स्वादिष्ट और असामान्य लाल कैवियार सैंडविच बनाना और सजाना सीखें।

लाल कैवियार के साथ सैंडविच उत्सव की मेज या बुफे टेबल के लिए एक पारंपरिक क्षुधावर्धक है।

आपको सबसे सरल (अभी तक बहुत स्वादिष्ट) लाल कैवियार सैंडविच की आवश्यकता है:

• वास्तविक कैवियार
• सफेद बिना पके पेस्ट्री: लंबी रोटी, बैगूएट, सिटी बन
• मक्खन

आप ऐपेटाइज़र में विविधता भी ला सकते हैं और अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग करके इसे खूबसूरती से प्रस्तुत कर सकते हैं जिसके साथ लाल कैवियार संयुक्त है, ये हैं:

• सब्जियां (खीरा, टमाटर, एवोकैडो, आदि)
• साग
• समुद्री भोजन (काला कैवियार, झींगा)
• मछली (हल्का नमकीन सामन, ट्राउट)
• चिकन और बटेर अंडे
• क्रीम और हार्ड चीज
• फल और जामुन (नींबू, नारंगी, ब्लूबेरी)
• मेयोनेज़ और मेयोनेज़ सॉस
• जैतून और जैतून

महत्वपूर्ण: लाल कैवियार को मांस, सॉसेज, मशरूम के साथ नहीं जोड़ा जाता है। जाहिर है, सॉसेज के साथ एक सैंडविच और यह स्वादिष्ट उत्पाद बेस्वाद और बदसूरत है

यदि ब्रेड का उपयोग उनके लिए आधार के रूप में नहीं किया जाता है, तो और भी अधिक मूल सैंडविच प्राप्त होते हैं, लेकिन:

• मुनाफाखोर
• टार्टलेट
• पेनकेक्स
• आमलेट
• उबले अंडे का आधा भाग
• खीरे के टुकड़े

महत्वपूर्ण: असामान्य आकार के लाल कैवियार या कटार के साथ सैंडविच बहुत अच्छे लगते हैं

वीडियो: कैवियार के साथ सैंडविच

लाल कैवियार के साथ सैंडविच: कैलोरी

लाल कैवियार वाले सैंडविच को आहार उत्पाद नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि सफेद ब्रेड सरल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, और मक्खन एक ठोस वसा है।

कैवियार का ऊर्जा मूल्य अपेक्षाकृत छोटा है, प्रति 100 ग्राम केवल 204 किलो कैलोरी, और बेहतर होने के लिए आपको इसे चम्मच से खाने की जरूरत है (और यह आज भी नहीं किया जाता है)। लेकिन ब्रेड और मक्खन के साथ, 100 ग्राम स्नैक्स पहले से ही 350 किलो कैलोरी की खपत कर रहे हैं, इसलिए आपको खुद को नियंत्रित करने और खुद को कुछ सैंडविच तक सीमित रखने की जरूरत है, इससे ज्यादा कुछ नहीं।

लाल कैवियार और मक्खन के साथ सैंडविच: नुस्खा और सजावट

अगर किसी को लगता है कि सैल्मन कैवियार का स्वाद इतना उत्तम है कि इसे पतला या किसी और चीज के साथ पूरक नहीं किया जाना चाहिए, तो उसे मक्खन और सफेद ब्रेड के साथ इसके क्लासिक संयोजन का उपयोग करना चाहिए। सैंडविच नरम और कोमल होते हैं, उनकी सादगी के बावजूद बहुत ही प्रस्तुत करने योग्य होते हैं।

स्नैक्स तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• सैल्मन कैवियार का एक जार - 140 ग्राम
• फ्रेंच बैगूएट - 1 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम
• अजमोद

यदि आप चाय के साथ नाश्ते के लिए सैंडविच खाने की योजना बनाते हैं, तो ब्रेड को काटा जाता है, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाया जाता है, और फिर कैवियार के साथ। यदि, फिर भी, उत्सव की मेज पर एक क्षुधावर्धक परोसा जाएगा, तो इसे इस तरह पकाने की सलाह दी जाती है:

1. मक्खन को थोड़ा पिघलने दें, यह पेस्ट्री बैग के माध्यम से ब्रेड पर उतरेगा।
2. बैगूएट को एक कोण पर थोड़ा काट लें ताकि टुकड़े तिरछे हों।
3. सैंडविच की लगभग आधी लंबाई की लहर में नरम मक्खन की थोड़ी मात्रा गिराएं।
4. सैल्मन कैवियार को सैंडविच के दूसरे भाग पर एक स्लाइड या त्रिकोण में रखें।
5. क्षुधावर्धक को साग की टहनी से सजाएँ।

पेस्ट्री बैग का उपयोग करके एक सैंडविच पर मक्खन एक लहर में रखा जा सकता है।

स्वादिष्ट नाश्ते की एक सरल प्रस्तुति।

वीडियो: लाल कैवियार के साथ सैंडविच

लाल कैवियार और कीवी के साथ सैंडविच: नुस्खा और सजावट

विदेशी कीवी का मीठा और खट्टा स्वाद लाल कैवियार सहित समुद्री भोजन की नमकीनता को पूरी तरह से बंद कर देता है। सैंडविच की प्रस्तुति चमकीले हरे और लाल रंग के विपरीत संयोजन से लाभान्वित होती है।

1. लाल कैवियार और कीवी के साथ सैंडविच एक लंबी रोटी, बैगूएट, सिटी बन पर हो सकते हैं।
2. बेस के तौर पर आप बटर, क्रीम चीज़, दही क्रीम, मेयोनीज़ सॉस ले सकते हैं।
3. छिले कीवी को सैंडविच पर छल्ले, आधा छल्ले या साफ त्रिकोण में ब्रेड के टुकड़ों के आकार के आधार पर फैलाया जाता है।

लाल कैवियार और पनीर के साथ सैंडविच: नुस्खा और सजावट

लाल कैवियार के साथ सैंडविच में मक्खन को क्रीम चीज़ से बदलने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• कैवियार के 0.5 डिब्बे (70 ग्राम)
• Baguette
• 100 ग्राम क्रीम चीज़ या क्रीम चीज़
• छोटा झींगा - सैंडविच की संख्या से
• डिल साग

