मधुमेह के लिए आहार, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ। टाइप II मधुमेह के लिए मेरा आहार। व्यक्तिगत अनुभव मधुमेह क्या है

बीमारियों से बचने के लिए मानव शरीर की सभी प्रणालियों को सही ढंग से काम करना चाहिए। कुछ शर्तों के तहत, विफलताएं होती हैं जो स्थिति में गिरावट का कारण बनती हैं। टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस अंतःस्रावी तंत्र के रोगों को संदर्भित करता है, जो ग्लूकोज में लगातार वृद्धि को भड़काता है। यह ऊतकों की संवेदनशीलता के उल्लंघन के कारण है।

नैदानिक ​​तस्वीर

मधुमेह के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं

डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, प्रोफेसर अरोनोवा एस.एम.

कई सालों से मैं DIABETES की समस्या का अध्ययन कर रहा हूं। यह डरावना होता है जब इतने सारे लोग मर जाते हैं, और इससे भी ज्यादा विकलांग हो जाते हैं मधुमेह.

मैं खुशखबरी की घोषणा करने की जल्दबाजी करता हूं - रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के एंडोक्रिनोलॉजिकल रिसर्च सेंटर ने एक ऐसी दवा विकसित करने में कामयाबी हासिल की है जो मधुमेह मेलेटस को पूरी तरह से ठीक कर देती है। फिलहाल, इस दवा की प्रभावशीलता 100% के करीब पहुंच रही है।

एक और अच्छी खबर: स्वास्थ्य मंत्रालय ने गोद लेने की उपलब्धि हासिल कर ली है विशेष कार्यक्रमजिसमें दवा का पूरा खर्चा शामिल है। रूस और सीआईएस देशों में, मधुमेह रोगी इससे पहलेउपाय मिल सकता है आज़ाद है.

अधिक जानें>>

टाइप 2 मधुमेह - यह क्या है?

अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन करता है, और टाइप 1 रोग के मामले में, इसकी पूर्ण कमी होती है (यह बिल्कुल भी नहीं बनता है)। जब टाइप 2 मधुमेह मेलिटस विकसित होता है, तो हार्मोन की सापेक्ष कमी होती है। सबसे पहले, इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाया या सामान्य किया जा सकता है, और फिर तेजी से घट जाती है। चीनी के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता कम हो जाती है, अवशोषण पूर्ण रूप से नहीं होता है, यही कारण है कि प्लाज्मा में अतिरिक्त मात्रा बनी रहती है।
अतिरिक्त ग्लूकोज शरीर से उत्सर्जित नहीं होता है और प्रोटीन संरचनाओं (तंत्रिका ऊतक, रक्त वाहिकाओं की आंतरिक झिल्ली) का क्रिस्टलीकरण होता है, जिससे उनकी कार्यप्रणाली कम हो जाती है। इस प्रक्रिया को ग्लाइकेशन कहा जाता है, और यह टाइप 2 मधुमेह में आगे की जटिलताओं के विकास का मुख्य कारण बन जाता है। अधिक बार ऊतकों में आनुवंशिक दोष, मोटापे में इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में कमी होती है।

मुख्य जोखिम कारक उम्र है। जोखिम समूह में ऐसे व्यक्ति शामिल हैं जिनकी आयु 30 वर्ष या उससे अधिक है।

फिर अग्न्याशय की क्रमिक कार्यात्मक कमी होती है। इस स्तर पर, इंसुलिन की मांग करने वाला उपप्रकार विकसित होता है, जिसमें ग्लूकोज की मात्रा को कम करने का एकमात्र तरीका दवा के रूप में एक सिरिंज के साथ इंसुलिन का इंजेक्शन लगाना है। ऐसे जोखिम कारक हैं जो रोग के विकास का कारण बन सकते हैं:

1. निष्क्रिय जीवन शैली।
2. आंत के प्रकार से अधिक वजन।
3. अधिक दबाव।
4. आहार में बड़ी मात्रा में परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (पेस्ट्री, चॉकलेट, मिठाई, वफ़ल), पौधों के खाद्य पदार्थों (अनाज, सब्जियां, फल) की कम सामग्री।
5. जातीयता।
6. आनुवंशिक प्रवृत्ति (रिश्तेदारों में टाइप 2 मधुमेह की उपस्थिति)।

मधुमेह में क्या होता है?

भोजन के बाद, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, और अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर सकता है, जो ऊंचा ग्लूकोज के स्तर की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है।

नतीजतन, हार्मोन की पहचान के लिए जिम्मेदार कोशिका झिल्ली की संवेदनशीलता कम हो जाती है। वहीं, हॉर्मोन सेल में घुस जाने पर भी प्राकृतिक असर नहीं होता है। इस स्थिति को इंसुलिन प्रतिरोध कहा जाता है, जब कोशिका इंसुलिन के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी होती है।

टाइप 2 मधुमेह के लक्षण

टाइप 2 मधुमेह के लक्षण विशिष्ट नहीं हैं। उनकी उपस्थिति, एक नियम के रूप में, ध्यान नहीं दिया जाता है, क्योंकि। एक व्यक्ति को भलाई में महत्वपूर्ण असुविधा का अनुभव नहीं होता है।

हालांकि, उन्हें जानकर, आप समय पर डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं और रक्त में ग्लूकोज की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं।यह मधुमेह के लिए सफल मुआवजे और जटिलताओं के जोखिम को कम करने की कुंजी होगी।

इस विकृति की मुख्य अभिव्यक्तियाँ हैं:

ध्यान से

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, मधुमेह और इसकी जटिलताओं से हर साल 20 लाख लोगों की मौत होती है। योग्य शरीर समर्थन के अभाव में, मधुमेह विभिन्न जटिलताओं की ओर ले जाता है, धीरे-धीरे मानव शरीर को नष्ट कर देता है।

सबसे आम जटिलताएं हैं: डायबिटिक गैंग्रीन, नेफ्रोपैथी, रेटिनोपैथी, ट्रॉफिक अल्सर, हाइपोग्लाइसीमिया, कीटोएसिडोसिस। मधुमेह कैंसर के ट्यूमर के विकास का कारण भी बन सकता है। लगभग सभी मामलों में, एक मधुमेह रोगी या तो एक दर्दनाक बीमारी से जूझते हुए मर जाता है, या एक वास्तविक अमान्य में बदल जाता है।

मधुमेह वाले लोगों को क्या करना चाहिए?रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी का एंडोक्रिनोलॉजिकल रिसर्च सेंटर सफल रहा एक उपाय करोमधुमेह को पूरी तरह से ठीक करता है।

वर्तमान में, संघीय कार्यक्रम "स्वस्थ राष्ट्र" चल रहा है, जिसके ढांचे के भीतर यह दवा रूसी संघ के प्रत्येक निवासी और सीआईएस को जारी की जाती है। आज़ाद है. विस्तृत जानकारी के लिए देखें आधिकारिक वेबसाइटस्वास्थ्य मंत्रालय।

1. पेशाब की मात्रा में वृद्धि जो एक व्यक्ति को रात में भी शौचालय जाने के लिए मजबूर करती है।
2. लगातार खूब पानी पीने की इच्छा।
3. शुष्क मुँह।
4. श्लेष्मा झिल्ली (योनि, मूत्रमार्ग) की खुजली की अनुभूति।
5. बिगड़ा हुआ लेप्टिन संश्लेषण से जुड़ी भूख में वृद्धि।

खराब घाव भरने की क्षमता, फुरुनकुलोसिस (त्वचा पर फुंसी), फंगल संक्रमण, नपुंसकता मधुमेह की उपस्थिति के सामान्य और महत्वपूर्ण संकेतक हैं। दिल का दौरा या स्ट्रोक के लिए अस्पताल में भर्ती होने पर ही पहली बार बीमारी का पता लगाया जा सकता है। यह गंभीर जटिलताओं के विकास को इंगित करता है।

शास्त्रीय लक्षण तभी प्रकट होते हैं जब ग्लूकोज का स्तर वृक्क दहलीज (10 mmol / l) से ऊपर हो जाता है, अर्थात। इस स्तर पर, मूत्र में शर्करा दिखाई देती है। ग्लूकोज के मानक मूल्यों से अधिक, लेकिन 10 mmol / l से कम रक्त, एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति द्वारा महसूस नहीं किया जाता है।

इसलिए, टाइप 2 मधुमेह का आकस्मिक निदान एक बहुत ही सामान्य घटना है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ग्लूकोज का स्तर सामान्य से अधिक होने पर प्रोटीन ग्लाइकेशन तुरंत शुरू हो जाता है। इसलिए, मधुमेह का जल्दी पता लगाने से संवहनी दीवार में ग्लाइकेटेड प्रोटीन के जमाव से जुड़ी गंभीर जटिलताओं से बचा जा सकेगा।

रोग का उपचार: इंसुलिन और हर्बल दवा

इंसुलिन से उपचार

इंसुलिन का उपयोग टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता है जब पेट से इंसुलिन का स्राव कम होता है। इंसुलिन का चुनाव रोगी के आहार और व्यायाम पर आधारित होना चाहिए।
यदि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार निर्धारित किया जाता है, तो इंसुलिन लेने के अलावा, एक सप्ताह तक हर दिन सामान्य रक्त शर्करा के स्तर की जांच और रखरखाव करना आवश्यक है।
इंसुलिन उपचार के सकारात्मक परिणाम:

हमारे पाठक लिखते हैं

विषय: पराजित मधुमेह

से: ल्यूडमिला एस ( [ईमेल संरक्षित])

प्रति: प्रशासन my-diabet.ru

47 साल की उम्र में, मुझे टाइप 2 मधुमेह का पता चला था। कुछ ही हफ्तों में मैंने लगभग 15 किलो वजन बढ़ा लिया। लगातार थकान, तंद्रा, कमजोरी का अहसास, दृष्टि बैठ जाने लगी। जब मैं 66 साल का हो गया, मैं पहले से ही लगातार इंसुलिन का इंजेक्शन लगा रहा था, सब कुछ बहुत खराब था ...

और ये रही मेरी कहानी

बीमारी का विकास जारी रहा, समय-समय पर हमले शुरू हुए, एम्बुलेंस सचमुच मुझे अगली दुनिया से वापस ले आई। मैंने हमेशा सोचा था कि यह समय आखिरी होगा ...

सब कुछ बदल गया जब मेरी बेटी ने मुझे इंटरनेट पर पढ़ने के लिए एक लेख दिया। आपको पता नहीं है कि मैं उसका कितना आभारी हूं। इस लेख ने मुझे एक लाइलाज बीमारी, मधुमेह से पूरी तरह छुटकारा दिलाने में मदद की। पिछले 2 वर्षों से, मैंने और अधिक चलना शुरू कर दिया, वसंत और गर्मियों में मैं हर दिन देश जाता हूं, मेरे पति और मैं एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, हम बहुत यात्रा करते हैं। हर कोई हैरान है कि मैं सब कुछ कैसे कर लेता हूं, इतनी ताकत और ऊर्जा कहां से आती है, सभी को विश्वास नहीं होगा कि मैं 66 साल का हूं।

कौन लंबा, ऊर्जावान जीवन जीना चाहता है और इस भयानक बीमारी को हमेशा के लिए भूल जाना चाहता है, 5 मिनट का समय निकालें और इस लेख को पढ़ें।

लेख पर जाएँ >>>

• खाली पेट और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में कमी;
• ग्लूकोज या भोजन के सेवन में वृद्धि के जवाब में अग्न्याशय में इंसुलिन का बढ़ा हुआ उत्पादन;
• ग्लूकोनोजेनेसिस के स्तर में कमी;
• जिगर द्वारा ग्लूकोज का उत्पादन मनाया जाता है;
• खाने के बाद ग्लूकागन के स्राव को धीमा करना;
• लिपोप्रोटीन और लिपिड के प्रोफाइल में सकारात्मक परिवर्तन;
• खाने के बाद लिपोलिसिस की डिग्री में कमी;
• अवायवीय और एरोबिक ग्लाइकोलाइसिस में सुधार देखा गया है;
• लिपोप्रोटीन और प्रोटीन के ग्लाइकेशन के स्तर में कमी।

टाइप 2 मधुमेह वाले मधुमेह रोगियों के लिए, जो मोटे हैं, खुराक बाकी की तुलना में अधिक निर्धारित की जाती है। इंजेक्शन की संख्या और खुराक का स्तर रक्त में शर्करा के स्तर, रोगी की स्थिति और आहार पर निर्भर करता है।

ज्यादातर निर्धारित बोलस इंसुलिन थेरेपी। इसके दौरान, मानव इंसुलिन एनालॉग को दिन में 2 बार प्रशासित किया जाता है। आमतौर पर दो प्रकार के इंसुलिन का उपयोग किया जाता है - लघु-अभिनय और मध्यवर्ती-अभिनय।

फ़ाइटोथेरेपी

निम्नलिखित प्रकार की जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार के लिए पौधे - जिनसेंग रूट, लेमनग्रास सीड्स, एलुथेरोकोकस राइज़ोम्स, पिंक रेडिओला या गोल्डन रूट, अरलिया रूट;
2. बीटा कोशिकाओं की उपस्थिति में तेजी लाने के लिए पौधे - बोझ की जड़ें, अलसी, नद्यपान की जड़ें, ब्लूबेरी फल और अंकुर, गैलेगा घास, केले के पत्ते, अखरोट के पत्ते;
3. रक्त शर्करा को कम करने के लिए जड़ी-बूटियाँ - बर्डॉक, सिंहपर्णी, जेरूसलम आटिचोक, कासनी, एलेकम्पेन, नॉटवीड या नॉटवीड, बर्च बड्स, सेज, अर्निका, लॉरेल, लेमन बाम, सेज, जिनसेंग, बीन और मटर के पत्तों की जड़ें;
4. रक्त वाहिकाओं की दीवारों की संरचना को मजबूत करने के लिए पौधे - जापानी सोफोरा, लहसुन लौंग, लुगदी और नींबू उत्तेजकता, टकसाल के पत्ते, शाहबलूत फल, नागफनी, मीठे तिपतिया घास घास, समुद्री हिरन का सींग, गुलाब कूल्हों, पहाड़ की राख, लिंगोनबेरी, सिंहपर्णी;
5. पेट और आंतों की महत्वपूर्ण गतिविधि में सुधार करने के लिए पौधे - burdock जड़, सिंहपर्णी, दूध थीस्ल बीज जमीन के रूप में, चाय या काढ़े के रूप में। एंजाइम और विटामिन भी लिए जाते हैं - बिफीडोबैक्टीरिया (वे विभिन्न डेयरी उत्पादों में पाए जा सकते हैं, बिफीडोबैक्टीरिया युक्त तैयारी भी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं), शर्बत (फलों और सब्जियों में फाइबर और पेक्टिन), आप घास घास, मुसब्बर, मसालेदार साग भी ले सकते हैं;
6. मधुमेह की जटिलताओं को रोकने के लिए पौधे - गाँठ, तिपतिया घास, नद्यपान, कैमोमाइल, बैंगनी। आपको दृष्टि के लिए विटामिन लेने की भी आवश्यकता है - ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, रसभरी, बिछुआ और गाँठ।

जड़ी बूटियों का उपयोग काढ़े या टिंचर के रूप में किया जा सकता है। काढ़े में विभिन्न प्रभावों के पौधों के 10 से अधिक नाम शामिल नहीं होने चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प 5-6 प्रकार की जड़ी-बूटियाँ हैं।

हमारे पाठकों की कहानियां

घर पर मधुमेह को हराया। एक महीना हो गया है जब मैं शुगर स्पाइक्स और इंसुलिन लेना भूल गया था। ओह, मैं कैसे सहता था, लगातार बेहोशी, आपातकालीन कॉल ... मैं कितनी बार एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के पास गया, लेकिन वे केवल एक ही बात कहते हैं - "इंसुलिन लो।" और अब 5 वां सप्ताह चला गया है, क्योंकि रक्त शर्करा का स्तर सामान्य है, इंसुलिन का एक भी इंजेक्शन नहीं, और इस लेख के लिए सभी धन्यवाद। मधुमेह वाले किसी भी व्यक्ति को इसे पढ़ना चाहिए!

पूरा लेख पढ़ें >>>

सूखे संग्रह को गर्म पानी से पीसा जाना चाहिए या टिंचर में बनाया जाना चाहिए। आपको दिन में 3-4 बार उपयोग करने की आवश्यकता है।

आहार - बीमार होने पर आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

उचित आहार और अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया मेनू बहुत महत्व रखता है। टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार रोग के हल्के रूपों को नियंत्रित कर सकता है और दवा लेने से बच सकता है। रोगी को एक चिकित्सीय आहार नंबर 9 निर्धारित किया जाता है, जिसका उद्देश्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करना है। आहार के मूल सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (मिठाई, आटा और कन्फेक्शनरी उत्पाद, मीठे फल और जामुन) को आहार से बाहर रखा गया है।
• 50% तक पशु वसा को वनस्पति तेलों से बदल दिया जाता है।
• स्वस्थ फाइबर युक्त ताजी सब्जियों के दैनिक सेवन की सलाह दी जाती है।
• भोजन छोटे भागों में दिन में 4-6 बार लिया जाता है।
• सुनिश्चित करें कि आहार संतुलित है और आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करता है।

1. फेफड़े। ये कार्बोहाइड्रेट हैं जो आंतों में तुरंत अवशोषित हो जाते हैं और बहुत जल्दी रक्त में शर्करा की मात्रा को उच्च मूल्यों तक बढ़ा देते हैं। इनमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज शामिल हैं।
2. अधिक वज़नदार। जब वे आंतों में प्रवेश करते हैं, तो वे क्रमशः बहुत अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, और चीनी थोड़ी बढ़ जाती है। कार्बोहाइड्रेट के इस समूह में फाइबर और स्टार्च शामिल हैं। इन कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित मात्रा में किया जा सकता है।

टाइप 2 मधुमेह में बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

• चीनी, मिठाई (चॉकलेट, मिठाई, शहद, जैम, आदि);
• आटा और कन्फेक्शनरी उत्पाद (केक, पेस्ट्री, कुकीज़);
• सफेद आटे से बने बेकरी उत्पाद;
• सूजी;
• पास्ता;
• मीठे फल (केला, नाशपाती, अंगूर)।

वे नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं और मधुमेह कोमा का कारण बन सकते हैं।

खाद्य पदार्थ जिनका सेवन सीमित मात्रा में किया जा सकता है:

• आलू:
• कलि रोटी;
• अनाज (सूजी को छोड़कर);
• फलियां (बीन्स, मटर)।

और अंत में, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनका सेवन टाइप 2 मधुमेह में प्रतिबंध के बिना किया जा सकता है:

• दुबला मांस और मछली;
• दूध और डेयरी उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर, पनीर);
• अंडे;
• मशरूम;
• सब्जियां (गोभी, चुकंदर, मूली, खीरा, टमाटर, तोरी, बैंगन, कद्दू, आदि);
• फल (सेब, प्लम, नाशपाती);
• साग;
• वन जामुन, चेरी, चेरी।

बहुत से रोगियों को पता है कि मीठे जामुन खाने की मनाही है। लेकिन सबसे बड़े और मीठे बेरी के बारे में क्या और क्या टाइप 2 मधुमेह के साथ तरबूज खाना संभव है? डॉक्टर गैर-इंसुलिन-निर्भर मधुमेह के लिए तरबूज के उपयोग की अनुमति देते हैं, लेकिन इस उत्पाद के दैनिक सेवन को 250-300 ग्राम तक सीमित करते हैं। यदि रोगी तरबूज के मौसम में इस दर को बढ़ाता है, तो उसे कार्बोहाइड्रेट युक्त अन्य उत्पादों को त्याग देना चाहिए।

तरबूज में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन इसकी मात्रा काफी अधिक होती है ग्लाइसेमिक सूची. इस उत्पाद पर आधारित आहार वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाकर भूख को उत्तेजित करता है। इसलिए तरबूज को मेन्यू में धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में डालना चाहिए, तो इससे कोई नुकसान नहीं होगा।

शहद और जैम जैसे स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों के बारे में, विशेषज्ञों की राय स्पष्ट है - आप उनका उपयोग नहीं कर सकते! उनमें "तेज़" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बहुत तेज़ी से बढ़ाते हैं और खतरनाक जटिलताओं को भड़का सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह तालिका के लिए आहार

