Dowiedz się, jak gotować i dekorować pyszne i niezwykłe kanapki z czerwonym kawiorem.

Kanapki z czerwonym kawiorem to tradycyjna przystawka na świąteczny stół lub stół bufetowy.

Do najprostszych (ale bardzo smacznych) kanapek z czerwonym kawiorem wystarczy:

• rzeczywisty kawior
• białe niesłodzone wypieki: długi bochenek, bagietka, bułka miejska
• masło

Możesz także urozmaicić przystawkę i pięknie ją zaprezentować, wykorzystując dodatkowe produkty, z którymi łączy się czerwony kawior, są to:

• warzywa (ogórek, pomidor, awokado itp.)
• warzywa
• owoce morza (czarny kawior, krewetki)
• ryby (lekko solony łosoś, pstrąg)
• jajka kurze i przepiórcze
• sery śmietankowe i twarde
• owoce i jagody (cytryna, pomarańcza, jagoda)
• majonez i sosy majonezowe
• oliwki i oliwki

WAŻNE: Czerwonego kawioru nie łączy się z mięsem, kiełbaskami, grzybami. Oczywiście kanapka z kiełbasą i ten przysmak jest bez smaku i brzydka

Jeszcze bardziej oryginalne kanapki uzyskuje się, jeśli jako podstawę nie używa się chleba, ale:

• ptysie z kremem
• tartaletki
• naleśniki
• omlet
• gotowane połówki jajka
• plastry ogórka

WAŻNE: bardzo ładnie wyglądają kanapki z czerwonym kawiorem o nietypowym kształcie lub z szaszłykami

WIDEO: Kanapki z kawiorem

Kanapka z czerwonym kawiorem: kalorie

Kanapki z czerwonym kawiorem nie można nazwać produktem dietetycznym, ponieważ białe pieczywo jest źródłem węglowodanów prostych, a masło to tłuszcz stały.

Wartość energetyczna samego kawioru jest stosunkowo niewielka, tylko 204 kcal na 100 g i trzeba go jeść łyżkami, aby wyzdrowieć (a tego nie robi się nawet dzisiaj). Ale razem z chlebem i masłem 100 g przekąsek zużywa już 350 kcal, więc trzeba się kontrolować i ograniczyć się do kilku kanapek, nic więcej.

Kanapki z czerwonym kawiorem i masłem: przepis i dekoracja

Jeśli ktoś uważa, że ​​smak kawioru z łososia jest tak wyśmienity, że nie należy go rozcieńczać ani uzupełniać czymś innym, powinien zastosować jego klasyczne połączenie z masłem i białym pieczywem. Kanapki są miękkie i delikatne, mimo swojej prostoty bardzo się prezentują.

Do przygotowania przekąsek potrzebujesz:

• słoik kawioru z łososia - 140 g
• bagietka francuska - 1 szt.
• masło - 100 g
• pietruszka

Jeśli planujesz zjeść kanapki na śniadanie z herbatą, chleb jest krojony, smarowany lekko roztopionym masłem, a następnie kawiorem. Jeśli jednak na świątecznym stole zostanie podana przystawka, zaleca się ugotowanie jej w ten sposób:

1. Niech masło lekko się rozpuści, wyląduje na chlebie przez torebkę do ciasta.
2. Bagietkę pokrój lekko pod kątem, aby kawałki były podłużne.
3. Upuść niewielką ilość miękkiego masła falą około połowy długości kanapki.
4. Umieść kawior z łososia na drugiej połowie kanapki na szkiełku lub trójkącie.
5. Udekoruj przystawkę gałązkami zieleni.

Masło na kanapce można rozłożyć falą za pomocą torebki cukierniczej.

Prosta prezentacja pysznej przekąski.

WIDEO: Kanapki z czerwonym kawiorem

Kanapki z czerwonym kawiorem i kiwi: przepis i dekoracja

Słodko-kwaśny smak egzotycznego kiwi doskonale podkreśla słoność owoców morza, w tym czerwonego kawioru. Prezentacja kanapek korzysta z kontrastowego połączenia jasnej zieleni i czerwieni.

1. Kanapki z czerwonym kawiorem i kiwi można znaleźć na długim bochenku, bagietce, bułce miejskiej.
2. Jako bazę możesz wziąć masło, serek śmietankowy, śmietanę twarogową, sos majonezowy.
3. Obrane kiwi rozprowadza się na kanapkach w pierścieniach, półpierścieniach lub zgrabnych trójkątach, w zależności od wielkości kawałków chleba.

Kanapki z czerwonym kawiorem i serem: przepis i dekoracja

Aby zastąpić masło twarogiem w kanapkach z czerwonym kawiorem, musisz wziąć:

• 0,5 puszki kawioru (70 g)
• bagietka
• 100 g serka śmietankowego lub serka śmietankowego
• krewetki małe - według ilości kanapek
• zielone koperki

Kawior łączy się z serkiem śmietankowym.

1. Bagietka jest krojona w krążki. Jeśli go tam nie ma, ale jest bochenek, z jego okruchów trzeba wyciąć kółka
2. Rozłóż ser na kromkach chleba
3. Kanapki kruszone z siekanym koperkiem
4. Rozłóż kawior. Jest rozmazany równą warstwą lub umieszczony na szkiełku
5. Uzupełnij przystawkę obranymi gotowanymi krewetkami

Uzupełnia przystawkę z krewetkami.

