Dżem truskawkowy w wolnej kuchence. Dżem truskawkowy pięciominutowy przepis w powolnej kuchence. Jak gotować dżem w wolnowarze Redmond

Zimą pachnący dżem truskawkowy napełnia nas wspomnieniami lata i słońca. Tak przygotowany dżem truskawkowy nie jest gęsty, bardzo pachnący i pachnący, odpowiedni do herbaty i deserów. W tym przepisie wykorzystano multicooker Philips HD 3039, moc urządzenia 960 W, pojemność miski 4 litry. Reżim temperaturowy funkcji „Steamer” wynosi 90-100 * s.

Potrzebujemy truskawek i cukru.

Umyj truskawki i usuń działki. Pozwól wodzie spłynąć.

Zasypiamy z cukrem.

I pozostaw na kilka godzin, aż jagody wypuszczą sok.

Przekładamy jagody do wolnej kuchenki.

Gotowanie w trybie „Na parze”, typ produktu „warzywa”, czas gotowania 25 minut, przy zamkniętej pokrywie.

Dżem gotuje się po 8 minutach, od tego momentu mieszamy i kontynuujemy gotowanie z otwartą pokrywką. Najważniejsze, aby nie przegapić tego momentu, aby dżem nie wydostał się przez zawór. Pod koniec gotowania wyłącz multicooker i pozostaw dżem w misce na kolejne 5 minut. Przestanie się gotować i osiada, a piana pozostanie na ściankach miski.

Dżem truskawkowy przygotowany w powolnej kuchence wlać do słoików. W sumie otrzymuje się 2 słoiki po 0,350 litra.

Nasz dżem truskawkowy jest gotowy!

Czas gotowania - 45 minut.

Trudno się spierać z tym, że dżem truskawkowy to pyszny smakołyk. Trudno mu się oprzeć nawet tym, którzy podążają za ich postacią. Czasami chcesz po prostu zafundować sobie chociaż kilka łyżek tych smakołyków, zwłaszcza z herbatą.

Niektóre przepisy na dżem truskawkowy wymagają poświęcenia dużo czasu i wysiłku. Oferujemy Ci inną, wygodniejszą opcję - skorzystaj z multicookera Redmond. Świetnie nadaje się do gotowania, wiele modeli urządzeń tej znanej marki. Ważne, aby były wyposażone w tryby „Grzanie” i „Pieczenie”.

Składniki do przygotowania dżemu truskawkowego w wolnowarze Redmond

• Świeże truskawki - 500 gramów.
• Cukier - 500 gramów.
• Sok z cytryny - 1-2 łyżeczki.

Jak zrobić dżem truskawkowy w wolnowarze Redmond

1) Dobrze myjemy truskawki i usuwamy z nich wszystkie ogonki.

2) Dodaj truskawki do miski multicooker i przykryj jagody cukrem.

3) Truskawki ubić blenderem z cukrem na gładką masę. Możesz to zrobić rękami lub tłuczkiem, jeśli chcesz, aby w dżemie pozostały małe kawałki jagód.

4) Wstawiamy miskę do powolnej kuchenki i ustawiamy tryb „Ogrzewanie” na 20 minut.

5) Następnie ustaw tryb „Pieczenie” na 25 minut. Pokrywy multicookera nie trzeba zamykać.

6) Czekamy na zakończenie programu, podczas którego czasem usuwamy piankę z dżemu.

7) Wymieszaj dżem i ostudź.

Przepisy krok po kroku na robienie dżemu truskawkowego w powolnej kuchence z czekoladą, sokiem jabłkowym, miętą i bazylią

Gatunek
recepta

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

0 gr.

0 gr.

węglowodany

167 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Właśnie rozpoczął się sezon jagodowy. Rozważni kucharze zbierają świeże truskawki i przygotowują różne przygotowania na zimę. Niektórzy po prostu zamrażają jagody, podczas gdy inni robią pachnący dżem.

