धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम। धीमी कुकर में स्ट्राबेरी जैम पाँच मिनट की रेसिपी। रेडमंड धीमी कुकर में जैम कैसे पकाएं

सर्दियों में सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम हमें गर्मी और धूप की यादों से भर देता है। इस तरह से तैयार किया गया स्ट्राबेरी जैम गाढ़ा, बहुत सुगंधित और सुगंधित नहीं होता है, चाय के लिए और मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त होता है। इस रेसिपी में फिलिप्स एचडी 3039 मल्टीक्यूकर, डिवाइस पावर 960 डब्ल्यू, बाउल वॉल्यूम 4 लीटर का इस्तेमाल किया गया था। "स्टीमर" फ़ंक्शन का तापमान शासन 90-100 * s है।

हमें स्ट्रॉबेरी और चीनी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी को धोकर सीपल्स को हटा दें। पानी निकलने दें।

हम चीनी के साथ सो जाते हैं।

और कई घंटों तक छोड़ दें जब तक कि जामुन रस को जाने न दें।

हम जामुन को धीमी कुकर में स्थानांतरित करते हैं।

"स्टीमर" मोड पर खाना बनाना, उत्पाद प्रकार "सब्जियां", खाना पकाने का समय 25 मिनट, ढक्कन बंद होने के साथ।

8 मिनट के बाद जैम में उबाल आ जाता है, उसी क्षण से हम मिलाते हैं और ढक्कन खोलकर पकाना जारी रखते हैं। मुख्य बात इस क्षण को याद नहीं करना है ताकि जाम वाल्व से बाहर न निकले। खाना पकाने के अंत में, मल्टी-कुकर को बंद कर दें और जैम को एक और 5 मिनट के लिए कटोरे में खड़े रहने दें। यह उबलना और जमना बंद कर देगा, जबकि झाग कटोरे की दीवारों पर रहेगा।

धीमी कुकर में तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को जार में डालें। कुल मिलाकर, 0.350 लीटर के 2 जार प्राप्त होते हैं।

हमारा स्ट्रॉबेरी जैम तैयार है!

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

इस तथ्य के साथ बहस करना कठिन है कि स्ट्रॉबेरी जैम एक स्वादिष्ट उपचार है। उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए भी उनका विरोध करना मुश्किल है। कभी-कभी आप अपने आप को कम से कम कुछ चम्मच इस उपहार के साथ व्यवहार करना चाहते हैं, खासकर चाय के साथ।

स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की कुछ रेसिपी में बहुत समय और मेहनत लगती है। हम आपको एक और, अधिक सुविधाजनक विकल्प प्रदान करते हैं - रेडमंड मल्टीक्यूकर का उपयोग करें। खाना पकाने के लिए उपयुक्त, इस प्रसिद्ध ब्रांड के उपकरणों के कई मॉडल। यह महत्वपूर्ण है कि वे "हीटिंग" और "बेकिंग" मोड से लैस हों।

रेडमंड धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए सामग्री

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम।
• चीनी - 500 ग्राम।
• नींबू का रस - 1-2 चम्मच।

रेडमंड धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

1) हम स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धोते हैं और उसके सारे टेल हटा देते हैं।

2) मल्टीकलर बाउल में स्ट्रॉबेरी डालें और बेरी को चीनी से ढक दें।

3) स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। आप इसे अपने हाथों से या मैशर से कर सकते हैं यदि आप चाहते हैं कि जामुन के छोटे टुकड़े जाम में रहें।

4) हम धीमी कुकर में कटोरा डालते हैं और 20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट करते हैं।

5) उसके बाद, "बेकिंग" मोड को 25 मिनट के लिए सेट करें। मल्टीक्यूकर के ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है।

6) हम कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जिसके दौरान हम कभी-कभी जाम से झाग निकालते हैं।

7) जैम को चलाकर ठंडा कर लें।

चॉकलेट, सेब का रस, पुदीना और तुलसी के साथ धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