उत्पाद प्रकार	1 समूह (असीमित खपत)	2 समूह (संभव, लेकिन सीमित)	तीसरा समूह (नं)
बेकरी उत्पाद और अनाज	चोकर की रोटी	साधारण ब्रेड, बेकरी उत्पाद, अनाज, पास्ता	कुकीज़, कन्फेक्शनरी (केक, पेस्ट्री)
सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां, जड़ी-बूटियां	सभी प्रकार की गोभी, शर्बत, ताजी जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, खीरा, तोरी, मीठी मिर्च, बैंगन, गाजर, शलजम, मूली, मशरूम, प्याज	उबले आलू, मक्का और फलियां (डिब्बाबंद नहीं)	तले हुए आलू, सफेद चावल, या तली हुई सब्जियां
फल, जामुन	नींबू, क्विंस, क्रैनबेरी	सेब, जामुन (करंट, रसभरी, ब्लूबेरी), चेरी, आड़ू, आलूबुखारा, केला, तरबूज, संतरा, अंजीर
मसाला, मसाले	काली मिर्च, दालचीनी, मसाले, जड़ी बूटी, सरसों	सलाद मसाला, घर का बना कम वसा वाला मेयोनेज़	फैटी मेयोनेज़, केचप, ओवरकुकिंग
शोरबे	मछली (कम वसा वाला), सब्जी	अनाज के अतिरिक्त के साथ शोरबा	वसायुक्त शोरबा
डेरी	कम वसा वाले प्रकार के पनीर, केफिर	कम वसा वाला दूध, खट्टा-दूध उत्पाद, पनीर, प्राकृतिक योगहर्ट्स	मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम, गाढ़ा दूध, वसायुक्त चीज
मछली और समुद्री भोजन	दुबला मछली पट्टिका	मध्यम वसा वाली मछली, कस्तूरी, व्यंग्य, झींगा, क्रेफ़िश और मसल्स	वसायुक्त मछली, ईल, कैवियार, तेल में डिब्बाबंद भोजन, हेरिंग, मैकेरल
मांस और उससे उत्पाद		चिकन, खरगोश, वील, टर्की, लीन बीफ	बत्तख, हंस, बेकन, सॉसेज, वसायुक्त मांस और डिब्बाबंद मांस
वसा		जैतून, अलसी, मक्का या सूरजमुखी का तेल	सालो
डेसर्ट	फलों का सलाद	चीनी के बिना फल जेली	आइसक्रीम, पुडिंग
बेकरी उत्पाद		असंतृप्त वसा और मिठास के साथ तैयार कन्फेक्शनरी	केक, पाई, बिस्किट
मीठा	केवल मिठास पर		चॉकलेट, मिठाई, विशेष रूप से नट्स, शहद के साथ
पागल		हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट और पाइन नट्स, चेस्टनट, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज	नारियल, मूंगफली
पेय	बिना चीनी वाली चाय और कॉफी बिना क्रीम, मिनरल वाटर, मिठास के साथ पेय		मादक पेय

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार 9

यदि ऐसा निदान किया जाता है, तो चिकित्सीय आहार, जिसका अर्थ है कि कार्बोहाइड्रेट और वसा युक्त खाद्य पदार्थों की न्यूनतम मात्रा का सेवन अपरिहार्य है, क्योंकि ऐसा भोजन रोग की प्रगति में योगदान देता है। यदि इस आहार को टाइप 2 मधुमेह के लिए चुना गया था, तो उपरोक्त पोषण संबंधी नियमों का पालन करें। तले हुए, मसालेदार, स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के साथ-साथ शराब को पूरी तरह से खत्म करना महत्वपूर्ण है। चीनी को स्टेविया जैसे चीनी युक्त विकल्प से बदला जा सकता है। एक मेनू उदाहरण पर विचार करें:

• सुबह में:कम वसा वाले दूध के साथ दलिया;
• नाश्ता:फलों का सलाद;
• रात का खाना:सब्जी का सलाद, मशरूम और जौ के साथ सूप, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और कद्दू प्यूरी, और एक सेब;
• नाश्ता:टोस्ट और टमाटर;
• रात का खाना:मांस का एक टुकड़ा, जिसे उबालना बेहतर है, और। थोड़ी देर बाद आप केफिर पी सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह के लिए कम कार्ब आहार

मधुमेह रोगियों के पास सप्ताह के लिए मेनू बनाने के अपने कारण होते हैं, और आहार में कुछ खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

यह मधुमेह के रोगी हैं जो अक्सर अधिक वजन से पीड़ित होते हैं, एक नियम के रूप में, उनके पास इंसुलिन प्रतिरोध होता है, जिसका अर्थ है कि हाइपरिन्सुलिनिज्म विकसित होता है। यह इंसुलिन की अधिक मात्रा है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों का कारण बनती है, और मोटापे की ओर भी ले जाती है।

मधुमेह रोगियों में इस तरह के आहार का मुख्य लक्ष्य रक्त में इंसुलिन की एकाग्रता में कमी को प्राप्त करना है। शरीर के वजन में कमी के साथ, इंसुलिन के लिए ऊतकों की संवेदनशीलता कम हो जाती है, रक्त में इस हार्मोन की कुल मात्रा गिर जाती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में ग्लूकोज का सामान्य रूप से उपयोग करना शुरू हो जाता है।

टाइप 2 मधुमेह में कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार कैसे काम करता है

मधुमेह रोगियों के लिए यह आहार है सबसे अच्छा तरीकाटाइप 2 मधुमेह का मुकाबला। कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करते समय, एक व्यक्ति एक साथ कई लक्ष्यों को प्राप्त करता है, लेकिन वे सभी एक ही अंतिम परिणाम की ओर ले जाते हैं - शरीर की स्थिति में सुधार।

इस तथ्य के कारण कि भोजन के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी कम हो जाता है, रक्त में ग्लूकोज का स्तर सामान्य हो जाता है। यह अग्न्याशय पर भार में कमी का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप यह कम इंसुलिन का संश्लेषण करता है, और मृत कोशिकाएं ठीक होने लगती हैं।

जब इंसुलिन की चोटियों में कमी होती है, तो वसा जलने (लिपोलिसिस) की प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है और व्यक्ति का वजन कम हो जाता है, यह मधुमेह रोगियों पर भी लागू होता है।

वजन कम करने से ग्लूकोज और इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद मिलती है, चीनी के अवशोषण में काफी सुधार होता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त में इसकी सामग्री सामान्य हो जाती है।

अलावा:

1. लिपिड स्पेक्ट्रम बहाल है,
2. सूजन की तीव्रता कम हो जाती है,
3. संवहनी दीवार की कोशिकाओं में प्रजनन संबंधी घटनाएं कम हो जाती हैं,
4. प्रारंभिक अवस्था में पता चला मधुमेह के परिणामों को समतल किया जाता है।

स्वाभाविक रूप से यह सब एक दिन या एक महीने में नहीं हो सकता। पहले परिणाम आने में कई महीने लग सकते हैं, लेकिन प्रयास इसके लायक है।

कम कार्ब आहार के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू

अपने व्यक्तिगत आहार का संकलन करते समय, खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को ध्यान में रखना आवश्यक है, लेकिन प्रोटीन और वसा की गणना करना आवश्यक नहीं है।

साप्ताहिक मेनू विकसित करने के लिए, आप निम्न टेम्पलेट को आधार के रूप में ले सकते हैं:

1. नाश्ते में प्रोटीन खाद्य पदार्थ (पनीर, दही, अंडे, मांस) शामिल होना चाहिए, आप चीनी के बिना हरी चाय पी सकते हैं, वैसे, आप अग्नाशयशोथ के साथ हरी चाय भी पी सकते हैं।
2. दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जियों के सलाद या धीरे-धीरे पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (रोटी, अनाज) की थोड़ी मात्रा के साथ मछली और मांस के व्यंजन खा सकते हैं।
3. रात के खाने के लिए, मछली या मांस की भी सिफारिश की जाती है (उसे उबालना या सेंकना सबसे अच्छा है)। सब्जी का सलाद या समुद्री भोजन का सलाद, बिना मीठा फल।

निष्कर्ष निकालना

यदि आप इन पंक्तियों को पढ़ रहे हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आपको या आपके प्रियजनों को मधुमेह है।

हमने एक जांच की, सामग्री के एक समूह का अध्ययन किया और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मधुमेह के लिए अधिकांश तरीकों और दवाओं का परीक्षण किया। फैसला है:

सभी दवाएं, अगर उन्होंने दी, तो केवल एक अस्थायी परिणाम, जैसे ही रिसेप्शन बंद हो गया, बीमारी तेजी से तेज हो गई।

एकमात्र दवा जिसने एक महत्वपूर्ण परिणाम दिया है वह है डिफोर्ट।

फिलहाल यही एकमात्र दवा है जो मधुमेह को पूरी तरह से ठीक कर सकती है। डायफोर्ट ने मधुमेह के विकास के शुरुआती चरणों में विशेष रूप से मजबूत प्रभाव दिखाया।

हमने स्वास्थ्य मंत्रालय से अनुरोध किया है:

और हमारी साइट के पाठकों के लिए अब एक अवसर है
डेफोर्थ प्राप्त करें। आज़ाद है!

ध्यान!नकली डिफोर्ट की बिक्री के मामले लगातार सामने आ रहे हैं।
ऊपर दिए गए लिंक का उपयोग करके ऑर्डर देकर, आपको आधिकारिक निर्माता से गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है। इसके अलावा, आदेश देना आधिकारिक वेबसाइट, यदि दवा का चिकित्सीय प्रभाव नहीं होता है, तो आपको मनी बैक गारंटी (शिपिंग लागत सहित) मिलती है।

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस (डीएम) एक आम गैर-संक्रामक है पुरानी बीमारी. यह पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित करता है, जो अक्सर 40 वर्ष से अधिक उम्र के होते हैं। टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कई लोगों द्वारा कम करके आंका जाता है, और कुछ रोगियों को, वास्तव में, केवल यह सूचित नहीं किया जाता है कि वे इस रोग के प्रति संवेदनशील हैं। और उन रोगियों में से जो अपने रोगविज्ञान से अवगत हैं, अक्सर यह नहीं जानते कि यह क्या है - मधुमेह मेलिटस, इससे क्या खतरा है, और इसके खतरे से अनजान हैं। नतीजतन, टाइप 2 मधुमेह गंभीर हो सकता है और जीवन के लिए खतरा पैदा कर सकता है। इस बीच, पर्याप्त उपचार और उचित पोषणटाइप 2 मधुमेह में, यह रोग के विकास को रोक सकता है।

कारण

जब कोई व्यक्ति मधुमेह विकसित करता है, तो इस तथ्य के कारण विविध हो सकते हैं। दूसरे प्रकार की बीमारी अक्सर होती है:

• गलत आहार;
• शारीरिक गतिविधि की कमी;
• अधिक वज़न;
• वंशागति;
• तनाव;
• दवाओं के साथ स्व-दवा, उदाहरण के लिए, ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड्स।

वास्तव में, अक्सर एक पूर्वापेक्षा नहीं होती है, बल्कि कारणों का एक पूरा परिसर होता है।

यदि हम रोगजनन के दृष्टिकोण से रोग की घटना पर विचार करते हैं, तो टाइप 2 मधुमेह मेलिटस रक्त में इंसुलिन की सापेक्ष कमी के कारण होता है। यह उस स्थिति का नाम है जब अग्न्याशय द्वारा उत्पादित इंसुलिन प्रोटीन कोशिका झिल्ली पर स्थित इंसुलिन रिसेप्टर्स के लिए दुर्गम हो जाता है। नतीजतन, कोशिकाएं चीनी (ग्लूकोज) को अवशोषित करने की क्षमता से वंचित हो जाती हैं, जिससे कोशिकाओं को ग्लूकोज की आपूर्ति में कमी होती है, और यह भी, जो कम खतरनाक नहीं है, रक्त में ग्लूकोज के संचय और इसके जमाव के लिए। विभिन्न ऊतक। इस मानदंड से, गैर-इंसुलिन-आश्रित मधुमेह मेलिटस टाइप 1 मधुमेह से भिन्न होता है, जिसमें अग्न्याशय अपर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करता है।

लक्षण

रोग के लक्षण काफी हद तक रोग के चरण पर निर्भर करते हैं। प्रारंभिक अवस्था में, रोगी को एक गंभीर बीमारी का अनुभव नहीं हो सकता है, थकान में वृद्धि, शुष्क मुँह, बढ़ी हुई प्यास और भूख के अपवाद के साथ। इस स्थिति को आमतौर पर गलत आहार, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, तनाव के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। हालांकि, वास्तव में, कारण एक अव्यक्त विकृति है। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• ख़राब घाव भरना
• प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना
• अंगों में दर्द और सूजन,
• सरदर्द,
• जिल्द की सूजन।

हालांकि, अक्सर रोगी ऐसे लक्षणों के एक समूह की भी सही व्याख्या नहीं करते हैं, और मधुमेह तब तक बिना रुके विकसित होता है जब तक कि यह असाध्य अवस्था में नहीं पहुंच जाता है या जीवन के लिए खतरा पैदा कर देता है।

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस, उपचार

वास्तव में, पर्याप्त नहीं है प्रभावी तरीके, जो कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण को बढ़ाता है, इसलिए उपचार में मुख्य जोर रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने पर है। इसके अलावा, रोगी के अतिरिक्त वजन को कम करने, इसे वापस सामान्य करने के प्रयासों का लक्ष्य होना चाहिए, क्योंकि वसा ऊतक की प्रचुरता मधुमेह के रोगजनन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

टाइप 2 मधुमेह में विकासशील जटिलताओं की संभावना को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक लिपिड चयापचय का उल्लंघन है। कोलेस्ट्रॉल की एक अतिरिक्त मात्रा जो आदर्श से भिन्न होती है, एंजियोपैथी के विकास को जन्म दे सकती है।

उपचार के तरीके

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस एक ऐसी बीमारी है जिसके लिए दीर्घकालिक और लगातार चिकित्सा की आवश्यकता होती है। वास्तव में, उपयोग की जाने वाली सभी विधियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया है:

• ड्रग्स लेना,
• आहार,
• जीवनशैली में बदलाव।

टाइप 2 मधुमेह के प्रभावी उपचार में न केवल स्वयं मधुमेह से, बल्कि सहवर्ती रोगों से भी लड़ाई शामिल है, जैसे:

• मोटापा,
• उच्च रक्तचाप,
• एंजियोपैथी,
• न्यूरोपैथी,
• डिप्रेशन।

टाइप 2 मधुमेह का इलाज आउट पेशेंट के आधार पर और घर पर किया जाता है। केवल हाइपरग्लाइसेमिक और हाइपरोस्मोलर कोमा, कीटोएसिडोसिस, न्यूरोपैथी और एंजियोपैथी के गंभीर रूपों और स्ट्रोक वाले रोगियों को अस्पताल में भर्ती कराया जाता है।

मधुमेह के खिलाफ दवाएं

वास्तव में, सभी दवाओं को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है - वे जो इंसुलिन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, और जो नहीं करते हैं।

दूसरे समूह की मुख्य दवा बिगुआनाइड वर्ग से मेटफॉर्मिन है। यह दवा अक्सर टाइप 2 मधुमेह के लिए निर्धारित की जाती है। अग्न्याशय की कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना, यह रक्त शर्करा को सामान्य स्तर पर बनाए रखता है। दवा ग्लूकोज के स्तर में गंभीर रूप से कम कमी की धमकी नहीं देती है। मेटफोर्मिन भी वसा को जलाता है और भूख को कम करता है, जिससे रोगी के अतिरिक्त वजन में कमी आती है। हालांकि, दवा की अधिक मात्रा खतरनाक हो सकती है, क्योंकि मृत्यु दर के उच्च प्रतिशत के साथ एक गंभीर रोग स्थिति - लैक्टिक एसिडोसिस हो सकता है।

दवाओं के एक अन्य समूह के विशिष्ट प्रतिनिधि जो इंसुलिन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, वे सल्फोनीलुरिया डेरिवेटिव हैं। वे सीधे अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं को उत्तेजित करते हैं, जिससे वे अधिक इंसुलिन का उत्पादन करते हैं। हालांकि, इन दवाओं के ओवरडोज से रोगी को हाइपोग्लाइसेमिक संकट का खतरा होता है। आमतौर पर सल्फोनीलुरेस को मेटफॉर्मिन के साथ लिया जाता है।

अन्य प्रकार की दवाएं हैं। Incretin mimetics (GLP-1 agonists) और DPP-4 इनहिबिटर दवाओं के वर्ग से संबंधित हैं जो ग्लूकोज एकाग्रता के आधार पर इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाते हैं। ये नई दवाएं हैं, और अब तक ये काफी महंगी हैं। वे चीनी बढ़ाने वाले हार्मोन ग्लूकागन के संश्लेषण को रोकते हैं, इन्क्रिटिन की क्रिया को बढ़ाते हैं - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन जो इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाते हैं।

एक दवा भी है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में ग्लूकोज के अवशोषण को रोकती है - एकरबोस। यह उपकरण इंसुलिन के उत्पादन को प्रभावित नहीं करता है। मधुमेह को रोकने के लिए अक्सर एकरबोस को रोगनिरोधी रूप से निर्धारित किया जाता है।

ऐसी दवाएं भी हैं जो मूत्र में ग्लूकोज के उत्सर्जन को बढ़ाती हैं, और दवाएं जो ग्लूकोज के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाती हैं।

टाइप 2 मधुमेह के उपचार में मेडिकल इंसुलिन का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। सबसे अधिक बार, इसका उपयोग अन्य दवाओं के साथ चिकित्सा की अप्रभावीता के साथ किया जाता है, मधुमेह मेलेटस के एक विघटित रूप के साथ, जब अग्न्याशय समाप्त हो जाता है और पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर सकता है।

टाइप 2 मधुमेह भी अक्सर सहरुग्णता के साथ होता है:

• एंजियोपैथी,
• डिप्रेशन
• तंत्रिकाविकृति,
• उच्च रक्तचाप
• लिपिड चयापचय विकार।

यदि ऐसी बीमारियां पाई जाती हैं, तो उनके इलाज के लिए दवाएं निर्धारित की जाती हैं।

टाइप 2 मधुमेह के उपचार के लिए विभिन्न प्रकार की दवाएं

के प्रकार	कार्रवाई की प्रणाली	उदाहरण
सल्फोनिलयूरिया	इंसुलिन स्राव की उत्तेजना	ग्लिबेंक्लामाइड, क्लोरप्रोपामाइड, टोलज़ामाइड;
ग्लिनाइड्स	इंसुलिन स्राव की उत्तेजना	रेपैग्लिनाइड, नैटग्लिनाइड
बिगुआनाइड्स		मेटफार्मिन
ग्लिटाज़ोन्स	जिगर द्वारा ग्लूकोज उत्पादन में कमी और ग्लूकोज के लिए ऊतक प्रतिरोध	पियोग्लिटाजोन
अल्फा-ग्लूकोसिडेस अवरोधक	आंत में ग्लूकोज का धीमा अवशोषण	एकरबोस, माइग्लिटोल
ग्लूकोनोगोन जैसा पेप्टाइड रिसेप्टर एगोनिस्ट		एक्सैनाटाइड, लिराग्लूटाइड, लिक्सिसेनाटाइड
Gliptins (dipeptidyl peptidase-4 अवरोधक)	इंसुलिन स्राव की ग्लूकोज पर निर्भर उत्तेजना और ग्लूकागन स्राव में कमी	सीताग्लिप्टिन, विल्डैग्लिप्टिन, सैक्सैग्लिप्टिन
इंसुलिन	ग्लूकोज उपयोग में वृद्धि	इंसुलिन

खुराक

डीएम में आहार बदलने का सार जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों का नियमन है। मधुमेह, सहवर्ती रोगों, आयु, जीवन शैली आदि की गंभीरता को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा आवश्यक पोषण निर्धारित किया जाना चाहिए।

गैर-इंसुलिन-निर्भर मधुमेह (तालिका संख्या 9, कम कार्बोहाइड्रेट आहार, आदि) के लिए कई प्रकार के आहार का उपयोग किया जाता है। उन सभी ने खुद को अच्छी तरह से साबित किया है और केवल कुछ विवरणों में एक दूसरे से भिन्न हैं। लेकिन वे मूल सिद्धांत पर सहमत हैं - बीमारी के मामले में कार्बोहाइड्रेट सेवन के मानदंड सख्ती से सीमित होने चाहिए। सबसे पहले, यह "तेज" कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों पर लागू होता है, यानी कार्बोहाइड्रेट जो जठरांत्र संबंधी मार्ग से बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं। परिष्कृत चीनी, जैम, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, आइसक्रीम, डेसर्ट, पके हुए माल में फास्ट कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के अलावा, शरीर के वजन को कम करने का प्रयास करना आवश्यक है, क्योंकि बढ़ा हुआ वजन एक ऐसा कारक है जो रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ाता है।

अन्य निर्देश

यह अनुशंसा की जाती है कि आप बार-बार पेशाब के दौरान खोए हुए तरल पदार्थ को बदलने के लिए अपने पानी का सेवन बढ़ाएं, जो अक्सर मधुमेह के साथ होता है। इसके साथ ही शक्करयुक्त पेय - कोला, नींबू पानी, क्वास, जूस और चीनी वाली चाय का पूरी तरह से परित्याग करना आवश्यक है। वास्तव में, आप केवल ऐसे पेय पी सकते हैं जिनमें शर्करा न हो - खनिज और सादे पानी, बिना चीनी की चाय और कॉफी। यह याद रखना चाहिए कि शराब पीना हानिकारक भी हो सकता है - इस तथ्य के कारण कि शराब ग्लूकोज चयापचय को बाधित करती है।

