मदद करेगा। बहुत से लोग यह नहीं मानते हैं कि चिकन शोरबा, जिसके आधार पर सूप पकाया जाता है, वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन व्यर्थ। प्राचीन काल में भी, आहार चिकन शोरबा ने अद्भुत काम किया - इसने सबसे गंभीर रूप से बीमार लोगों को भी ठीक होने में मदद की।

चिकन शोरबा ने कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद की है:

• ठंडा;
• तपिश;
• भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• पेट की समस्या;
• थकान।

इसके अलावा, चिकन शोरबा प्रतिरक्षा बढ़ाने, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में सक्षम है। अपने सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।

चिकन शोरबा के लिए चिकित्सा गुणों, इसकी तैयारी में एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियों पर ध्यान देना आवश्यक है। हमें गांव में पर्यावरण के अनुकूल चारे पर उगाए गए मुर्गे की जरूरत है।स्टोर काउंटर से मांस इसके लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। इसमें बहुत सारे रासायनिक योजक और एंटीबायोटिक्स होते हैं जो निर्माता पक्षी के वजन के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोग करते हैं। इसलिए, इससे चिकन शोरबा आहार कोई लाभ नहीं लाएगा, बल्कि इसके विपरीत।

तो, तैयारी करने के लिए आहार सूपचिकन के साथ, आपको लेने की जरूरत है:

• 600 ग्राम घर का बना चिकन;
• 2 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• कुछ अजवाइन;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• तेज पत्ता;
• नमक।

मांस को बहते पानी में कुल्ला, फिर इसे सॉस पैन में डाल दें। इसे पानी से डालो, स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ। फिर आग को कम करके 2.5 घंटे तक पकाएं। शोरबा में कटी हुई गाजर, अजवाइन, साबुत प्याज, तेज पत्ता और नमक डालें। एक और आधे घंटे के लिए पकाएं। सबसे अंत में अजमोद डालें और पैन को स्टोव से हटा दें। तो असली, स्वस्थ आहार चिकन शोरबा तैयार है।

वजन घटाने के लिए शोरबा का उपयोग कैसे करें

चिकन शोरबा आहार इस तथ्य पर आधारित है कि पूरे एक सप्ताह (लेकिन अब और नहीं) केवल गर्म शोरबा को भोजन के रूप में लिया जाता है। अगर भूख की तेज भावना है, तो आप कुछ खा सकते हैं आहार रोटी. पानी के बारे में भी मत भूलना। इसे भोजन के 1.5 घंटे पहले और भोजन से 30 मिनट पहले नहीं पीना चाहिए।

चिकन शोरबा आहार समाप्त होने के बाद, इससे बाहर निकलने का सही तरीका व्यवस्थित करना आवश्यक है। 7 दिनों के लिए, पेट ठोस भोजन से छूट गया है, इसलिए आपको इसे थोड़ा-थोड़ा करके आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

आहार सूप

चिकन शोरबा में आहार सूप पकाने से एक अच्छा परिणाम प्राप्त किया जा सकता है। इस तरह के व्यंजन शरीर को वर्षों से जमा हुए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। चिकन सूप अच्छी तरह से पच जाता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। यह तेजी से तृप्ति में योगदान देता है, और कम कैलोरी सामग्री के कारण - और तेजी से वजन घटाने के लिए।

वजन घटाने के लिए पहले पाठ्यक्रमों का उपयोग बहुत प्रभावी है। आमतौर पर आहार चिकन सूप को 7 दिनों से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन वसा जलने का प्रभाव 5 दिनों के बाद महसूस किया जा सकता है।

आहार को प्रभावी बनाने के लिए, आप एक सूप तैयार कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री शामिल है:

• चिकन ब्रेस्ट;
• आलू - 1 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• छोटा प्याज - 1 पीसी;
• कोहलबी गोभी - 300 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• डिल ग्रीन्स - 10 ग्राम;
• तुलसी;
• लहसुन;
• काली मिर्च;

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें। फिर मांस को बाहर निकालें और शोरबा में वजन घटाने के लिए चिकन सूप पकाएं। ऐसा करने के लिए, प्याज, गाजर, आलू, अजवाइन, टमाटर और कोहलबी काट लें, तैयार शोरबा में जोड़ें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर सूप में पिसी हुई काली मिर्च, सोआ और अजमोद, तुलसी और लहसुन डालें। 10 मिनट और उबालें। कटा हुआ मांस छोटे टुकड़ों में डालें, और डाइट चिकन ब्रेस्ट सूप तैयार है। आपको इसे दिन में 4-5 बार खाने की जरूरत है। इसके अलावा आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए चिकन ब्रेस्ट के साथ फैट बर्निंग सूप खाने वाले लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, वजन बहुत आसानी से और जल्दी से चला गया। आहार पर एक दिन के लिए, वजन कम करने वाले शरीर के वजन में 1-2 किलो की कमी आई। इस तथ्य के लिए सभी धन्यवाद कि चिकन आहार शोरबा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शांत करता है, भूख को दबाता है और जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त होता है। चूंकि इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए यह व्यंजन अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए आदर्श है। यह आनन्दित होने के अलावा नहीं हो सकता।