167 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: धीमी कुकर में क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

बेरी सीजन अभी शुरू हुआ है। विवेकपूर्ण रसोइया ताजा स्ट्रॉबेरी चुनते हैं और सर्दियों के लिए विभिन्न तैयारी करते हैं। कुछ बस जामुन को फ्रीज करते हैं, जबकि अन्य सुगंधित जाम बनाते हैं।

धीमी कुकर की मदद से आप कुछ ही घंटों में जैम बना सकते हैं। यह चूल्हे से कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, धीमी कुकर में अधिक विटामिन और पोषक तत्व जमा हो जाते हैं।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 600 ग्राम;
• चीनी - 400 ग्राम;
• पानी - 100 मिली।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

प्रारंभ में, हमें जार और ढक्कन को निष्फल करने की आवश्यकता है। यह स्टोवटॉप पर या धीमी कुकर में किया जा सकता है। यदि आप दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो कटोरे में 0.5 लीटर पानी डालें, ऊपर एक डबल बॉयलर रखें। उस पर ढक्कन और जार उल्टा रखें, "स्टीमिंग" मोड में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

बहते ठंडे पानी में जामुन को कई बार धोएं। स्ट्रॉबेरी के पत्ते और अन्य अखाद्य भागों को हटा दें। इसे एक गहरे कंटेनर में डालें, चीनी के साथ छिड़के। इसे एक घंटे तक खड़े रहने दें।

स्ट्रॉबेरी और चीनी को मल्टी-कुकर बाउल में डालें। इसे साफ पानी से भरें। जाम को "बुझाने" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं।

गर्म जैम को जार में डालें, कसकर बंद करें।

जब आप जार को रोल करते हैं, तो आपको उन्हें पलटना होगा और उन्हें एक नरम सतह पर रखना होगा। एक कंबल या कंबल के साथ सभी तरफ कंटेनरों को लपेटें। उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, और उसके बाद ही उन्हें तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखें। आप वर्कपीस को दो साल तक ठंडे स्थान पर स्टोर कर सकते हैं।

विकल्प 2: धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम की झटपट रेसिपी

प्रेशर कुकर का उपयोग करके, आप जैम को सामान्य से भी अधिक तेजी से पका सकते हैं। इस रेसिपी में सुगंधित मसाले भी होते हैं, जिसकी बदौलत जैम स्वाद में बहुत ही रोचक बन जाएगा। खाना पकाने के समय को और कम करने के लिए, समय से पहले जामुन को चीनी के साथ छिड़क दें।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 900 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• चीनी - 800 ग्राम;
• दालचीनी, जायफल, वेनिला।

धीमी कुकर में झटपट स्ट्राबेरी जैम कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी को धोकर छाँट लें, पूंछ हटा दें। जामुन को एक कटोरे में डालें, चीनी के साथ छिड़के।

नींबू से रस निकाल लें। इसे वेनिला, जायफल और दालचीनी के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ स्ट्रॉबेरी को चिकनाई करें, अपने हाथों से मिलाएं।

वाल्व का दबाव 0.7 (या आपके डिवाइस का अधिकतम संभव मान) पर सेट करें। प्रेशर कुकर को "सूप" मोड में चालू करें। टाइमर को आधे घंटे के लिए सेट किया जाना चाहिए।

यदि आपको गाढ़ा जाम चाहिए, तो आधे घंटे के बाद ढक्कन को तिरछा करके रख दें, मोड को "भुनने" में बदल दें। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए जाम को छोड़ दें ताकि चाशनी का हिस्सा वाष्पित हो जाए।

जबकि जैम पक रहा है, जार को स्टरलाइज़ करें। उन पर बेरी का द्रव्यमान फैलाएं, इसे ठंडा होने दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रख दें।