भोजन नियमित होना चाहिए - दिन में कम से कम 3 बार, और सबसे अच्छा - दिन में 5-6 बार। व्यायाम के तुरंत बाद आपको खाने की मेज पर नहीं बैठना चाहिए।

रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी कैसे करें

मधुमेह चिकित्सा का सार रोगी की ओर से आत्म-नियंत्रण है। टाइप 2 मधुमेह में, शर्करा का स्तर सामान्य सीमा के भीतर या उसके करीब होना चाहिए। इसलिए, गंभीर वृद्धि से बचने के लिए रोगी को अपने शर्करा के स्तर को स्वयं नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक डायरी रखने की सलाह दी जाती है जिसमें रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता के मूल्यों को दर्ज किया जाएगा। आप टेस्ट स्ट्रिप्स से लैस विशेष पोर्टेबल ग्लूकोमीटर के साथ ग्लूकोज माप ले सकते हैं। हर दिन माप प्रक्रिया करने की सलाह दी जाती है। मापने का सबसे अच्छा समय सुबह है। प्रक्रिया से पहले, किसी भी भोजन को लेने से मना किया जाता है। यदि संभव हो, तो प्रक्रिया को दिन में कई बार दोहराया जा सकता है और शर्करा का स्तर न केवल सुबह खाली पेट, बल्कि भोजन के बाद, बिस्तर पर जाने से पहले आदि भी निर्धारित किया जा सकता है। रक्त शर्करा में परिवर्तन के ग्राफ को जानने के बाद, रोगी अपने आहार और जीवन शैली को जल्दी से समायोजित करने में सक्षम होगा, ताकि ग्लूकोज संकेतक सामान्य स्थिति में रहे।

हालांकि, ग्लूकोमीटर की उपस्थिति रोगी को आउट पेशेंट क्लिनिक में नियमित रूप से रक्त शर्करा के स्तर की जांच करने की आवश्यकता से राहत नहीं देती है, क्योंकि प्रयोगशाला में प्राप्त मूल्य अधिक सटीक होते हैं।

भोजन का सेवन करते समय अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना इतना कठिन नहीं है, क्योंकि अधिकांश किराने की वस्तुओं को उनके ऊर्जा मूल्य और उनमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के साथ लेबल किया जाता है। पारंपरिक खाद्य पदार्थों के मधुमेह समकक्ष हैं जो कम कैलोरी वाले मिठास (सोर्बिटोल, जाइलिटोल, एस्पार्टेम) के साथ कार्बोहाइड्रेट की जगह लेते हैं।

उपवास रक्त शर्करा का स्तर

फल और सबजीया

क्या टाइप 2 मधुमेह वाले फल और जामुन खाना संभव है? उन सब्जियों को वरीयता दी जानी चाहिए जिनमें बड़ी मात्रा में अपच हो, लेकिन पाचन के लिए उपयोगी, फाइबर और कम चीनी हो। हालांकि, आलू, चुकंदर और गाजर जैसी कई सब्जियां स्टार्च में उच्च होती हैं और इन्हें सीमित किया जाना चाहिए। फलों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, और केवल वे जिनमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। फलों में, केले में कार्बोहाइड्रेट सामग्री का रिकॉर्ड है, इसके बाद अंगूर और खरबूजे हैं। उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

लोक उपचार

लोक उपचार में काढ़े लेना शामिल है औषधीय जड़ी बूटियाँ. इस तरह की थेरेपी न केवल रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है, बल्कि भूख को भी कम कर सकती है, अतिरिक्त वजन कम कर सकती है। हालांकि लोक उपचारकेवल दवा लेने के अलावा और अपने डॉक्टर के परामर्श से ही लिया जा सकता है।

शारीरिक व्यायाम

चिकित्सा का एक सहायक तरीका शारीरिक व्यायाम है। मध्यम-तीव्रता वाले व्यायाम के दौरान, शरीर बड़ी मात्रा में ग्लूकोज को जलाता है। चयापचय सामान्य हो जाता है, हृदय प्रणाली मजबूत होती है। पढाई करना व्यायामहर दिन की जरूरत है। हालांकि, व्यायाम थकाऊ नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह केवल विपरीत प्रभाव प्राप्त कर सकता है। गंभीर थकान के साथ, भूख बढ़ जाती है, और हार्दिक भोजन शारीरिक गतिविधि के सभी सकारात्मक प्रभावों को नकार सकता है। थकान तनाव और अधिवृक्क हार्मोन की रिहाई को उत्तेजित करती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इसलिए, शारीरिक गतिविधि के प्रकार का चयन करने की सिफारिश की जाती है जो रोगी के एथलेटिक रूप के अनुरूप हो - सरल व्यायाम, डम्बल के साथ व्यायाम या पैदल चलना, टहलना, तैरना, साइकिल चलाना।

विभिन्न गतिविधियों के लिए ऊर्जा लागत

भविष्यवाणी

गंभीर मामलों में, जब टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस विघटन के चरण में पहुंच जाता है, तो, एक नियम के रूप में, रोग को उलटना और ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने के लिए पहले से ही असंभव है - अग्न्याशय और शरीर के संसाधनों की कमी के कारण पूरा। इसलिए ऐसी स्थिति में टाइप 2 मधुमेह एक लाइलाज बीमारी है। हालांकि, टाइप 2 मधुमेह का सही उपचार रोगी के जीवन को कई वर्षों तक बढ़ा सकता है। टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के प्रारंभिक चरण में, रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को नियंत्रित करना और इसे स्वीकार्य सीमा के भीतर बनाए रखना केवल आहार और जीवन शैली में बदलाव और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाकर संभव है। नतीजतन, रोगी कई दशकों तक जीवित रह सकता है और मधुमेह की किसी भी जटिलता का सामना नहीं कर सकता है।

हम पहले ही बता चुके हैं कि मधुमेह एक पुरानी बीमारी है।

फिलहाल, इसका कोई इलाज नहीं है, और सभी "पक्ष" दवाओं और तकनीकों का उद्देश्य केवल इस बीमारी में कई जटिलताओं को रोकना या देरी करना है, जो कि अभी या बाद में खुद को प्रकट करेंगे।

"शर्करा रोग" अपने विनाशकारी प्रभाव में इतना बहुमुखी है कि रोगी के जीवन को बढ़ाना तभी संभव है जब एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और रोगी दोनों मिलकर इस बीमारी से लड़ें।

अधिकांश भाग के लिए, उपचार प्रक्रिया में अग्रणी भूमिका, निश्चित रूप से, स्वयं मधुमेह द्वारा निभाई जानी चाहिए, क्योंकि उसके अलावा कोई भी शरीर द्वारा भेजे गए मामूली संकेतों का समय पर जवाब नहीं दे पाएगा, और पहली बात कोई भी रोगी को करना चाहिए आत्म-नियंत्रण।

हम अपने पाठकों को थोड़ी सलाह देने की हिम्मत करते हैं। एक व्यक्तिगत डायरी रखें जिसमें आप प्रतिदिन अपनी रीडिंग रिकॉर्ड करेंगे। इस प्रकार, आप दिन के समय में सभी मात्रात्मक उतार-चढ़ाव को ट्रैक कर सकते हैं और उन्हें समय पर चेतावनी दे सकते हैं। कुछ परिवर्तनों का जवाब कैसे देना है, यह आपको या तो उपस्थित चिकित्सक या हमारी बाद की सलाह बताएगा।

सरल शब्दों में, टाइप 2 मधुमेह के आधुनिक उपचार के लिए एल्गोरिथम इस प्रकार है:

1. खुराक
2. दवाइयाँ
3. सामान्यीकृत शारीरिक गतिविधि
4. आत्म-नियंत्रण बनाए रखना
5. मधुमेह मेलिटस में देर से जटिलताओं की रोकथाम

मान लीजिए कि व्यक्तिगत रूप से हम पारंपरिक तरीकों के साथ पूरी तरह से एकजुट नहीं हैं। इस थेरेपी में, हम उपचार प्रक्रिया में दवा के हस्तक्षेप से बहुत भ्रमित होते हैं।

हम यथासंभव लंबे समय तक किसी भी दवा को लेने से परहेज करने की सलाह देंगे और यदि संभव हो तो, अपने आप को आहार, आत्म-नियंत्रण तक सीमित रखें, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करें और इस तरह मधुमेह और इसकी जटिलताओं के आगे विकास में देरी करें।

इसके अलावा, खाने की आदत डालना एक लंबी अवधि की प्रक्रिया है जिसका कई मधुमेह रोगी तुरंत सामना नहीं करते हैं।

चिकित्सा में आहार और शारीरिक गतिविधि शुरू करने का मुख्य लक्ष्य रोगी की स्थिति को सामान्य के करीब लाने के लिए शरीर में पदार्थों (कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और पानी-नमक) की अशांत चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने का प्रयास करना है। इस प्रकार, आप न केवल सभी प्रक्रियाओं को सामान्य कर सकते हैं, बल्कि रोगी के वजन को भी ठीक कर सकते हैं। वजन घटाने के साथ, कम कार्बोहाइड्रेट या संतुलित आहार पर विशेष जोर दिया जाता है।

साथ ही, भोजन से पूरी तरह इनकार करना पूरी तरह से गलत है, और मधुमेह में उपवास जैसी तकनीक अस्वीकार्य है।

हम इस तथ्य को बाहर नहीं करते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले उपवास के साथ (सभी सिफारिशों का पालन करने की प्रक्रिया में, इस क्षेत्र में एक वास्तविक चिकित्सक द्वारा रोगी का पूर्ण नियंत्रण और पर्यवेक्षण!) आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन! फिलहाल, हम निश्चित रूप से यह नहीं कह सकते कि रूस में ऐसे कई विशेषज्ञ हैं। इसके अलावा, खुद को पेशेवर विशेषज्ञ और उन लोगों पर विचार करें जो केवल दुर्भाग्यपूर्ण लोगों से पैसा निकालते हैं। वे एक व्यक्ति के डर में हेरफेर करते हैं, उसे एक मृत अंत में ले जाते हैं, उसे दुर्भाग्यपूर्ण लोगों के बारे में डरावनी कहानियों से डराते हैं, जिनके साथ पारंपरिक तरीकों से व्यवहार किया जाता था और वे "योग्य" और लंबे जीवन नहीं जी सकते थे। साथ ही, वे 40 दिनों के उपवास के बाद लोगों के अविश्वसनीय उपचार के बारे में बात करते हैं, इतना है कि दुर्भाग्यपूर्ण इस "डॉक्टर" पर पूरी तरह से विश्वास करना शुरू कर देता है, क्योंकि मरीज़ पीड़ितों से घिरे हुए हैं जो कथित तौर पर एक चमत्कार से ठीक हो गए हैं, उन्हें बता रहे हैं उनके झूठे भाग्य के बारे में।

याद करना! उपवास के बारे में सबसे कठिन हिस्सा शुरू करना और प्रक्रिया को सही तरीके से पूरा करना है। उपवास के गलत तरीके से आप पूरे शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं! कुटिल-हाथ और मधुर आवाज वाले "विशेषज्ञों" द्वारा विकसित ऐसे तरीकों के परिणाम वास्तव में भयानक हैं। इसलिए, किसी को अपना जीवन, स्वास्थ्य और एक शानदार राशि सौंपने से पहले, सभी नियामक दस्तावेजों और उनकी प्रामाणिकता की जांच करें, क्योंकि आप किसी भी रंगीन प्रिंटर पर तैयार समीक्षा फॉर्म प्रिंट कर सकते हैं।

और याद रखें कि इनमें से कोई भी आपके जीवन और स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार नहीं है, क्योंकि आप स्वयं ऐसे प्रयोगों के लिए सहमत हैं।

किसी ने आपको जबरदस्ती या जबरदस्ती नहीं किया। उसी समय, सभी चेकों पर आमतौर पर यह शिलालेख होता है: "... की राशि में स्वैच्छिक दान।"

लेकिन वापस हमारे विषय पर।

इसलिए, अतिरिक्त वजन कम करने के लिए, जो बड़े पैमाने पर सभी चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में हस्तक्षेप करता है, आपके स्वास्थ्य में सुधार करता है और मधुमेह के बारे में लगभग पूरी तरह से भूल जाता है, आपको स्पष्ट रूप से यह समझने की आवश्यकता है:

• इच्छा, अभीप्सा और इच्छा शक्ति के बिना कुछ भी प्राप्त नहीं होगा।
• उपस्थित चिकित्सक की सभी सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है (लेकिन उन गोलियों को न निगलें जो सबसे चरम मामले में "उपयोगी" हैं, जब उनके हस्तक्षेप के बिना जीना असंभव है)
• आपको प्रशिक्षण के प्यार के साथ अपने जीवन में विविधता लाने की आवश्यकता है (जिम से प्यार करें, क्योंकि उनके बिना आपके लिए पूर्ण जीवन जीने वाले स्वस्थ लोगों की श्रेणी में शामिल होना अधिक कठिन होगा)
• सही खाएं (देखें कि आप क्या और कितना खाते हैं)
• कभी भी हिम्मत न हारें (निराशा किसी भी व्यक्ति की दुश्मन है, जो उसे और भी कठिन स्थिति में ले जाती है - अवसाद)
• याद रखें कि सभी बीमारियां जो हमें जकड़ी हुई हैं, एक जटिल तनावपूर्ण स्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ आगे बढ़ती हैं (नकारात्मक भावनाओं को अपने दिमाग पर हावी न होने दें)
• किसी भी आहार को वर्तमान स्थिति के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए (यदि आप पहले से ही एक निश्चित मात्रा में किलोग्राम खो चुके हैं, आमतौर पर 10 या अधिक, तो आपको कुल दैनिक कैलोरी कम करने की आवश्यकता है, आदि)

मधुमेह रोगियों को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए:

• चीनी और चीनी की चाशनी (जाम, गाढ़ा दूध)
• कन्फेक्शनरी (मिठाई, कुकीज़, पेस्ट्री, केक, आदि)
• सफेद पके हुए माल
• फल और सूखे मेवे (इसे कॉम्पोट पीने की अनुमति है, लेकिन चीनी के बिना)
• बियर, स्प्रिट और मीठी मदिरा
• शक्कर पेय (चीनी के साथ पैक किए गए स्टोर-खरीदे गए रस सहित)

खाना पकाने की प्रक्रिया भी महत्वपूर्ण है! अत्यधिक वसायुक्त भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ न केवल मधुमेह रोगियों के लिए बल्कि स्वस्थ लोगों के लिए भी खतरनाक हैं। कम मात्रा में तेल और वसा में सामग्री के साथ व्यंजन पकाने की कोशिश करें। ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां खाना बेहतर है, पकाते समय कोशिश करें कि उन्हें थोड़ा न पकाएं। ओवन में अपने स्वयं के रस में खाद्य पदार्थों को भाप या सेंकना सबसे अच्छा है। लीन मीट, मछली और अन्य समुद्री भोजन चुनें। नमक पर निर्भर रहने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

अधिक पानी पीना! शरीर में पानी की कमी न होने दें। मधुमेह रोगियों में, चयापचय प्रक्रियाओं के बाद सभी अतिरिक्त चीनी और ऑक्सीकरण घटक मूत्र की प्रचुरता के साथ उत्सर्जित होते हैं। इसलिए पेशाब की प्रक्रिया कठिन हो सकती है और दूसरों की तुलना में उनके जरूरत से बाहर जाने की संभावना अधिक होती है। साथ ही चाय के किसी भी पेय से सावधान रहें। याद रखें कि कोई भी चाय मूत्रवर्धक होती है।

आहार का पालन करते समय, यह विटामिन संतुलन को याद रखने योग्य भी है। मधुमेह रोगियों में, मूत्र के साथ शरीर से कई पोषक तत्व भी निकल जाते हैं, जिन्हें समय पर अवशोषित करने का समय नहीं होता है, और यदि रोगी आहार का पालन करता है, तो विटामिन की मात्रा तेजी से कम हो जाती है, खासकर ऑफ सीजन में या सर्दियों में। रेडॉक्स प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करने के लिए, पर्याप्त मात्रा में ताजी सब्जियां, साग, जिसमें फाइबर होता है, का सेवन करना महत्वपूर्ण है। कभी-कभी एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट कुछ अतिरिक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स लिख सकता है।

तम्बाकू धूम्रपान, जो मधुमेह में पहले से ही उच्च स्तर के लिपिड पेरोक्सीडेशन को बढ़ाता है, सख्त वर्जित है। इसके अलावा, आप छोटी खुराक में भी शराब नहीं पी सकते। यह सब केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र पर, सभी अंगों के कार्यों पर अत्यंत हानिकारक प्रभाव डालता है।

अपने दैनिक कैलोरी सेवन की गणना कैसे करें

हम पूरी तरह से समझते हैं कि शहर और क्षेत्रीय अस्पतालों में डॉक्टर कैसे काम करते हैं। इस तरह का वेतन उन्हें अधिक गहन विश्लेषण करने और किसी विशेष मुद्दे के साथ अस्पताल आने वाले प्रत्येक रोगी के साथ काम करने के लिए प्रेरित नहीं करता है। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, एक मरीज के साथ काम करने में, डॉक्टर खुद को कुछ सामान्य सिफारिशों और सलाह तक सीमित कर देगा। अधिक विशिष्ट और उच्च-गुणवत्ता वाली सलाह प्राप्त करने के लिए, आपको या तो सशुल्क क्लिनिक से संपर्क करना होगा, या अपने प्रश्नों के उत्तर स्वयं तलाशने होंगे।

और पहले और दूसरे मामलों में, कोई भी आपको कोई गारंटी नहीं देगा, क्योंकि एक सशुल्क क्लिनिक में आपको अपने द्वारा ली गई प्रत्येक सांस (जब तक वित्त अनुमति देता है) का शाब्दिक रूप से भुगतान करना होगा, और जब आप स्वयं जानकारी खोजते हैं, तो आप निराधार, खाली, मूर्खतापूर्ण और यहां तक ​​कि खतरनाक सलाह भी मिल सकती है जो तथ्यात्मक से बहुत दूर है।

इसलिए, हम इस लेख में एक तकनीक रखेंगे, जो कुछ गणनाओं के लिए धन्यवाद, हमें व्यक्तिगत दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करने की अनुमति देगा। ऐसा करने के लिए, आपको केवल कुछ ज्ञान (जानने के लिए: वजन, ऊंचाई, आयु, लिंग और गतिविधि स्तर) की आवश्यकता है।

बेशक, आप नीचे दी गई तालिका में सरल जानकारी का अध्ययन करने के लिए खुद को सीमित कर सकते हैं, लेकिन अपने स्वयं के मानदंडों की पहचान करने के लिए विस्तृत विश्लेषण और गणना करना अधिक महत्वपूर्ण है।

दैनिक दर

पुरुषों	आयु	आदर्श	अधिक	आदर्श	अधिक	औरत
	19-24	2600	2080	2200	1780
	25-50	2400	1920	2000	1600
	51-64	2200	1780	1800	1440
	64 . से अधिक	1900	1520	1600	1280

उम्र के साथ कुल कैलोरी की मात्रा कम क्यों हो जाती है?

बात यह है कि व्यक्ति जितना बड़ा होता है, उसका चयापचय उतना ही धीमा होता है। सभी चयापचय प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं और, तदनुसार, शरीर के सामान्यीकरण और ऊर्जा आपूर्ति के लिए "ईंधन" - भोजन - की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है। इसलिए, 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोग जो अधिक वजन वाले हैं, वे विकसित होने या विकसित होने के लिए एक विशेष बढ़े हुए जोखिम समूह में आते हैं।

व्यक्तिगत मानदंडों की गणना

• सक्रियता स्तर

नीचे दी गई तालिका में से वह परिभाषा चुनिए जो आपको उपयुक्त लगे और उसका गुणांक अलग से लिखिए।

गुणक	परिभाषा	विवरण
1.2	निष्क्रिय	शारीरिक गतिविधि के बिना निष्क्रिय जीवन शैली (गतिहीन काम - घर - काम)
1.375	निष्क्रिय	सामयिक जिम वर्कआउट (सप्ताह में लगभग 2 दिन)
1.55	सक्रिय	अधिक लगातार वर्कआउट (सप्ताह में लगभग 3 - 5 दिन)
1.725	बहुत सक्रिय	लगातार कसरत (हर दिन)
1.9	अति सक्रिय	एक बड़ी संख्या की शारीरिक गतिविधि(पेशेवर खेल, रोजाना कई घंटे का प्रशिक्षण या शारीरिक श्रम)

अपनी गतिविधि के स्तर का निर्धारण करते समय, आपको यथासंभव ईमानदार होने की आवश्यकता है। बाद की गणनाओं की सटीकता इस पर निर्भर करती है।

• प्रति दिन कुल चयापचय

वह लिंग अंतर को ध्यान में रखते हुए सूत्र के अनुसार गणना करता है।

पुरुषों के लिए: 66.47+(13.7×वजन/किग्रा)+(5×ऊंचाई/सेमी)-(6.76×आयु)

महिलाओं के लिए: 655.1+(9.6×वजन/किलोग्राम)+(1.8×ऊंचाई/सेमी)-(4.7×आयु)

उदाहरण के लिए, एक छप्पन वर्षीय महिला का औसत कद 115 किग्रा है, उसका दैनिक सेवन होगा: 655.1+(9.6×115)+(1.8×168)-(4.7×65)=1756 किलो कैलोरी/ दिन

हालांकि, यह मत भूलना तेजी से वजन घटानानकारात्मक परिणामों से भरा, विशेष रूप से एक मधुमेह के लिए, जो पहले से ही अपने निदान में पहले से ही अपने लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, प्यूरीन, पानी-नमक चयापचय में गंभीर विफलता थी।

सामान्य, स्वस्थ वजन घटानेअधिक वजन और निदान मोटापे के साथ, प्रति माह केवल 4 या 5 किलो ही संभव है!