आहार के पहले कोर्स के लिए एक और विकल्प है, जो जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त होता है। इसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• चिकन मांस - 500 ग्राम;
• बीन्स - 50-60 ग्राम;
• गाजर - 2-3 टुकड़े;
• आलू - 2-3 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• डिल साग - एक बड़ा गुच्छा;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• नमक।

सूप को जल्दी पकाने के लिए बीन्स को ठंडे पानी में भिगो दें। फिर इसे 30 मिनट तक उबालें। चिकन मांस, प्याज और गाजर जोड़ें। एक और 30 मिनट के बाद, आपको आलू को पैन में डालने की जरूरत है। एक और 20 मिनट तक पकने तक पकाएं। नमक, जड़ी बूटियों को जोड़ें और गर्मी से हटा दें। डाइट चिकन ब्रेस्ट सूप तैयार है. भूख लगने पर इसे खाना जरूरी है।

अगर आप इसमें दाल या एक प्रकार का अनाज डालेंगे तो चिकन ब्रेस्ट वाला सूप कम स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होगा। आहार में थोड़ा विविधता लाने के लिए, आप एक दिन के लिए सब्जियों के साथ चिकन शोरबा में आहार सूप पका सकते हैं। दूसरे दिन सेम के साथ सूप है, और तीसरे पर - दाल या एक प्रकार का अनाज के साथ। तो आहार को स्थानांतरित करना और सड़क के बीच में नहीं तोड़ना बहुत आसान होगा।

आहार चिकन शोरबा सूप न केवल कुछ खोने में मदद करेगा अतिरिक्त पाउंडउत्सव की दावत के बाद, लेकिन यह बहुत अधिक वजन वाले व्यक्ति के लिए एक सुंदर शरीर की लड़ाई में एक शक्तिशाली उपकरण भी हो सकता है। इसी समय, वजन कम करने से आपके पेट के स्वास्थ्य को अलविदा कहने का जोखिम नहीं होता है, क्योंकि वजन घटाने के लिए शोरबा का पाचन अंगों पर हल्का और लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मुख्य बात जिस पर ध्यान दिया जाना चाहिए वह है आहार से बाहर निकलने का सही तरीका।

यह खोए हुए किलोग्राम की वापसी से रक्षा करेगा और पेट को ठोस भोजन के सेवन के लिए तैयार करने में मदद करेगा। इस प्रक्रिया में आहार में अन्य उत्पादों का क्रमिक परिचय शामिल है। मुख्य बात यह है कि आपका आहार केवल आनंद लाता है।

चिकन सूप को अक्सर पोस्टऑपरेटिव अवधि सहित आंतों, पेट, यकृत के रोगों की उपस्थिति में आहार भोजन के रूप में निर्धारित किया जाता है। साथ ही, वजन कम करने के लिए आहार के दौरान इस पहले कोर्स का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। लेकिन आहार सूप तैयार करने का मकसद चाहे जो भी हो, इसकी रेसिपी की मूल बातें अपरिवर्तित रहती हैं।

आहार सूप पकाने की बारीकियां

सूप कैसे पकाएं ताकि यह चिकना दादी के शोरबा में न बदल जाए? इस विषय पर कुछ सुझाव:

चिकन सूप रेसिपी

सूप क्लासिक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन (स्तन) - 500 ग्राम;
• आलू - 120 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• साग - 20 ग्राम;
• गाजर - 80 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

चिकन ब्रेस्ट पर शोरबा उबाला जाता है। मांस तैयार होने के बाद - यह नरम हो गया है, इसे बाहर निकाला जाना चाहिए।

सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और छील दिया जाता है, फिर उन्हें स्लाइस में काट दिया जाता है। सबसे पहले, प्याज और गाजर को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, और 15 मिनट के बाद आलू को पैन में भेज दिया जाता है। सूप को धीमी आंच पर और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद इसमें चिकन का मांस, टुकड़ों में काटा जाता है।

शोरबा नमकीन, काली मिर्च, उबाल लेकर लाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है। सूप को 20 मिनट के लिए डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है। खाने से पहले, स्वाद वरीयताओं के आधार पर पकवान को ताजा कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़का जाता है।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप

सूप की संरचना में शामिल हैं:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• लीक - 100 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 50 ग्राम;
• गाजर - 80 ग्राम;
• साग - 30 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

मीटबॉल के साथ सूप पकाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी उबाल लें और उसमें एक प्रकार का अनाज फेंक दें। दलिया को 10 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद उबलते पानी को निकाल दिया जाता है और एक नया डाला जाता है।

इस समय, सब्जियां तैयार की जाती हैं: गाजर के साथ धोए और छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। जब एक प्रकार का अनाज का पानी फिर से उबलता है, तो उसमें सब्जियां डाली जाती हैं। एक और 15 मिनट के लिए सूप उबालें और मीटबॉल डालें। उन्हें एक चम्मच की मदद से बनाना सबसे सुविधाजनक है - कीमा बनाया हुआ मांस उठाओ, इसे समतल करें (ताकि यह चम्मच के किनारों से लटका न हो) और इसे पानी में कम कर दें।

मांस जोड़ने के बाद, शोरबा को एक और 7-8 मिनट के लिए उबाला जाता है, कटा हुआ साग डाला जाता है, नमकीन, काली मिर्च और बंद कर दिया जाता है।

सब्जियों के साथ चिकन सूप

सूप सामग्री:

• चिकन हैम - 350 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 150 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 200 ग्राम;
• साग - 20 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर एक ही आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए। फूलगोभी को छोटे "छतरियों" में विभाजित किया जाता है।

इस समय, उपरोक्त सलाह का पालन करते हुए, चिकन मांस पर शोरबा पकाएं। जब चिकन तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकाल लें और ठंडा होने दें। पैन में फेंकने वाली पहली सब्जियां प्याज और गाजर हैं। 15 मिनिट बाद उनके पीछे फूलगोभी रख दी जाती है. एक और 10 मिनट के बाद - काली मिर्च।

जब हैम ठंडा हो जाता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और उबलते शोरबा में भी भेजा जाता है। 3-4 मिनट के बाद, सूप में नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। 8 मिनिट बाद सूप तैयार है.

किसी भी व्यक्ति के आहार में एक गर्म पहला कोर्स शामिल किया जाना चाहिए। यदि आप वजन कम करने का निर्णय लेते हैं या पाचन तंत्र की समस्या है, तो आहार सूप आपके लिए मोक्ष है। हर दिन एक नई रेसिपी के अनुसार स्वस्थ स्टू तैयार किया जा सकता है, और आपके लिए चुनाव करना आसान बनाने के लिए, हमने सबसे सफल और स्वादिष्ट विकल्पों का चयन किया है।

विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ एक स्वस्थ स्टू तैयार किया जाता है, लेकिन पालक और अजवाइन के साथ सबसे लोकप्रिय विकल्प है।

अवयव:

• जतुन तेल;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• पालक - 190 ग्राम;
• टमाटर -2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 35 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. अजवाइन पीस लें। हरा प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन को तेल से ग्रीस कर लें। आप एक सिलिकॉन ब्रश डुबो सकते हैं और इसे चिकनाई कर सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह नहीं है कि बहुत अधिक डालना है।
2. कटा हुआ खाना रखें। तलना।
3. पानी उबालने के लिए। पालक को काट कर तरल में रख दें। भून डालें।
4. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें - इस प्रक्रिया से त्वचा को आसानी से हटाने में मदद मिलेगी। टमाटर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. शोरबा भेजें।
5. सब कुछ उबालें और एक चौथाई घंटे तक उबालें।
6. उस रस में डालें जो आपको नींबू से मिला है।

चिकन शोरबा में

वजन घटाने के लिए, वसायुक्त मांस वाले व्यंजनों की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन फिर भी पशु प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, चिकन उपयुक्त है। यदि आप पोल्ट्री स्टू को पकाने के बाद बचे हुए शोरबा का उपयोग करके उबालते हैं, तो आपको हल्का लेकिन पौष्टिक व्यंजन मिलता है। डाइट चिकन सूप का सेवन दिन में कई बार किया जा सकता है।

अवयव:

• पट्टिका - 170 ग्राम चिकन;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बीन्स - 210 ग्राम हरी बीन्स;
• एक प्रकार का अनाज नूडल्स - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. प्याज को दो भागों में काट लें।
2. पानी उबालें, आधा प्याज डालें और उबालें। इसमें आठ मिनट लगेंगे।
3. धुली हुई पट्टिका यहाँ रखें, और प्याज प्राप्त करें।
4. एक घंटा उबालें। मांस का टुकड़ा भी हटा दें।
5. गाजर को बड़े कद्दूकस पर पीस लें। बीन्स के साथ शोरबा में फेंक दें।
6. नूडल्स को तोड़कर सब्जियों में भेज दें। काली मिर्च के साथ छिड़कें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