एक और त्वरित नुस्खा है जिसके लिए आपको पहले से जामुन तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी को दानेदार चीनी के साथ 6 घंटे (अनुपात 1: 3) के लिए छोड़ दें ताकि यह रस शुरू हो जाए। फिर आपको मिश्रण को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालना होगा, टाइमर को 10 मिनट के लिए 120 ° पर सेट करें।

त्वरित जाम बनाने के लिए, मल्टी-कुक मोड सबसे उपयुक्त है। 5 मिनिट में मिश्रण में उबाल आ जायेगा, इसे बनाने के लिए उतनी ही मात्रा की आवश्यकता होगी. ऐसी तैयारी को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यह बहुत देर तक खड़ा नहीं रह सकता है, लेकिन इसमें सभी विटामिन संरक्षित होते हैं।

विकल्प 3: सेब के रस के साथ धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम

अगर आपको जैली जैसा गाढ़ा जैम पसंद है, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें। हम स्ट्रॉबेरी जैम में पेक्टिन और सेब के रस का एक बैग मिलाएंगे। इसके लिए धन्यवाद, यह एक नाजुक स्वाद और बनावट प्राप्त करेगा।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• पेक्टिन का पैकेट;
• चीनी - 0.5 किलो;
• सेब का रस - 50 मिली;
• पानी - 100 मिली।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

साफ पानी उबाल लें। जब तक यह गर्म हो रहा हो, स्ट्रॉबेरी को छाँट कर धो लें। फिर आपको आधे घंटे के लिए जामुन के ऊपर उबलता पानी डालना होगा।

स्ट्रॉबेरी से कुछ तरल निकालें। इसे एक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें।

बेरी प्यूरी को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। वहां पेक्टिन का एक बैग डालें, एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें। स्ट्रॉबेरी को "स्टू" मोड में पकने दें।

सेब के रस में चीनी घोलें, थोड़ा साफ पानी डालें। जब भविष्य का जाम उबलता है, तो आपको इसमें मिश्रण डालना होगा। हिलाओ, ढको। तैयार विनम्रता को जार में डालें, ठंडा करें।

बेशक, जाम बनाने के लिए दुकान से रस उपयुक्त नहीं है। इसमें बहुत अधिक चीनी और अन्य योजक होते हैं। सेब से तरल को स्वयं निचोड़ना बेहतर है।

विकल्प 4: धीमी कुकर में चॉकलेट के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट कई लोगों का पसंदीदा संयोजन है। लेकिन दुर्लभ लोग हैं जिन्होंने इन दो सामग्रियों के साथ जाम की कोशिश की है। इसे इस रेसिपी के अनुसार तैयार करें - और आप अपने सभी दोस्तों को सरप्राइज दे सकते हैं। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, हम पिसा हुआ पिस्ता डालेंगे।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• छिलके वाले पिस्ता - 50 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

जामुन तैयार करें। धोने के बाद, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए उन्हें एक तौलिये पर रखना सुनिश्चित करें। आप स्ट्रॉबेरी को थोड़े से वोडका के साथ छिड़क सकते हैं। शराब जाम को एक मूल स्वाद और समृद्ध रंग देगी।

स्ट्रॉबेरी को एक कटोरे में डालें, चीनी के साथ छिड़के। कुछ घंटों के बाद, आप मिश्रण को मल्टी-कुकर के कटोरे में डाल सकते हैं। इस समय के दौरान, जामुन रस छोड़ देंगे, और चीनी के दाने घुल जाएंगे।

डिवाइस को "बुझाने" मोड में चालू करें, स्ट्रॉबेरी के उबलने की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, आपको इसे 7 मिनट से अधिक नहीं उबालने की आवश्यकता होगी।

जब जामुन ठंडा हो जाते हैं, तो आपको उन्हें फिर से उबालने और पांच मिनट तक उबालने की जरूरत है। इस दौरान, हमारे पास चॉकलेट को कद्दूकस करने और पिस्ता को बारीक काटने का समय होगा। इन सामग्रियों को जैम में डालें।