कैवियार को क्रीम चीज़ के साथ मिलाया जाता है।

1. बैगूलेट को छल्ले में काट दिया जाता है। यदि यह नहीं है, लेकिन एक पाव रोटी है, तो आपको इसके टुकड़े से हलकों को काटने की जरूरत है
2. ब्रेड के स्लाइस पर पनीर फैलाएं
3. कटा हुआ सोआ के साथ कुचले हुए सैंडविच
4. कैवियार फैलाएं। इसे एक समान परत के साथ लिप्त किया जाता है या एक स्लाइड में रखा जाता है
5. छिलके वाले उबले हुए झींगे के साथ क्षुधावर्धक को पूरा करें

क्षुधावर्धक को झींगा के साथ पूरक करें।

एग कैनपेस जो सैल्मन कैवियार और हार्ड चीज़ को मिलाते हैं।

लाल कैवियार और एवोकैडो के साथ सैंडविच: नुस्खा और सजावट

एक और फायदेमंद संयोजन समुद्री भोजन और एवोकाडो है। कैवियार के साथ सैंडविच के लिए, इसे दो तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

विधि:लाल कैवियार और एवोकैडो स्लाइस के साथ सैंडविच

• 70 ग्राम कैवियार
• Baguette
• 100 ग्राम मक्खन या क्रीम चीज़
• 1 एवोकैडो

1. आवश्यक आकार और आकार के टुकड़ों में कटी हुई ब्रेड को मक्खन या पनीर के साथ लिप्त किया जाता है
2. एवोकाडो को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर सैंडविच के ऊपर रख दें
3. लाल कैवियार को एक स्लाइड में रखा गया है

विधि:लाल कैवियार और एवोकैडो मक्खन के साथ सैंडविच

• 70 ग्राम कैवियार
• Baguette
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 एवोकैडो
• एक चौथाई नींबू का रस
• साग

1. सबसे पहले, एवोकैडो तेल तैयार किया जाता है: मक्खन को नरम किया जाता है, छिलके वाले एवोकैडो को एक कांटा से कुचल दिया जाता है या एक ब्लेंडर के साथ काट दिया जाता है। एवोकैडो के साथ तेल मिलाएं, नींबू का रस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।
2. वांछित आकार और आकार की ब्रेड के स्लाइस को एवोकैडो तेल के साथ लिप्त किया जाता है।
3. शीर्ष पर लाल कैवियार खूबसूरती से बिछाया गया है।

लाल और काले कैवियार के साथ सैंडविच: नुस्खा और सजावट

लाल और काले कैवियार दोनों ही स्वादिष्ट उत्पाद हैं। उत्सव की मेज पर, वे शाही दिखते हैं। उन्हें संयुक्त करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन मिश्रित नहीं, क्योंकि:

• लाल कैवियार काले कैवियार से बड़ा है
• लाल कैवियार की तुलना में काला कैवियार कम तैलीय होता है
• काले कैवियार में लाल कैवियार की तुलना में अधिक स्पष्ट मछली का स्वाद होता है

• लाल और काले कैवियार के साथ अलग-अलग सैंडविच बनाएं, उन्हें एक डिश पर परोसें
• सैंडविच के एक आधे हिस्से को लाल कैवियार के साथ फैलाएं, दूसरे को काले रंग से

महत्वपूर्ण: प्रस्तुति का एक बहुत ही सुंदर तरीका है शतरंज की बिसात के रूप में काले और लाल कैवियार के साथ सैंडविच परोसना। ऐसा करने के लिए, विभिन्न प्रकार के कैवियार के साथ समान संख्या में वर्गाकार सैंडविच तैयार करें, ये बोर्ड की कोशिकाएं होंगी। उन्हें बारी-बारी से बिछाया जाता है, 8 पंक्तियों में 8 टुकड़े।

ब्लैक एंड रेड कैवियार: सैंडविच डिजाइन आइडिया।

काले और लाल कैवियार: क्षुधावर्धक प्रस्तुति का विचार।

लाल कैवियार और मछली के साथ सैंडविच: नुस्खा और सजावट

उत्सव के सैंडविच को मूल और उत्तम बनाने के लिए, लाल कैवियार को मछली से पीटा जा सकता है। जाहिर है, हेरिंग काम नहीं करेगा। विनम्रता की एक जोड़ी को एक विनम्रता की आवश्यकता होती है: ट्राउट, सैल्मन या सैल्मन पट्टिका।

• 70 ग्राम कैवियार
• 150 ग्राम लाल मछली पट्टिका
• नरम दिलकश सैंडविच बन्स
• 100 ग्राम मक्खन
• सजावट के लिए हरियाली

स्नैक तैयार करने का क्रम इस प्रकार है: ब्रेड को काटें, मक्खन से फैलाएं, पतली कटी हुई मछली और कुछ कैवियार डालें। लेकिन आप सैंडविच पेश कर सकते हैं जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

सरल और स्वादिष्ट: लाल कैवियार और लाल मछली।

जैतून, लाल कैवियार, मछली पट्टिका और जड़ी बूटियों के साथ कैनप।

लाल कैवियार के साथ सैंडविच परोसना कितना अच्छा है?

लाल कैवियार के साथ सैंडविच वैसे भी स्वादिष्ट होंगे। वे सुंदर होंगे यदि:

1. उन्हें अलग-अलग आकार में बनाएं: गोल, त्रिकोणीय, चौकोर, घुंघराले, उदाहरण के लिए, दिल के आकार में।
2. लाल कैवियार के साथ संयुक्त किसी भी उत्पाद को सजाने के लिए उपयोग करें।
3. विभिन्न प्रकार के सैंडविच बेस का उपयोग करें और परोसते समय उन्हें मिलाएं। उदाहरण के लिए: टार्टलेट, टोस्ट और पैनकेक।
4. सैंडविच के लिए व्यंजन या अलमारियां पेश करना सुंदर है।

सजाने के लिए कितना सुंदर है, लाल कैवियार के साथ छुट्टी सैंडविच की व्यवस्था करें: फोटो

लाल कैवियार, मछली पट्टिका और ककड़ी के साथ सुंदर क्षुधावर्धक।

सैंडविच के साथ डिश - मशरूम घास का मैदान।

वीडियो: कैवियार के साथ सैंडविच की उत्सव की सजावट

अधिकांश विदेशियों के लिए, कैवियार वही राष्ट्रीय रूसी ब्रांड है जो वोदका, बोर्स्ट और पकौड़ी है। मुद्दा यह नहीं है कि अन्य देशों में यह नहीं है, लेकिन केवल रूसी ही जानते हैं कि इसे कैसे पकाना और सही तरीके से परोसना है। तो वैसे भी, लाल कैवियार के साथ क्या परोसें?