वजन घटाने के लिए लो कैलोरी वेजिटेबल सूप

एक आहार व्यंजन भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और आंतों को साफ करता है।

अवयव:

• गाजर - 3 पीसी ।;
• गोभी - 420 ग्राम सफेद गोभी;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पानी - 2 लीटर (आप चिकन शोरबा कर सकते हैं);
• हरी बीन्स - 320 ग्राम जमे हुए;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. गोभी को कद्दूकस कर लें। गाजर को काट लें (आपको छोटे क्यूब्स चाहिए)।
2. पानी उबालें, सब्जियां डालें और एक चौथाई घंटे तक उबालें।
3. टमाटर को मैश कर लें या बारीक काट लें। पांच मिनट उबालें।
4. आधे घंटे के लिए आग के बिना आग्रह करें।

तोरी की हल्की डिश बनाना

तोरी एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाली सब्जी है। इसके आधार पर, एक स्वादिष्ट, आहार स्टू प्राप्त किया जाता है।

सूप को विशेष रूप से कोमल बनाने के लिए, युवा फलों का उपयोग करें। उनका मांस स्वादिष्ट होता है और बीज को काटने की जरूरत नहीं होती है।

अवयव:

• आलू - 1 पीसी ।;
• पानी - 2100 मिलीलीटर;
• अजवाइन पेटीओल्स - 4 पीसी ।;
• मसाले;
• तोरी - 1 फल;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. आलू काट लें। अजवाइन काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। तोरी को क्यूब्स में काट लें।
2. पानी उबालें, सब्जियां डालें और नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
3. कटोरी की सामग्री को पीस लें। एक ब्लेंडर इसमें मदद करेगा।
4. मसाला छिड़कें, मिलाएँ, फिर से उबालें और तुरंत परोसें।

ब्रोकली से

यह पहला हल्का, स्वादिष्ट, एक सुंदर हरे रंग की टिंट और एक नाजुक मलाईदार बनावट के साथ निकलता है।

अवयव:

• लॉरेल - 1 पत्ता;
• गोमांस - 110 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 55 ग्राम;
• जमीन सफेद मिर्च;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 550 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पानी उबालें, उसमें मीट डालें और उबालें। इसमें आधा घंटा लगेगा। जब फोम बनता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।
2. काली मिर्च के साथ छिड़के, लवृष्का में फेंक दें।
3. आप प्याज को आधा छल्ले में काट सकते हैं और आधे घंटे तक उबाल सकते हैं।
4. मांस का टुकड़ा लें, काट लें और शोरबा में वापस भेज दें।
5. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में तोड़कर सूप में डालें और उबाल लें। गोभी नरम हो जाना चाहिए।
6. एक ब्लेंडर लें, सब कुछ हरा दें।
7. पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

मछली आहार सूप

खाना पकाने के लिए मछली चुनते समय, कम वसा वाली किस्मों का विकल्प चुनें - आप आहार के दौरान बहुत अधिक वसा का उपयोग नहीं कर सकते।

अवयव:

• गुलाबी सामन - 220 ग्राम;
• साग - 30 ग्राम;
• फ्लाउंडर - 200 ग्राम;
• नमक - 4 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 ग्राम;
• टमाटर - 35 ग्राम;
• दूध - 160 मिलीलीटर स्किम;
• गाजर - 60 ग्राम।

खाना बनाना:

1. टमाटर का छिलका हटा दें। इसे करना आसान बनाने के लिए, आपको इसके ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए।काटना। तिनके मिले तो और भी स्वादिष्ट।
2. गाजर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें। कड़ाही में गाजर की छीलन और प्याज़ डालें और सात मिनट तक उबालें।
3. टमाटर डालें और पांच मिनट तक उबालें।
4. सब कुछ एक सॉस पैन में ले जाएँ, पानी डालें और गरम करें। तरल उबालना चाहिए। फिर सात मिनट तक उबालें।
5. फिलेट को टुकड़ों में काट लें। मध्यम आकार का होना चाहिए। शोरबा भेजें। बड़े टुकड़ों के रूप में फ्लाउंडर की आवश्यकता होगी। सूप में जोड़ें।
6. हर चीज़ के ऊपर दूध डालें, मिलाएँ और उबाल लें। इसमें पांच मिनट लगेंगे।
7. साग काट लें और स्टू के साथ छिड़के। नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और बंद कर दें।
8. सूप से फ्लाउंडर निकालें, हड्डियों को हटा दें और मछली के टुकड़ों को वापस शोरबा में डाल दें। आप पटाखे के साथ परोस सकते हैं।