जैसे ही चॉकलेट पिघल जाए, आप मल्टी-कुकर को बंद कर सकते हैं। जैम को तैयार कंटेनर में डालें, ठंडा होने दें।

एक बार में एक किलोग्राम से अधिक जामुन नहीं पकाने की सलाह दी जाती है। नहीं तो जाम भाग सकता है। वाल्व को पहले हटाया जाना चाहिए। जब स्ट्रॉबेरी का द्रव्यमान उबलने लगे, बस ढक्कन हटा दें और इसे हिलाएं। वैसे, आप इसे धातु के चम्मच से नहीं कर सकते, अन्यथा एक ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया शुरू हो सकती है। वर्कपीस को नुकसान होगा। इससे बचने के लिए लकड़ी के बने कटलरी को प्राथमिकता दें।

विकल्प 5: धीमी कुकर में पुदीना और तुलसी के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

निश्चित रूप से आपने रेस्तरां में पुदीना और तुलसी के साथ मूल स्ट्रॉबेरी नींबू पानी देखा होगा। इन सुगंधित जड़ी बूटियों को अक्सर ताज़ा कॉकटेल और डेसर्ट में जोड़ा जाता है। आप इनके साथ धीमी कुकर में जैम भी बना सकते हैं।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 800 ग्राम;
• पुदीना, तुलसी - 10-12 पत्ते प्रत्येक;
• नींबू;
• चीनी - 600 ग्राम;
• गाढ़ा पैकेज।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जामुन धो लें, उनमें से प्रत्येक को आधा में काट लें। स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ मिलाकर रात भर के लिए छोड़ दें।

बेरी के मिश्रण को ब्लेंडर से पीस लें, फिर इसे मल्टी-कुकर बाउल में डालें। "स्टीम" मोड चालू करें, द्रव्यमान को उबलने दें।

पुदीना और तुलसी के पत्तों को धो लें, आप इन्हें काट भी सकते हैं। जब भविष्य का जैम उबल जाए, तो उसमें से झाग हटा दें, मिलाएँ और गाढ़ापन डालें। कुछ मिनटों के बाद, आपको तुलसी को पुदीने के साथ कटोरे में डालना होगा।

मोड को "बुझाने" में बदलें। जब जैम पक रहा हो, नींबू को धो लें और उसमें से ज़ेस्ट निकाल दें। इसे मल्टीक्यूकर बाउल में डालें।

सुगंधित जैम को हिलाएँ, इसे और 10 मिनट के लिए पकाएँ।

स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी यहीं खत्म नहीं होती है। उद्यमी रसोइयों ने इसे खरबूजे, केला, रूबर्ब, नट्स और मसालों के साथ पकाने का तरीका सीखा है। उत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए आप कई प्रकार के जामुनों को मिला सकते हैं।

यदि आप वयस्कों के लिए मिठाई बना रहे हैं, तो आप अंतिम चरण में इसमें थोड़ी शराब या वोदका मिला सकते हैं। शैंपेन पर आधारित एक रेसिपी भी है। आपको बस एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी को काटने की जरूरत है, समान अनुपात में चीनी और एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन मिलाएं। परिणामी मिश्रण को आधे घंटे तक उबालें। इसे ठंडा करें, फिर से उबाल लें और जार में डालें।

गर्मियों की शुरुआत में, पहले जामुन दिखाई देते हैं।

स्ट्रॉबेरी सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, केवल इस बात पर अफ़सोस होता है कि इस बेरी का मौसम बहुत छोटा है। हर गृहिणी सर्दियों के लिए ज्यादा से ज्यादा स्ट्रॉबेरी तैयार करना चाहती है।

धीमी कुकर में जाम सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका है।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