Za pomocą powolnej kuchenki możesz zrobić dżem w ciągu zaledwie kilku godzin. Okaże się nie mniej smaczny niż na kuchence. Ponadto podczas gotowania więcej witamin i składników odżywczych jest przechowywanych w powolnej kuchence.

Składniki:

• Truskawki - 600 g;
• Cukier - 400 g;
• Woda - 100 ml.

Przepis krok po kroku na dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Na początek musimy wysterylizować słoiki i pokrywki. Można to zrobić na płycie kuchennej lub w wolnej kuchence. Jeśli wybierzesz drugą opcję, wystarczy wlać do miski 0,5 litra wody, na górze postawić podwójny bojler. Połóż na nim pokrywki i słoiki do góry nogami, pozostaw na pół godziny w trybie „Gotowanie na parze”.

Jagody opłucz kilka razy pod bieżącą chłodną wodą. Usuń liście i inne niejadalne części truskawek. Włóż do głębokiego pojemnika, posyp cukrem. Odstaw na godzinę.

Przełóż truskawki i cukier do miski multicooker. Napełnij go czystą wodą. Gotuj dżem w trybie „Gaszenie” przez godzinę.

Gorący dżem wlej do słoików, szczelnie zamknij.

Kiedy zwiniesz słoiki, będziesz musiał je odwrócić i położyć na miękkiej powierzchni. Owiń pojemniki ze wszystkich stron kocem lub kocem. Poczekaj, aż całkowicie ostygną, a dopiero potem włóż je do piwnicy lub lodówki. Obrabiany przedmiot możesz przechowywać do dwóch lat w chłodnym miejscu.

Opcja 2: Szybki przepis na dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Używając szybkowaru, ugotujesz dżem jeszcze szybciej niż zwykle. Ten przepis zawiera również aromatyczne przyprawy, dzięki którym dżem okaże się bardzo ciekawy w smaku. Aby jeszcze bardziej skrócić czas gotowania, wcześniej posyp jagody cukrem.

Składniki:

• Truskawki - 900 g;
• Sok z cytryny - 20 ml;
• Cukier - 800 g;
• Cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia.

Jak szybko zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Umyj i posortuj truskawki, usuń ogonki. Włóż jagody do miski, posyp cukrem.

Wyciśnij sok z cytryny. Połącz z wanilią, gałką muszkatołową i cynamonem. Nasmaruj truskawki powstałą mieszanką, wymieszaj rękami.

Ustaw ciśnienie zaworu na 0,7 (lub maksymalną możliwą wartość urządzenia). Włącz szybkowar w trybie „Zupa”. Minutnik należy ustawić na pół godziny.

Jeśli potrzebujesz gęstego dżemu, po pół godzinie przykryj ukośnie pokrywką, zmień tryb na „pieczenie”. Dżem odstawiamy na kolejne kwadrans, aby część syropu wyparowała.

Gdy dżem się gotuje, wysterylizuj słoiki. Rozłóż na nich masę jagodową, pozwól jej ostygnąć, a następnie włóż do lodówki lub piwnicy.

Jest jeszcze jeden szybki przepis, na który musisz wcześniej przygotować jagody. Najpierw zostaw truskawki z cukrem granulowanym na 6 godzin (proporcje 1:3), aby sok się uruchomił. Następnie musisz wlać miksturę do miski multicooker, ustawić minutnik na 10 minut na 120 °.

Do szybkiego zacięcia najlepiej nadaje się tryb Multi-Cook. Za 5 minut mieszanina się zagotuje, ta sama ilość będzie potrzebna do jej przygotowania. Taki preparat należy przechowywać w lodówce. Może nie stać zbyt długo, ale wszystkie witaminy są w nim zachowane.

Opcja 3: Dżem truskawkowy w powolnej kuchence z sokiem jabłkowym

Jeśli lubisz gęste dżemy przypominające nieco galaretkę, zwróć uwagę na ten przepis. Do dżemu truskawkowego dodamy torebkę pektyny i sok jabłkowy. Dzięki temu nabierze delikatnego smaku i konsystencji.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg;
• Pakiet pektyny;
• Cukier - 0,5 kg;
• Sok jabłkowy - 50 ml;
• Woda - 100 ml.