लाल कैवियार के साथ क्या परोसें? पारंपरिक रूसी तरीके

लाल कैवियार कैसे खाएं, इस सवाल के जवाब की तलाश में, यह मत भूलो कि पेय को बहुत सावधानी से परोसा जाना चाहिए।

धर्मनिरपेक्ष पार्टियों और औपचारिक स्वागतों में, स्पार्कलिंग वाइन के साथ विनम्रता को धोया जाता है - सूखा या अर्ध-सूखा।

लेकिन, यहां तक ​​​​कि सबसे परिष्कृत विदेशी भी रूसी परंपराओं से नहीं छिप सकते हैं, इसलिए प्रमुख पाक स्थल वोदका के साथ लाल कैवियार खाने की सलाह देते हैं। बता दें, रूसी परंपरा के अनुसार, वोडका को कैवियार के साथ नहीं खाया जाता है, बल्कि इसके विपरीत, 40 डिग्री के गले में जलने वाले पेय के साथ एक स्वादिष्ट विनम्रता को धोया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पीने से पहले वोदका को ठंडा किया जाए।

कैवियार के साथ स्नैक्स -यह किसी भी कंपनी के लिए सही "कंपनी" है। आखिरकार, लाल कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र न केवल मेहमानों को स्वादिष्ट खिलाने का एक शानदार तरीका है, बल्कि मेज को सजाने के लिए भी है। खैर, कोई भी अन्य मछली कैवियार स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए सिर्फ एक अद्भुत सामग्री है जो घर के मालिकों की जेब में नहीं आती है, लेकिन मेहमानों को एक बहुत ही ठोस गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्रदान करती है।

कैवियार के साथ स्नैक प्रॉफिटरोल

परीक्षण के लिए:

• गेहूं का आटा - 100 ग्राम
• पानी - 100 मिली
• मक्खन - 50 ग्राम
• अंडे - 2-3 पीसी।
• नमक - चुटकी भर

भरने के लिए:

• क्रीम पनीर - 300 ग्राम
• सामन बेली - 300 ग्राम
• अजमोद - 1 टहनी (सजावट के लिए)
• स्मोक्ड सैल्मन - 50 ग्राम (सजावट के लिए)
• लाल कैवियार - 1 छोटा चम्मच
• खट्टा क्रीम 20% - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. Profiteroles एक सरल, मूल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता है। भरने को अपनी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है। यह मांस या मशरूम हो सकता है। नुस्खा वर्षों से परीक्षण किया गया। अंदर से ये मुनाफाखोर पूरी तरह से खाली हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा की स्थिरता का सही अनुमान लगाना है।
2. यह पेनकेक्स से मोटा होना चाहिए। अंडे को एक बार में चलाने की जरूरत है, और जब तक पिछला वाला पूरी तरह से आटे से जुड़ा नहीं है, तब तक एक नए में ड्राइव न करें! इसने हमें 2 बड़े अंडे और तीसरे से जर्दी ली।
3. आटा तैयार करने के लिए, हमें सूची में बताए गए उत्पादों की आवश्यकता है। बाल्टी में पानी डालें, मक्खन और एक चुटकी नमक डालें। हम उबाल लेकर आते हैं।
4. स्टोव से हटाए बिना, एक छोटी सी आग करें, एक ही बार में सारा आटा डालें और बहुत जल्दी लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं। द्रव्यमान सजातीय और चिकना हो जाता है।
5. आटा तैयार है जब एक फिल्म तल पर रहती है। आटा थोड़ा गर्म होने तक ठंडा होना चाहिए। अच्छा - बालकनी पर रखो।
6. फिर हम द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करते हैं, एक अंडा जोड़ते हैं और तब तक तोड़ते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से आटा के साथ संयुक्त न हो जाए। फिर एक-एक करके बाकी के अंडे डालें। स्थिरता पेनकेक्स की तुलना में मोटी है। यदि आटा तरल हो जाता है, तो इसे ठीक करना असंभव होगा, आटा नहीं जोड़ा जा सकता है। हमारा आटा तैयार है!
7. हम इसे एक गोल या स्टार नोजल के साथ पेस्ट्री बैग में या एक सिरिंज में स्थानांतरित करते हैं और छोटे उत्पादों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखते हैं। क्या आप इसे चम्मच से कर सकते हैं?
8. हम इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 15 मिनट तक बेक करें। ओवन न खोलें - आटा जम सकता है। इस समय के दौरान उत्पादों को थोड़ा लाल किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए। फिर तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और एक और 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। हम गैस बंद कर देते हैं, थोड़ा दरवाजा खोलते हैं और इसे 5 मिनट के लिए नहीं हटाते हैं।
9. चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। उसके लिए, हमें सूची में इंगित उत्पादों की आवश्यकता है।
10. हम मछली उत्पादों को एक ब्लेंडर में भेजते हैं और उन्हें पंच करते हैं
11. पनीर, खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें। स्टफिंग तैयार है
12. मुनाफाखोरों की चोटी काट दो
13. हम उन्हें एक सिरिंज के माध्यम से भराई से भरते हैं। सामन का एक टुकड़ा डालें
14. कुछ अंडे और एक अजमोद का पत्ता जोड़ें।
15. सैल्मन के साथ स्नैक प्रॉफिटरोल तैयार हैं.