Kanapki jajeczne, które łączą kawior z łososia i twardy ser.

Kanapki z czerwonym kawiorem i awokado: przepis i dekoracja

Innym korzystnym połączeniem są owoce morza i awokado. Do kanapek z kawiorem można go stosować na dwa sposoby.

PRZEPIS: Kanapki z czerwonym kawiorem i plastrami awokado

• 70 g kawioru
• bagietka
• 100 g masła lub serka śmietankowego
• 1 awokado

1. Chleb pokrojony na kawałki o wymaganym kształcie i wielkości posmarowany masłem lub serem
2. Awokado obiera się i kroi na małe kawałki, układa je na wierzchu kanapki
3. Czerwony kawior układa się na slajdzie

PRZEPIS: Kanapki z czerwonym kawiorem i masłem z awokado

• 70 g kawioru
• bagietka
• 100 g masła
• 1 awokado
• sok z ćwiartki cytryny
• warzywa

1. Najpierw przygotowuje się olej z awokado: masło jest zmiękczane, obrane awokado miażdżone widelcem lub siekane blenderem. Połącz olej z awokado, dodaj sok z cytryny, posiekane zioła i sól.
2. Kromki chleba o pożądanym kształcie i wielkości smarujemy olejem z awokado.
3. Czerwony kawior pięknie układa się na wierzchu.

Kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem: przepis i dekoracja

Zarówno czerwony, jak i czarny kawior to produkty delikatesowe. Na świątecznym stole wyglądają po królewsku. Zaleca się je łączyć, ale nie mieszać, ponieważ:

• czerwony kawior jest większy niż czarny kawior
• czarny kawior jest mniej tłusty niż czerwony kawior
• czarny kawior ma bardziej wyrazisty rybi smak niż czerwony kawior

• zrób osobne kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem, podawaj na jednym daniu
• Jedną połowę kanapki posmarować czerwonym kawiorem, drugą czarnym

WAŻNE: Bardzo pięknym sposobem prezentacji jest podanie kanapek z czarnym i czerwonym kawiorem w formie szachownicy. Aby to zrobić, przygotuj taką samą liczbę kwadratowych kanapek z różnymi rodzajami kawioru, będą to komórki planszy. Są one ułożone kolejno, 8 sztuk w 8 rzędach.

Czarny i czerwony kawior: pomysł na kanapkę.

Czarny i czerwony kawior: idea prezentacji przystawki.

Kanapki z czerwonym kawiorem i rybą: przepis i dekoracja

Aby świąteczne kanapki były oryginalne i wykwintne, czerwony kawior można ubić z rybą. Oczywiście śledź nie zadziała. Para przysmaków potrzebuje przysmaku: filet z pstrąga, łososia lub łososia.

• 70 g kawioru
• 150 g fileta z czerwonej ryby
• miękkie pikantne bułeczki kanapkowe
• 100 g masła
• zieleń do dekoracji

Kolejność przygotowania przekąski jest następująca: pokrój chleb, posmaruj masłem, połóż cienko pokrojoną rybę i trochę kawioru. Ale możesz zaprezentować kanapki, jak pokazano na zdjęciu.

Proste i pyszne: czerwony kawior i czerwona ryba.

Canape z oliwkami, czerwonym kawiorem, filetem rybnym i ziołami.

Jak przyjemnie podawać kanapki z czerwonym kawiorem?

Kanapki z czerwonym kawiorem i tak będą pyszne. Będą piękne, jeśli:

1. Zrób je o różnych kształtach: okrągłe, trójkątne, kwadratowe, kręcone, na przykład w kształcie serca.
2. Użyj do dekoracji dowolnych produktów w połączeniu z czerwonym kawiorem.
3. Używaj różnych baz kanapkowych i łącz je podczas serwowania. Na przykład: tartlet, tost i naleśnik.
4. Pięknie prezentuje się naczynia czy półki na kanapki.

Jak pięknie udekorować, ułożyć świąteczne kanapki z czerwonym kawiorem: zdjęcie

Pełna wdzięku przystawka z czerwonym kawiorem, filetem rybnym i ogórkiem.

Danie z kanapkami - grzybowa łąka.

WIDEO: Świąteczna dekoracja kanapek z kawiorem

Dla większości obcokrajowców kawior jest tą samą rosyjską marką narodową, co wódka, barszcz i pierogi. Nie chodzi o to, że inne kraje go nie mają, tylko o to, że tylko Rosjanie potrafią go prawidłowo gotować i podawać. W każdym razie, z czym podawać czerwony kawior?

Co podawać z czerwonym kawiorem? Tradycyjne rosyjskie sposoby

W poszukiwaniu odpowiedzi na pytanie, jak jeść czerwony kawior, nie zapominaj, że napoje należy podawać z dużą ostrożnością.

Na świeckich przyjęciach i uroczystych przyjęciach przysmak popija się winem musującym - wytrawnym lub półwytrawnym.