सब्जी गोभी का सूप

गोभी का स्वाद सुखद मीठा होता है, इसलिए बच्चे इस सब्जी का सूप खाकर खुश होंगे। सब्जियों के पूरे टुकड़ों के साथ या खाना पकाने के अंत में इसका उपयोग करना स्वादिष्ट है, इसे एक ब्लेंडर के साथ हरा दें और एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करें जो एक मीठी मिठाई की तरह दिखाई देगा।

अवयव:

• अजमोद - 45 ग्राम;
• गोभी - 420 फूलगोभी;
• जायफल;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. पैन गरम करें। यह सूखा होना चाहिए - तेल का प्रयोग न करें।
2. लहसुन की कली को काट कर जायफल के साथ मिला लें। यह मसाला चाकू की नोक पर इस्तेमाल करने के लिए काफी है।
3. सब कुछ पैन में भेजें और भूनें।
4. डेढ़ लीटर के लिए खाना पकाने के लिए सॉस पैन का प्रयोग करें, और नहीं। पानी में डालो, उबाल लें, पुष्पक्रम डालें और छह मिनट तक पकाएं।
5. गाजर को मीडियम ग्रेटर से कद्दूकस कर लें और पानी में भेज दें।
6. लहसुन डालें और एक चौथाई घंटे तक उबालें। ढक्कन बंद होना चाहिए।
7. पार्सले को फाड़कर शोरबा में डाल दें। काली मिर्च के साथ छिड़कें और हिलाएं। आप आवेदन कर सकते हैं।

अगर आप मैश किए हुए आलू के रूप में पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर चालू करें, सब कुछ हराएं और फिर से उबाल लें। यदि सूप बहुत अधिक तरल निकला, तो आप स्टोव की अधिकतम शक्ति पर ढक्कन को बंद किए बिना इसे एक घंटे के एक चौथाई तक उबाल सकते हैं।

आलू और पत्ता गोभी के साथ

गोभी का उपयोग अक्सर आहार व्यंजनों के लिए किया जाता है। और यह व्यर्थ नहीं है। आखिरकार, इसमें उच्च स्वाद गुण होते हैं, जल्दी पक जाते हैं, और अन्य चीजों के अलावा, यह उपयोगी भी है।

अवयव:

• डिब्बाबंद मटर - 35 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 2600 मिली;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• गोभी - 145 ग्राम सफेद गोभी;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. पानी उबालने के लिए।
2. आलू को बड़े टुकड़ों में पीस लें, फिर गाजर को। सब कुछ एक उबलते तरल में भेजें।
3. प्याज को काट लें (आधा छल्ले की आवश्यकता है)। मिर्च को लंबाई में काट लें।
4. पानी में काली मिर्च और प्याज भेजें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें और उबाल लें।
5. गोभी को कद्दूकस कर लें। जार से नमकीन पानी निकाल दें। मटर को गोभी के साथ शोरबा में रखें और आधे घंटे तक उबालें।
6. साग को तोड़कर, सूप में डालिये और नमक डाल दीजिये.

सब्जी प्यूरी सूप

आहार प्यूरी सूप कोमल, मलाईदार निकलता है। यह न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों के लिए भी अपील करेगा।

अवयव:

• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मिर्च;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ब्रोकोली गोभी - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पालक - 45 ग्राम;
• मसाले

खाना बनाना:

1. पानी और नमक उबाल लें।
2. सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक बुदबुदाती तरल में भेजें। उबलना।
3. एक ब्लेंडर लें और सब कुछ ब्लेंड करें। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा आटा (आप स्टार्च कर सकते हैं) जोड़ें और फिर से हरा दें।
4. मसाले और फिर नमक डालें। मिक्स।

पहले व्यंजन का यह संस्करण खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट परोसा जाता है।

धीमी कुकर में

"स्मार्ट पॉट" में स्वादिष्ट स्टू स्टोव से ज्यादा खराब नहीं होता है।

अवयव:

• लॉरेल - 1 पत्ता;
• पानी - 1400 मिली;
• आलू - 2 पीसी ।;
• दाल - 1 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. प्याज को काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करें। सब कुछ एक कटोरे में रखें, आधा पानी डालें और "बुझाने" मोड सेट करें। इसमें सवा घंटे का समय लगेगा।
2. आलू काट लें (आपको क्यूब्स चाहिए)। दाल को धोकर सब कुछ प्याले में भेज दीजिए. बाकी पानी में डालें और अजमोद में फेंक दें।
3. सूप मोड पर स्विच करें। समय एक घंटा है।