कैवियार के साथ सामन टार्टारे

सामग्री:

• राई पटाखे - 10 पीसी।
• सामन पट्टिका - 300 ग्राम
• खीरे - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 50 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• एक नींबू का रस
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• मलाईदार सहिजन - 2 चम्मच
• चीनी और नमक - स्वादानुसार बी
• ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. पके हुए सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को छीलें, बीज हटा दें, बाकी को क्यूब्स में काट लें।
2. लाल प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हरे प्याज के पतले पंख बारीक काट लें। मलाईदार सहिजन को सूरजमुखी के तेल, लाल कैवियार, प्याज और ककड़ी के साथ मिलाएं।

लाल कैवियार के साथ क्षुधावर्धक

परीक्षण के लिए:

• दूध - 125 मिली
• पानी - 125 मिली
• मक्खन - 100 ग्राम
• चीनी - 0.5 चम्मच
• आटा - 150 ग्राम
• नमक - चुटकी भर
• अंडे - 4 पीसी।

भरने के लिए:

• लाल कैवियार - 1 कैन
• मक्खन 100 ग्राम
• डिल - सजावट के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. प्रॉफिटरोल बनाने के लिए हमें दूध, पानी, आटा, मक्खन, चीनी और अंडे चाहिए।
2. लाल कैवियार, मक्खन और डिल के 1 कैन भरने के लिए।
3. एक सॉस पैन में दूध, पानी और मक्खन मिलाएं, गरम करें, इसे उबलने दें और 5 मिनट तक उबालें
4. एक प्याले में एक बार में सारा आटा छान लें, फिर इसे जल्दी से पैन में डालें और तुरंत चलाएँ।
5. गैस बंद कर देनी चाहिए और आटे को कलछी से अच्छी तरह मसल कर तब तक गूंथ लें जब तक कि वह तवे की दीवारों के पीछे न रह जाए.
6. आटे को इस तरह ठंडा होने दें कि यह हाथों पर गर्म न हो, इसे ब्लेंडर में डालें और अंडे डालें और फेंटना शुरू करें। धीमी गति से फेंटें और एक-एक करके अंडे डालें।
7. पिछले कुछ समय से, मैं अक्सर मुनाफाखोर बनाने लगा, मुझे यह विशेष विकल्प बहुत पसंद आया।
8. तैयार आटे को पेस्ट्री बैग में डालें। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और एक दूसरे से 4-5 सेमी की दूरी के साथ "छोटे स्टार" नोजल की मदद से आटा निचोड़ते हैं।
9. हमने इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा, 10 मिनट के लिए बेक किया। फिर तापमान को 175 डिग्री कम करें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।
10. हमने एक खोल बनाने के लिए तैयार प्रॉफिटरोल को किनारे पर काट दिया
11. मक्खन के साथ प्रत्येक प्रोफाइलर को अंदर चिकनाई करें
12. फिर तेल के ऊपर 1 छोटी चम्मच डालें। लाल कैवियार। डिल और वॉयला की टहनी से सजाएं!
13. कैवियार का एक जार मेरे लिए 12 प्रॉफिटरोल के लिए पर्याप्त था, मैंने पहले से ही बाकी प्रॉफिटरोल को एक मीठी फिलिंग के साथ बनाया था।

लाल कैवियार के साथ पेटू क्षुधावर्धक

सामग्री:

• दूध - 125 मिली
• मक्खन - 60 ग्राम
• चाकू की नोक पर नमक
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• आटा - 100 ग्राम
• अंडा - 2-3 टुकड़े
• मक्खन
• लाल कैवियार

खाना पकाने की विधि:

1. दूध में नमक डालिये, उबालिये, मक्खन को टुकड़ों में डालिये और फिर से उबाल आने दीजिये. जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, सारा आटा डालें और एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने, फिर आँच को कम कर दें और परिणामी द्रव्यमान को गाढ़ा और चमकदार होने तक मिलाएँ।
2. आटे को आँच से हटाएँ और तुरंत एक बार में एक अंडे को फेंटें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि द्रव्यमान लोचदार न हो जाए। तैयार आटा थोड़ा फैलाना चाहिए।
3. एक चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर एक चम्मच या कॉर्नेटिक के साथ चम्मच और आटे की एक पतली परत के साथ छिड़का एक बटेर अंडे के आकार का।
4. मध्यम रैक पर लगभग 15 मिनट के लिए 200C पर बेक करें। तैयार प्रॉफिटरोल के ऊपर से काट लें या प्रॉफिटरोल को बराबर हिस्सों में काट लें।
5. प्रत्येक आधे भाग में थोड़ा सा मक्खन और कैवियार डालें। प्लेट में रखें और परोसें।

लवाश लाल कैवियार के साथ रोल करता है

लाल कैवियार के साथ रोल्स एक ऐसा व्यंजन है जो आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह संभावना नहीं है कि एक समृद्ध उत्सव की मेज पर भी चमत्कारिक नाश्ते की तुलना में अधिक आकर्षक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कुछ भी हो।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 2 प्लेट;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 200 ग्राम सामन;
• 100 ग्राम लाल कैवियार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पीटा ब्रेड के साथ काम करना शुरू करते हैं: इसे खोलें और इसे पिघले हुए क्रीम चीज़ से चिकना करें। यदि वांछित है, तो आप पनीर को एडिटिव्स के साथ ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम या हैम का स्वाद उपयुक्त होगा।
2. पीटा ब्रेड को सावधानी से लुब्रिकेट करें, यह महत्वपूर्ण है कि भविष्य के रोल क्षतिग्रस्त न हों, इसलिए जल्दी न करें।
3. हमने सामन को स्लाइस में काट दिया, मछली को बहुत काटना जरूरी नहीं है, साफ-सुथरे आयताकार टुकड़े जगह में फिट होंगे।
4. सामन को समान रूप से पीटा ब्रेड पर फैलाएं, लाल कैवियार डालें (आप पहले कैवियार छिड़क सकते हैं, फिर मछली फैला सकते हैं, कुछ गृहिणियों का कहना है कि यह अधिक सुविधाजनक है)।
5. रोल को कसकर रोल करें। अब इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजना चाहिए ताकि स्नैक अच्छी तरह से भीग जाए।
6. रोल्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें तिरछे टुकड़ों में लगभग 3 सेंटीमीटर काट लें।
7. लाल कैवियार, सामन और पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश रोल तैयार हैं।