Przepis krok po kroku

Zagotuj czystą wodę. Podczas ogrzewania posortuj i umyj truskawki. Następnie musisz zalać jagody wrzącą wodą przez pół godziny.

Odcedź trochę płynu z truskawek. Zmiel go blenderem do uzyskania gładkości.

Przenieś puree z jagód do wolnej kuchenki. Wlej tam torebkę pektyny, ustaw minutnik na godzinę. Niech truskawki gotują się w trybie „Gulasz”.

Rozpuść cukier w soku jabłkowym, dodaj trochę czystej wody. Kiedy przyszły dżem się zagotuje, musisz wlać do niego miksturę. Wymieszać, przykryć. Gotowy przysmak wlać do słoików, ostudzić.

Oczywiście sok ze sklepu nie nadaje się do robienia dżemu. Zawiera za dużo cukru i innych dodatków. Lepiej samodzielnie wycisnąć płyn z jabłek.

Opcja 4: Dżem truskawkowy z czekoladą w powolnej kuchence

Truskawki i czekolada to ulubione połączenie wielu. Ale rzadko zdarzają się osoby, które próbowały dżemu z tymi dwoma składnikami. Przygotuj go zgodnie z tym przepisem - i możesz zaskoczyć wszystkich swoich znajomych. Dla bardziej wyrafinowanego smaku dodamy pokruszone pistacje.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg;
• Obrane pistacje - 50 g;
• Biała czekolada - 100 g;
• Cukier - 150 g.

Jak gotować

Przygotuj jagody. Po umyciu koniecznie rozłóż je na ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Truskawki można posypać odrobiną wódki. Alkohol nada dżemowi oryginalny smak i bogaty kolor.

Włóż truskawki do miski, posyp cukrem. Po kilku godzinach możesz wlać miksturę do miski multicooker. W tym czasie jagody wypuszczą sok, a ziarna cukru się rozpuszczą.

Włącz urządzenie w trybie „Gaszenie”, poczekaj, aż truskawki się zagotują. Następnie musisz gotować nie dłużej niż 7 minut.

Gdy jagody ostygną, należy je ponownie zagotować i gotować przez pięć minut. W tym czasie będziemy mieli czas na zetrzeć czekoladę i drobno posiekać pistacje. Dodaj te składniki do dżemu.

Gdy czekolada się rozpuści, możesz wyłączyć multicooker. Dżem wlać do przygotowanych pojemników, ostudzić.

Zaleca się jednorazowo gotować nie więcej niż kilogram jagód. W przeciwnym razie zacięcie może uciec. Najpierw należy wyjąć zawór. Gdy masa truskawkowa zacznie się gotować, wystarczy zdjąć pokrywkę i zamieszać.Nawiasem mówiąc, nie można tego zrobić metalową łyżką, w przeciwnym razie może rozpocząć się reakcja oksydacyjna. Obrabiany przedmiot zostanie uszkodzony. Aby tego uniknąć, preferuj sztućce wykonane z drewna.

Opcja 5: Dżem truskawkowy w wolnym naczyniu z miętą i bazylią

Na pewno widzieliście w restauracjach oryginalne lemoniady truskawkowe z miętą i bazylią. Te aromatyczne zioła są często dodawane do orzeźwiających koktajli i deserów. Możesz też zrobić z nich dżem w powolnej kuchence.

Składniki:

• Truskawki - 800 g;
• mięta, bazylia - po 10-12 listków;
• Cytrynowy;
• Cukier - 600 g;
• opakowanie zagęszczacza.

Przepis krok po kroku

Umyj jagody, pokrój je na pół. Połącz truskawki z cukrem, zostaw na noc.