Ale nawet najbardziej wyrafinowani obcokrajowcy nie mogą ukryć się przed rosyjskimi tradycjami, dlatego wiodące serwisy kulinarne zalecają spożywanie czerwonego kawioru z wódką. Co znamienne, zgodnie z rosyjską tradycją, wódki nie jada się z kawiorem, ale wręcz przeciwnie, delikatność popija się 40-stopniowym napojem palącym w gardle. Ważne jest, aby przed wypiciem wódkę schłodzić.

Przekąski z kawiorem - to właściwa „firma” dla każdej firmy. W końcu przystawki z czerwonym kawiorem to świetny sposób nie tylko na smaczne nakarmienie gości, ale także na udekorowanie stołu. Cóż, każdy inny kawior rybny jest po prostu wspaniałym składnikiem pysznych przekąsek, które nie trafiają do kieszeni właścicieli domu, ale dostarczają gościom bardzo solidnej przyjemności gastronomicznej.

Przekąski profiteroles z kawiorem

Dla testu:

• Mąka pszenna - 100 g
• Woda - 100 ml
• Masło - 50 g
• Jajka - 2-3 szt.
• Sól - szczypta

Do wypełnienia:

• Serek śmietankowy - 300 g
• Boczek łososiowy - 300 g
• Pietruszka - 1 gałązka (do dekoracji)
• Łosoś wędzony - 50 g (do dekoracji)
• Czerwony kawior - 1 łyżeczka
• Śmietana 20% - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Profiteroles to prosta, oryginalna, smaczna i szybka w przygotowaniu przekąska. Wypełnienie można zmienić według własnych upodobań. Może to być mięso lub grzyby. Przepis sprawdzony przez lata. Wewnątrz te profiteroles są całkowicie puste. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe odgadnięcie konsystencji ciasta.
2. Powinien być grubszy niż naleśniki. Jajka należy wbijać pojedynczo i dopóki poprzedni nie zostanie całkowicie połączony z ciastem, nie wjeżdżaj nowym! Zajęło nam 2 duże jajka i żółtko z trzeciego.
3. Do przygotowania ciasta potrzebujemy produktów wskazanych na liście. Do wiadra wlej wodę, dodaj masło i szczyptę soli. Doprowadzamy do wrzenia.
4. Bez wyjmowania z pieca rozpal mały ogień, dodaj od razu całą mąkę i bardzo szybko wymieszaj drewnianą lub silikonową szpatułką. Masa staje się jednorodna i gładka.
5. Ciasto jest gotowe, gdy na dnie pozostanie folia. Ciasto należy schłodzić, aż będzie lekko ciepłe. Cóż - postaw na balkonie.
6. Następnie masę przenosimy do blendera, dodajemy jedno jajko i przebijamy aż do całkowitego połączenia z ciastem. Następnie dodawaj pozostałe jajka jedno po drugim. Konsystencja jest gęstsza niż naleśniki. Jeśli ciasto okaże się płynne, nie da się go naprawić, nie można dodać mąki. Nasze ciasto jest gotowe!
7. Przenosimy go do torebki cukierniczej z okrągłą lub gwiaździstą dyszą lub do strzykawki i kładziemy małe produkty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Czy możesz to zrobić łyżką?
8. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez 15 minut. Nie otwieraj piekarnika - ciasto może osiadać. Produkty w tym czasie powinny być lekko zaczerwienione i dobrze rosnąć. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut. Wyłączamy gaz, otwieramy lekko drzwi i nie wyjmujemy przez kolejne 5 minut.
9. Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Dla niej potrzebujemy produktów wskazanych na liście.
10. Produkty rybne wysyłamy do blendera i wbijamy je
11. Dodaj ser, śmietanę i ubij na gładką masę. Farsz jest gotowy
12. Odetnij wierzchołki profiteroles
13. Napełniamy je farszem przez strzykawkę. Włóż kawałek łososia
14. Dodaj kilka jajek i listek pietruszki.
15. Przekąski profiteroles z łososiem są gotowe.

Tatar z łososia z kawiorem

Składniki:

• Krakersy żytnie - 10 szt.
• Filet z łososia - 300 g
• Ogórki - 1 szt.
• Czerwony kawior - 50 g
• Cebula czerwona - 1 szt.
• skórka z jednej cytryny
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• Kremowy chrzan - 2 łyżeczki
• Cukier i sól - do smaku B
• świeży pieprz mielony - do smaku
• Zieloni - do smaku

Gotowanie:

1. Ugotowanego łososia pokrój w drobną kostkę. Ogórka obrać, usunąć pestki, resztę pokroić w kostkę.
2. Obierz czerwoną cebulę i drobno posiekaj. Cienkie pióra zielonej cebuli drobno posiekać. Kremowy chrzan wymieszać z olejem słonecznikowym, czerwonym kawiorem, cebulą i ogórkiem.

Przystawka z czerwonym kawiorem

Dla testu:

• Mleko - 125 ml
• Woda - 125 ml
• Masło - 100 g
• Cukier - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 150 g
• Sól - szczypta
• Jajka - 4 szt.