लवाश कैवियार के साथ रोल करता है

यहाँ कैवियार के साथ पिटा रोल बनाने की एक सरल रेसिपी दी गई है। आपको एक पतली अर्मेनियाई लवाश की आवश्यकता होगी। सैंडविच पनीर के "वर्ग" को पीटा ब्रेड पर बिछाया जाता है, फिर हम बारी-बारी से लाल कैवियार और लाल मछली बिछाते हैं। हम एक रोल बनाते हैं और इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। 2 घंटे के बाद रोल बनकर तैयार है, इसे टुकड़ों में काट कर टेबल पर परोसिये. रोल के साथ एक डिश को ताजा लेटस के पत्तों से सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• सैंडविच पनीर - 150 ग्राम (स्लाइस)
• लाल कैवियार - 2 कला। चम्मच
• लाल मछली - 100 ग्राम
• लवाश अर्मेनियाई - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

1. मेज पर पतली अर्मेनियाई लवाश फैलाएं।
2. आगे, हम इस सैंडविच चीज़ का उपयोग करेंगे।
3. हम पीटा ब्रेड की पूरी परिधि के चारों ओर पनीर के वर्ग बिछाते हैं।
4. पनीर पर लाल कैवियार की एक पट्टी रखें।
5. हम पतली कटी हुई लाल मछली से अगली पट्टी बनाते हैं, फिर वैकल्पिक परतें पीटा ब्रेड के बहुत किनारे तक।
6. हम पिसा ब्रेड को रोल में घुमाते हैं और इसे प्लास्टिक बैग में रखते हैं। मैंने इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
7. 2 घंटे के बाद, रोल को हटा दें और भागों में काट लें। सब तैयार है।

कैवियार के साथ पैनकेक रोल

सामग्री:

• 500 मिली दूध
• 1 अंडा
• 1 बड़ा चम्मच चीनी, या स्वाद के लिए
• नमक की एक चुटकी
• आटा के लिए 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1.5 कप (225 ग्राम) आटा, या आटे की स्थिरता के अनुसार
• पैनकेक तलने के लिए वनस्पति तेल
• लाल (सामन) कैवियार का 1 जार
• 100-150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
• अजमोद

खाना पकाने की विधि:

1. हम एक मानक तरीके से पेनकेक्स तैयार करते हैं - हम गर्म दूध में पैनकेक आटा शुरू करते हैं (आप दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं), आटे को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें और पैनकेक को अच्छी तरह से गर्म पैन में भूनें, इसके साथ चिकनाई करें वनस्पति तेल।
2. पेनकेक्स को आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं। कैवियार पेनकेक्स की मिठास आपके स्वाद पर निर्भर है, हमें मीठे वाले पसंद हैं। पेनकेक्स हल्के हों तो बेहतर है - रंग बदलने तक तलें नहीं।
3. पैनकेक को ठंडा होने दें और रोल बनाना शुरू करें। बस प्रत्येक पैनकेक को पिघले हुए पनीर की एक पतली परत के साथ फैलाएं और ऊपर रोल करें।
4. और आप एक दूसरे के ऊपर दो पैनकेक बिछाकर रोल को मोटा रोल कर सकते हैं, और स्वाद के लिए कटा हुआ अजमोद भी डाल सकते हैं।
5. रोल्स को टुकड़ों में काट लें - प्रत्येक से 4 टुकड़े। खुरदुरे सिरों को काटा जा सकता है।
6. और ऊपर से कैवियार बिछाएं - जार ही काफी है
7. लाल कैवियार का आनंद लेने का यह एक प्यारा तरीका है।
8. आपको रोल अपने हाथों से लेने हैं, लेकिन किसी कारण से कोई शिकायत नहीं करता है। स्नैक को रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन यह संभावना नहीं है।

कैवियार और मक्खन के साथ क्षुधावर्धक

कैवियार और मक्खन के साथ पतले पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। चिकनाई वाले उत्पाद गर्म नहीं होने चाहिए, ताकि तेल पिघले नहीं, एक परत दिखाई दे रही है। किसी भी कैवियार का उपयोग किया जा सकता है। बहुत सारे अंडे डाले जाते हैं, आटा नहीं टूटता।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 250 ग्राम आटा;
• 0.4 लीटर दूध;
• नमक;
• 20 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम लाल कैवियार;
• 180 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. पतले पैनकेक के लिए आटा गूंथना। ऐसा करने के लिए, अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, दूध और आटा डालें। मिक्सर से आटा गूंथना आसान और आसान है। आटे की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।
2. एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।
3. हम पैन गरम करते हैं। पहली बार लुब्रिकेट करना सुनिश्चित करें।
4. एक करछुल के साथ आटा डालो, पैनकेक को मिलाते हुए आंदोलनों के साथ वितरित करें। दोनों तरफ से बेक करें, प्लेट में रखें। इसी तरह सभी पैनकेक को तब तक पकाएं जब तक आटा न निकल जाए।
5. मक्खन के साथ पेनकेक्स चिकनाई करें। यह वांछनीय है कि यह पिघल न जाए, और एक पतली परत दिखाई दे।
6. हम पास के किनारे से 3-4 सेमी की दूरी पर लाल कैवियार की एक पट्टी लगाते हैं। हम अंदर भरने के साथ रोल को मोड़ते हैं। पैनकेक के व्यास के आधार पर कई टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों की इष्टतम लंबाई 3-5 सेमी है।
7. हम सभी पैनकेक इसी तरह से शुरू करते हैं। एक प्लेट में रखें ताकि भरावन बाहर निकल आए। चलो टेबल पर चलते हैं!