कार्यक्रम के अंत के बाद, एक घंटे के एक चौथाई के लिए बंद ढक्कन के नीचे सूप पर जोर दें।

मिनस्ट्रोन इतालवी सब्जी का सूप

इटालियंस के लिए, यह डिश एक कॉलिंग कार्ड है। यह सूप बड़ी संख्या में सब्जियों से तैयार किया जाता है और यह हमेशा रंगीन और सुंदर निकलता है।

अवयव:

• शतावरी - 4 डंठल;
• ब्रोकोली - 110 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 1900 मिली;
• दाल - 4 बड़े चम्मच। उबले हुए चम्मच;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आलू - 2 पीसी ।;
• लाल बीन्स - 4 बड़े चम्मच। उबले हुए चम्मच;
• मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पालक - 45 ग्राम ताजा;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को छीलकर टुकड़ों में काट लें, आपको मध्यम आकार का होना चाहिए। कड़ाही में डालें, तेल डालें और भूनें।
2. शोरबा उबाल लें और उसमें भुना हुआ रखें। सभी चीजों को मिलाकर आठ मिनट तक उबालें।
3. बीन्स डालें और दाल डालें।
4. ब्रोकली को अलग कर लें और फ्लोरेट्स को भी शोरबा में डाल दें।
5. शतावरी काट लें। तोरी को काट लें। पालक को काट लें। शोरबा में सब कुछ जोड़ें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
6. सूप के तीसरे भाग को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। परिणामस्वरूप प्यूरी को सूप में भेजें और एक और तीन मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें। अजमोद के साथ छिड़के।





अवयव:

• लहसुन - 2 लौंग;
• मटर - 2/3 कप कटे हुए;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मूल काली मिर्च;
• साग - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मटर को पहले से भिगो दें (यह शाम को करना सबसे अच्छा है)।
2. अजवाइन काट लें। प्याज को काट लें। इसे छोटा करें। एक पैन में सब कुछ डालकर भूनें। तेल न डालें।
3. एक मध्यम कद्दूकस करें और गाजर को काट लें। लहसुन की कलियों को बारीक कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं और जोर दें।

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप;
• शैंपेन - 260 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग - 25 ग्राम;
• पानी - 1700 मिली;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. धुले हुए मशरूम को पीस लें (प्लेटें निकलनी चाहिए)। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज दो भागों में कटा हुआ।
2. पानी उबालें और उसमें आधा प्याज डालें। उबलना। इसमें सवा घंटे का समय लगेगा। निकाल कर फेंक दें।
3. मशरूम को शोरबा में रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। शोरबा को साफ रखने के लिए, आपको लगातार फोम को हटाने की जरूरत है।
4. अनाज में डालो और उबाल लें।
5. प्याज के दूसरे भाग को पीसकर सूप और काली मिर्च में डाल दें।
6. साग को काट लें और जब अनाज तैयार हो जाए तो इसे स्टू में डालें।

चिकन मांस आहार उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है, जो बिल्कुल भी आश्चर्यजनक नहीं है - यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है, और शरीर को बी-विटामिन और प्रोटीन की एक शॉक खुराक भी प्रदान करता है (बाद में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं)। आहार चिकन शोरबा सूप ताकत बहाल करता है, लेकिन साथ ही अतिरिक्त कैलोरी के साथ अधिभार नहीं करता है।

क्लासिक डाइट सूप पकाने की विधि

नीचे दिए गए क्लासिक सूप की तैयारी के आधार पर, अधिक जटिल व्यंजन. आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
त्वचा के बिना चिकन पट्टिका - लगभग 500 ग्राम
पानी - 1.5-2 लीटर
नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए
आलू - 2-3 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
बे पत्ती - 1 पीसी।

चिकन पट्टिका को धो लें, भागों में काट लें, ठंडे फ़िल्टर्ड पानी से ढक दें, मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। शोर को हटा दें, गर्मी कम करें और मांस के पकने तक पकाएं। शोरबा से स्लेटेड चम्मच से इसे निकालें, इसे एक प्लेट पर रखें। आलू, गाजर और प्याज छीलें, धो लें और काट लें (आलू और प्याज - क्यूब्स, गाजर - स्ट्रॉ)। शोरबा में आलू उबालें, फिर सूप में प्याज और गाजर डालें और पकाते रहें। तैयारी से 5 मिनट पहले, मसाला, नमक, तेज पत्ता, उबला हुआ चिकन पट्टिका डालें। खाना पकाने के अंत में, कटी हुई जड़ी बूटियों से पकवान को सजाएं।