Do wypełnienia:

• Czerwony kawior - 1 puszka
• Masło 100 g
• Koperek - do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Do przygotowania profiteroles potrzebujemy mleka, wody, mąki, masła, cukru i jajek.
2. Do nadzienia 1 puszka czerwonego kawioru, masła i koperku.
3. W rondelku wymieszaj mleko, wodę i masło, podgrzej, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut
4. Całą mąkę przesiać od razu do miski, następnie szybko wlać na patelnię i natychmiast wymieszać.
5. Gaz należy wyłączyć i za pomocą szpatułki dobrze zagnieść ciasto, aż pozostanie za ściankami patelni.
6. Pozostaw ciasto do ostygnięcia do takiego stanu, aby nie było gorące w rękach, przełóż do blendera i dodaj jajka i zacznij ubijać. Ubijaj na niskich obrotach i dodawaj jajka pojedynczo.
7. Od jakiegoś czasu często zacząłem gotować profiteroles, bardzo podobała mi się ta konkretna opcja.
8. Gotowe ciasto włożyć do torebki cukierniczej. Blachę przykrywamy papierem do pieczenia i wyciskamy za pomocą dyszy „mała gwiazdka” w odległości 4-5 cm od siebie
9. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę o 175 stopni i piecz przez kolejne 10 minut.
10. Gotowe profiterole wycinamy z boku, aby zrobić muszelkę
11. Nasmaruj każdy profiterole w środku masłem
12. Następnie nałóż 1 łyżeczkę na olej. czerwony kawior. Udekoruj gałązką koperku i voila!
13. Jeden słoik kawioru wystarczył mi na 12 profiteroles, pozostałe profiterole zrobiłem już ze słodkim nadzieniem.

Wyśmienita przystawka z czerwonym kawiorem

Składniki:

• mleko - 125ml
• masło - 60g
• sól na czubku noża
• cukier - 1/2 łyżeczki
• mąka - 100g
• jajko - 2-3 sztuki
• masło
• Czerwony kawior

Metoda gotowania:

1. Posolić do mleka, zagotować, dodać masło w kawałkach i ponownie zagotować. Gdy mleko się zagotuje, dodaj całą mąkę i dobrze wymieszaj łyżką, aby nie powstały grudki, następnie zmniejsz ogień i mieszaj powstałą masę, aż zgęstnieje i stanie się błyszcząca.
2. Zdejmij ciasto z ognia i natychmiast ubij po jednym jajku, ciągle mieszając, aż masa stanie się elastyczna. Gotowe ciasto powinno się trochę rozłożyć.
3. Łyżką z łyżeczką lub kornetikiem na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i posyp cienką warstwą mąki profiteroles wielkości jajka przepiórczego.
4. Piecz na środkowym ruszcie przez około 15 minut w 200C. Odetnij górną część gotowych profiteroli lub pokrój profiterole na równe połówki.
5. Na każdą połówkę włożyć trochę masła i kawioru. Połóż na talerzu i podawaj.

Roladki z lawaszu z czerwonym kawiorem

Bułki z czerwonym kawiorem to danie, które zachwyci Twoich gości. Jest mało prawdopodobne, aby nawet na bogatym świątecznym stole znalazło się coś bardziej atrakcyjnego, apetycznego i smacznego niż cudowna przekąska.

Składniki:

• 2 talerze cienkiego chleba pita;
• 200 gramów przetworzonego sera;
• 200 gramów łososia;
• 100 gramów czerwonego kawioru.

Metoda gotowania:

1. Zaczynamy pracę z chlebkiem pita: rozkładamy go i smarujemy roztopionym serkiem śmietankowym. W razie potrzeby możesz wziąć ser z dodatkami, na przykład odpowiedni będzie smak grzybów lub szynki.
2. Ostrożnie smaruj chleb pita, ważne jest, aby przyszłe bułki nie uległy uszkodzeniu, więc nie spiesz się.
3. Łososia kroimy w plastry, nie trzeba bardzo kroić ryby, schludne podłużne kawałki zmieszczą się na swoim miejscu.
4. Rozłóż łososia równomiernie na chlebie pita, dodaj czerwony kawior (możesz najpierw posypać kawiorem, a następnie rozłożyć rybę, niektóre gospodynie twierdzą, że jest to wygodniejsze).
5. Rzuć rolkę mocno. Teraz należy go owinąć folią spożywczą i wysłać na kilka godzin do lodówki, aby przekąska była dobrze nasączona.
6. Wyjmij bułki z lodówki i pokrój je po przekątnej na kawałki około 3 centymetrów.
7. Roladki z lawaszu z czerwonym kawiorem, łososiem i roztopionym serem są gotowe.

Roladki Lavash z kawiorem

Oto prosty przepis na zrobienie bułek pita z kawiorem. Będziesz potrzebował jednego cienkiego ormiańskiego lawaszu. „Kwadraty” sera kanapkowego układane są na chlebie pita, a następnie na przemian układamy czerwony kawior i czerwoną rybę. Formujemy bułkę i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Po 2 godzinach bułka jest gotowa, podawaj na stół po pokrojeniu na porcje. Danie z bułkami można ozdobić świeżymi liśćmi sałaty.