कैवियार के साथ सामन क्षुधावर्धक

सामग्री:

• राई पटाखे - 10 पीसी।
• सामन पट्टिका - 300 ग्राम
• खीरे - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 50 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• एक नींबू का रस
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• मलाईदार सहिजन - 2 चम्मच
• चीनी और नमक - स्वादानुसार
• सफेद पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. एक अलग कंटेनर में, नमक, चीनी, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट मिलाएं। मिश्रण के साथ सामन पट्टिका छिड़कें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।
2. पके हुए सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को छीलें, बीज हटा दें, बाकी को क्यूब्स में काट लें। लाल प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. हरे प्याज के पतले पंख बारीक काट लें। मलाईदार सहिजन को सूरजमुखी के तेल, लाल कैवियार, प्याज और ककड़ी के साथ मिलाएं।
4. अंत में, सामन क्यूब्स और सफेद मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। तैयार मिश्रण को पटाखों पर रखें और लाल कैवियार से सजाएं।

कैवियार और मक्खन के साथ टार्टलेट

कैवियार टार्टलेट के ठाठ क्षुधावर्धक के लिए पकाने की विधि। टोकरी, अनुपात, सुविधाओं को भरने का सही तरीका। लाल और काले कैवियार दोनों ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त हैं। उत्पादों की संख्या निर्दिष्ट नहीं है।

सामग्री:

• तेल;
• कैवियार;
• टार्टलेट;
• डिल साग।

खाना बनाना:

1. मक्खन सख्त नहीं होना चाहिए। उत्पाद को नरम करने के लिए इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालना बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा, तेल टेढ़ा हो जाएगा, जब इसे टोकरी के अंदर वितरित करने की कोशिश की जाती है, तो टार्टलेट आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है।
2. हम एक मानक टार्टलेट के लिए आधा चम्मच तेल एकत्र करते हैं। उत्पाद के नीचे एक समान परत में फैलाएं।
3. अब कैवियार की एक परत। यह मोटा होना चाहिए। हम प्रत्येक टार्टलेट में एक पूर्ण चम्मच डालते हैं। आप 1.5 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। सतह पर समान रूप से फैलाएं।
4. अब डिल। हम साग को ठंडे पानी से धोते हैं, बूंदों को हिलाते हैं, उन्हें कैवियार के ऊपर एक छोटी शाखा पर बिछाते हैं। आप अजमोद का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिल का स्वाद हल्का होता है और कैवियार के साथ बेहतर होता है।
5. हम टार्टलेट को एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, उनके बीच आप बाकी साग फैला सकते हैं। ठंडा करके परोसें।

कैवियार और नरम पनीर के साथ टार्टलेट

ऐसे टार्टलेट के लिए आप पनीर या कोई और सॉफ्ट चीज इस्तेमाल कर सकते हैं। भरावन को तेलीय बनाने के लिए और कैवियार के साथ अच्छी तरह से मिलाने के लिए, इसमें तेल भी डाला जाता है।

सामग्री:

• 120 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम तेल;
• 15-20 छोटे टार्टलेट;
• थोड़ा डिल;
• 100 ग्राम कैवियार।

खाना बनाना:

1. पनीर और नरम मक्खन को चिकना होने तक फेंटें। यदि पनीर वसायुक्त है, तो आप बिना तेल के पका सकते हैं, लेकिन फिर भी इसके साथ स्वाद बेहतर होता है।
2. पनीर में 0.5 चम्मच डालें। कटा हुआ डिल। साग को बहुत बारीक काट लें, सब कुछ एक साथ रगड़ें।
3. हम पनीर भरने को टार्टलेट में फैलाते हैं ताकि यह 2/3 भर जाए। एक चम्मच के साथ शीर्ष को समतल करें।
4. अब हम कैवियार की एक परत बनाते हैं, इसे वितरित करते हैं ताकि जितना संभव हो उतना कम अंतराल हो।
5. ऊपर से डिल की एक छोटी टहनी डालें।
6. टार्ट्स को एक थाली में स्थानांतरित करें। यदि पनीर भरना रहता है, तो आप इसे पेस्ट्री सिरिंज या बैग में रख सकते हैं, कैवियार पर छोटे फूल निचोड़ सकते हैं, पत्र लिख सकते हैं या कोई पैटर्न बना सकते हैं।

कैवियार, पनीर और अंडे के साथ टार्टलेट

कैवियार के साथ ऐसे टार्टलेट के लिए, आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, डिफ़ॉल्ट रूप से, नुस्खा में हार्ड पनीर का संकेत दिया गया है। मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित किया जाना चाहिए। भरावन गाढ़ा होना चाहिए, एक अच्छी चटनी का प्रयोग करें।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम कैवियार;
• टार्टलेट;
• लहसुन की 1 लौंग;
• सजाने के लिए हरियाली।

खाना बनाना:

1. हम अंडे पकाते हैं। गोले छीलें, बारीक काट लें, एक कटोरे में डालें। अंडे को अच्छी तरह से ठंडा करने की आवश्यकता है, आप उन्हें कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं, जबकि बाकी सामग्री तैयार की जा रही है।
2. हम कड़ी पनीर को सबसे छोटी कोशिकाओं के साथ एक grater पर रगड़ते हैं। पनीर के साथ, आप लहसुन की एक कली काट सकते हैं।
3. हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं। आप कुछ साग जोड़ सकते हैं।
4. मेयोनेज़ जोड़ें। हम एक चम्मच डालते हैं, हर बार अच्छी तरह मिलाते हैं, हम स्थिरता की निगरानी करते हैं।
5. हम स्वाद के लिए भरने की कोशिश करते हैं, आप काली मिर्च और अन्य मसाले डाल सकते हैं, लेकिन नमक नहीं डाल सकते।
6. हम कीमा बनाया हुआ पनीर को टार्टलेट में डालते हैं, कैवियार के लिए जगह छोड़ते हैं।
7. हम अंडे की एक परत लगाते हैं, क्षुधावर्धक को साग से सजाते हैं, इसे एक डिश पर डालते हैं।

कैवियार और झींगा के साथ टार्टलेट

अद्भुत स्वाद और शाही रूप के साथ एक ठाठ क्षुधावर्धक का एक प्रकार। आप किसी भी झींगा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन छोटे वाले बेहतर हैं। छोटी टोकरियों का उपयोग करना बेहतर है ताकि उनमें सब कुछ रखा जा सके।

सामग्री:

• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10-12 टार्टलेट;
• 2 अंडे;
• 120 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम कैवियार;
• 250 ग्राम झींगा;
• लहसुन लौंग।

खाना बनाना:

1. अंडे को उबालकर उबाल कर इस्तेमाल किया जाता है। हम उन्हें शरद ऋतु में बारीक काटते हैं।
2. कसा हुआ लहसुन और पनीर जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। संकेतित सॉस की मात्रा अनुमानित है।
3. यदि आप एक मोटा भरना चाहते हैं, तो नरम मक्खन जोड़ें।
4. नमकीन पानी में झींगा उबालें, छीलें, अच्छी तरह ठंडा करें।
5. कैवियार का जार खोलें, टार्टलेट तैयार करें।
6. सलाद के साथ कटोरे भरें।
7. लाल कैवियार की एक परत बिछाएं। आप एक किफायती विकल्प बना सकते हैं या दिल से उत्पाद लगा सकते हैं।
8. अब हम प्रत्येक टार्टलेट में एक झींगा चिपकाते हैं ताकि पूंछ चिपक जाए। हम सभी झींगा वितरित करते हैं।
9. हम टार्टलेट को साग के साथ एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें और सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

कैवियार के साथ क्लासिक क्षुधावर्धक

सामग्री:

• टार्टलेट - 10-12 टुकड़े;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े (180 ग्राम);
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा डिल - 0.5 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• लाल कैवियार - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अतिरिक्त योजक (मशरूम, हैम, आदि) के बिना, नियमित रूप से, नुस्खा में प्रयुक्त प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वैसे, टार्टलेट की संख्या उनके आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। अधिक पढ़ें:
2. एक कटोरी और चाकू के लगाव के साथ एक ब्लेंडर भी तैयार करें, क्योंकि उत्सव के लिए नाश्ता तैयार करने की प्रक्रिया में सामग्री को कुचलने की आवश्यकता होगी।
3. यदि ऐसे रसोई के उपकरण उपलब्ध नहीं हैं, तो एक नियमित ग्रेटर का उपयोग करें। पनीर को पैकेज से निकाल कर 6-8 टुकड़ों में काट लीजिए. पनीर के टुकड़ों को एक ब्लेंडर बाउल में डालें।
4. लाल कैवियार के साथ टार्टलेट के लिए हमारी फिलिंग लहसुन के स्वाद के साथ होगी। लहसुन की एक दो कलियों को छील लें। प्रत्येक लौंग को 3-4 स्लाइस में काट लें। एक ब्लेंडर बाउल में लहसुन को पनीर में स्थानांतरित करें।
5. बहते ठंडे पानी के नीचे ताजा डिल के कई टहनियों को धो लें। एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करके जड़ी बूटियों को सुखाएं। फिर डिल को काट लें और एक ब्लेंडर में सामग्री में स्थानांतरित करें। तैयार टार्टलेट को सजाने के लिए एक शाखा छोड़ दें।
6. भरने के लिए हमें मेयोनेज़ चाहिए। कोई भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मेयोनेज़ को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
7. भरने के लिए सभी आवश्यक सामग्री ब्लेंडर में हैं, उत्पादों को पीसने के लिए इसे चालू करें। नतीजतन, सामग्री को पाट के समान घने द्रव्यमान में "बारी" करना चाहिए।
8. टार्टलेट लें और उन्हें पिघला हुआ पनीर, लहसुन, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ के परिणामस्वरूप भरने के साथ भरें। एक छोटे चम्मच के साथ भरने के शीर्ष को समतल करें।
9. लाल कैवियार का एक जार खोलें। हालांकि, काला कैवियार भी उपयुक्त है, नए साल के लिए भरने के साथ टार्टलेट तैयार करते समय आपके पास जो उपलब्ध है उसका उपयोग करें
10. उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स तैयार करने में अंतिम पाक स्पर्श जड़ी-बूटियों से भरे टार्टलेट की सजावट है। प्रत्येक टार्टलेट पर सोआ या अजमोद की एक छोटी टहनी रखें।
11. फिलिंग के साथ स्वादिष्ट और खूबसूरत नए साल के टार्टलेट तैयार हैं।

रेस्तरां Vos Elena . में शिष्टाचार

मछली के अंडे

रूसी व्यंजनों की एक लोकप्रिय विनम्रता कैवियार है। लाल दानेदार कैवियार को एक अलग डिश के रूप में या एक घटक के रूप में परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स के साथ। यह सीप जैसे सलाद और समुद्री भोजन स्नैक्स भी सजाता है।

एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, ठंडा कैवियार एक गिलास या क्रिस्टल कैवियार डिश में परोसा जाता है। कैवियार को कुचल बर्फ में ही रखा जाए तो बेहतर है। कैवियार की सेवा करते समय, चांदी सहित धातु के संपर्क से बचा जाना चाहिए, ताकि ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं के कारण धातु का स्वाद प्रकट न हो।

कैवियार से, कैवियार को एक स्पैटुला के साथ आपकी प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है। कैवियार को अक्सर मक्खन और टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है। हालांकि, ऐसा माना जाता है कि कैवियार को बिना ब्रेड के छोटे चम्मच में खाना चाहिए।

एपरिटिफ के दौरान या बुफे टेबल पर, कैवियार को टार्टलेट पर, खीरे में, लाल मछली आदि के साथ तैयार क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। इस तरह के क्षुधावर्धक को बिना काटे तुरंत खाने का रिवाज है।

कैवियार के साथ विभिन्न पेय परोसे जाते हैं। रूस में यह आमतौर पर वोदका है, यूरोप में यह सूखी शैंपेन है।

पुस्तक सिस्टम माइनस 60 से। हर दिन के लिए मेनू। नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना लेखक

बैंगन कैवियार आवश्यक उत्पाद: बैंगन - 1 पीसी। बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। बल्ब प्याज - 1 पीसी। टमाटर - 1 पीसी। धनिया, अजमोद या तुलसी - 1 गुच्छा लहसुन - 2 लौंग चावल - 300 ग्राम चम्मच नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार पकाने की विधि: प्याज

माइनस 60 किताब से। एक किताब में सिस्टम और रेसिपी लेखक मिरिमानोवा एकातेरिना वैलेरीवना