इस स्तर पर प्राप्त संकेतक केवल एक मोटा, गंदा मानदंड है जिसके लिए और पॉलिशिंग और काटने की आवश्यकता होती है, क्योंकि ऐसी दैनिक दर बहुत सशर्त है!

• कैलोरी मानदंड

परिकलित सूत्र के अनुसार: प्रति दिन कुल चयापचय × गतिविधि स्तर

यह पता चला है, 1756 × 1.2 (व्यक्ति निष्क्रिय है, भारी शारीरिक श्रम में संलग्न नहीं है और मुख्य रूप से "गतिहीन" जीवन शैली का नेतृत्व करता है) = 2107.2 किलो कैलोरी / दिन

दूसरे शब्दों में, एक व्यक्ति को लगभग 2108 कैलोरी का उपभोग करना चाहिए, लेकिन वजन कम करने के लिए, उसे इस राशि से 500 किलो कैलोरी घटाना होगा। हमें 1608 मिलते हैं। कैलोरी कॉरिडोर की गणना करके हमें सबसे अच्छा विकल्प प्रस्तुत किया जाएगा, जो हमें निम्न और उच्च सीमा निर्धारित करने की अनुमति देगा।

निम्न सीमा: 1608-250=1358

उच्च सीमा: 1608+100=1708

इस प्रकार, हम स्वीकार्य सीमा के भीतर दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को बदलने के लिए अनुमानित दिशानिर्देश प्राप्त करेंगे। साथ ही, स्वस्थ, चिकनी वजन घटाने की विशेषता वाले स्तर और गति को प्राप्त किया जाता है।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का मानदंड

लेकिन आहार का संकलन करते समय, टाइप 2 मधुमेह के लिए उचित उपचार की योजना बनाते समय, विभिन्न पदार्थों और ट्रेस तत्वों के संतुलन का निरीक्षण करना अनिवार्य है। दैनिक आहार में शामिल होना चाहिए: कार्बोहाइड्रेट - 45-60%, वसा - 20-35%, प्रोटीन - दैनिक मानदंड का 10-16%।

किसी विशेष व्यक्ति के लिए उनकी सटीक संख्या कैसे निर्धारित करें?

इस मामले में, हमें पोषक तत्वों के गलियारे की गणना करने के लिए कैलोरी के गलियारे (निम्न और उच्च सीमा) के पहले प्राप्त संकेतकों द्वारा मदद की जाएगी।

कम स्तर:

• प्रोटीन 1358×0.10÷4=33.95
• वसा 1358×0.20÷9=30.17
• कार्बोहाइड्रेट 1358×0.45÷4=152.77

उच्च स्तर:

• प्रोटीन 1708×0.16÷4=68.32
• वसा 1708×0.35÷9=66.42
• कार्बोहाइड्रेट 1708×0.60÷4=256.2

इसके अलावा, अपने मेनू को संकलित करते समय, मधुमेह के लिए उनकी उपयोगिता के अनुसार खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत करना अच्छा होगा। इसमें मदद करेंगे।

आत्म - संयम

आहार और सामान्य शारीरिक गतिविधि के बाद टाइप 2 मधुमेह के उपचार में उपयोग की जाने वाली अगली चीज़ आत्म-नियंत्रण है!

ऐसा करने के लिए, आप या तो इस पृष्ठ को सारणीबद्ध डेटा के साथ प्रिंट कर सकते हैं, या उन्हें अपनी व्यक्तिगत डायरी में स्वयं बना सकते हैं।

आत्म-नियंत्रण (1993 से मानक)

संकेतक	नियंत्रण
	अच्छा	संतोषजनक	बुरा
शर्करा
एक खाली पेट पर	4.4 - 6.1	6.2 - 7.8	>7.8
भोजन के बाद	5.5 - 8.0	11.1 - 14.0	>14.0
एचबीए1सी (एन<6%)	<6.5	6.5 - 7.5	>7.5
एचबीए1सी (एन<7.5%)	<8.0	8.0 - 9.5	>9.5
कुल कोलेस्ट्रॉल
मिमीोल/लीटर	<5.2	5.2 - 6.5	>6.5
उपवास ट्राइग्लिसराइड्स
मिमीोल/लीटर	<1.7	1.7 - 2.2	>2.2
बॉडी मास इंडेक्स (किलो / एम²)
पुरुषों	<25.0	25.0 - 27.0	>27.0
औरत	<24.0	24.0 - 26.0	>26.0

1993 में इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह पर समूह द्वारा विकसित यूरोपीय मानदंड के साथ, निम्नलिखित जैव रासायनिक मापदंडों की निगरानी करने का प्रस्ताव है:

• ग्लूकोज स्तर

रक्त शर्करा का स्तर पूरे दिन बदलता रहता है और इसका सीधा संबंध भोजन की गुणवत्ता और मात्रा से होता है।

यदि आप फास्ट कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन का सेवन करते हैं, तो निश्चित रूप से, रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक बढ़ जाएगा। यदि आप धीमे कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो "शर्करा" का स्तर भी बढ़ेगा, लेकिन गंभीर रूप से नहीं। खाने के 5 घंटे के भीतर, धीरे-धीरे सामान्य हो जाएगा।

आप लेख से कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों और हमारे "आंतरिक दुनिया" के साथ उनकी बातचीत की प्रक्रिया के बारे में अधिक जान सकते हैं:

इसलिए, नियंत्रण किया जाना चाहिए, जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, दिन के दौरान। आमतौर पर पहला रक्त नमूना सुबह खाली पेट नाश्ते तक होता है। फिर हर भोजन के बाद। ग्लूकोमीटर घर पर आपके ग्लूकोज के स्तर को मापने में आपकी मदद कर सकता है।

इनपेशेंट या सेनेटोरियम उपचार के साथ, नियंत्रण का एक अतिरिक्त तरीका है। उपस्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से एक रेफरल की सीधी प्राप्ति के साथ आउट पेशेंट उपचार के दौरान एक समान विश्लेषण पारित करना भी संभव है।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय का मुआवजा

अध्ययन के समय	ग्लूकोज सामग्री (मिमीोल/लीटर)
	सही मुआवजा	संतोषजनक मुआवजा
नाश्ते से पहले	3.89 - 5.0	3.87 - 6.11
किसी भी भोजन से पहले	3.89 - 5.83	3.89 - 7.22
भोजन के बाद
1 घंटे के बाद	6.11 - 8.88	6.11 - 9.99
2 घंटे में	4.44 - 6.66	4.44 - 8.33
दोपहर 2 और 4 बजे	3.89 - 5.0	3.89 - 6.66

आगे देखते हुए, हम ध्यान दें कि प्रशिक्षण या किसी भी शारीरिक गतिविधि से पहले, दौरान और बाद में हाइपोग्लाइसीमिया को रोकने या रोकने के लिए अधिक उन्नत आत्म-नियंत्रण करना आवश्यक है। बहुत बार, रोगी एक महत्वपूर्ण क्षण में डॉक्टर के पास जाते हैं, जो अपने बगीचे के भूखंड पर काम करते समय इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखते हैं।

याद रखें: रोपण के लिए बिस्तर खोदना, साइट को भूनिर्माण करना, देखभाल करना और कटाई करना - यह सब बढ़े हुए शारीरिक परिश्रम को संदर्भित करता है। इस समय और काम के बाद, आपको विशेष रूप से अक्सर अपने स्वास्थ्य की निगरानी करने की आवश्यकता होती है।

यदि आप इसके बारे में भूल जाते हैं, तो एक अलार्म घड़ी शुरू करें जो हर 30 - 40 मिनट में बीप करे!

एक पोर्टेबल एक्सप्रेस रक्त कोलेस्ट्रॉल विश्लेषक जिसमें कई परीक्षण स्ट्रिप्स हैं, आपको घर पर कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को मापने में मदद करेगा। इसी तरह के उपकरण आपको न केवल "खराब कोलेस्ट्रॉल" (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) और "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के एचडीएल कोलेस्ट्रॉल) के स्तर का पता लगाने की अनुमति देते हैं, अर्थात। ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा, साथ ही रक्त में ग्लूकोज के स्तर को दिखाएं।

आमतौर पर, इस तरह के एक सेट में कई आइटम होते हैं: एक लैंसेट (अंत में एक सुई के साथ एक पेन), डिवाइस ही, जो रीडिंग को मापता है और टेस्ट स्ट्रिप्स का एक सेट जो लिटमस पेपर की तरह काम करता है जब रक्त की एक बूंद ली जाती है एक विशेष रासायनिक घोल में लथपथ एक पट्टी जो मानव रक्त के संपर्क में आने पर प्रतिक्रिया करती है।

विश्लेषण के लिए रक्त को खाली पेट सख्ती से लेना आवश्यक है! (बारह घंटे के उपवास के साथ)

पट्टी को डिवाइस के आला में डाला जाता है और यह केवल सूचना के प्रकाशन की प्रतीक्षा करने के लिए बनी रहती है जो मॉनिटर पर प्रतीकों के रूप में परिलक्षित होगी, जिसे संलग्न निर्देश समझने की अनुमति देगा।

एक महंगा एक्सप्रेस विश्लेषक खरीदना आवश्यक नहीं है। आप एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से एक रेफरल ले सकते हैं और एक प्रयोगशाला विश्लेषण के हिस्से के रूप में रक्त दान कर सकते हैं।

• बॉडी मास इंडेक्स

बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) की गणना करने के लिए, आपको अपनी ऊंचाई और वजन जानने की जरूरत है।

सूत्र: बीएमआई \u003d वजन / किग्रा ऊंचाई / मी 2

इस प्रकार, यदि किसी व्यक्ति का वजन 175 सेमी की ऊंचाई के साथ 95 किग्रा है, तो: 95÷(1.75×1.75)=31

और फिर हम नैदानिक ​​​​तालिका की जांच करते हैं, जो अधिक वजन और मोटापे की उपस्थिति में हृदय और अन्य प्रकार की जटिलताओं के साथ अंतःस्रावी रोगों के विकास के जोखिम के स्तर को भी दर्शाता है।

बीएमआई (किलो / एम 2)	निदान	जोखिम का स्तर
<18.5	कम वजन	कम (अन्य बीमारियों के विकसित होने का मध्यम जोखिम)
18.5 - 24.9	सामान्य शरीर का वजन	जटिलताओं के बिना सामान्य स्थिति
25 - 29.9	अधिक वजन	एलिवेटेड प्रीडायबिटीज का निदान कर सकता है
30.0 - 34.9	मोटापा मैं डिग्री	उच्च (चयापचय सिंड्रोम)
35.0 - 39.9	मोटापा द्वितीय डिग्री	बहुत लंबा
≥40	मोटापा III डिग्री	अत्यधिक ऊँचा

यदि उपरोक्त तरीके रोगी की स्थिति को सामान्य करने में मदद नहीं करते हैं, तो आवेदन करें इंसुलिन थेरेपी, जो निम्नलिखित मामलों में दिखाया गया है:

• कीटोएसिडोसिस, मधुमेह कोमा;
• तेज और मजबूत वजन घटाने;
• सहवर्ती रोगों की घटना;
• रोगी की गंभीर स्थिति में सर्जिकल हस्तक्षेप;
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना;
• उपचार के अन्य तरीकों के उपयोग से प्रभाव की कमी।

टाइप 2 मधुमेह के लिए इस प्रकार के उपचार को केवल एक डॉक्टर ही लिख सकता है!

टाइप 2 मधुमेह का चिकित्सा उपचार

सभी उपचार ग्लाइसेमिया के स्तर को सामान्य करने और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने, इंसुलिन स्राव को उत्तेजित करने और इंसुलिन के लिए सेल की संवेदनशीलता को बढ़ाने और चयापचय को तेज करने के लिए नीचे आते हैं।

टाइप 2 डायबिटीज के इलाज में शुगर बर्न करने वाली दवाओं का भी इस्तेमाल किया जाता है। उनमें से केवल दो प्रकार हैं: सल्फोनील्यूरिया डेरिवेटिव और बिगुआनाइड्स।

सल्फोनीलुरेस, उनकी क्रिया (केंद्रीय या परिधीय) के आधार पर, अग्न्याशय पर सीधे कार्य कर सकता है जब अग्नाशयी आइलेट्स और इंसुलिन की उत्तेजना उत्पन्न होती है, और ग्लाइसेमिया के लिए β-कोशिकाओं की संवेदनशीलता में सुधार होता है। ऐसी दवाएं जिगर और मांसपेशियों के ऊतकों में ग्लूकोज के उपयोग की प्रक्रिया में भाग ले सकती हैं, जब उनमें ग्लाइकोजन बनने की प्रक्रिया बढ़ जाती है। अन्य अपेक्षाकृत सकारात्मक परिणाम भी प्राप्त होते हैं, जिससे विकास के समय में देरी हो सकती है।

परंतु! लंबे समय तक उपचार से उनके प्रति संवेदनशीलता में भारी कमी आती है। खुराक बढ़ाने के आगे के प्रयासों से सकारात्मक परिणाम नहीं मिलते हैं!

सल्फोनीलुरिया अंतर्विरोध

इसके अलावा, यदि किसी व्यक्ति को निम्नलिखित जटिलताएँ हैं, तो इन दवाओं का उपयोग करने की सख्त मनाही है:

• कीटोएसिडोसिस,
• प्रीकोमैटोज अवस्था
• मधुमेह कोमा
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना,
• किसी भी संक्रामक रोग की उपस्थिति,
• सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता
• ट्रॉफिक त्वचा के घावों का विकास,
• गुर्दे या यकृत अपर्याप्तता के विकास के लक्षणों की उपस्थिति,
• रोगी का प्रगतिशील वजन कम होना।

दुष्प्रभाव

कुछ मामलों में, ड्रग्स लेने से निम्नलिखित जटिलताओं और नकारात्मक परिणामों का विकास हो सकता है:

• अपच,
• एलर्जी,
• ल्यूकोपेनिया,
• थ्रोम्बोसाइटोपेनिया,
• एग्रानुलोसाइटोसिस,
• विषाक्त हेपेटाइटिस।

किसी भी मामले में, याद रखें कि इससे पहले कि आप अपने स्वास्थ्य पर कोई प्रयोग करें, समय पर परामर्श के लिए डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें!

उपरोक्त आपको रैश सेल्फ-ट्रीटमेंट की ओर नहीं धकेलना चाहिए!

अगर आपको कोई त्रुटि मिलती है, तो कृपया टेक्स्ट का एक टुकड़ा चुनें और Ctrl+Enter दबाएं।

मधुमेह मेलेटस एक कपटी बीमारी है, जिसकी उपस्थिति से स्ट्रोक, दिल का दौरा और हृदय प्रणाली के अन्य रोग हो सकते हैं। लेकिन यह समय पर उपचार और चिकित्सीय आहार का उपयोग है जो बीमारी से लड़ने और सामान्य जीवन जीने में मदद करता है।

क्रिवोगुज़ इगोर मिखाइलोविच

चिकित्सा के मास्टर, पारिवारिक चिकित्सक, सुम्य

लेख लिखा

मधुमेह मेलेटस एक विकृति है, जो रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता में वृद्धि के साथ मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के उल्लंघन पर आधारित है। अग्न्याशय द्वारा हाइपोग्लाइसेमिक हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन के आधार पर मधुमेह के 2 प्रकार हैं:

• इंसुलिन पर निर्भर टाइप 1 (ग्लूकोज में वृद्धि इंसुलिन की अपर्याप्त मात्रा से जुड़ी है);
• इंसुलिन-स्वतंत्र टाइप 2 (सामान्य इंसुलिन स्तरों पर कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज का बिगड़ा हुआ उपयोग)।

प्रकार के बावजूद, मधुमेह के प्रबंधन में विशिष्ट आहार अनुशंसाओं का पालन एक महत्वपूर्ण कारक है।

टाइप 2 मधुमेह के कारण

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस का सार इंसुलिन (इंसुलिन प्रतिरोध) की शारीरिक क्रिया के लिए झिल्ली रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता में कमी के सभी कोशिकाओं में गठन है। यह रक्त से शरीर की कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के उपयोग (आत्मसात) को कम करता है। इंसुलिन के लिए सेल प्रतिरोध का विकास भोजन के साथ ग्लूकोज की एक महत्वपूर्ण मात्रा की पृष्ठभूमि के खिलाफ अग्न्याशय द्वारा इसके लंबे समय तक बढ़े हुए संश्लेषण के परिणामस्वरूप विकसित होता है। यह प्रक्रिया लंबे समय तक, वर्षों तक विकसित होती है, इसलिए मधुमेह मेलिटस आमतौर पर 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में देखा जाता है। टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के कई कारण हैं:

• मिठाई का दुरुपयोग - ग्लूकोज की अत्यधिक खपत, जो मिठाई, आटा उत्पादों का हिस्सा है, रक्त में इंसुलिन के स्तर में दीर्घकालिक वृद्धि और शरीर की सभी कोशिकाओं में इसके प्रति संवेदनशीलता को भड़काती है।
• आयु - 40 से अधिक लोगों में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
• आनुवंशिकता - इंसुलिन प्रतिरोध विकसित करने के लिए कोशिकाओं की प्रवृत्ति माता-पिता से बच्चों को विरासत में मिली है। यदि ऐसे मामलों में आहार संबंधी सिफारिशों का पालन नहीं किया जाता है, तो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के विकृति का विकास 40 साल तक हो सकता है।
• पूर्णता - शरीर में वसा ऊतक की बढ़ी हुई सामग्री इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को कम कर देती है।

कारक अवक्षेपण कारक के बावजूद, टाइप 2 मधुमेह आहार इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता को बहाल करने के लिए एक महत्वपूर्ण हस्तक्षेप है।

पोषण नियम

टाइप 2 मधुमेह के लिए उचित पोषण में निम्नलिखित बुनियादी नियम शामिल हैं:

• पहला और सबसे महत्वपूर्ण नियम आहार और अपने डॉक्टर की आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करना है।
• बार-बार (दिन में 3-5 बार) छोटे हिस्से में आंशिक भोजन।
• शरीर के वजन में सुधार - इसे कम करने की कोशिश करना आवश्यक है, क्योंकि वजन और इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता के बीच सीधा संबंध है।
• जितना हो सके वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचें, क्योंकि वसा, आंतों से रक्त में प्रवेश करके, शरीर की कोशिकाओं द्वारा कार्बोहाइड्रेट के उपयोग को बाधित करते हैं।
• किसी व्यक्ति की उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के आधार पर आहार का व्यक्तिगत चयन।
• कार्बोहाइड्रेट के सेवन को नियंत्रित करना। सबसे आसान तरीका है ब्रेड यूनिट (XE) को गिनना। प्रत्येक खाद्य उत्पाद में एक निश्चित मात्रा में ब्रेड इकाइयाँ होती हैं, 1 XE रक्त शर्करा को 2 mmol / l तक बढ़ा देता है।

जानना ज़रूरी है! 1 ब्रेड यूनिट (1 XE) खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना के लिए एक उपाय है। 1 एक्सई \u003d 10-12 जीआर। कार्बोहाइड्रेट या 25 जीआर। रोटी का। एक भोजन में, आपको 6 XE से अधिक का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है, और सामान्य शरीर के वजन वाले वयस्क के लिए दैनिक मानदंड 20-22 ब्रेड यूनिट है।

मधुमेह के लिए आहार संख्या 9

चयन की सुविधा के लिए, पोषण विशेषज्ञ और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस नंबर 9 के लिए एक आहार विकसित किया है। इसमें 3 खाद्य समूह शामिल हैं:

• अनुमत खाद्य पदार्थ - उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के लिया जा सकता है। वे रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर (फाइबर के रूप में प्रोटीन और वनस्पति कार्बोहाइड्रेट) में वृद्धि में योगदान नहीं करते हैं।
• प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ - उन्हें लेने की मनाही नहीं है, लेकिन उनके सेवन (वसा) की मात्रा को सख्ती से नियंत्रित करना आवश्यक है।
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ - आहार में इन्हें शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को काफी बढ़ा देते हैं (आसानी से पचने योग्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट)।