Składniki:

• Ser kanapkowy - 150 gramów (plastry)
• Czerwony kawior - 2 art. łyżki
• Czerwona ryba - 100 gram
• Lavash ormiański - 1 sztuka

Metoda gotowania:

1. Rozłóż na stole cienki ormiański lawasz.
2. Następnie użyjemy tego sera kanapkowego.
3. Układamy kwadraty sera na całym obwodzie chleba pita.
4. Na ser położyć pasek czerwonego kawioru.
5. Kolejny pasek robimy z cienko pokrojonej czerwonej ryby, a następnie naprzemiennie układamy warstwy do samego brzegu chleba pita.
6. Chleb pita zwijamy w bułkę i umieszczamy w plastikowej torbie. Wkładam do lodówki na 2 godziny.
7. Po 2 godzinach wyjąć bułkę i pokroić na porcje. Wszystko gotowe.

Roladki naleśnikowe z kawiorem

Składniki:

• 500 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru lub do smaku
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju roślinnego na ciasto
• 1,5 szklanki (225 gramów) mąki lub w zależności od konsystencji ciasta
• olej roślinny do smażenia naleśników
• 1 słoik czerwonego (łososiowego) kawioru
• 100-150 gr topionego sera
• pietruszka

Metoda gotowania:

1. Naleśniki przygotowujemy w standardowy sposób – ciasto naleśnikowe zaczynamy w ciepłym mleku (można użyć mieszanki mleka i wody), odstawiamy ciasto na 15-20 minut i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni smarując olej roślinny.
2. Możesz gotować naleśniki według ulubionego przepisu. Słodycz naleśników kawiorowych zależy od Twojego gustu, my lubimy te słodkawe. Lepiej, jeśli naleśniki są lekkie - nie smaż, aż zmieni się kolor.
3. Pozwól naleśnikom ostygnąć i zacznij formować bułeczki. Wystarczy posmarować każdy naleśnik cienką warstwą roztopionego sera i zrolować.
4. Możesz zwinąć bułki grubsze, układając dwa naleśniki jeden na drugim, a nawet dodać posiekaną natkę pietruszki dla smaku.
5. Pokrój bułki na kawałki - po 4 sztuki. Szorstkie końce można przyciąć.
6. I połóż kawior na wierzchu - wystarczy słoik
7. Oto taki uroczy sposób na delektowanie się czerwonym kawiorem.
8. Bułki trzeba brać rękoma, ale z jakiegoś powodu nikt nie narzeka. Przekąski nie należy długo przechowywać nawet w lodówce, ale jest to mało prawdopodobne.

Przystawka z kawiorem i masłem

Przepis na cienkie naleśniki z kawiorem i masłem. Produkty smarne nie powinny być gorące, aby olej się nie topił, jest widoczna warstwa. Można użyć dowolnego kawioru. Dodaje się dużo jajek, ciasto nie pęka.

Składniki:

• 3 jajka;
• 250 g mąki;
• 0,4 litra mleka;
• Sól;
• 20 g cukru;
• 150 g czerwonego kawioru;
• 180 g masła;
• łyżka oleju roślinnego.

Gotowanie:

1. Robienie ciasta na cienkie naleśniki. W tym celu ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, dodaj mleko i mąkę. Wyrabianie ciasta mikserem jest łatwe i proste. Ilość mąki można regulować.
2. Dodaj łyżkę oleju roślinnego, wymieszaj.
3. Podgrzewamy patelnię. Pamiętaj, aby nasmarować za pierwszym razem.
4. Wlej ciasto chochlą, rozprowadź naleśnik ruchami wstrząsającymi. Pieczemy z obu stron, układamy na talerzu. Podobnie gotuj wszystkie naleśniki, aż ciasto się skończy.
5. Smaruj naleśniki masłem. Pożądane jest, aby się nie stopił i pojawiła się cienka warstwa.
6. Pasek czerwonego kawioru kładziemy w odległości 3-4 cm od pobliskiej krawędzi. Przekręcamy rolkę z nadzieniem w środku. Pokrój na kilka kawałków, w zależności od średnicy naleśnika. Optymalna długość kawałków to 3-5 cm.
7. Wszystkie naleśniki zaczynamy w podobny sposób. Połóż na talerzu tak, aby nadzienie wystawało. Chodźmy do stołu!

Przystawka z łososia z kawiorem

Składniki:

• Krakersy żytnie - 10 szt.
• Filet z łososia - 300 g
• Ogórki - 1 szt.
• Czerwony kawior - 50 g
• Cebula czerwona - 1 szt.
• skórka z jednej cytryny
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• Kremowy chrzan - 2 łyżeczki
• Cukier i sól - do smaku
• Pieprz biały mielony - do smaku
• Zieloni - do smaku

Gotowanie:

1. W osobnym pojemniku wymieszaj sól, cukier, posiekane zioła i startą skórkę z cytryny. Filet z łososia oprószyć masą, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 2 godziny do lodówki.
2. Ugotowanego łososia pokrój w drobną kostkę. Ogórka obrać, usunąć pestki, resztę pokroić w kostkę. Obierz czerwoną cebulę i drobno posiekaj.
3. Cienkie pióra zielonej cebuli drobno posiekać. Kremowy chrzan wymieszać z olejem słonecznikowym, czerwonym kawiorem, cebulą i ogórkiem.
4. Na koniec dodać kostki łososia i doprawić białym pieprzem. Gotową mieszankę połóż na krakersach i udekoruj czerwonym kawiorem.