मशरूम कैवियार आवश्यक उत्पाद: शहद मशरूम - 500 ग्राम गाजर - 1 पीसी। प्याज - 1 पीसी। टमाटर - 1 पीसी। लहसुन - 1 लौंग वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार पकाने की विधि: मशरूम को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें। गाजर को कद्दूकस कर लें

लेखक की किताब से

खीरे के साथ बीट कैवियार आवश्यक उत्पाद: बीट्स - 2 पीसी। खीरे - 1-2 पीसी। बल्ब प्याज - 1 पीसी। लहसुन - 1 लौंग दही - 1 पीसी। खाना पकाने की विधि: बीट्स को उनकी खाल में निविदा तक उबालें। खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन

लेखक की किताब से

तोरी कैवियार आवश्यक उत्पाद: तोरी - 1 किलोलुक प्याज - 100 ग्राम टमाटर - 300 हरी ग्लूक - 100 गुकस 3% - 30 ग्राम नमक, काली मिर्च - ओवन में स्वाद के लिए और

लेखक की किताब से

डिब्बाबंद तोरी कैवियार आवश्यक उत्पाद: तोरी - 3 किलो प्याज - 1 किलो गाजर - 1 किलो नमक - 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच - 1 बड़ा चम्मच। पकाने की विधि: तोरी, गाजर, प्याज को छीलकर काट लें। प्रत्येक उत्पाद को अलग से बुझाएं। गुजरें

हमारे देश में लगभग कोई भी छुट्टी लाल कैवियार के बिना पूरी नहीं होती है। यह सबसे आम विनम्रता है। लाल कैवियार ऐपेटाइज़र निस्संदेह किसी भी अवकाश तालिका को सजाएंगे! लेकिन आप सिर्फ कैवियार को टेबल पर जार में नहीं रख सकते। हमने आपके लिए लाल कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र का एक मूल चयन चुना है! आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

लाल कैवियार और नरम पनीर के साथ टार्टलेट

टार्टलेट समृद्ध पफ पेस्ट्री की टोकरियाँ हैं। वे किसी भी टेबल को एक खूबसूरत, फेस्टिव लुक देंगे। कैवियार, पनीर और डिल के साथ भरना बहुत अच्छा और बेहद स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• छोटे टार्टलेट;
• नरम पनीर - 100 ग्राम;
• 100 ग्राम लाल कैवियार;
• 20 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए डिल।

लाल कैवियार और नरम पनीर के साथ टार्टलेट। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. मक्खन हमें तरल चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है।
2. ताजे डिल को ठंडे पानी से धो लें। कुछ डिल को बहुत बारीक काट लें।
3. हम नरम पनीर को तरल मक्खन के साथ मिलाते हैं और थोड़ा साग जोड़ते हैं। चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
4. हम अपने टार्टलेट लेते हैं और एक छोटे चम्मच से फिलिंग को बीच में रखते हैं।
5. और भरने के ऊपर समान रूप से कैवियार की परत।
6. हमने तैयार टार्टलेट को एक खूबसूरत डिश पर रखा।
7. ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।
8. टार्ट्स खाने के लिए तैयार हैं.

हर कोई इन टार्टलेट को बिना किसी अपवाद के पसंद करता है और आपके उत्सव में केंद्र स्तर पर ले जा सकता है!

लाल कैवियार और पनीर के साथ भरवां अंडे

भरवां अंडे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, इसके अलावा, उन्हें पकाना मुश्किल नहीं होगा। अंडे के लिए भरना बहुत अच्छा है - हार्ड पनीर और निविदा अंडे का संयोजन। यह क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर बहुत सुंदर दिखता है।

सामग्री:

• पांच उबले अंडे;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• 70 ग्राम लाल कैवियार;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

लाल कैवियार और पनीर के साथ भरवां अंडे। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. नमकीन पानी में अंडे को सख्त उबाल लें। फिर सावधानी से छीलकर आधा काट लें। यहां हमारे लिए यह बहुत जरूरी है कि हम प्रोटीन को नुकसान न पहुंचाएं।
2. गोरों को गोरों से अलग करें।
3. जर्दी को बारीक काट लें, यह एक कांटा के साथ किया जा सकता है।
4. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, यॉल्क्स, सीजन मिलाएं। द्रव्यमान सजातीय होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
6. हम अपने अंडे की सफेदी लेते हैं और उनमें स्टफिंग भरते हैं और ऊपर से रसदार अंडे डालते हैं।
7. आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

भरवां अंडे एक मूल स्वाद और शानदार उपस्थिति हैं।

दही पनीर, लाल कैवियार और झींगा के साथ सैंडविच

उत्सव की मेज पर सबसे सरल ठंडे ऐपेटाइज़र सैंडविच हैं। सैंडविच भी सबसे आम स्नैक है। कई देशों के व्यंजनों में झींगा व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। दही पनीर, लाल कैवियार और चिंराट के साथ सैंडविच इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप उन्हें देखकर ही खुश हो जाते हैं। वे किसी भी छुट्टी के लिए बहुत अच्छे लगेंगे।

सामग्री:

• सफेद सैंडविच ब्रेड;
• लाल कैवियार;
• मक्खन;
• छाना;
• तलने के लिए तेल;
• झींगा

दही पनीर, लाल कैवियार और झींगा के साथ सैंडविच। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. छोटे झींगे को उबलते पानी में 1.5-2 मिनट तक उबालें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. ब्रेड को तुरंत काटकर ही लेना सबसे अच्छा है, और यदि कटा हुआ नहीं है, तो पतले स्लाइस में काट लें।
3. ब्रेड के एक तरफ बटर लगाकर हल्का ब्राउन करें।
4. तले हुए टुकड़ों को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें और फिर पनीर के साथ समान रूप से फैलाएं, हमारे अंडे और झींगा को खत्म करने के लिए रखें।
5. सैंडविच को मेज पर परोसा जा सकता है।

इन सैंडविच से आप वहां मौजूद लोगों को हैरान कर देंगे। वे ओह बहुत स्वादिष्ट हैं।

मेज पर लाल कैवियार उत्तम दिखता है। इससे बने व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। "मुझे खाना बनाना पसंद है" आपको बोन एपीटिट की शुभकामनाएं!