Zmiel mieszankę jagód blenderem, a następnie wlej ją do miski multicooker. Włącz tryb „Para”, pozwól masie się zagotować.

Opłucz liście mięty i bazylii, możesz je posiekać. Gdy przyszły dżem się zagotuje, usuń z niego piankę, wymieszaj i dodaj zagęszczacz. Po kilku minutach musisz wlać do miski bazylię z miętą.

Zmień tryb na „Gaszenie”. Gdy dżem się gotuje, umyj cytrynę i usuń z niej skórkę. Dodaj go do miski multicooker.

Wymieszaj pachnący dżem, gotuj przez kolejne 10 minut.

Przepisy na dżem truskawkowy na tym się nie kończą. Przedsiębiorczy kucharze nauczyli się go gotować z dodatkiem melona, ​​banana, rabarbaru, orzechów i przypraw. W celu uzyskania idealnego smaku można łączyć kilka rodzajów jagód.

Jeśli przygotowujesz deser dla dorosłych, na końcowym etapie możesz dodać do niego odrobinę likieru lub wódki. Jest też przepis na szampana. Wystarczy posiekać truskawki w blenderze, wymieszać z cukrem w równych proporcjach i kieliszkiem wina musującego. Gotuj powstałą mieszaninę przez pół godziny. Ostudź, ponownie zagotuj i przelej do słoików.

Na początku lata pojawiają się pierwsze jagody.

Najsmaczniejsze i pachnące są truskawki, szkoda tylko, że sezon tej jagody jest bardzo krótki. Każda gospodyni domowa chce przygotować jak najwięcej truskawek na zimę.

Dżem w powolnej kuchence to najłatwiejszy i najtańszy sposób.

Dżem truskawkowy w powolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania

Robienie dżemu w powolnej kuchence nie różni się zbytnio od tradycyjnego sposobu. Jedyna różnica polega na tym, że nie trzeba ciągle mieszać i kontrolować całego procesu. Wystarczy włożyć wszystkie składniki do urządzenia, zamknąć pokrywkę i poczekać na odpowiedni moment.

Jagody są sortowane, wgniecione i zgniłe. Następnie są myte i układane w rondlu multicooker. Posyp cukrem i pozostaw, aby jagody wypuściły sok. Cukier jest pobierany tak samo jak jagody. Ale jeśli nie lubisz zbyt słodkiego dżemu, możesz dodać mniej cukru.

Ze względu na to, że dżem gotuje się przy zamkniętej pokrywce, okazuje się, że jest wodnisty. Można to jednak łatwo skorygować, dodając do dżemu żelatynę, agar-agar lub pektynę.

Dżem truskawkowy w wolnej kuchence gotuje się w trybie „duszenie” lub „jogurt” przez dwie godziny. Powinien marnieć, a nie gotować się. Ta metoda przygotowania pozwala zachować jagody w całości.

Gotowy dżem pakowany jest do sterylizowanych szklanych pojemników i hermetycznie zwijany.

Przepis 1. Dżem truskawkowy w wolnej kuchence

Składniki

świeżo zebrane truskawki - kilogram;

cukier granulowany - kg.

Metoda gotowania

1. Sortujemy świeże truskawki, odcinamy szypułki i usuwamy zepsute i pogniecione jagody. Włóż do głębokiej miski i zalej przegotowaną wodą. Pozostaw na chwilę, aby pozbyć się brudu. Następnie spuść wodę i spłucz.

2. Przesuwamy jagody na patelnię multicooker, posypując cukrem. Pozostaw na kilka godzin, aby truskawki wypuściły sok.

3. Uruchamiamy funkcję „gaszenia” i przygotowujemy dżem przez 60 minut. Gotowy przysmak układamy w sterylnych półlitrowych słoikach i hermetycznie zwijamy. Odwróć się, przykryj kocem i całkowicie ostudź.

Przepis 2. Dżem truskawkowy w powolnej kuchence z żelatyną

Składniki

gęste truskawki - kg;

żelatyna - 20 g;

cukier - 1000 g;

pół szklanki przefiltrowanej wody.