Tartlets z kawiorem i masłem

Przepis na szykowną przystawkę z kawioru. Prawidłowy sposób wypełnienia koszyka, proporcje, cechy. Zarówno czerwony, jak i czarny kawior nadają się do przystawek. Liczba produktów nie jest określona.

Składniki:

• olej;
• kawior;
• tartaletki;
• koperek zielony.

Gotowanie:

1. Masło nie powinno być twarde. Bardzo ważne jest wcześniejsze wyjęcie go z lodówki, aby produkt zmiękł. W przeciwnym razie olej będzie leżał krzywo, przy próbie rozprowadzenia go w koszyczku tartaletka łatwo ulega uszkodzeniu.
2. Zbieramy pół łyżeczki oleju na standardową tartę. Rozprowadź równą warstwą na dnie produktu.
3. Teraz warstwa kawioru. Powinien być grubszy. Do każdego tartleta wkładamy pełną łyżeczkę. Możesz dodać 1,5 łyżki stołowej. Rozprowadź równomiernie na powierzchni.
4. Teraz koperek. Myjemy zielenie zimną wodą, strząsamy kropelki, układamy je na małej gałęzi na wierzchu kawioru. Można też użyć pietruszki, ale koperek ma łagodniejszy smak i lepiej komponuje się z kawiorem.
5. Przekładamy tartaletki na talerz, między nimi można rozłożyć resztę zieleni. Schłodzić i podawać.

Tartlets z kawiorem i miękkim serem

Do takich tartletów możesz użyć twarogu lub dowolnego innego miękkiego sera. Aby nadzienie było tłuste i idealnie komponowało się z kawiorem, dodaje się do niego również olej.

Składniki:

• 120 g sera;
• 30 g oleju;
• 15-20 małych tartlets;
• mały koperek;
• 100 g kawioru.

Gotowanie:

1. Ubij ser i zmiękczone masło na gładką masę. Jeśli ser jest tłusty, można gotować bez oleju, ale i tak smakuje z nim lepiej.
2. Dodaj 0,5 łyżeczki do sera. posiekany koperek. Bardzo drobno pokrój warzywa, potrzyj wszystko razem.
3. Nadzienie serowe rozkładamy na tartaletki tak, aby wypełniało je w 2/3. Wyrównaj górę łyżeczką.
4. Teraz robimy warstwę kawioru, rozprowadzamy tak, aby było jak najmniej szczelin.
5. Na wierzch połóż małą gałązkę koperku.
6. Przełóż tarty na półmisek. Jeśli nadzienie serowe pozostanie, możesz włożyć je do strzykawki do ciasta lub do torebki, wycisnąć małe kwiatki na kawior, napisać litery lub narysować dowolny wzór.

Tartlets z kawiorem, serem i jajkiem

Do takich tartletów z kawiorem można użyć dowolnego sera, domyślnie w przepisie jest wskazany twardy ser. Należy dostosować ilość majonezu. Nadzienie powinno być gęste, użyj dobrego sosu.

Składniki:

• 2 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 100 g kawioru;
• tartaletki;
• 1 ząbek czosnku;
• zieleń do dekoracji.

Gotowanie:

1. Gotujemy jajka. Obierz muszle, drobno posiekaj, przelej do miski. Jajka muszą być dobrze schłodzone, można je włożyć do zamrażarki na kilka minut, podczas gdy reszta składników jest gotowa.
2. Twardy ser pocieramy na tarce o najmniejszych komórkach. Wraz z serem możesz posiekać ząbek czosnku.
3. Łączymy wszystko razem. Możesz dodać trochę zieleni.
4. Dodaj majonez. Nakładamy łyżkę, za każdym razem dobrze mieszamy, monitorujemy konsystencję.
5. Próbujemy nadzienia do smaku, można dodać czarny pieprz i inne przyprawy, ale nie dodawać soli.
6. Mielony ser układamy w tartaletki, zostawiając miejsce na kawior.
7. Nakładamy warstwę jajek, dekorujemy przystawkę zieleniną, kładziemy na naczyniu.

Tartlets z kawiorem i krewetkami

Wariant szykownej przystawki o niesamowitym smaku i królewskim wyglądzie. Możesz użyć dowolnej krewetki, ale mniejsze są lepsze. Lepiej używać małych koszyczków, aby wszystko można było w nich umieścić.

Składniki:

• 150 g majonezu;
• 10-12 tartletów;
• 2 jajka;
• 120 g sera;
• 100 g kawioru;
• 250 g krewetek;
• ząbek czosnku.