फूलगोभी के साथ डाइट चिकन सूप

यह नुस्खा फूलगोभी से समृद्ध है - एक पौष्टिक और बहुत स्वस्थ उत्पाद।

अवयव:
चिकन पट्टिका - 500-700 ग्राम
पानी - लगभग 2 लीटर
आलू - 3 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
फूलगोभी - 500 ग्राम
लहसुन - 2 लौंग
मसाला, जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए

पहली रेसिपी की तरह ही, शोरबा को पकाएं और पट्टिका को हटा दें। आलू, गाजर, प्याज, लहसुन छीलें। काली मिर्च से बीज बॉक्स निकालें। सब्जियों को काटें (आलू को स्लाइस में, गाजर और मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को क्यूब्स में)। गोभी को नमकीन ठंडे पानी में रखें (कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए), फिर कुल्ला और पुष्पक्रम में अलग करें। आलू को शोरबा में उबालें, फिर कच्चे प्याज, फूलगोभी, मीठी मिर्च डालें। उबालने के 5 मिनट बाद गाजर को कढ़ाई में डाल दें. खाना पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक, मसाला डालें। सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

जौ के साथ आहार चिकन सूप

चिकन शोरबा के साथ पकाया जाने वाला यह आहार सूप एक मूल स्वाद है।

अवयव:
चिकन - छोटा शव
प्याज - 3 पीसी।
अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
जर्दी - 2 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
मोती जौ - 0.5 बड़े चम्मच।
मसाला, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

चिकन को धो लें, एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें, छिले हुए प्याज, गाजर और अजवाइन की जड़ डालें (जड़ों को लंबा काट लें)। जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे हटा दें, इसे ठंडा होने दें और हड्डियों से अलग करके त्वचा को हटा दें। मांस को क्यूब्स में काट लें। लगभग 0.5 सेंट। शोरबा को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, बाकी - तनाव। जौ को ढेर सारे उबलते पानी के साथ डालें, आधा पकने तक पकाएँ, फिर एक कोलंडर में डालें और शोरबा में डालें। अनाज को पकने तक उबालें, फिर कटा हुआ कच्चा प्याज, मीट क्यूब्स, सीज़निंग, नमक डालें। 5 मिनिट बाद, सूप में 4 भागों में कटे हुए नींबू के टुकड़े डाल दीजिये. पैन को गर्मी से निकालें और अंडे की जर्दी डालें, पूर्व-कास्ट शोरबा के साथ मैश करें। सूप को हिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें और इसे पकने दें।

डाइट चिकन ब्रोथ सूप का प्रयोग किस रूप में किया जाता है? चिकित्सीय आहार, और कम कैलोरी वजन घटाने के तरीकों में। यह व्यंजन विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है, जो आपको मूल स्वाद संयोजनों का आनंद लेने की अनुमति देता है।

आहार तथाकथित भोजन सेवन नियम है जिसे एक व्यक्ति को अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के संबंध में पालन करना चाहिए। आमतौर पर, किसी भी बीमारी (उदाहरण के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत) से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और अधिक वजन वाले लोगों के लिए एक निश्चित आहार की सिफारिश की जाती है।

आहार चिकन सूप कैसे पकाने के लिए?

आहार न केवल खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध है, बल्कि पाक अर्थों में उनका प्रसंस्करण, रासायनिक संरचना और भोजन के बीच का मध्यवर्ती समय भी है। एक नियम के रूप में, एक विशेष आहार विशेषज्ञ रोगी को आहार पर रखता है, लेकिन अधिक वजन वाली कई महिलाएं स्वयं आहार पर जाती हैं। यह गलत है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति के लिए आहार को व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए। यदि आहार को सही ढंग से नहीं चुना जाता है, तो व्यक्ति को गंभीर जटिलताएं, पेट की समस्याएं हो सकती हैं और वांछित वजन घटाने को प्राप्त नहीं हो सकता है।

किसी भी आहार में, आमतौर पर तरल और कम वसा वाले व्यंजन होते हैं, जैसे सूप या शोरबा। मूल रूप से, ये चिकन के दुबले हिस्से से, यानी चिकन ब्रेस्ट से सूप हैं। इस सूप को डाइट चिकन सूप कहा जाता है। यह रूस और सीआईएस देशों की पूरी आबादी का एक बहुत ही लोकप्रिय और पसंदीदा सूप है। लेकिन हर घर में इसे पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है - अंडे के साथ, सेंवई के साथ, नूडल्स के साथ, पास्ता के साथ, सब्जियों के साथ और बिना।