प्रति अनुमत उत्पादपोषण में शामिल हैं:

• राई की रोटी, दूसरी श्रेणी के आटे और चोकर से गेहूं।
• मांस और उससे व्यंजन - वील, बीफ, चिकन, खरगोश।
• मशरूम, लेकिन केवल सूप के रूप में।
• मछली - मछली की कम वसा वाली किस्मों को वरीयता दी जानी चाहिए।
• अनाज - एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं, जौ या जौ के दाने।
• स्किम्ड दूध या डेयरी उत्पाद - पनीर, केफिर, दही।
• प्रति दिन 2 से अधिक अंडे का सफेद भाग नहीं। जर्दी के उपयोग को बाहर रखा गया है!
• सब्जियां - बैंगन, गोभी, तोरी, टमाटर, कद्दू। आप स्टोव, सूप, ओवन में या ग्रिल पर बेक कर सकते हैं, लेकिन आपको कच्ची सब्जियों से अधिक व्यंजन खाने की कोशिश करनी चाहिए। आहार संख्या 9 के मेनू में आलू की भी अनुमति है, लेकिन केवल इसके साथ शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के नियंत्रण में (रोटी इकाइयों द्वारा गिनती)।
• बिना पके जामुन और फल - चेरी, करंट, सेब, अंगूर, संतरा (बशर्ते कोई एलर्जी न हो)। के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• बिना चीनी मिलाए बिना मीठी किस्मों के फलों से तैयार करें।
• चाय (अधिमानतः हरी) और बिना चीनी के फल और बेरी का रस।

सीमित उत्पादपोषण में शामिल हैं:

• दूध और पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है, मक्खन, किसी भी प्रकार का कठोर नमकीन पनीर।
• वसायुक्त मांस और उनसे व्यंजन - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख।
• सूजी, सफेद चावल।
• नमकीन या स्मोक्ड मछली।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• प्रीमियम आटा, मफिन, पाई और कुकीज़ से बेकरी उत्पाद।
• मिठाई - मिठाई, चॉकलेट।
• गाढ़ा दूध और आइसक्रीम।
• जामुन और फलों की मीठी किस्में केले, खजूर, अंजीर, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और नाशपाती हैं।
• किसी भी फल या बेरी से जैम।
• चीनी की चाशनी के साथ अतिरिक्त चीनी, शीतल पेय और कार्बोनेटेड पेय के साथ कॉम्पोट और जूस।
• कॉफी और मादक पेय।

आहार प्रकार 2 - मेनू

टाइप 2 मधुमेह के लिए पोषण इस तरह के एक अनुकरणीय आहार मेनू के ढांचे के भीतर एक सप्ताह के लिए किया जाना चाहिए, जो तालिका में प्रस्तुत किया गया है:

दिन	भोजन	व्यंजन	मात्रा, जी या एमएल
पहला दिन	नाश्ता	अनाज	250
		कम वसा वाला पनीर	20
		रोटी काली	20
		चाय	100
	नाश्ता	सेब	30
		सूखे मेवे	40
	रात का खाना	तोरी सूप	250
		चिकन मांस के साथ पिलाफ	150
		रोटी काली	20
		सेब की खाद	40
	दोपहर की चाय	संतरा	50
		सूखे मेवे की खाद	30
	रात का खाना	कद्दू दलिया	200
		मछली	100
		टमाटर का सलाद	100
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		करंट कॉम्पोट	30
	सोने से पहले	केफिर	150
दूसरा दिन	नाश्ता	जई का दलिया	250
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		चाय	100
	नाश्ता	चकोतरा	50
		हरी चाय	100
	रात का खाना	मशरूम का सूप	200
		गोमांस जिगर	150
		चावल दलिया	50
		रोटी	20
		सेब की खाद	100
	दोपहर की चाय	सेब	100
		शुद्ध पानी	100
	रात का खाना	जौ का दलिया	200
		रोटी	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	100
तीसरा दिन	नाश्ता	सेब और गाजर का सलाद	200
		कम वसा वाला पनीर	100
		रोटी	20
		चाय	100
	नाश्ता	सेब	50
		बेरी कॉम्पोट	100
	रात का खाना	सब्ज़ी का सूप	200
		बीफ गुलाश	150
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		चाय	100
	दोपहर की चाय	सेब का सलाद	100
		सूखे मेवे की खाद	100
	रात का खाना	उबली हुई मछली	150
		बाजरा दलिया	150
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	150
चौथा दिन	नाश्ता	अनाज	150
		रोटी	20
		हरी चाय	50
	नाश्ता	चकोतरा	50
		करंट कॉम्पोट	100
	रात का खाना	मछली का सूप	250
		सब्जी मुरब्बा	70
		मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन	150
		रोटी	20
		चाय या कॉम्पोट	100
	दोपहर की चाय	सेब	100
		चाय	100
	रात का खाना	अनाज	150
		टमाटर का सलाद	100
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	दूध	100
5वां दिन	नाश्ता	बंदगोभी सलाद	70
		उबली हुई मछली	50
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		चाय	100
	नाश्ता	सूखे मेवे की खाद	100
	रात का खाना	सब्ज़ी का सूप	250
		ब्रेज़्ड चिकन	70
		रोटी	20
		सेब की खाद	100
	दोपहर की चाय	पुलाव	100
		गुलाब का काढ़ा	100
	रात का खाना	उबले हुए बीफ कटलेट	150
		वेजीटेबल सलाद	40
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	100
छठा दिन	नाश्ता	जई का दलिया	200
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		काली चाय	100
	नाश्ता	सेब	50
		बेरी कॉम्पोट	100
	रात का खाना	ताजा गोभी से शची	250
		ओवन में बेक किया हुआ चिकन पट्टिका	100
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	दोपहर की चाय	सेब	50
		शुद्ध पानी	100
	रात का खाना	खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक	150
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		काली चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	100
7वां दिन	नाश्ता	अनाज	150
		छाना	100
		रोटी	20
		चाय	100
	नाश्ता	संतरा	50
		बेरी कॉम्पोट	100
	रात का खाना	अपनी पसंद का कोई भी मांस	75
		सब्जी मुरब्बा	250
		ब्रेड का टुकड़ा	20
		मानसिक शांति	100
	दोपहर की चाय	सेब	50
		हरी चाय	100
	रात का खाना	सब्जियों के साथ चावल	200
		रोटी	20
		गुलाब का काढ़ा	100
	सोने से पहले	दही	100

मधुमेह के लिए पोषण को समझना आसान है। यह जानने के लिए पर्याप्त है कि कौन से खाद्य पदार्थ सीमित मात्रा में हो सकते हैं, और कौन से आहार का बड़ा हिस्सा होना चाहिए। ग्लाइसेमिक इंडेक्स, खाना पकाने के तरीकों और संयोजनों के बारे में जानकर, आप एक स्थिर स्थिति बनाए रखने के उद्देश्य से एक गुणवत्तापूर्ण आहार बना सकते हैं।

मधुमेह के लिए 13 स्वीकृत खाद्य समूह

मधुमेह रोगी के आहार पर गंभीर प्रतिबंध लगाता है, लेकिन सख्त उपचार समायोजन के साथ भी उत्पादों की समग्र सूची प्रभावशाली है।

अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

1. दुबला मांस . यह मुख्य रूप से मुर्गी, मछली, खरगोश है। इस मामले में, न केवल मांस ही एक भूमिका निभाता है, बल्कि इसकी तैयारी की विधि भी है। स्टू, सेंकना, पकाना सबसे अच्छा तरीका है। मधुमेह रोगियों के लिए अनुमत मांस के बारे में यहाँ और पढ़ें। समुद्री भोजन की भी अनुमति है - झींगा, स्कैलप।
2. साबुत अनाज पके हुए माल . मधुमेह रोगियों के लिए रोटी संभव है, लेकिन यह फाइबर से भरपूर साबुत रोटी होनी चाहिए। राई की रोटी की भी अनुमति है।
3. कुछ अनाज . मधुमेह के लिए सबसे अच्छा दलिया मोती जौ से बना दलिया है। आप एक प्रकार का अनाज या दलिया भी पका सकते हैं। हालांकि उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 50 तक पहुंच जाता है, लेकिन कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स न होने के बावजूद अनाज की जरूरत होती है। अनाज के चुनाव के बारे में और पढ़ें - यहां पढ़ें।
4. कोई भी फलियां और मशरूम . वनस्पति प्रोटीन मांस का एक योग्य विकल्प है। बीन्स, मटर और दाल को आहार में शामिल किया जा सकता है और करना चाहिए। मशरूम भी अच्छे से फिट होते हैं।
5. हॉट फर्स्ट कोर्स . सूप और शोरबा की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब वे अत्यधिक वसायुक्त या शाकाहारी संस्करण में तैयार न हों।
6. कुछ डेयरी उत्पाद . मधुमेह रोगियों के लिए कुछ डेयरी उत्पादों की अनुमति है। उदाहरण के लिए, केफिर, दही दूध, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, दूध। अंडे की भी अनुमति है।
7. सब्ज़ियाँ . उबले हुए आलू, चुकंदर, गाजर और तोरी के अलावा, अन्य सब्जियों को दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है, खासकर अगर कच्चा परोसा जाए। यहां साग भी शामिल किया जा सकता है।
8. फल और जामुन कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ। अधिकांश फलों और जामुनों की अनुमति है, लेकिन आपको उनका जीआई देखने की जरूरत है।
9. पास्ता साबुत आटे से। आमतौर पर ऐसे पास्ता स्वाद और रंग में भिन्न होते हैं, लेकिन सफेद पास्ता के विपरीत, वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
10. चाय कॉफी . अपने आप से, ये पेय लगभग हानिरहित हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, आप स्वीकार्य दैनिक भत्ता से अधिक न हों। एक मधुमेह रोगी के शरीर पर विभिन्न प्रकार की चाय के प्रभाव के बारे में और बहुत कुछ, इस लेख को पढ़ें। लेकिन किसी भी हाल में पेय में चीनी नहीं मिलानी चाहिए।
11. सोडा . अनुमति है अगर उनमें चीनी नहीं है।
12. दाने और बीज . बिना नमक के कच्चे या भुने हुए किसी भी मेवे की अनुमति है।
13. मधुमेह रोगियों के लिए विशेष उत्पाद . एक नियम के रूप में, ये स्वीकार्य मिठास वाले अनुकूलित उत्पाद हैं। हालाँकि, उनकी संख्या को सामान्य किया जाना चाहिए, क्योंकि मिठास का भी दुरुपयोग नहीं किया जा सकता है।

मधुमेह के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ पौधों की उत्पत्ति के प्राकृतिक कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ माने जाते हैं। 2/3 के आहार में सब्जियां, फल, अनाज, नट्स, मोटे आटे के उत्पाद शामिल होने चाहिए। दूसरे स्थान पर पशु मूल के उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का कब्जा है, मुख्य रूप से डेयरी उत्पाद और पोल्ट्री। कुछ मिठाइयाँ ठीक हैं, लेकिन घर का बना शाकाहारी या मधुमेह विकल्प (स्टोर से खरीदा हुआ) सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है।

क्या मिठास की अनुमति है?

अनुमत चीनी एनालॉग्स में शामिल हैं:

• फ्रुक्टोज;
• जाइलिटोल;
• सोर्बिटोल;
• सच्चरिन;
• एस्पार्टेम

सीमित मात्रा में, पेय, मधुमेह की घर की बनी मिठाइयों में मिठास मिलाई जा सकती है।

मधुमेह रोगियों के लिए कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) से पता चलता है कि कैसे एक विशेष भोजन रक्त शर्करा को बढ़ाएगा। एक उत्पाद योजना है, जिसे सशर्त रूप से तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है:

• उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ - 70 से 100 तक;
• औसतन - 50 से 70 तक;
• कम - 50 तक।

मधुमेह के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थों में कम और शायद ही कभी औसत ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने की अनुमति है।

मधुमेह के लिए निम्न जीआई खाद्य पदार्थों की सूची निम्न तालिका में देखी जा सकती है:

इसके आधार पर, आप अपने दैनिक मेनू में निम्नलिखित उत्पादों को शामिल कर सकते हैं:

• सलाद और साग;
• टमाटर और खीरे;
• बीन्स, ब्रोकोली और सभी प्रकार की गोभी;
• मशरूम;
• हरी मिर्च;
• फलियां;
• बैंगन
• जौ (कभी-कभी एक प्रकार का अनाज, दलिया);
• खट्टे फल;
• ड्यूरम गेहूं पास्ता (भूरा और काला)।

हालांकि, जीआई द्वारा उत्पादों को चुनते समय, आपको कुछ बारीकियों के बारे में जानना होगा:

• प्रत्येक उत्पाद के जीआई मापदंडों को निश्चित रूप से निर्दिष्ट करना काफी कठिन है। उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड के लिए, 70 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स आवंटित किया जाता है, लेकिन अगर इस ब्रेड में चीनी नहीं है और यह सब बीज से बिखरा हुआ है, तो इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाएगा।
• हीट ट्रीटमेंट कुछ मामलों में उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को मौलिक रूप से बदल देता है। यह गाजर, बीट्स, पास्ता और अनाज पर लागू होता है। गर्मी उपचार प्रक्रिया जितनी लंबी होगी, उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उतना ही अधिक होगा।
• फाइबर वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। यह मध्यम और निम्न जीआई की गारंटी देता है। चोकर की ब्रेड का जीआई 45 होता है, जबकि सफेद ब्रेड का जीआई 85-90 होता है। वही अनाज के लिए जाता है: ब्राउन राइस का जीआई 50 ​​तक होता है, जबकि सफेद चावल का जीआई 75 होता है।

नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, उच्च जीआई श्रेणी के उत्पाद के रूप में चीनी युक्त किसी भी खाद्य पदार्थ पर विचार करें। और अगर डिश में उत्पाद या उसके पड़ोसी उत्पादों में प्रोटीन और वसा होते हैं, तो जीआई या तो मध्यम या निम्न होगा।

टाइप 2 मधुमेह के लिए भोजन तालिका

टाइप 2 मधुमेह में क्या अनुमति है और क्या नहीं है, इसे नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, तालिका का उपयोग करें:

	कर सकना	सीमित मात्रा में
ब्रेड उत्पाद और अनाज	राई की रोटी, कुछ अनाज	काली रोटी, पास्ता	सफेद ब्रेड, पेस्ट्री, चावल और नियमित पास्ता
सब्ज़ियाँ	निषिद्ध को छोड़कर सब कुछ	उबले आलू और चुकंदर, डिब्बाबंद सब्जियां	फ्रेंच फ्राइज़, मार्जरीन-तली हुई सब्जियां, उबली हुई गाजर, तोरी, कद्दू
फल और जामुन	70 और उससे कम के ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल और जामुन	खरबूजा, तरबूज, केला	अतिरिक्त चीनी या डिब्बाबंद फल और जामुन
मसालों	कोई भी प्राकृतिक मसाला	घर का बना सॉस	मेयोनेज़, केचप
शोरबा, सूप	सब्जियां, कम वसा	अनाज के साथ शोरबा और सूप	मांस के लिए शोरबा
दूध के उत्पाद	केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाला दूध, कम वसा वाला पनीर	दही, पनीर	मक्खन, पूर्ण वसा पनीर, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, भारी क्रीम
समुद्री भोजन के साथ मछली	मछली पट्टिका, झींगा	तैलीय मछली, सीप, मसल्स, स्क्वीड	डिब्बाबंद मछली, हेरिंग
मांस	पक्षी, खरगोश	वील, बीफ	मोटा मांस
वसा	जैतून का तेल, कम वसा वाला वनस्पति तेल	सूरजमुखी अपरिष्कृत तेल	सालो, मार्जरीन
डेसर्ट	-	मधुमेह रोगियों के लिए मिठाई	चीनी के साथ मिठाई

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार के बारे में यहाँ और जानें।

टाइप 1 मधुमेह के लिए खाद्य पदार्थ

टाइप 1 मधुमेह रोगियों के लिए सर्वोत्तम स्वीकृत खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• अनाज (ये जौ, एक प्रकार का अनाज, दलिया, आदि से अनाज हो सकते हैं);
• बेकिंग, लेकिन खमीर के उपयोग के बिना (उदाहरण के लिए, राई की रोटी);
• सब्जियों की लगभग पूरी सूची, आलू, उबली हुई गाजर, कद्दू, बीट्स, तोरी को छोड़कर;
• फल, मिठाई को छोड़कर;
• चीनी मुक्त पेय (खाद, चाय, खनिज पानी, आदि);
• सोया उत्पाद (टोफू);
• कच्चे नट और बीज।

प्रसंस्करण विधियों को भी कड़ाई से विनियमित किया जाना चाहिए। खासतौर पर तली हुई चीजों को भूल जाना चाहिए। उबले हुए, पके हुए व्यंजनों का स्वागत है, लेकिन ताजा या थोड़ा थर्मली प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हैं।

यदि संभव हो तो, आपको पारंपरिक चाय को गुलाब कूल्हों, काढ़े और टिंचर के साथ चाय के साथ बदलने की जरूरत है, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।

diabet.biz

स्वास्थ्य भोजन

मधुमेह के लिए आहार की आवश्यकता के बारे में डॉक्टर लंबे समय से जानते हैं - यह प्री-इंसुलिन युग में चिकित्सीय पोषण था जो समस्या से निपटने के लिए एकमात्र प्रभावी तंत्र था। टाइप 1 डायबिटीज मेलिटस वाले रोगियों के लिए आहार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जहां विघटन और यहां तक ​​कि मृत्यु के दौरान कोमा की संभावना अधिक होती है। टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए, चिकित्सीय पोषण आमतौर पर वजन प्रबंधन और रोग के अधिक अनुमानित स्थिर पाठ्यक्रम के लिए निर्धारित किया जाता है।

बुनियादी सिद्धांत

1. किसी भी प्रकार के मधुमेह के लिए चिकित्सीय आहार की मूल अवधारणा तथाकथित रोटी इकाई है - दस ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर का एक सैद्धांतिक उपाय। आधुनिक पोषण विशेषज्ञों ने सभी प्रकार के उत्पादों के लिए तालिकाओं के विशेष सेट विकसित किए हैं जो प्रति 100 ग्राम उत्पाद में XE की मात्रा दर्शाते हैं। हर दिन, मधुमेह के रोगी को 12-24 XE के कुल "मूल्य" वाले उत्पादों को लेने की सलाह दी जाती है - रोगी के शरीर के वजन, उम्र और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर खुराक को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।
2. एक विस्तृत भोजन डायरी रखना। खपत किए गए सभी खाद्य पदार्थों को रिकॉर्ड किया जाना चाहिए ताकि यदि आवश्यक हो, तो पोषण विशेषज्ञ पोषण प्रणाली में सुधार कर सके।
3. रिसेप्शन की आवृत्ति। मधुमेह रोगियों को 5-6 बार भोजन करने की सलाह दी जाती है। वहीं, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में दैनिक आहार का 75 प्रतिशत, शेष 2-3 स्नैक्स - शेष 25 प्रतिशत का होना चाहिए।
4. चिकित्सा पोषण का वैयक्तिकरण। आधुनिक विज्ञान एक तर्कसंगत आहार के सभी घटकों के संतुलन को बनाए रखते हुए, क्लासिक आहार को व्यक्तिगत बनाने, रोगी की शारीरिक प्राथमिकताओं, क्षेत्रीय कारकों (स्थानीय व्यंजनों और परंपराओं का एक सेट) और अन्य मापदंडों को समायोजित करने की सलाह देता है।
5. प्रतिस्थापन तुल्यता। यदि आप आहार बदलते हैं, तो चयनित वैकल्पिक उत्पादों को कैलोरी के मामले में जितना संभव हो उतना विनिमेय होना चाहिए, साथ ही प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात भी होना चाहिए। इस मामले में घटकों के मुख्य समूहों में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट (1), प्रोटीन (2), वसा (3) और बहु-घटक (4) युक्त उत्पाद शामिल हैं। इन समूहों के भीतर ही प्रतिस्थापन संभव है। यदि प्रतिस्थापन (4) में होता है, तो पोषण विशेषज्ञ पूरे आहार की संरचना में समायोजन करते हैं, जबकि तत्वों को (1) से प्रतिस्थापित करते समय ग्लाइसेमिक इंडेक्स के संदर्भ में समानता को ध्यान में रखना आवश्यक है - ऊपर वर्णित एक्सई टेबल इसमें मदद कर सकते हैं।

मधुमेह में सख्त वर्जित उत्पाद

आधुनिक डायटेटिक्स, उन्नत नैदानिक ​​विधियों और शरीर पर पदार्थों और उत्पादों के प्रभावों के अध्ययन से लैस, हाल के वर्षों में मधुमेह के रोगियों द्वारा उपयोग के लिए बिल्कुल प्रतिबंधित उत्पादों की सूची को काफी कम कर दिया है। फिलहाल, परिष्कृत परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, मिठाई और चीनी के साथ-साथ दुर्दम्य वसा वाले खाद्य पदार्थ और बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल पर आधारित व्यंजन बिल्कुल contraindicated हैं।