Gotowanie:

1. Jajka są gotowane na twardo. Jesienią drobno siekamy.
2. Dodaj starty czosnek i ser, dopraw majonezem. Podana ilość sosu jest przybliżona.
3. Jeśli chcesz zrobić grubsze nadzienie, dodaj zmiękczone masło.
4. Krewetki ugotować w osolonej wodzie, obrać, dobrze schłodzić.
5. Otwórz słoik kawioru, przygotuj tartaletki.
6. Napełnij miski sałatką.
7. Rozłóż warstwę czerwonego kawioru. Możesz zrobić opcję ekonomiczną lub narzucić produkt od serca.
8. Teraz do każdego tartleta wbijamy krewetki tak, aby ogon wystawał. Zajmujemy się dystrybucją wszystkich krewetek.
9. Tartaletki przenosimy do naczynia z zieleniną, nie wymagają dalszej dekoracji.

Klasyczna przystawka z kawiorem

Składniki:

• Tartlets - 10-12 sztuk;
• Ser topiony - 2 sztuki (180 g);
• Czosnek - 2 goździki;
• Świeży koperek - 0,5 pęczka;
• Majonez - 4 łyżki stołowe;
• Czerwony kawior - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Wskazane jest użycie sera topionego użytego w przepisie, zwykłego, bez dodatkowych dodatków (pieczarki, szynka itp.). Nawiasem mówiąc, liczba tartletów może się różnić w zależności od ich wielkości. Czytaj więcej:
2. Przygotuj również blender z miską i nasadką na nóż, ponieważ w procesie przygotowywania świątecznej przekąski składniki będą musiały zostać zmiażdżone.
3. Jeśli takie sprzęty kuchenne nie są dostępne, użyj zwykłej tarki. Wyjmij ser z opakowania, pokrój go na 6-8 kawałków. Przełóż kawałki sera do miski blendera.
4. Nasze nadzienie do tartlets z czerwonym kawiorem będzie miało smak czosnku. Obierz kilka ząbków czosnku. Pokrój każdy ząbek na 3-4 plasterki. Przełóż czosnek na ser w misce blendera.
5. Opłucz kilka gałązek świeżego koperku pod bieżącą zimną wodą. Osusz zioła za pomocą papierowego ręcznika. Następnie posiekaj koperek i przełóż do składników w blenderze. Pozostaw jedną gałązkę, aby udekorować gotowe tartaletki.
6. Do nadzienia potrzebujemy majonezu. Można użyć dowolnego. Przenieś majonez do blendera.
7. Wszystkie niezbędne składniki do nadzienia znajdują się w blenderze, włącz go, aby zmielić produkty. W efekcie składniki powinny „zamienić się” w gęstą masę, podobną do pasztetu.
8. Weź tartaletki i wypełnij je powstałym nadzieniem z roztopionego sera, czosnku, ziół i majonezu. Wyrównaj górę nadzienia małą łyżeczką.
9. Otwórz słoik czerwonego kawioru. Jednak nadaje się również czarny kawior, użyj tego, który masz dostępny w czasie przygotowywania tartlets z nadzieniem na Nowy Rok
10. Ostatnim kulinarnym akcentem w przygotowaniu przekąsek na świąteczny stół jest dekoracja tartlets nadziewanych ziołami. Na każdą tartę położyć małą gałązkę koperku lub pietruszki.
11. Apetyczne i piękne noworoczne tartaletki z nadzieniem są gotowe.

Etykieta w restauracji Vos Elena

Kawior

Popularnym przysmakiem kuchni rosyjskiej jest kawior. Czerwony ziarnisty kawior podaje się jako samodzielne danie lub jako składnik np. naleśników. Ozdabia również sałatki i przekąski z owoców morza, takie jak ostrygi.

Jako samodzielne danie, schłodzony kawior podawany jest w szklanej lub kryształowej misce kawioru. Lepiej, jeśli sam kawior zostanie umieszczony w kruszonym lodzie. Podczas serwowania kawioru należy unikać kontaktu z metalem, w tym srebrem, sprzętem AGD, aby nie pojawił się metaliczny posmak w wyniku procesów utleniania.

Z kawioru kawior przesuwa się szpatułką na talerz. Kawior często podawany jest z masłem i opiekanym chlebem. Uważa się jednak, że kawior należy spożywać małymi łyżeczkami bez chleba.

Podczas aperitif lub na stole w formie bufetu kawior można podawać jako gotową przystawkę na tartaletki, w ogórkach, z czerwoną rybą itp. Zwyczajowo taką przystawkę spożywa się natychmiast, bez odgryzania.

Różne napoje podawane są z kawiorem. W Rosji to najczęściej wódka, w Europie wytrawny szampan.

Z książki System minus 60. Menu na każdy dzień. Śniadania, obiady, kolacje autor

Kawior z bakłażana Wymagane produkty: Bakłażan - 1 szt. Papryka bułgarska - 1 szt. Cebula cebulowa - 1 szt. Pomidory - 1 szt. Kolendra, pietruszka lub bazylia - 1 pęczek Czosnek - 2 ząbki Ryż - 300 g łyżka Sól, pieprz - do smaku Sposób przyrządzania: Cebula

Z książki Minus 60. System i przepisy w jednej książce autor Mirimanova Ekaterina Valerievna

Kawior grzybowy Wymagane produkty: Grzyby miodowe - 500 g Marchewka - 1 szt. Cebula - 1 szt. Pomidor - 1 szt. Czosnek - 1 ząbek Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka Ocet - 1 łyżka. łyżka Sól, pieprz - do smaku Sposób gotowania: Pieczarki gotować w osolonej wodzie przez 30 minut. Zetrzyj marchewki