लेकिन ध्यान रखें कि डाइट सूप में किसी भी स्थिति में वसा और आटे के उत्पाद, जैसे नूडल्स या पास्ता नहीं होना चाहिए - चरम मामलों में, आप सूप में थोड़ी मात्रा में सेंवई डाल सकते हैं। चिकन आहार सूप बहुत संतोषजनक, समृद्ध और स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है - यह प्रति सौ ग्राम डिश में केवल 80 कैलोरी होती है, और चिकन शोरबा में प्रति सौ ग्राम केवल 20 कैलोरी होती है।
बहुत से लोग पूछेंगे - चिकन सूप कैसे पकाएं ताकि यह कम उच्च कैलोरी वाला रहे और अपना समृद्ध और सुखद स्वाद न खोए। इस प्रश्न का उत्तर बहुत ही सरल है। लो-कैलोरी चिकन सूप बनाने के लिए आपको चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल करना होगा और सूप में कम नमक डालना होगा। ये दो बुनियादी नियम हैं जो सूप की कैलोरी को कम करने और इसे आहार बनाने में मदद करेंगे।

अजवाइन के साथ हल्का आहार चिकन सूप

तो चलिए बनाते हैं डाइट चिकन सूप जो स्वादिष्ट और बहुत ही पौष्टिक होगा।

अवयव:

• चिकन मांस, अर्थात् चिकन स्तन - 400-500 ग्राम,
• आलू - 3 टुकड़े,
• गाजर - 3 टुकड़े,
• प्याज - 3 टुकड़े,
• सेंवई - 1 छोटी मुट्ठी
• अजमोद और डिल साग - अधिक लेना बेहतर है,
• अजवाइन - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार।

1. चिकन ब्रेस्ट पट्टिका को गर्म पानी से अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक सॉस पैन में डालें और पानी डालें। धीमी आंच पर पानी में उबाल आना चाहिए, फिर तुरंत इसकी सतह पर से गंदा झाग हटा दें और प्याज को क्वार्टर में काट लें।
2. गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में डालें।
3. गाजर को 15 मिनट तक उबलने दें और आप तुरंत आलू में डाल सकते हैं, बड़े क्यूब्स में काट सकते हैं।
4. सबसे अंत में आप सेंवई, नमक, जड़ी बूटी और तेज पत्ता डाल सकते हैं।
5. सब कुछ मिलाएं और सेंवई को उबलने दें।

यह चिकन सूप अजवाइन से बनाया जाता है। इसलिए इसे अपने सूप में शामिल करना न भूलें।
सूप को गरम होने पर प्यालों में डालना चाहिए। ऊपर रखो उबला अंडा- यदि, निश्चित रूप से, आप चाहते हैं। यह एक बेहतरीन गार्निश के रूप में काम कर सकता है और सूप में प्रोटीन मिला सकता है, हालाँकि चिकन ब्रेस्ट में पहले से ही इसकी भरपूर मात्रा होती है।

बीन्स के साथ डाइट चिकन सूप

आहार चिकन सूप बनाने के लिए यह मानक विकल्प था। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सूप में आप सेंवई के अलावा कुट्टू, दाल या बीन्स भी डाल सकते हैं। हां, ऐसा करना संभव है। बीन्स के साथ चिकन सूप सिर्फ प्रोटीन का भंडार है। एथलीटों के लिए ऐसा सूप बहुत उपयोगी होगा। आइए देखें कि यह सूप कैसे तैयार किया जाता है।

अवयव:

• चिकन मांस - 400 ग्राम,
• बीन्स - 60 ग्राम,
• आलू - 3 टुकड़े,
• गाजर - 2 टुकड़े,
• प्याज - 2 टुकड़े,
• नमक स्वादअनुसार।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. इस सूप को बनाने से पहले, खाना पकाने में तेजी लाने के लिए बीन्स को रात भर भिगो दें। एक बर्तन में पानी भरकर उसमें बीन्स डालें। इसे धीमी गैस पर करीब 20 मिनट तक उबालें।
2. चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटिये और उन्हें सेम के साथ एक पैन में डाल दें।
3. फिर गाजर डालें और उसके 20 मिनट बाद आलू डालें।
4. सूप को लगभग 20 मिनट तक उबालें। नमक। गैस बंद कर दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूप तैयार करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है। गहरे बाउल में गरमागरम परोसें।
सेम के बजाय, वे दाल भी डालते हैं। दाल के साथ चिकन सूप का स्वाद बहुत ही असामान्य होता है। आप इस तरह का सूप केवल सामान्य दैनिक आहार में विविधता लाने और अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए बना सकते हैं।
आप चिकन सूप को एक प्रकार का अनाज के साथ भी पका सकते हैं। यह व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो इस संस्कृति के बहुत शौकीन हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं और इसे सबसे अधिक में से एक माना जाता है उपयोगी उत्पादआहार भोजन के लिए।