सफेद ब्रेड, चावल और सूजी दलिया, साथ ही पास्ता पर एक सापेक्ष प्रतिबंध है - इनका सेवन सख्ती से सीमित किया जा सकता है। इसके अलावा, मधुमेह के प्रकार की परवाह किए बिना, शराब पूरी तरह से contraindicated है।

मधुमेह के लिए आहार

कुछ मामलों में, टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार का सख्त पालन कार्बोहाइड्रेट चयापचय की पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करने में मदद करता है और दवाओं का उपयोग नहीं करता है। टाइप 1 और अन्य प्रकार के मधुमेह वाले मधुमेह रोगियों के लिए, चिकित्सीय पोषण पर विचार किया जाता है और यह समस्या के जटिल उपचार में एक महत्वपूर्ण तत्व है।

मधुमेह के लिए आहार के प्रकार

1. क्लासिक. इस प्रकार के चिकित्सीय पोषण को बीसवीं शताब्दी के 30-40 के दशक में वापस विकसित किया गया था और यह एक संतुलित आहार है, हालांकि सख्त प्रकार का आहार है। घरेलू आहार विज्ञान में इसका एक प्रमुख प्रतिनिधि "तालिका संख्या 9" है, जिसमें कई, बाद की विविधताएं हैं। यह इस प्रकार का चिकित्सीय पोषण है जो टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लगभग सभी मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।
2. आधुनिक. वैयक्तिकरण के सिद्धांतों और कुछ सामाजिक समूहों की मानसिकता की ख़ासियत ने कई प्रकार के मेनू और आधुनिक आहार को जन्म दिया है, कुछ प्रकार के उत्पादों पर कम सख्त प्रतिबंध और बाद में पाए गए नए गुणों को ध्यान में रखते हुए, जिसने इसे बनाया है। पहले से सशर्त रूप से प्रतिबंधित उत्पादों को दैनिक आहार में शामिल करना संभव है।
   यहां एक महत्वपूर्ण सिद्धांत "संरक्षित" कार्बोहाइड्रेट के उपयोग का कारक है जिसमें पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर होता है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि इस तरह के चिकित्सा पोषण को व्यक्तिगत रूप से सख्ती से चुना जाता है और इसे कार्बोहाइड्रेट चयापचय की भरपाई के लिए एक सार्वभौमिक तंत्र के रूप में नहीं माना जा सकता है।
3. कम कार्ब आहार. मुख्य रूप से टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए शरीर के वजन में वृद्धि के साथ बनाया गया है। मूल सिद्धांत यह है कि जितना संभव हो उतना कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों की खपत को बाहर रखा जाए, लेकिन स्वास्थ्य की हानि के लिए नहीं। हालांकि, यह बच्चों के लिए contraindicated है, और इसका उपयोग गुर्दे की समस्याओं (उन्नत नेफ्रोपैथी) और मधुमेह रोगियों के लिए टाइप 1 मधुमेह और गंभीर हाइपोग्लाइसीमिया वाले लोगों के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
4. शाकाहारी आहार. जैसा कि 20वीं और 21वीं शताब्दी के मोड़ पर प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है, वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत में उल्लेखनीय कमी पर जोर देने वाले शाकाहारी प्रकार के आहार न केवल वजन घटाने में योगदान करते हैं, बल्कि रक्त शर्करा को भी कम करते हैं। आहार फाइबर और फाइबर से भरपूर पूरी वनस्पति की एक बड़ी मात्रा, कुछ मामलों में अनुशंसित विशेष आहार से भी अधिक प्रभावी होती है, खासकर जब से शाकाहारी भोजन का अर्थ है दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री में महत्वपूर्ण कमी। यह, बदले में, पूर्व-मधुमेह स्थितियों में चयापचय सिंड्रोम के जोखिम को काफी कम कर देता है, एक स्वतंत्र रोगनिरोधी एजेंट के रूप में कार्य करने और मधुमेह की शुरुआत के खिलाफ प्रभावी ढंग से लड़ने में सक्षम है।

हर दिन के लिए मेनू

नीचे, हम टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए क्लासिक आहार मेनू पर विचार करेंगे, जो मधुमेह के हल्के से मध्यम रूपों वाले रोगियों के लिए इष्टतम है। गंभीर विघटन, व्यसन और हाइपर- और हाइपोग्लाइसीमिया के मामले में, एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा मानव शरीर क्रिया विज्ञान, वर्तमान स्वास्थ्य समस्याओं और अन्य कारकों को ध्यान में रखते हुए एक व्यक्तिगत चिकित्सीय पोषण आहार विकसित किया जाना चाहिए।

आधार:

1. प्रोटीन - 85-90 ग्राम (पशु मूल का साठ प्रतिशत)।
2. वसा - 75-80 ग्राम (एक तिहाई - सब्जी का आधार)।
3. कार्बोहाइड्रेट - 250-300 ग्राम।
4. नि: शुल्क तरल - लगभग डेढ़ लीटर।
5. नमक -11 ग्राम।

पोषण प्रणाली भिन्नात्मक है, दिन में पांच से छह बार, दैनिक अधिकतम ऊर्जा मूल्य 2400 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

निषिद्ध उत्पाद:

मांस/खाना पकाने की वसा, कठोर सॉस, मीठे रस, मफिन, समृद्ध शोरबा, क्रीम, अचार और अचार, वसायुक्त मांस और मछली, संरक्षण, नमकीन और समृद्ध चीज, पास्ता, सूजी, चावल, चीनी, जैम, शराब, आइसक्रीम और मिठाई चीनी आधारित, अंगूर, सभी प्रकार के किशमिश और खजूर/अंजीर के साथ केले।

अनुमत खाद्य पदार्थ / व्यंजन:

1. आटा उत्पादों - राई और चोकर की रोटी की अनुमति है, साथ ही गैर-समृद्ध आटा उत्पादों की भी।
2. सूप - बोर्स्ट, गोभी का सूप, सब्जी का सूप, साथ ही कम वसा वाले शोरबा में स्टॉज चिकित्सीय पोषण के लिए इष्टतम हैं। कभी-कभी - ओक्रोशका।
3. मांस। बीफ, वील, पोर्क की कम वसा वाली किस्में। सीमित चिकन, खरगोश, भेड़ का बच्चा, उबली हुई जीभ और जिगर की अनुमति है। मछली से - किसी भी कम वसा वाली किस्मों को बिना वनस्पति तेल के उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया हुआ।
4. दूध के उत्पाद। कम वसा वाले पनीर, बिना चीनी के डेयरी उत्पाद। सीमित - 10% खट्टा क्रीम, कम वसा वाला या अर्ध-वसा वाला पनीर। अंडे का सेवन बिना जर्दी के किया जाना चाहिए, चरम मामलों में, आमलेट के रूप में।
5. अनाज। दलिया, मोती जौ, सेम, एक प्रकार का अनाज, याचका, बाजरा।
6. सब्ज़ियाँ। अनुशंसित गाजर, चुकंदर, गोभी, कद्दू, तोरी, बैंगन, खीरे और टमाटर। आलू सीमित हैं।
7. स्नैक्स और सॉस। ताजा सब्जी सलाद, टमाटर और कम वसा वाले सॉस, सहिजन, सरसों और काली मिर्च। सीमित - तोरी या अन्य सब्जी कैवियार, विनैग्रेट, जेली मछली, कम से कम वनस्पति तेल के साथ समुद्री भोजन व्यंजन, कम वसा वाले बीफ जेली।
8. वसा - सीमित सब्जी, मक्खन और घी।
9. अन्य। चीनी के बिना पेय (चाय, कॉफी, गुलाब का शोरबा, सब्जियों का रस), जेली, मूस, ताजे मीठे और खट्टे गैर-विदेशी फल, कॉम्पोट्स। बहुत सीमित - शहद और मिठास के साथ मिठाई।

मधुमेह के साथ एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

निम्नलिखित मेनू के अलग-अलग घटक उपरोक्त समूहों के भीतर समकक्ष प्रतिस्थापन के सिद्धांतों के अनुसार प्रतिस्थापन के अधीन हैं।

सोमवार

• हमने दो सौ ग्राम लो-फैट पनीर के साथ नाश्ता किया है, जिसमें आप कुछ जामुन डाल सकते हैं।
• दूसरी बार हमने एक गिलास एक प्रतिशत केफिर के साथ नाश्ता किया।
• दोपहर का भोजन हम 150 ग्राम बेक्ड बीफ, एक कटोरी वेजिटेबल सूप के साथ करते हैं। गार्निश के लिए - उबली हुई सब्जियां 100-150 ग्राम की मात्रा में।
• हमारे पास दोपहर में ताजी गोभी और खीरे का सलाद है जिसमें एक चम्मच जैतून का तेल मिला हुआ है। कुल मात्रा 100-150 ग्राम है।
• हमने रात का खाना ग्रिल्ड सब्जियों (80 ग्राम) और एक मध्यम पकी हुई मछली के साथ दो सौ ग्राम तक वजन किया है।

मंगलवार

• हमने एक प्रकार का अनाज दलिया की थाली के साथ नाश्ता किया है - 120 ग्राम से अधिक नहीं।
• दूसरी बार हमने दो मध्यम आकार के सेबों के साथ नाश्ता किया।
• दोपहर का भोजन हम सब्जी बोर्स्ट की एक प्लेट, 100 ग्राम उबला हुआ बीफ के साथ करते हैं। आप बिना चीनी डाले कॉम्पोट के साथ खाना पी सकते हैं।
• हमारे पास दोपहर का नाश्ता एक गिलास गुलाब के शोरबा के साथ है।
• हम 160-180 ग्राम की मात्रा में ताजा सब्जी सलाद के साथ-साथ एक उबली हुई कम वसा वाली मछली (150-200 ग्राम) के साथ रात का खाना खाते हैं।

बुधवार

• हमने पनीर पनीर पुलाव के साथ नाश्ता किया - 200 ग्राम।
• रात के खाने से पहले, आप एक गिलास गुलाब का शोरबा पी सकते हैं।
• दोपहर का भोजन हम एक कटोरी पत्ता गोभी का सूप, दो छोटे फिश कटलेट और सौ ग्राम सब्जी सलाद के साथ करते हैं।
• हम एक उबले अंडे के साथ दोपहर का नाश्ता करते हैं।
• हमने रात का खाना स्टू गोभी की एक प्लेट और ओवन में पकाए गए दो मध्यम आकार के मांस पैटी के साथ किया है।

गुरुवार

• नाश्ता दो अंडे का आमलेट है।
• रात के खाने से पहले आप एक कप लो फैट या बिना मीठा दही खा सकते हैं।
• हम दोपहर का भोजन गोभी के सूप और दुबले मांस और अनुमत अनाज के आधार पर भरवां मिर्च की दो इकाइयों के साथ करते हैं।
• दो सौ ग्राम लो-फैट पनीर और गाजर के पुलाव के साथ हम दोपहर का नाश्ता करते हैं।
• हम चिकन स्टू (दो सौ ग्राम का एक टुकड़ा) और सब्जी सलाद की एक प्लेट के साथ रात का खाना खाते हैं।

शुक्रवार

• हम बाजरे के दलिया की एक थाली और एक सेब के साथ नाश्ता करते हैं।
• रात के खाने से पहले हम दो मध्यम आकार के संतरे खाते हैं।
• हम मांस गोलश (एक सौ ग्राम से अधिक नहीं), एक कटोरी मछली का सूप और एक कटोरी जौ के साथ दोपहर का भोजन करते हैं।
• हम ताजा सब्जी सलाद की प्लेट पर भोजन करते हैं।
• हमने मेमने के साथ उबली हुई सब्जियों के अच्छे हिस्से के साथ रात का खाना खाया, जिसका कुल वजन 250 ग्राम तक था।

शनिवार

• हम चोकर के आधार पर दलिया की थाली के साथ नाश्ता करते हैं, आप एक नाशपाती को काट कर खा सकते हैं।
• रात के खाने से पहले, एक नरम उबला हुआ अंडा खाने की अनुमति है।
• हम दुबला मांस के साथ सब्जी स्टू की एक बड़ी प्लेट के साथ दोपहर का भोजन करते हैं - केवल 250 ग्राम।
• हम कुछ अनुमत फलों पर भोजन करते हैं।
• हम 150 ग्राम की मात्रा में सौ ग्राम स्टू मेमने और सब्जी सलाद की एक प्लेट के साथ रात का खाना खाते हैं।

रविवार

• हम कम वसा वाले पनीर की एक कटोरी के साथ कम मात्रा में जामुन के साथ नाश्ता करते हैं - केवल एक सौ ग्राम तक।
• दूसरे नाश्ते के लिए - दो सौ ग्राम ग्रिल्ड चिकन।
• दोपहर का भोजन हम एक कटोरी सब्जी का सूप, एक सौ ग्राम गोलश और एक कटोरी सब्जी सलाद के साथ करते हैं।
• हमारे पास बेरी सलाद की एक प्लेट के साथ दोपहर का नाश्ता है - कुल 150 ग्राम तक।
• हमने एक सौ ग्राम उबले हुए बीन्स और दो सौ ग्राम उबले हुए झींगे के साथ रात का खाना खाया।

www.doctorfm.ru

पोषण सिद्धांत

टाइप 2 मधुमेह के परिणामस्वरूप, एक पुरानी चयापचय विकार होता है। पाचन तंत्र का अनुचित कामकाज ग्लूकोज को पूरी तरह से अवशोषित करने में कमी और अक्षमता से जुड़ा है। हल्के टाइप 2 मधुमेह के लिए, आहार एक उपचार हो सकता है और किसी विशेष दवा की आवश्यकता नहीं होती है।

इस तथ्य के बावजूद कि प्रत्येक रोगी का अपना, व्यक्तिगत आहार होता है, सामान्य लक्षणों की समग्रता के अनुसार, टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के लिए भोजन का सेवन "तालिका संख्या 9" नामक एक ही योजना में रखा जाता है। इस मूल आहार के आधार पर, प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए समायोजित, एक व्यक्तिगत योजना बनाई जाती है।

1. नैदानिक ​​पोषण में, "प्रोटीन: वसा: कार्बोहाइड्रेट" का अनुपात बहुत महत्वपूर्ण है। इस मामले में, यह "16%:24%:60%" होना चाहिए। यह वितरण शरीर में बीमार "निर्माण" सामग्री का इष्टतम सेवन सुनिश्चित करता है।
2. प्रत्येक रोगी के लिए, उनकी व्यक्तिगत दैनिक कैलोरी आवश्यकता की गणना की जाती है। भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा शरीर द्वारा खर्च की गई मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए। आमतौर पर डॉक्टर महिलाओं के लिए दैनिक दर 1200 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 1500 किलो कैलोरी निर्धारित करने की सलाह देते हैं।
3. सबसे पहले, चीनी को उनकी जगह, आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
4. रोगी का आहार मजबूत होना चाहिए, और ट्रेस तत्वों और सेल्यूलोज से भरपूर होना चाहिए।
5. पशु वसा की खपत को आधे से कम करने की जरूरत है।
6. भोजन की संख्या 5 या 6 गुना तक बढ़ाना सुनिश्चित करें। और उनमें से प्रत्येक को शारीरिक गतिविधि के साथ ठीक से जोड़ा जाना चाहिए। दवाओं (हाइपरग्लाइसेमिक) का उपयोग भी करें।
7. रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
8. यह आवश्यक है कि भोजन के बीच का ब्रेक कम से कम तीन घंटे का हो।

मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति के लिए उत्पादों का चयन करते समय डॉक्टर की सिफारिशों का उपयोग करते हुए, आहार को सही ढंग से तैयार करना और उचित मेनू चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। आप शौकिया गतिविधियों में शामिल नहीं हो सकते, क्योंकि इससे बीमारी की अवधि बढ़ सकती है।

अनुमत खाद्य पदार्थ और तैयार भोजन

इस तरह के निदान वाले रोगी को जीवन भर आहार का पालन करना होगा। यह अनुमत उत्पादों का सही विकल्प है जो एक व्यक्ति को एक सभ्य जीवन प्रदान कर सकता है। रोगी को कुछ खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है।

1. रोटी। थोड़ी मात्रा में मधुमेह या राई की रोटी की अनुमति है। चोकर से तैयार उत्पाद को स्वतंत्र रूप से उपयोग करने की अनुमति है। साधारण बेकरी उत्पादों और पास्ता को बहुत सीमित रूप में अनुमति दी जाती है या पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।
2. सब्जियां, साग। मधुमेह वाले व्यक्ति को अपने आहार में ताजी सब्जियों को शामिल करना चाहिए और करना चाहिए। गोभी, शर्बत, तोरी, खीरे, प्याज और आहार फाइबर के अन्य स्रोत चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और इसके सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। उबले हुए आलू, बीट्स और गाजर को प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं खाने की अनुमति है। मकई और फलियां कम मात्रा में और कम मात्रा में खाई जा सकती हैं।
3. फलों और जामुनों से, आप क्रैनबेरी, क्विंस और नींबू को असीमित रूप से खा सकते हैं। इस समूह के बाकी उत्पादों को सीमित मात्रा में खाने की अनुमति है। पूरी तरह से प्रतिबंधित फल और जामुन नहीं हैं।
4. मसालों और मसालों से, काली मिर्च, दालचीनी, जड़ी-बूटियों और सरसों को अनुमत लोगों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग और लो-फैट होममेड मेयोनेज़ का प्रयोग संयम से और सावधानी से करें।
5. कम वसा वाले मांस और मछली के शोरबा भी उपयोग के लिए उपलब्ध सूची में हैं। सब्जी सूप की भी अनुमति है।
6. लो फैट चीज और केफिर को भी हरी झंडी मिल जाती है।
7. मछली। मछली खाते समय सिद्धांत यह है: इसमें जितना कम वसा होता है, शरीर के लिए उतना ही अच्छा होता है। इसे प्रति दिन 150 ग्राम मछली खाने की अनुमति है।
8. रोगी के लिए वसायुक्त मांस के उपयोग में खुद को सीमित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह विशेष रूप से उबला हुआ या बेक्ड रूप में प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं हो सकता है।
9. अनाज। टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति दलिया, जौ और एक प्रकार का अनाज दलिया खरीद सकता है। जौ और बाजरे के दानों का प्रयोग कम करने की जरूरत है।
10. पेय से, हर्बल अर्क, हरी चाय को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। आप दूध और पिसी हुई कॉफी पी सकते हैं।
11. कम वसा वाले पनीर को उसके शुद्ध रूप में और पुलाव, चीज़केक और अन्य तैयार व्यंजनों के रूप में अनुमति दी जाती है।
12. कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण, अंडे को सप्ताह में एक बार से अधिक दो टुकड़ों की मात्रा में नहीं खाया जा सकता है। खाना पकाने के कई विकल्पों की अनुमति है: तले हुए अंडे, नरम-उबले हुए या कठोर उबले हुए, या उन्हें अन्य व्यंजनों में शामिल करना।

जैसा कि सूची से देखा जा सकता है, टाइप 2 मधुमेह के रोगियों को मेनू को विविध, स्वादिष्ट और पूरी तरह से संतुलित बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में विभिन्न उत्पादों की अनुमति है।

निषिद्ध उत्पाद

चूंकि मधुमेह एक बहुत ही गंभीर बीमारी है जो सामान्य रूप से संपूर्ण चयापचय को प्रभावित करती है, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची काफी बड़ी और विविध है।

1. कुकीज़, केक, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयाँ निषिद्ध हैं। चूंकि उनका स्वाद चीनी की संरचना में शामिल होने पर आधारित है, इसलिए उन्हें खाने से सावधान रहना चाहिए। अपवाद पके हुए माल और अन्य उत्पाद हैं जो विशेष रूप से मिठास के आधार पर मधुमेह रोगियों के लिए बनाए गए हैं।
2. आप मीठे आटे की ब्रेड का इस्तेमाल नहीं कर सकते.
3. रोगी की मेज से तले हुए आलू, सफेद चावल और चुभने वाली सब्जियों को हटा देना चाहिए।
4. आप मसालेदार, स्मोक्ड, भारी नमकीन और तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं।
5. सॉसेज को भी रोगी के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
6. आप मक्खन, वसा मेयोनेज़, मार्जरीन, खाना पकाने और मांस वसा में भी कम मात्रा में नहीं खा सकते हैं।
7. सूजी और नस्लीय अनाज, साथ ही पास्ता, समान रूप से प्रतिबंधित हैं।
8. घर के बने अचार को आप मैरिनेड के साथ नहीं खा सकते हैं.
9. शराब सख्त वर्जित है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस बीमारी के लिए निषिद्ध उत्पादों के मेनू से आहार और बहिष्कार का पालन करने से मधुमेह की कई जटिलताओं से बचने में मदद मिलेगी, जैसे अंधापन, हृदय रोग, एंजियोपैथी, और इसी तरह। एक अतिरिक्त प्लस एक अच्छा आंकड़ा बनाए रखने की क्षमता होगी।