Z książki autora

Kawior z buraków z ogórkami Wymagane produkty: Buraki - 2 szt. Ogórki - 1-2 szt. Cebula cebulowa - 1 szt. Czosnek - 1 ząbek Jogurt - 1 szt. Sposób gotowania: Ugotuj buraki w skórkach do miękkości. Pokrój ogórki w małe paski, cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek

Z książki autora

Kawior z cukinii NIEZBĘDNE PRODUKTY: cukinia - 1 kgluk cebula - 100 g pomidorów - 300 zielony gluk - 100 guksus 3% - 30 g sól, pieprz - do smaku w piekarniku i

Z książki autora

Kawior z cukinii w puszce NIEZBĘDNE PRODUKTY: cukinia - 3 kg cebuli - 1 kg marchewki - 1 kg soli - 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego - 1 łyżka. łyżka SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Cukinię obrać i pokroić, marchew, cebulę. Zgaś każdy produkt osobno

Prawie żadne wakacje w naszym kraju nie mogą się obyć bez czerwonego kawioru. To najczęstszy przysmak. Przekąski z czerwonego kawioru z pewnością ozdobią każdy świąteczny stół! Ale nie możesz po prostu umieścić kawioru w słoiku na stole. Wybraliśmy dla Was autorski wybór przystawek z czerwonym kawiorem! Na pewno Ci się spodoba!

Tartlets z czerwonym kawiorem i miękkim serem

Tartlets to kosze bogatego ciasta francuskiego. Nadadzą każdemu stołowi piękny, świąteczny wygląd. Nadzienie z kawiorem, serem i koperkiem jest po prostu świetne i niesamowicie pyszne.

Składniki:

• małe tartaletki;
• ser miękki - 100 gramów;
• 100 gramów czerwonego kawioru;
• 20 gramów masła;
• koperek do smaku.

Tartlets z czerwonym kawiorem i miękkim serem. Przepis krok po kroku

1. Masło potrzebujemy płynu. W razie potrzeby można go roztopić w kąpieli wodnej.
2. Spłucz świeży koperek zimną wodą. Posiekaj trochę koperku bardzo drobno.
3. Łączymy miękki ser z płynnym masłem i dodajemy trochę zieleni. Dobrze ubijaj, aż będzie gładka.
4. Bierzemy nasze tartaletki i małą łyżeczką nakładamy na środek nadzienie.
5. A na wierzchu nadzienia równomiernie warstwa kawioru.
6. Gotowe tartlets kładziemy na pięknym naczyniu.
7. Udekoruj świeżymi ziołami.
8. Tarty są gotowe do spożycia.

Każdy bez wyjątku lubi te tartaletki i może zająć centralne miejsce podczas Twojej uroczystości!

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem

Faszerowane jajka są bardzo smaczne i satysfakcjonujące, poza tym ich ugotowanie nie będzie trudne. Nadzienie do jajek jest po prostu wspaniałe - połączenie twardego sera i delikatnych jaj. Ta przystawka wygląda bardzo pięknie na świątecznym stole.

Składniki:

• pięć gotowanych jajek;
• ser twardy - 60 gramów;
• 70 gramów czerwonego kawioru;
• majonez do smaku.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem. Przepis krok po kroku

1. Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie. Następnie ostrożnie obierz i przekroj na pół. Tutaj bardzo ważne jest dla nas, aby nie uszkodzić białka.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Drobno posiekaj żółtka, można to zrobić widelcem.
4. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
5. Połącz starty ser, żółtka, dopraw majonezem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednorodna.
6. Bierzemy nasze białka i nadziewamy je farszem, a na wierzch nakładamy soczyste jajka.
7. Możesz dekorować, jak chcesz.

Jajka faszerowane to oryginalny smak i efektowny wygląd.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami

Najprostsze zimne przekąski na świątecznym stole to kanapki. Kanapki są również najczęstszą przekąską. Dania z krewetek są bardzo popularne w kuchniach wielu narodów. Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami są tak apetyczne, że aż się ślinisz na ich widok. Będą świetnie wyglądać na każde wakacje.

Składniki:

• biały chleb kanapkowy;
• Czerwony kawior;
• masło;
• twarożek;
• olej do smażenia;
• krewetki.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami. Przepis krok po kroku

1. Gotuj małe krewetki we wrzącej wodzie przez 1,5-2 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Chleb najlepiej wziąć natychmiast pokrojony w plastry, a jeśli nie pokrojony, pokroić w cienkie plasterki.
3. Lekko przyrumienić jedną stronę chleba na maśle.
4. Smażone kawałki posmarować odrobiną oleju, a następnie równomiernie posmarować serem, na koniec ułożyć nasze jajka i krewetki.
5. Kanapki można podawać do stołu.

Tymi kanapkami zaskoczysz obecnych. Są takie pyszne.

Czerwony kawior prezentuje się znakomicie na stole. Przygotowane z niej potrawy są niesamowicie smaczne i apetyczne. "Uwielbiam gotować" życzy smacznego!