धीमी कुकर में जैम बनाना पारंपरिक तरीके से बहुत अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि आपको पूरी प्रक्रिया को लगातार हिलाने और नियंत्रित करने की जरूरत नहीं है। डिवाइस में सभी सामग्री डालने, ढक्कन बंद करने और सही समय की प्रतीक्षा करने के लिए पर्याप्त है।

जामुन को छांटा जाता है, डेंट किया जाता है और सड़े हुए हटा दिए जाते हैं। फिर उन्हें एक मल्टीकलर सॉस पैन में धोया और बिछाया जाता है। चीनी के साथ छिड़कें और जामुन को रस छोड़ने के लिए छोड़ दें। चीनी उतनी ही ली जाती है जितनी जामुन। लेकिन अगर आपको ज्यादा मीठा जैम पसंद नहीं है, तो आप कम चीनी मिला सकते हैं।

इस तथ्य के कारण कि जाम को ढक्कन बंद करके पकाया जाता है, यह पानीदार हो जाता है। हालांकि, जैम में जिलेटिन, अगर-अगर या पेक्टिन मिला कर इसे आसानी से ठीक किया जा सकता है।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम को "स्टूइंग" या "दही" मोड में दो घंटे के लिए उबाला जाता है। यह उबलना चाहिए, उबालना नहीं चाहिए। तैयारी की यह विधि आपको जामुन को पूरा रखने की अनुमति देती है।

तैयार जैम को निष्फल कांच के कंटेनरों में पैक किया जाता है और भली भांति बंद करके रोल किया जाता है।

पकाने की विधि 1. धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

हौसले से उठाए गए स्ट्रॉबेरी - एक किलोग्राम;

दानेदार चीनी - किग्रा।

खाना पकाने की विधि

1. हम ताजा स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, डंठल काटते हैं और खराब और टूटे हुए जामुन को हटाते हैं। एक गहरे बाउल में डालें और उबला हुआ पानी डालें। गंदगी से छुटकारा पाने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथारकर धो लें।

2. हम चीनी के साथ छिड़कते हुए जामुन को मल्टीक्यूकर पैन में स्थानांतरित करते हैं। स्ट्रॉबेरी को रस छोड़ने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

3. हम "शमन" कार्य शुरू करते हैं और 60 मिनट के लिए जाम तैयार करते हैं। हम तैयार व्यंजन को बाँझ आधा लीटर जार में डालते हैं और इसे भली भांति बंद करके रोल करते हैं। पलट दें, कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा करें।

पकाने की विधि 2. जिलेटिन के साथ धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

घने स्ट्रॉबेरी - किलो;

जिलेटिन - 20 ग्राम;

चीनी - 1000 ग्राम;

आधा गिलास फ़िल्टर्ड पानी।

खाना पकाने की विधि

1. ताजा स्ट्रॉबेरी को छाँटें, खराब और झुर्रीदार फलों को हटा दें। तनों को काट लें। जामुन को एक गहरे बाउल में डालें, साफ पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर धो लें।

2. स्ट्रॉबेरी को उपकरण के कटोरे में डालें, चीनी से ढक दें और आधा गिलास पीने का पानी डालें।

3. डिवाइस को "बुझाने" मोड में चालू करें और ढक्कन बंद करके जाम को दो घंटे तक पकाएं।

4. जिलेटिन को थोड़े से पानी के साथ डालें, मिलाएँ और पानी के स्नान में घोलें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, जैम में जिलेटिन का घोल डालें और मिलाएँ।

5. आधा लीटर के जार को अच्छी तरह धो लें, धो लें और नसबंदी के लिए ओवन में रख दें। उन्हें वहां लगभग 20 मिनट तक रखने के लिए पर्याप्त है गर्म जाम को जार में पैक करें और कसकर सील करें। डिब्बाबंद जैम को पूरी तरह से ढक्कन के नीचे ठंडा करें।

पकाने की विधि 3. धीमी कुकर में काले करंट के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

0.5 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी और काले करंट;