आहार फाइबर के लाभ

आहार फाइबर पौधों के खाद्य पदार्थों के छोटे तत्व होते हैं जो एंजाइमों के संपर्क में नहीं आते हैं जो उत्पादों के टूटने को बढ़ावा देते हैं। वे बिना पचे पाचन तंत्र से गुजरते हैं।

उनके पास चीनी और लिपिड-कम करने वाले प्रभाव हैं। आहार फाइबर मानव आंत में ग्लूकोज के अवशोषण को कम करता है, साथ ही तृप्ति की भावना पैदा करता है। इन्हीं गुणों के कारण इन्हें मधुमेह रोगियों के मेनू में अवश्य शामिल किया जाना चाहिए।

आहार फाइबर से भरपूर:

• पूरे अनाज से बना आटा;
• मोटे चोकर;
• राई और जई का आटा;
• पागल;
• फलियां;
• स्ट्रॉबेरी;
• पिंड खजूर;
• रास्पबेरी और कई अन्य उत्पाद।

एक मधुमेह रोगी को प्रतिदिन 354 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि इसका 51% सब्जियों से, 40% अनाज से, इसके डेरिवेटिव से, और 9% जामुन और मशरूम से आता है।

मिठास

उन रोगियों के लिए जिनके लिए आहार में मिठाई की उपस्थिति अनिवार्य है, विशेष पदार्थ विकसित किए गए हैं जो उत्पाद में एक मीठा स्वाद जोड़ते हैं। वे दो समूहों में विभाजित हैं।

1. कैलोरीजेनिक। भोजन के ऊर्जा घटक की गणना करते समय उनकी संख्या को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इनमें शामिल हैं: सोर्बिटोल, जाइलिटोल और फ्रुक्टोज।
2. गैर-कैलोरी। इस समूह के मुख्य प्रतिनिधि ऐसल्फ़ेम पोटेशियम, एस्पार्टेम, साइक्लामेट और सैकरीन हैं।

दुकानों में आप पेस्ट्री, पेय, मिठाई और अन्य मीठे उत्पाद पा सकते हैं जिनमें चीनी को इन पदार्थों से बदल दिया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि ऐसे उत्पादों में वसा भी हो सकती है, जिसकी मात्रा को भी नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए नमूना मेनू

मधुमेह में, महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है खपत किए गए हिस्से को कम करना, भोजन की संख्या में वृद्धि करना।

एक अनुकरणीय मेनू और रोगी का आहार इस तरह दिखता है।

1. पहला नाश्ता। सबसे अच्छा समय सुबह 7 बजे है। नाश्ते के लिए, आप अनुमत सूची से अनाज खा सकते हैं। वे चयापचय शुरू करते हैं। सुबह के समय पनीर या अंडे के व्यंजन खाना भी अच्छा होता है। कुल दैनिक ऊर्जा आवश्यकता का 25% होना चाहिए।
2. दूसरा नाश्ता (नाश्ता)। दही के व्यंजन या फल उपयोगी होते हैं। अनुमत कैलोरी का 15%।
3. दोपहर का भोजन 13-14 घंटे का होना चाहिए और दैनिक आहार का 30% होना चाहिए।
4. 16:00 बजे दोपहर की चाय का समय है। कुल कैलोरी का 10%। फल सबसे अच्छा उपाय होगा।
5. 18:00 बजे रात का खाना दिन का अंतिम भोजन होना चाहिए। यह शेष 20% बनाता है।
6. गंभीर भूख की स्थिति में, आप रात को 22:00 बजे नाश्ते की अनुमति दे सकते हैं। केफिर या दूध भूख के अहसास को अच्छी तरह से दूर कर देगा।

मधुमेह के लिए आहार आपके डॉक्टर के साथ मिलकर विकसित किया जाना चाहिए। रोग की डिग्री के आधार पर, इसमें से कुछ उत्पादों को जोड़ा या हटाया जा सकता है। अन्य सहवर्ती रोग भी मेनू को प्रभावित कर सकते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उचित पोषण, दृश्यमान परिणाम लाना, रामबाण नहीं है। इसे हल्की शारीरिक गतिविधि और दवा उपचार के साथ जोड़ा जाना चाहिए। उपचार के लिए केवल एक एकीकृत दृष्टिकोण और सभी नुस्खों का कार्यान्वयन एक स्थिर स्थिति और जटिलताओं की अनुपस्थिति की गारंटी दे सकता है।

diabetsaharnyy.ru

मधुमेह में पोषण के लक्ष्य और बुनियादी नियम

मधुमेह के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

मधुमेह मेलिटस के प्रभावी उपचार के लिए रोगी के लिए केवल एक ही दवा लेना पर्याप्त नहीं है, ठीक से और तर्कसंगत रूप से खाना महत्वपूर्ण है। रोग चयापचय में असंतुलन (कार्बोहाइड्रेट चयापचय में गड़बड़ी) की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनता है, जबकि अग्न्याशय पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है।

इस तरह के रोग परिवर्तन इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। कुछ खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है।

मधुमेह के लिए पोषण लक्ष्य

मधुमेह में पोषण का मुख्य लक्ष्य चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करना और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकना है। शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि सरल कार्बोहाइड्रेट की खपत के कारण हो सकती है, ताकि ऐसा न हो, सभी उत्पादों को एक संकेतक - ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) सौंपा गया है, जिसमें से 100% ग्लूकोज अपने शुद्ध रूप में लिया जाता है।

इसके लिए, एक विशेष तालिका विकसित की गई थी, जिसके अनुसार रोगी "खराब" कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के लिए उत्पादों की तुलना कर सकते हैं। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय, रक्त शर्करा धीरे-धीरे बढ़ता है या समान स्तर पर रहता है। और अगर भोजन में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो रक्त शर्करा तेजी से बढ़ने लगता है।

टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के लिए मेनू सावधानीपूर्वक संकलित किया जाता है, क्योंकि रोग के प्रारंभिक चरण में, हल्के और मध्यम गंभीरता के साथ, आहार उपचार के मुख्य तरीकों में से एक है। टाइप 2 मधुमेह के साथ, आप कम कैलोरी आहार संख्या 9 का पालन कर सकते हैं।

टाइप 1 मधुमेह वाले व्यक्ति (इंसुलिन पर निर्भर) ब्रेड यूनिट (XE) का उपयोग करके एक मेनू बनाते हैं। इस मामले में, 1 एक्सई 15 जीआर के बराबर है। कार्बोहाइड्रेट (12 ग्राम चीनी, 25 ग्राम ब्रेड)। इस मामले में कार्बोहाइड्रेट की दैनिक दर रोग के पाठ्यक्रम, रोगी की शारीरिक विशेषताओं (लिंग, वजन) पर निर्भर करती है।

औसतन, एक वयस्क व्यक्ति को प्रति दिन 15-30 XE की आवश्यकता होती है, और भोजन की एक एकल सर्विंग 2-5 XE होनी चाहिए, सुबह में अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है। शारीरिक व्यायाम के साथ उत्पाद बहुत उपयोगिता लाएंगे, इससे चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने, शरीर के वजन को स्थिर करने में मदद मिलेगी।

मधुमेह के लिए बुनियादी आहार दिशानिर्देश

मधुमेह के निदान वाले प्रत्येक रोगी को निम्नलिखित आहार नियमों का पालन करना चाहिए:

1. आपको आंशिक भागों में खाने की ज़रूरत है, दिन में औसतन 6 बार (आंत्र पथ से रक्त में चीनी का अवशोषण समान रूप से होता है);
2. आपको एक निश्चित समय पर भोजन का सेवन करने की आवश्यकता होती है (यह आपको ग्लूकोज के स्तर को सटीक रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है);
3. दैनिक कैलोरी गिनती रखें;
4. अपने दैनिक आहार में फाइबर शामिल करें;
5. केवल वनस्पति तेलों (सूरजमुखी, जैतून) पर व्यंजन पकाएं;
6. यह सीखना महत्वपूर्ण है कि एक कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों को दूसरों के साथ कैसे बदला जाए ताकि रक्त की मात्रा में उछाल नगण्य हो। ऐसा करने के लिए, ब्रेड इकाइयों की विशेष रूप से डिज़ाइन की गई तालिका का उपयोग करें।

मधुमेह के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

स्वीकृत उत्पाद	निषिद्ध उत्पाद
अखाद्य आटा उत्पाद, रोटी (राई, काला, चोकर के साथ); लैक्टिक एसिड उत्पाद, कम वसा वाला दूध; अनाज, अनाज; अंडे; फलियां, सब्जियां, जड़ी-बूटियां; खट्टे, मीठे और खट्टे फल; कम वसा वाले सूप, शोरबा; कम वसा वाली किस्मों का मांस; नदी, समुद्री मछली; सूरजमुखी के बीज, कद्दू, तिल के बीज; नट - अखरोट, पाइन नट, हेज़लनट्स, मूंगफली, बादाम; कॉफी, चाय, मिनरल वाटर, फलों के पेय, चीनी के बिना खाद।	स्मोक्ड, नमकीन, वसायुक्त खाद्य पदार्थ; नमकीन चीज, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद; पास्ता, चावल, सूजी; सफेद रोटी, मफिन; मिठाई, कन्फेक्शनरी; अर्ध - पूर्ण उत्पाद; मादक, कार्बोनेटेड पेय; सरसों, मेयोनेज़, काली मिर्च; वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा; कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सब्जियां (आलू, चुकंदर और गाजर का सेवन सीमित करें); मूसली, पॉपकॉर्न, कॉर्न फ्लेक्स।

मधुमेह के रोगी जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होना चाहिए - 50% से कम। जीआई का प्रतिशत इस बात पर निर्भर करता है कि उत्पाद को कैसे संसाधित किया जाता है। विशेषज्ञ घर का बना खाना खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस मामले में एक्सई और जीआई की गणना करना आसान है।

सभी उपभोग किए गए उत्पादों को 3 प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. चीनी मत बढ़ाओ- साग, हरी सब्जियां, मशरूम। पेय - कॉफी, बिना चीनी की चाय, क्रीम; बिना गैस के मिनरल वाटर।
2. मध्यम वृद्धिसूजी और चावल, लैक्टिक एसिड उत्पाद, दूध, सेंवई, साबुत रोटी, बिना मीठे फल और मेवे के अपवाद के साथ अनाज दें।
3. उल्लेखनीय वृद्धिग्लूकोज स्तर: कन्फेक्शनरी, आटा उत्पाद, मादक पेय, ताजा निचोड़ा हुआ रस। पेय जिनमें चीनी, फल - अंगूर, केला, किशमिश, मसालेदार सब्जियां और डिब्बाबंद भोजन शामिल हैं।

विशेष रूप से तैयार "मधुमेह" खाद्य पदार्थ नियमित खपत के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं, वे कैलोरी में उच्च हैं। इसके अलावा, उनमें विकल्प (फ्रुक्टोज) होते हैं, जो दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं:

• भूख में वृद्धि;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;

मधुमेह की जटिलताओं की रोकथाम

संभावित जटिलताओं (हाइपोग्लाइसीमिया, हाइपरग्लाइसेमिया) को रोकने के लिए, निम्नलिखित रस, उत्पादों और काढ़ा हर्बल जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• अंगूर का रस, अंगूर; जिनसेंग;
• अलसी का बीज; गोभी का रस;
• अजवाइन, प्याज, लहसुन, अजमोद;
• सेंट जॉन पौधा, बिछुआ, सिंहपर्णी;
• एलुथेरोकोकस; अखरोट के पत्ते; चिकोरी;
• बिलबेरी साधारण; सूरजमूखी का पौधा; गुलाब कूल्हे।

हर्बल इन्फ्यूजन रक्त शर्करा के स्तर को भी बाहर करता है, पाचन में सुधार करता है। इनके सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं है, इनका सेवन रोजाना किया जा सकता है।

मधुमेह-doctor.ru

टाइप 2 मधुमेह की विशेषताएं और स्वस्थ आहार का महत्व

टाइप 2 रोग को गैर-इंसुलिन आश्रित रोग भी कहा जाता है। ऐसे में शरीर को इंसुलिन के इंजेक्शन की जरूरत नहीं होती है। आंकड़ों के अनुसार, इस प्रकार की बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या टाइप 1 मधुमेह के रोगियों की संख्या से 4 गुना अधिक है।

टाइप 2 रोगियों में, अग्न्याशय अभी भी इंसुलिन का उत्पादन करता है। हालांकि, यह या तो पूरी तरह से काम करने के लिए पर्याप्त नहीं है, या शरीर इसे पहचानने और सही तरीके से उपयोग करने की क्षमता खो देता है। इस तरह की खराबी के परिणामस्वरूप, ग्लूकोज ऊतक कोशिकाओं में प्रवेश नहीं करता है। इसके बजाय, यह सीधे किसी व्यक्ति के रक्त में जमा हो जाता है। शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली बाधित होती है।

कभी-कभी ऐसा क्यों होता है कि कोई व्यक्ति इस बीमारी से बीमार पड़ जाता है? इस प्रश्न का निश्चित उत्तर देना कठिन है। अक्सर, एक ही परिवार के कई सदस्यों में टाइप 2 मधुमेह का निदान किया जाता है। यानी वंशानुगत पहलू है।

यदि आपके परिवार में बीमारी के मामले सामने आए हैं, तो बेहतर होगा कि आप पहले से ही इसकी रोकथाम कर लें। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के साथ इस पर चर्चा की जानी चाहिए। समय-समय पर समस्या की पहचान करने के लिए आवश्यक परीक्षण करें। उम्र के साथ इस बीमारी के विकसित होने का खतरा भी बढ़ जाता है। जोखिम धीरे-धीरे 45 वर्ष की आयु तक बढ़ जाता है, 65 के बाद अधिकतम तक पहुंच जाता है।

निम्नलिखित कारक टाइप 2 मधुमेह के विकास की संभावना को बहुत बढ़ा देते हैं:

• अधिक वजन, मोटापा
• उच्च रक्तचाप
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों का बार-बार सेवन
• नियमित शराब का सेवन
• आसीन जीवन शैली
• ट्राइग्लिसराइड्स का ऊंचा रक्त स्तर (यानी वसा)

वजन और दबाव की समस्या अक्सर कुपोषण और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग का परिणाम होती है। गतिहीन काम और शारीरिक गतिविधि की कमी से मंदी और चयापचय संबंधी विकार होते हैं। यह सब काम और शरीर की स्थिति पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं डालता है।

आहार के प्रति लापरवाह रवैये के परिणामस्वरूप, व्यक्ति को मधुमेह के विकास सहित कई आगामी समस्याएं हो सकती हैं। निवारक उद्देश्यों के लिए स्वस्थ प्राकृतिक उत्पादों का चयन करना और हानिकारक उत्पादों को अग्रिम रूप से त्यागना उचित है।

मधुमेह के साथ, आपको एक निश्चित तरीके से खाद्य पदार्थों का चयन करने की आवश्यकता होती है। रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकने के लिए भोजन को कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करना चाहिए। मेनू का चयन काफी सख्त है, क्योंकि बीमारी का आगे का कोर्स इस पर निर्भर करता है।

यदि किसी व्यक्ति को टाइप 2 मधुमेह है, तो निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची काफी प्रभावशाली होगी। हालांकि, इसके बिना भी, आप सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर एक अच्छा आहार प्राप्त कर सकते हैं।

सब्ज़ियाँ

कच्चा सेवन करने पर सबसे उपयोगी। हालाँकि, आप स्टू करके, उबालकर या बेक करके भी पका सकते हैं। उन सब्जियों के उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर सकती हैं। इनमें शामिल हैं: गोभी (कच्चा, दम किया हुआ, सौकरकूट), बैंगन (स्टूड या उबला हुआ), मीठी मिर्च, टमाटर, खीरा, जड़ी-बूटियाँ, प्याज और लहसुन। एक बढ़िया विकल्प बैंगन कैवियार है। स्वादिष्ट और स्वस्थ।

उबले हुए गाजर और चुकंदर बेहद सीमित मात्रा में खाए जाते हैं। इस रूप में ये सब्जियां ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाती हैं। लेकिन कच्ची गाजर से ज्यादा फायदा होगा, लेकिन कम मात्रा में ही।

मांस

बेशक, मधुमेह रोगियों के आहार में मांस मौजूद होना चाहिए। लीन बीफ और चिकन ब्रेस्ट को वरीयता दी जानी चाहिए। मांस को मशरूम से आसानी से बदला जा सकता है। यह उत्पाद टाइप 2 मधुमेह के लिए भी अनुशंसित है। दुबली मछली चुनें।

रोटी

ब्रेड को मेनू में शामिल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। बस राई या गेहूं-राई चुनें (गेहूं का आटा 1 या 2 ग्रेड का होना चाहिए)।

अनाज और फलियां

अनाज विटामिन और फाइबर का स्रोत हैं। दैनिक सर्विंग - 8-10 बड़े चम्मच। चम्मच आप एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, हरक्यूलिस, बाजरा कर सकते हैं। बीन्स, दाल और मटर का सेवन उबालकर और ज्यादा सीमित मात्रा में किया जाता है। गेहूं और चावल से परहेज करें।

डेयरी उत्पाद, अंडे

आदर्श विकल्प कम वसा वाले खट्टा-दूध उत्पाद, पनीर, दूध है। कम मात्रा में पनीर (वसा सामग्री 30% तक)। नाश्ते के लिए, एक भाप आमलेट या कठोर उबले अंडे उपयुक्त हैं।

फल

आपको फलों से सावधान रहना चाहिए, उनमें से कई काफी मीठे होते हैं। अंगूर, नींबू, क्रैनबेरी खाएं। कम मात्रा में - चेरी, सेब, कीनू, आलूबुखारा।

पेय

सबसे अच्छा पेय: चीनी, हरी चाय, टमाटर का रस, खनिज पानी के बिना खाद। कभी-कभी, आप अपने आप को ब्लैक नेचुरल कॉफी से उपचारित कर सकते हैं।

पहले कोर्स के रूप में, सब्जी सूप पहले स्थान पर हैं। सलाद को नींबू के रस या थोड़े से जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। थोड़ी देर के लिए, आप नट्स पर दावत दे सकते हैं।

मधुमेह रोगियों के मेनू में मुख्य रूप से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होने चाहिए। भोजन एक निश्चित तरीके से तैयार किया जाता है। सबसे अच्छा उपाय स्टीम कुकिंग है। आप विशेष मिठास और मिठास का उपयोग कर सकते हैं। वे प्राकृतिक और कृत्रिम हैं। हालांकि, उनके साथ ओवरबोर्ड जाने की जरूरत नहीं है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए कौन से खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं

यदि किसी व्यक्ति को अग्न्याशय (जैसे मधुमेह) के रोग हैं, तो आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि आप क्या नहीं खा सकते हैं। अनुचित भोजन स्थिति को बढ़ाता है, ग्लूकोज के स्तर में उछाल को भड़काता है।

टाइप 2 मधुमेह में निषिद्ध खाद्य पदार्थ इस प्रकार हैं।

मीठा

बेशक, "ब्लैक" सूची में पहली चीज चीनी और अधिक मात्रा में युक्त उत्पाद हैं। आपको भूल जाना चाहिए: जैम, मुरब्बा, चॉकलेट, आइसक्रीम, मिठाई, हलवा, कारमेल, जैम और इसी तरह की अन्य मिठाइयाँ। शहद जोड़ने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

इन उत्पादों से ग्लूकोज तुरंत रक्त में प्रवेश करता है। यदि आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं, तो कुछ फल, होलमील पेस्ट्री या नट्स खाना बेहतर है।

मीठी पेस्ट्री

प्रतिबंध के तहत समृद्ध बेकरी उत्पाद हैं - सफेद ब्रेड, रोटी, रोल, कुकीज़, मफिन, फास्ट फूड तत्व।

वसायुक्त भोजन कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पचता है। लेकिन वे रक्त शर्करा के स्तर को उच्च स्तर तक बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, वसायुक्त खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान करते हैं।

आपको मना कर देना चाहिए: खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयोनेज़, लार्ड, वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बतख)। साथ ही वसायुक्त चीज, पनीर और मीठे दही से भी परहेज करें। आपको वसायुक्त मांस और मछली शोरबा पर सूप नहीं पकाना चाहिए।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद

अर्ध-तैयार उत्पादों, वसा की एक बड़ी मात्रा के अलावा, बहुत सारे हानिकारक स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद और स्टेबलाइजर्स होते हैं। इसलिए, सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, तैयार औद्योगिक कटलेट और मछली की छड़ें की दिशा में न देखें।

ट्रांस वसा

ट्रांस फैट से भरपूर भोजन न केवल मधुमेह के रोगी को, बल्कि स्वस्थ व्यक्ति को भी लाभ पहुंचाएगा। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: मार्जरीन, स्प्रेड (मक्खन के विकल्प), कन्फेक्शनरी वसा, पॉपकॉर्न, फ्रेंच फ्राइज़, बर्गर, हॉट डॉग।