Metoda gotowania

1. Posortuj świeże truskawki, usuń zepsute i pomarszczone owoce. Odetnij łodygi. Włóż jagody do głębokiej miski, zalej czystą wodą i odstaw na pół godziny. Następnie spłucz.

2. Truskawki włożyć do miski urządzenia, posypać cukrem i wlać pół szklanki wody pitnej.

3. Włącz urządzenie w trybie „gaszenia” i gotuj dżem przez dwie godziny, zamykając pokrywę.

4. Żelatynę zalać niewielką ilością wody, wymieszać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj roztwór żelatyny do dżemu i wymieszaj.

5. Dobrze umyj półlitrowe słoiki, opłucz i wstaw do piekarnika do sterylizacji. Wystarczy trzymać je tam około 20 minut, gorący dżem zapakować do słoików i szczelnie zamknąć. Schłodzić dżem z puszki całkowicie pod kołdrą.

Przepis 3. Dżem truskawkowy w powolnej kuchence z czarną porzeczką

Składniki

0,5 kilograma truskawek i czarnej porzeczki;

kg cukru pudru.

Metoda gotowania

1. Sortujemy jagody truskawek i czarnej porzeczki, usuwamy zgniecione i zepsute owoce oraz odcinamy ogonki. Przekładamy jagody na sito i spłukujemy pod bieżącą wodą.

2. Przenosimy jagody do pojemnika multicooker, posypując je cukrem.

3. Opuść pokrywę i aktywuj funkcję „gaszenia”. Dżem gotujemy przez godzinę.

4. Szklany pojemnik myjemy, sterylizujemy i suszymy. Gorący dżem układamy w słoikach i mocno zwijamy blaszanymi pokrywkami. Schłodź całkowicie pod ciepłym kocem. Przechowywany w piwnicy lub spiżarni.

Przepis 4. Dżem truskawkowy z orzechami włoskimi

Składniki

filtrowana woda - dwie szklanki multicooker;

truskawki - kilogram;

orzechy włoskie - 300 g;

cukier - pięć szklanek multicooker.

Metoda gotowania

1. Posortuj truskawki, oderwij szypułki, włóż do durszlaka i dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż jagody na jednorazowy ręcznik i osusz.

2. Włóż truskawki do głębokiej miski i posyp cukrem. Moczyć przez pół godziny, aby jagody dały sok. Włóż wszystko do miski urządzenia.

3. Zmiel orzechy włoskie w blenderze i dodaj do mieszanki truskawkowej. Wlej przefiltrowaną wodę i wymieszaj.

4. Opuść pokrywę i włącz funkcję gaszenia na godzinę. Gorący dżem truskawkowy wlej do wysterylizowanego szklanego pojemnika i zwiń ciasno. Odwróć słoiki z dżemem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod przykryciem.

Przepis 5. Dżem truskawkowy w powolnej kuchence z bananem

Składniki

1,2 kg cukru pudru;

kg świeżych truskawek;

trzy banany.

Metoda gotowania

1. Posortowane truskawki dokładnie myjemy i wkładamy do pojemnika urządzenia. Jagody napełniamy cukrem i odstawiamy na pięć godzin, aż powstanie sok.

2. Po wyznaczonym czasie instalujemy pojemnik w urządzeniu i uruchamiamy program „gaszenie”. Dżem gotujemy przez pół godziny, okresowo usuwając piankę.

3. Schłodź smakołyk przez sześć godzin. Następnie gotuj dżem ponownie w tym samym trybie przez kwadrans. Ochłodź się ponownie.

4. Obierz banany i pokrój w duże koła. Dodaj plasterki banana do dżemu i gotuj przez kolejne pół godziny. Gotowy dżem truskawkowy wlej do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.