दानेदार चीनी का किलो।

खाना पकाने की विधि

1. हम स्ट्रॉबेरी और काले करंट के जामुन को छांटते हैं, टूटे हुए और खराब हुए फलों को हटाते हैं और पूंछ काट देते हैं। हम जामुन को एक छलनी में स्थानांतरित करते हैं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं।

2. हम जामुन को मल्टीक्यूकर कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें चीनी के साथ छिड़कते हैं।

3. ढक्कन कम करें और "बुझाने" फ़ंक्शन को सक्रिय करें। हम एक घंटे के लिए जाम पकाते हैं।

4. हम कांच के कंटेनर को धोते हैं, इसे कीटाणुरहित करते हैं और इसे सुखाते हैं। हम जार में गर्म जाम डालते हैं और कसकर टिन के ढक्कन के साथ रोल करते हैं। एक गर्म कंबल के नीचे पूरी तरह से ठंडा करें। एक तहखाने या पेंट्री में संग्रहित।

पकाने की विधि 4. अखरोट के साथ स्ट्रॉबेरी जाम

सामग्री

फ़िल्टर्ड पानी - दो मल्टीकलर ग्लास;

स्ट्रॉबेरी - किलोग्राम;

अखरोट - 300 ग्राम;

चीनी - पांच मल्टीकलर गिलास।

खाना पकाने की विधि

1. स्ट्रॉबेरी को छांट लें, डंठल तोड़ दें, एक कोलंडर में डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। जामुन को एक डिस्पोजेबल तौलिये में स्थानांतरित करें और सूखें।

2. स्ट्रॉबेरी को एक गहरे बाउल में रखें और उसमें चीनी छिड़कें। आधे घंटे के लिए भिगो दें ताकि जामुन रस दे। सब कुछ डिवाइस के बाउल में डालें।

3. अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण में मिला दें। छने हुए पानी में डालें और मिलाएँ।

4. ढक्कन कम करें और एक घंटे के लिए बुझाने के कार्य को सक्रिय करें। गर्म स्ट्रॉबेरी जैम को एक निष्फल कांच के कंटेनर में डालें और कसकर रोल करें। जैम जार को पलट दें और ढक्कन के नीचे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 5. धीमी कुकर में केले के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

1.2 किलो दानेदार चीनी;

ताजा स्ट्रॉबेरी का किलो;

तीन केले।

खाना पकाने की विधि

1. हम छांटे गए स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें डिवाइस के कंटेनर में रख देते हैं। हम जामुन को चीनी से भरते हैं और रस बनने तक पांच घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

2. आवंटित समय के बाद, हम कंटेनर को डिवाइस में स्थापित करते हैं और "बुझाने" कार्यक्रम शुरू करते हैं। हम समय-समय पर फोम को हटाते हुए, जाम को आधे घंटे तक पकाते हैं।

3. छह घंटे के लिए इलाज को ठंडा करें। फिर जैम को फिर से उसी मोड में एक चौथाई घंटे के लिए उबाल लें। फिर से ठंडा करें।

4. केले को छीलकर बड़े हलकों में काट लें। केले के स्लाइस को जैम में डालें और आधे घंटे के लिए और पकाएँ। तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को निष्फल जार में डालें और कसकर सील करें।

पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम के साथ शेर्लोट

सामग्री

300 ग्राम आटा;

सिरका-स्लेक्ड बेकिंग सोडा;

100 ग्राम चीनी;

तीन अंडे;

300 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम;

60 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

1. एक झागदार झाग बनने तक अंडे को मिक्सर से फेंटें। अब चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

2. मैदा, बुझा सोडा और खट्टा क्रीम को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाकर, बिना गांठ के एक सजातीय आटा गूंध लें।