फल

सब्ज़ियाँ

कुछ सब्जियां भी नहीं खानी चाहिए। आलू, चुकंदर और गाजर की खपत को कम करना या कम करना बेहतर है।

पेय

कुछ पेय में भारी मात्रा में चीनी और कैलोरी होती है। यह मीठे रस (विशेष रूप से पैक किए गए), मादक कॉकटेल और सोडा पर लागू होता है। चाय को मीठा नहीं करना चाहिए, या चीनी के विकल्प का सहारा नहीं लेना चाहिए। सब्जियों का जूस पीना बेहतर है। बीयर की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

पकाते समय गर्म मसाले और मसाले, सूअर का मांस, हंस या चिकन वसा न डालें। आपको सूजी और पास्ता भी छोड़ना होगा। गर्म या नमकीन सॉस का प्रयोग न करें। मैरिनेड और अचार निषिद्ध हैं। पेनकेक्स, पकौड़ी, पाई या पकौड़ी खाने की इच्छा का विरोध करें।

टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों पर पोषण का बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, रक्त शर्करा में वृद्धि का तथ्य इतना भयानक नहीं है जितना कि परिणाम। और ये स्ट्रोक, दिल का दौरा, दृष्टि हानि, तंत्रिका तंत्र के विकार हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए न केवल खपत की गई चीनी की मात्रा, बल्कि भोजन की वसा सामग्री की भी निगरानी करना महत्वपूर्ण है। अपने वजन को सख्ती से नियंत्रित करना और इसे बढ़ने नहीं देना आवश्यक है। भोजन की कैलोरी सामग्री काफी हद तक गर्मी उपचार की विधि से निर्धारित होती है।

बेशक, टाइप 2 मधुमेह के साथ, आपको बहुत सारे तेल में तलना भूल जाना चाहिए। यह भागों को याद रखने योग्य भी है, उन्हें बहुत बड़ा नहीं बनाना।

निम्नलिखित खाना पकाने के नियमों का पालन करें:

1. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाना पकाने के लिए भी सब्जियां ताजा ली जाती हैं। जमे हुए और विशेष रूप से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ न लें।
2. दूसरे शोरबा पर सूप पकाया जाना चाहिए। उबालने के बाद, पहले को सूखा जाना चाहिए और फिर से मांस को पानी से डालना चाहिए।
3. सूप के लिए सबसे अच्छा मांस दुबला मांस है। आप शोरबा को हड्डियों पर पका सकते हैं।
4. अचार, बोर्स्ट या बीन सूप को सप्ताह में एक बार से अधिक मेनू में शामिल नहीं किया जाता है।
5. डिश को और आकर्षक बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों को थोड़ी मात्रा में मक्खन में हल्का फ्राई किया जाता है।

मधुमेह रोगियों के लिए सबसे उपयोगी कच्ची सब्जियों से बने ताजा सलाद हैं। यह खाना पकाने की पसंदीदा विधि है। उपयोगिता में अगला पानी और भाप में खाना बनाना है। भूनने को पकाने के बाद या एक स्वतंत्र प्रसंस्करण विधि के रूप में किया जाता है। वे शायद ही कभी शमन का सहारा लेते हैं।

www.vekzhivu.com

पोषण सुविधाएँ

एक नियम के रूप में, रोगियों को तालिका संख्या 9 का पालन करने की सलाह दी जाती है, हालांकि, उपस्थित विशेषज्ञ अंतःस्रावी विकृति के लिए मुआवजे की स्थिति, रोगी के शरीर के वजन, शरीर की विशेषताओं और उपस्थिति के आधार पर आहार में व्यक्तिगत सुधार कर सकते हैं। जटिलताओं का।

पोषण के मूल सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• "भवन" सामग्री का अनुपात - प्रयुक्त / डब्ल्यू / वाई - 60:25:15;
• दैनिक कैलोरी की गणना उपस्थित चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ द्वारा की जाती है;
• चीनी को आहार से बाहर रखा गया है, मिठास का उपयोग किया जा सकता है (सोर्बिटोल, फ्रुक्टोज, जाइलिटोल, स्टेविया अर्क, मेपल सिरप);
• पर्याप्त मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति की जानी चाहिए, क्योंकि वे बहुमूत्रता के कारण बड़े पैमाने पर उत्सर्जित होते हैं;
• भस्म पशु वसा के संकेतक आधे हैं;
• तरल पदार्थ का सेवन 1.5 लीटर, नमक को 6 ग्राम तक कम करें;
• बार-बार आंशिक भोजन (मुख्य भोजन के बीच नाश्ते की उपस्थिति)।

अनुमत उत्पाद

यह पूछे जाने पर कि आप टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार में क्या खा सकते हैं, एक पोषण विशेषज्ञ उत्तर देगा कि जोर सब्जियों, फलों, डेयरी और मांस उत्पादों पर है। कार्बोहाइड्रेट को आहार से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि वे कई महत्वपूर्ण कार्य (भवन, ऊर्जा, आरक्षित, नियामक) करते हैं। तेजी से पचने वाले मोनोसेकेराइड को सीमित करना और पॉलीसेकेराइड (ऐसे पदार्थ जिनमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है और धीरे-धीरे रक्त शर्करा को बढ़ाता है) को वरीयता देना आवश्यक है।

बेकरी और आटा उत्पाद

अनुमत उत्पाद वे हैं जिनके निर्माण में उच्चतम और प्रथम श्रेणी के गेहूं का आटा "भाग नहीं लिया"। इसकी कैलोरी सामग्री 334 किलो कैलोरी है, और जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) संकेतक 95 हैं, जो स्वचालित रूप से मधुमेह के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों के खंड में पकवान का अनुवाद करता है।

• रेय का आठा;
• चोकर;
• दूसरी कक्षा का गेहूं का आटा;
• एक प्रकार का अनाज का आटा (उपरोक्त में से किसी के साथ संयोजन में)।

बिना चीनी वाले पटाखे, क्रिस्पब्रेड, बिस्कुट, बिना चीनी की पेस्ट्री को अनुमत उत्पाद माना जाता है। गैर-बेकिंग पेस्ट्री के समूह में वे उत्पाद शामिल हैं जिनके निर्माण में अंडे, मार्जरीन और वसायुक्त योजक का उपयोग नहीं किया जाता है।

मधुमेह रोगियों के लिए सबसे आसान आटा जिससे आप पाई, मफिन, रोल बना सकते हैं, इस प्रकार तैयार किया जाता है। गर्म पानी में 30 ग्राम खमीर को पतला करना आवश्यक है। 1 किलो राई के आटे, 1.5 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। पानी, एक चुटकी नमक और 2 बड़े चम्मच। सब्जियों की वसा। एक बार जब आटा गर्म स्थान पर हो जाता है, तो इसे बेक करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सब्ज़ियाँ

टाइप 2 मधुमेह के लिए इन उत्पादों को सबसे "गर्म" माना जाता है क्योंकि इनमें कम कैलोरी सामग्री और कम जीआई (कुछ को छोड़कर) होता है। सभी हरी सब्जियां (तोरी, तोरी, गोभी, लेट्यूस, खीरे) का उपयोग उबला हुआ, दम किया हुआ, पहले पाठ्यक्रम और साइड डिश पकाने के लिए किया जा सकता है।

कद्दू, टमाटर, प्याज, मिर्च भी वांछित खाद्य पदार्थ हैं। इनमें एंटीऑक्सिडेंट की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है जो मुक्त कणों, विटामिन, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड्स को बांधती है। उदाहरण के लिए, टमाटर में लाइकोपीन पदार्थ की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसका एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। प्याज शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में सक्षम हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं।

गोभी का उपयोग न केवल स्टू में, बल्कि सौकरकूट में भी किया जा सकता है। इसका मुख्य लाभ रक्त शर्करा के स्तर में कमी है।

हालांकि, ऐसी सब्जियां हैं जिनका उपयोग सीमित होना चाहिए (इसे मना करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है):

• गाजर;
• आलू;
• चुकंदर

फल और जामुन

ये उपयोगी उत्पाद हैं, लेकिन इन्हें किलोग्राम में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। निम्नलिखित को सुरक्षित माना जाता है:

• चेरी;
• मीठी चेरी;
• चकोतरा;
• नींबू;
• सेब और नाशपाती की बिना पके हुए किस्में;
• अनार;
• समुद्री हिरन का सींग;
• करौंदा;
• आम;
• एक अनानास।

विशेषज्ञ एक बार में 200 ग्राम से ज्यादा नहीं खाने की सलाह देते हैं। फलों और जामुनों की संरचना में शरीर के लिए आवश्यक एसिड, पेक्टिन, फाइबर, एस्कॉर्बिक एसिड की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है। ये सभी पदार्थ मधुमेह रोगियों के लिए इस मायने में उपयोगी हैं कि वे अंतर्निहित बीमारी की पुरानी जटिलताओं के विकास से बचाने में सक्षम हैं और उनकी प्रगति को धीमा कर देते हैं।

इसके अलावा, जामुन और फल आंत्र पथ के कामकाज को सामान्य करते हैं, बचाव को बहाल करते हैं और मजबूत करते हैं, खुश होते हैं, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।

मांस और मछली

मांस और मछली दोनों में कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है। आहार में मांस की मात्रा सख्त खुराक (प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं) के अधीन है। यह अंतःस्रावी विकृति की पृष्ठभूमि के खिलाफ होने वाली जटिलताओं के अवांछनीय विकास को रोक देगा।

अगर हम बात करें कि आप सॉसेज से क्या खा सकते हैं, तो यहां आहार और उबली हुई किस्मों को वरीयता दी जाती है। इस मामले में स्मोक्ड उत्पादों की सिफारिश नहीं की जाती है। उप-उत्पादों की अनुमति है, लेकिन सीमित मात्रा में।

मछली से आप खा सकते हैं:

• पोलक;
• ट्राउट;
• सैल्मन;
• ज़ेंडर;
• पर्च;
• क्रूसियन

महत्वपूर्ण! मछली को बेक किया जाना चाहिए, उबला हुआ, दम किया हुआ होना चाहिए। नमकीन और तले हुए रूप में, सीमित या पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है।

अंडे और डेयरी उत्पाद

अंडे को विटामिन (ए, ई, सी, डी) और असंतृप्त फैटी एसिड का भंडार माना जाता है। टाइप 2 मधुमेह के साथ, प्रति दिन 2 टुकड़ों से अधिक की अनुमति नहीं है, केवल प्रोटीन खाने की सलाह दी जाती है। बटेर अंडे, हालांकि आकार में छोटे होते हैं, उनके उपयोगी गुणों में चिकन उत्पाद से बेहतर होते हैं। उनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो विशेष रूप से बीमार लोगों के लिए अच्छा होता है, और इन्हें कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है।

दूध एक अनुमत उत्पाद है जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में मैग्नीशियम, फॉस्फेट, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। प्रति दिन 400 मिलीलीटर मध्यम वसा वाले दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है। टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार में उपयोग के लिए ताजा दूध की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह रक्त शर्करा में उछाल को उत्तेजित कर सकता है।

कार्बोहाइड्रेट के स्तर को नियंत्रित करते हुए केफिर, दही वाला दूध और पनीर का सेवन तर्कसंगत रूप से करना चाहिए। कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है।

अनाज

अनाज का नाम	जीआई संकेतक	गुण
अनाज	55	यह रक्त की मात्रा पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर और आयरन होता है
मक्का	70	एक उच्च कैलोरी उत्पाद, लेकिन इसमें मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड होते हैं। यह हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इंसुलिन के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता में सुधार करता है, दृश्य विश्लेषक के काम का समर्थन करता है
बाजरा	71	हृदय और रक्त वाहिकाओं के विकृति के विकास को रोकता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को निकालता है, रक्तचाप को सामान्य करता है
जौ	22	रक्त शर्करा को कम करता है, अग्न्याशय पर भार को कम करता है, तंत्रिका तंतुओं के साथ उत्तेजना के प्रसार की प्रक्रियाओं को पुनर्स्थापित करता है
जौ	50	अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है
गेहूँ	45	रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है
चावल	50-70	ब्राउन राइस अपने कम जीआई के कारण पसंद किया जाता है। तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं
जई का दलिया	40	संरचना में एंटीऑक्सिडेंट की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, यकृत समारोह को सामान्य करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

महत्वपूर्ण! सफेद चावल को आहार में सीमित करना चाहिए, और सूजी को उनके उच्च जीआई संख्या के कारण पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

पेय

जूस के लिए, घर में बने पेय को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। स्टोर से खरीदे गए जूस में बड़ी मात्रा में प्रिजर्वेटिव और चीनी होती है। निम्नलिखित उत्पादों से ताजा निचोड़ा हुआ पेय का उपयोग दिखाया गया है:

• ब्लूबेरी;
• टमाटर;
• नींबू;
• आलू;
• अनार।

मिनरल वाटर का नियमित सेवन पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है। टाइप 2 डायबिटीज में आप बिना गैस के पानी पी सकते हैं। यह भोजन कक्ष, भोजन-चिकित्सा या उपचार-खनिज हो सकता है।

चाय, दूध के साथ कॉफी, हर्बल चाय स्वीकार्य पेय हैं यदि उनमें चीनी नहीं है। शराब के लिए, इसका उपयोग अस्वीकार्य है, क्योंकि गैर-इंसुलिन-निर्भर रूप में रक्त शर्करा में कूद अप्रत्याशित है, और मादक पेय विलंबित हाइपोग्लाइसीमिया के विकास का कारण बन सकते हैं और अंतर्निहित बीमारी की जटिलताओं की शुरुआत में तेजी ला सकते हैं।

दिन के लिए मेनू

नाश्ता: बिना पके सेब के साथ पनीर, दूध के साथ चाय।

स्नैक: पके हुए सेब या नारंगी।

दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा में बोर्श, मछली पुलाव, सेब और गोभी का सलाद, ब्रेड, गुलाब का शोरबा।

स्नैक: आलूबुखारा के साथ गाजर का सलाद।

रात का खाना: मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज, रोटी का एक टुकड़ा, एक गिलास ब्लूबेरी का रस।

स्नैक: एक गिलास केफिर।

टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस एक ऐसी बीमारी है जिसका एक दुर्जेय नाम है, हालांकि, विशेषज्ञों की सिफारिशों और आहार चिकित्सा का पालन करने से रोगी के जीवन की गुणवत्ता उच्च स्तर पर बनी रह सकती है। आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना है, यह प्रत्येक रोगी की व्यक्तिगत पसंद है। उपस्थित चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ आपको मेनू को समायोजित करने में मदद करेंगे, उन व्यंजनों को चुनें जो शरीर को आवश्यक कार्बनिक पदार्थ, विटामिन और ट्रेस तत्व प्रदान कर सकें।

diabetiko.ru

खुराक

डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार मुख्य रूप से यकृत और ग्लूकोज की स्थिति की निगरानी के उद्देश्य से है। इस कारण से, उन खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति नहीं है जो भारीपन का कारण बनते हैं: वसायुक्त मांस या समान मछली।

व्यक्तिगत पोषण का संकलन करते समय, कड़ाई से वितरित करना आवश्यक है टाइप 2 मधुमेह के लिए खाद्य पदार्थ, क्या हो सकता हैंआज़ादी से खाओ।
मधुमेह से विभिन्न प्रकार की एलर्जी की प्रवृत्ति को भी ध्यान में रखा जाता है।

तैयार किए गए कार्यक्रम के लिए जिम्मेदार पालन की आवश्यकता है। आहार में छोटे हिस्से में कम से कम चार बार खाना शामिल है। उनके बीच, स्नैक्स शामिल किए जा सकते हैं, लेकिन केवल हल्के वाले, बिना अतिरिक्त भार के।

यह सलाह दी जाती है कि भोजन को अच्छी तरह उबाल लें, तलना न करें। आपको कोशिश करनी चाहिए कि किसी भी तरकीब को न छोड़ें, यह अंगों के स्थिर संचालन की गारंटी देगा।

यदि आप खाना नहीं बना सकते हैं या पूरा भोजन नहीं कर सकते हैं, तो आपको निश्चित रूप से राई की रोटी या बिना पके फल के साथ अंतर को भरना होगा। संतुलन फिर से भर दिया जाएगा, ताकत दिखाई देगी।

अनिवार्य संगत - बड़ी मात्रा में तरल। न्यूनतम चिह्न 1.5 लीटर के बराबर अंक द्वारा दर्शाया गया है। चीनी के बिना पानी या अनुमत तरल।

प्रमुख विशेषताऐं

मधुमेह में अवांछित कारकों के जोखिम को कम करने के लिए, न केवल एक आहार का पालन करना आवश्यक है जिसमें सभी शामिल हों अनुमत उत्पाद, लेकिन स्पष्ट नियमों का भी पालन करें, जिससे विचलन रोगी पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है:

यदि कटलेट की योजना है, तो आपको दूध में भिगोए हुए पाव के स्लाइस जोड़ने की जरूरत नहीं है, आप इसे दलिया के गुच्छे से बदल सकते हैं।

सब्जियों से यदि आप उन्हें कच्चा नहीं खाना चाहते हैं, तो आप पास या मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे नमक और चीनी के साथ ज़्यादा नहीं करना है। खाए गए प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से और बिना जल्दबाजी के चबाया जाना चाहिए, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है।

उत्पाद तालिका

नीचे एक विस्तृत तालिका दिखा रही है, जो संभव हैरोग के दूसरे रूप में उपयोग करें, क्या असंभव है, और क्या सीमित होना चाहिए।

समूह संख्या और नाम	संबंधित उत्पाद	कुछ सुविधाएं
प्रथम। पूरी तरह से अनुमत	खीरा, सलाद पत्ता, क्रैनबेरी, खट्टा सेब, शतावरी, कोई भी पत्ता गोभी, हरा प्याज, नींबू	व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, साथ ही, यदि यूरिक एसिड के चयापचय का उल्लंघन होता है, तो इसे समान एनालॉग्स के साथ बदलने की आवश्यकता होती है
दूसरा। प्रतिबंध हैं	ब्रेड, दूध, गाजर, पास्ता, संतरा, प्याज, अजमोद, दही, चेरी प्लम	भोजन की मात्रा पर नियंत्रण आवश्यक है, यही बात ऊर्जा मूल्य पर भी लागू होती है।
	केला, सेब की मीठी किस्में, अनानास, खरबूजा, सभी सूखे मेवे, चेरी। कुछ प्रकार की मिठाइयाँ: जैम, कुकीज, शहद, मिल्क चॉकलेट।	इंसुलिन इंजेक्शन के अभाव में, इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाया जा सकता है।

किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है

मधुमेह के दूसरे रूप में निम्न जीआई और मध्यम की सब्जियों और फलों की अनुमति है।
ये टमाटर, आंवले, मशरूम के साथ खीरे हैं जो अचार नहीं हैं और डिब्बाबंद नहीं हैं, कुछ फलियां हैं।

आप एम्पलीफायरों, विभिन्न किस्मों की चाय, साथ ही खनिज स्प्रिंग्स से पानी के बिना कमजोर कॉफी पी सकते हैं। "कोका-कोला" और इसी तरह के पेय को गैसों के साथ पीने के लिए मना नहीं किया जाता है, यदि कोई कैलोरी नहीं है, अर्थात "लाइट" या "ज़ीरो" प्रकार

अनुमत समूह के सभी उत्पादों को प्रति दिन 700-800 ग्राम तक की मात्रा में खाया जा सकता है। इस संख्या में कैलोरी की संख्या शामिल नहीं है। यदि किसी रोगी को जननांग प्रणाली में पत्थरों के निर्माण से जुड़ी बीमारी का निदान किया जाता है, तो आपको अपने मेनू को व्यक्तिगत आधार पर पेंट करने की आवश्यकता होती है, न कि सामान्य परिस्थितियों के समाधान के आधार पर।

किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए

केले, सूखे मेवे, मीठी चेरी और मिठाइयों के लिए जुनून (इस सूची में बड़ी संख्या में घटक हैं) इस तथ्य को जन्म दे सकते हैं कि यदि आप असहनीय दर्द का अनुभव करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अब और नहीं खाना चाहेंगे। इसलिए, आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रति यथासंभव जिम्मेदार, चौकस और मांगलिक होने की आवश्यकता है।

फलों और मिठाइयों के अलावा, आपको वसायुक्त डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए: क्रीम या खट्टा क्रीम, सामन, स्मोक्ड सॉसेज जैसे सलामी या सेरवेलैट। आप बहुत सारे तेल और नमक के साथ डिब्बाबंद सब्जियां या मछली नहीं खा सकते हैं, वही विभिन्न प्रकार के अचार और सॉस के लिए जाता है।

मेयोनेज़ निषिद्ध है, और यह याद रखना चाहिए कि यह स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी बहुत उपयोगी नहीं है। बीजों में से केवल कद्दू के बीज पसंद किए जाते हैं, सूरजमुखी के बीज वसा में बहुत अधिक होते हैं।

medportal.net

स्रोत: diabet5.ru