Przepis 6. Charlotte z dżemem truskawkowym w powolnej kuchence

Składniki

300 g mąki;

soda oczyszczona gaszona octem;

100 g cukru;

trzy jajka;

300 g dżemu truskawkowego;

60 g kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania

1. Ubijaj jajka mikserem, aż utworzy się puszysta piana. Teraz dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż całkowicie się rozpuści.

2. Dodać w częściach mąkę, sodę gaszoną i śmietanę. Delikatnie mieszając szpatułką zagnieść jednorodne ciasto bez grudek.

3. Do ciasta wlej dżem truskawkowy z całymi jagodami i wymieszaj.

4. Nasmaruj miskę urządzenia olejem i wlej do niej ciasto. Włącz program „pieczenia” na czterdzieści minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Niech ciasto lekko ostygnie i wyłóż na płaskie naczynie. Posyp cukrem pudrem.

Przepis 7. Twarożek i deser z kwaśnej śmietany z dżemem truskawkowym

Składniki

szklanka kwaśnej śmietany;

70 g dżemu truskawkowego;

30 g masła;

200 g twarogu.

Metoda gotowania

1. Do głębokiej miski włóż twarożek, miękkie masło i śmietanę.

2. Zmiksuj składniki blenderem zanurzeniowym, aż będą gładkie.

3. Dodaj dżem truskawkowy i ubijaj przez kilka minut.

4. Ułóż deser w miseczkach i udekoruj jagodami dżemu.

Przepis 8. Dżem truskawkowy w powolnej kuchence z kwaskiem cytrynowym

Składniki

kg świeżo zebranych truskawek;

kwas cytrynowy - 2 g;

kg cukru trzcinowego.

Metoda gotowania

1. Posortuj jagody, oderwij szypułki, opłucz i osusz. Przełóż truskawki do głębokiej miski i posyp cukrem.

2. Delikatnie wymieszaj truskawki szpatułką, aby jagody pozostały nienaruszone. Pozostaw do rana, aby sok się wyróżnił.

3. Wlej truskawki z sokiem do rondla urządzenia. Zainstaluj go w multicookerze, opuść pokrywę i uruchom tryb gaszenia. Gotuj dżem przez kwadrans. Następnie ostudź całkowicie.

4. Powtórz procedurę trzy razy. W ostatnim gotowaniu dodaj kwasek cytrynowy i gotuj przez kilka minut.

5. Zapakuj więcej gorącego dżemu do półlitrowych sterylnych słoików. Zwiń ciasno i ostudź pod kocem. Przechowuj dżem w piwnicy lub spiżarni.

Przepis 9. Dżem truskawkowy w powolnej kuchence z wiśniami

Składniki

kg cukru pudru;

truskawki i wiśnie - po pół kilograma.

Metoda gotowania

1. Posortować wiśnie i truskawki, odciąć ogonki, opłukać pod bieżącą wodą i lekko osuszyć. Usuń pestki z wiśni.

2. Tak przygotowane truskawki i wiśnie wkładamy do głębokiej miski i przykrywamy cukrem. Pozostaw truskawki i wiśnie, aż kryształki całkowicie rozpuszczą się w soku.

3. Wlej sok z jagodami do pojemnika urządzenia i uruchom program „duszenie”. Gotuj dżem przez godzinę, okresowo usuwając piankę.

4. Zapakuj gorący dżem do wysterylizowanych słoików i mocno dokręć pokrywki. Schłodzić konserwę całkowicie pod kocem.

Do dżemu odpowiednie są gęste, lekko niedojrzałe truskawki.

Dżem truskawkowy stanie się jeszcze bardziej aromatyczny, jeśli dodasz do niego kilka łyżek soku z cytryny lub kilka gałązek mięty.

Usuń piankę podczas gotowania.

Używaj przejrzałych i miękkich jagód tylko do robienia dżemu.

Aby kryształki cukru nie porysowały pojemności urządzenia, wlej jagody z cukrem do innej miski i dopiero po całkowitym rozpuszczeniu się w soku wlej mieszankę truskawkową do miski multicooker.

Wiadomości z show-biznesu.