3. स्ट्राबेरी जैम को पूरे बेरीज के साथ आटे में डालें और मिलाएँ।

4. उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। चालीस मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें। लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच करें। केक को थोड़ा ठंडा होने दें और इसे एक फ्लैट डिश पर निकाल लें। पाउडर चीनी के साथ धूल।

पकाने की विधि 7. स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पनीर और खट्टा क्रीम मिठाई

सामग्री

एक गिलास खट्टा क्रीम;

70 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम;

30 ग्राम मक्खन;

पनीर के 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. एक गहरे बाउल में पनीर, नर्म मक्खन और खट्टा क्रीम डालें।

2. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सामग्री को चिकना होने तक ब्लेंड करें।

3. स्ट्रॉबेरी जैम डालें और कुछ और मिनटों के लिए फेंटते रहें।

4. मिठाई को कटोरे में व्यवस्थित करें और जैम बेरी से सजाएं।

पकाने की विधि 8. एक धीमी कुकर में साइट्रिक एसिड के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

ताजा चुने हुए स्ट्रॉबेरी का किलो;

साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;

गन्ना चीनी का किलो।

खाना पकाने की विधि

1. जामुन को छाँटें, डंठल को फाड़ दें, कुल्ला और सुखा लें। स्ट्रॉबेरी को एक गहरे बाउल में निकाल लें और उसमें चीनी छिड़कें।

2. स्ट्रॉबेरी को एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं ताकि जामुन बरकरार रहे। रस बाहर खड़े होने के लिए सुबह तक छोड़ दें।

3. स्ट्रॉबेरी को रस के साथ उपकरण के सॉस पैन में डालें। इसे मल्टीक्यूकर में स्थापित करें, ढक्कन कम करें और बुझाने का मोड शुरू करें। जाम को सवा घंटे तक पकाएं। फिर पूरी तरह से ठंडा कर लें।

4. प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं। आखिरी खाना पकाने में, साइट्रिक एसिड डालें और कुछ मिनट के लिए पकाएं।

5. अधिक गर्म जैम को आधा लीटर स्टरलाइज़ जार में पैक करें। कसकर रोल करें और एक कंबल के नीचे ठंडा करें। जैम को बेसमेंट या पेंट्री में स्टोर करें।

पकाने की विधि 9. धीमी कुकर में चेरी के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री

दानेदार चीनी का किलो;

स्ट्रॉबेरी और चेरी - आधा किलो प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि

1. चेरी और स्ट्रॉबेरी को छाँट लें, पूंछ काट लें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और थोड़ा सूखा लें। चेरी से गड्ढों को हटा दें।

2. तैयार स्ट्रॉबेरी और चेरी को एक गहरे बाउल में डालें और चीनी से ढक दें। स्ट्रॉबेरी और चेरी को तब तक छोड़ दें जब तक कि रस में क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।

3. जामुन के साथ रस को डिवाइस के कंटेनर में डालें, और "स्टूइंग" प्रोग्राम शुरू करें। समय-समय पर झाग को हटाते हुए, जाम को एक घंटे तक पकाएं।

4. गर्म जैम को स्टरलाइज्ड जार में पैक करें और ढक्कन पर कसकर पेंच करें। एक कंबल के नीचे संरक्षण को पूरी तरह से ठंडा करें।

जाम के लिए, घने, थोड़े अपरिपक्व स्ट्रॉबेरी उपयुक्त हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम और भी सुगंधित हो जाएगा यदि आप इसमें नींबू के रस के कुछ बड़े चम्मच या पुदीने की कुछ टहनी मिलाते हैं।

खाना पकाने के दौरान फोम निकालें।

जैम बनाने के लिए ज्यादा पके और नरम जामुन का ही प्रयोग करें।

ताकि चीनी क्रिस्टल डिवाइस की क्षमता को खरोंच न करें, दूसरे कटोरे में चीनी के साथ जामुन डालें, और केवल जब यह पूरी तरह से रस में घुल जाए, तो स्ट्रॉबेरी मिश्रण को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें।

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